เราเชื่อว่าหลาย ๆ คนก็ไม่ชอบความวุ่นวายหรือพิธีการที่มากมายหลายขั้นตอนจากการชงกาแฟให้อร่อย อันที่จริงแล้วคุณสามารถทำกาแฟระดับพรีเมี่ยมด้วยตัวเองได้ง่าย ๆ จากที่บ้าน โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องชงกาแฟสด, เครื่องบดเมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟแคปซูล หรือ เครื่องชงกาแฟแบบดริป รวมถึงการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดและกาแฟแคปซูลสำเร็จรูปต่าง ๆมากมาย ที่จะต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในคุณภาพระดับบาริสต้าให้ยุ่งยากอีกต่อไปค่ะ เพราะเรามีทางเลือกที่ดีกว่าที่ช่วยให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟสูตรพิเศษและง่ายต่อการชงเนื่องจากไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนอะไรเลย อีกทั้งยังสามารถดัดแปลงทำได้หลายเมนู สิ่งนั้นก็คือ “กาแฟดริปแบบซอง” ที่มีวิธีการชงที่ง่ายแสนง่ายใช้เวลาไม่กี่นาทีก็สามารถดื่มได้ทันที อีกทั้งยังพกพาสะดวกสามารถนำไปชงดื่มนอกสถานที่อย่างสำนักงานออฟฟิศได้โดยไม่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์ใด ๆ นอกจากกระติกน้ำร้อนไฟฟ้าและถ้วยกาแฟเท่านั้น และวันนี้เราก็มีรีวิวผลิตภัณฑ์สุดยอด 10 กาแฟดริปแบบซองที่ดีที่สุดมาฝากกัน ซึ่งจะมีตัวไหนถูกใจคุณบ้างมาดูกันค่ะ
กาแฟดริปแบบซอง ดีอย่างไร
คุณคงสงสัยว่ามันจะต่างจากกาแฟซองสำเร็จรูปหรือกาแฟกระป๋องอย่างไรในเมื่อมันก็เป็นกาแฟเหมือนกัน? อันดับแรกเลย มันสามารถปรับเปลี่ยนเป็นเมนูอื่น ๆ ที่หลากหลายได้มากกว่าเครื่องดื่มกาแฟดํา (อเมริกาโน่) เพราะกาแฟดริปแบบซองนั้นเป็นกาแฟที่ไม่มีส่วนผสมจากน้ำตาล, นม หรือครีมเทียมอยู่เลย มันจึงสามารถปรับเปลี่ยนตัวเองให้เป็นเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้ง่าย อีกทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าหากเทียบกันจริง ๆ
อย่างที่สองคือ คุณจะได้กาแฟคุณภาพดีโดยที่คุณไม่ต้องเสียเวลานั่งบดเมล็ดกาแฟเอง คุณอาจจะคิดว่ามันไม่ต่างจากซื้อกาแฟสดคั่วบดเมล็ดแบบสำเร็จรูปตรงไหน? จริง ๆ แล้วมันต่างกันตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องกรองกาแฟด้วยตัวเองไงค่ะ เพราะกาแฟดริปแบบซองได้ถูกออกแบบมาเป็นลักษณะซองกระดาษที่มีตัวกรองมาให้ในตัว (คล้าย ๆ กับถุงชาแต่จะมีที่เกี่ยวที่แข็งแรงกว่า) ตรงนี้แหละค่ะที่ทำให้มันง่ายกว่าเห็น ๆ 🙂
นอกจากนี้กาแฟดริปแบบซองยังสะดวกต่อการพกพาเพราะมีขนาดเล็กกะทัดรัด วัสดุของซองที่ทำจากกระดาษก็ยังสามารถย่อยสลายได้ จึงถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีเพราะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อีกทั้งกาแฟดริปแบบซองยังสามารถคงรสชาติและความหอมสดชื่นของกาแฟไว้ได้เป็นอย่างมีประสิทธิภาพก่อนเสิร์ฟ ทำให้คนที่รักกาแฟมีทางเลือกสำหรับวิธีการงชงที่สดใหม่และง่ายที่สุด ให้คุณได้การเพลิดเพลินกับกาแฟทุกที่ทุกช่วงเวลา เพียงแค่คุณฉีกมันออกจากกัน แล้วเกี่ยวหูของมันไว้กับขอบถ้วยกาแฟสองข้าง จากนั้นก็ค่อย ๆ เติมน้ำร้อนทีละนิดผ่านซองกาแฟ และนำถุงออก ก็สามารถดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟสุดเลิศรสแล้วค่ะ (แนะนำอย่าสกัดกาแฟนานเกินไปมิฉะนั้นจะมีรสขมได้)
วิธีการเลือกซื้อกาแฟดริปแบบซอง
อันที่จริงแล้วมันก็ไม่ได้มีอะไรที่แตกต่างจากการเลือกซื้อกาแฟสดคั่วบดทั่ว ๆ ไป เพราะประเด็นสำคัญสำหรับการดื่มกาแฟก็คือรสชาติ ดังนั้นสิ่งที่คุณอาจจะต้องรู้ก่อนเลือกซื้อกาแฟก็คือ สายพันธุ์กาแฟ, สถานที่เพาะปลูก และระดับการคั่วของกาแฟ
1. สายพันธุ์กาแฟ แบบไหนเหมาะกับคุณที่สุด
สายพันธุ์กาแฟแต่ละชนิดก็มักจะมีระดับความข้ม, ความเปรี้ยว และความหอมที่ต่างกันออกไป หากคุณรู้ว่าตัวเองชมรสชาติแบบไหน ก็จะช่วยให้คุณเลือกสายพันธุ์ของกาแฟได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
- อาราบิก้า (Arabica) : มีรสชาติที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และมีความเปรี้ยวของกาแฟที่น้อย คุณจะพบได้ตามร้านกาแฟส่วนใหญ่ เป็นสายพันธุ์กาแฟยอดฮิตและ Basic ที่สุดสำหรับนักดื่มกาแฟ มันเป็นทางเลือกในรสชาติที่คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน
- โรบัสต้า (Robusta) : มีรสเปรี้ยวและขมมากกว่า เมื่อเทียบกับสายพันธุ์อาราบิก้า (Arabica) ดังนั้นจึงอาจจะไม่ใช่กาแฟถ้วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับใครบางคน
2. แหล่งเพาะปลูกของสายพันธุ์กาแฟ
แน่นอนค่ะว่ามันไม่ได้มีเพียงสายพันธุ์กาแฟเท่านั้นที่สามารถแยกรสชาติของกาแฟได้ เพราะบางครั้งสายพันธุ์กาแฟเดียวกันแต่เพาะปลูกในสถานที่ต่างกัน ก็ทำให้ให้รสชาติไม่เหมือนกันได้ ดังนั้นเมื่อคุณซื้อกาแฟ รสชาติส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับที่ปลูกด้วยค่ะ
- อเมริกากลาง : รสชาติ Smooth, ไม่เปรี้ยว, มีกลิ่นหอม ค่อนข้างดื่มง่าย เหมาะกับมือใหม่หัดดื่มกาแฟ
- อเมริกาใต้ : ความหวานเล็กน้อย รสชาติกลมกล่อม คำแนะนำให้ใส่คาราเมลหรือน้ำผึ้ง (โดยเฉพาะกาแฟจากโคลอมเบีย)
- เอเชีย : กาแฟแนว Earthy และมีความเป็นกรดต่ำ
- แอฟริกา : รสชาติของบลูเบอร์รี่ที่เข้มข้น ซึ่งเป็นจุดเด่นของกาแฟจากเอธิโอเปีย
3. ระดับการคั่วกาแฟ
กาแฟคั่วนั้นทำเพื่อดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมา และกาแฟแต่ละประเภทไม่ได้คั่วในระดับที่เท่ากันทั้งหมด ดังนั้นคุณจะต้องเลือกระดับการคั่วที่เหมาะกับคุณในการเลือกซื้อกาแฟด้วยนะคะ
- ระดับการคั่วแบบอ่อน : การคั่วแบบอ่อนยังคงลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟไว้ มันจึงรสชาตินุ่มนวลและไม่ขมเลย มีรสชาติเปรี้ยวสูง รู้สึกสดชื่น
- ระดับการคั่วแบบปานกลาง : การคั่วแบบปานกลางจะสูญเสียความเป็น กรดเล็กน้อย, หอมกว่า และมีคาเฟอีนน้อยกว่าการคั่วแบบอ่อน ซึ่งอาจจะมีรสชาติเปรี้ยวอยู่บ้างค่ะ
- ระดับการคั่วแบบเข้ม : กาแฟที่ได้จะมีรสขม เข้มข้น นุ่มลึก ไม่เปรี้ยว เนื่องจากการคั่วแบบเข้มต้องใช้เวลานานจึงทำให้มีคาเฟอีนน้อยที่สุด
4. บรรจุภัณฑ์
วัสดุที่ประกอบเป็นตะขอและตัวกรองบนถุงกาแฟดริปจะถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน โดยใช้การปิดผนึกด้วยความร้อนซึ่งหมายความว่าจะไม่มีการใช้สารกาวใด ๆ ทั้งตัวหูเกี่ยวและตัวกรอง สิ่งเหล่านี้ควรใช้วัสดุที่ปลอดภัย ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารสารปรุงแต่งและมาตรฐานอื่น ๆ
ชาวดอย กาแฟดริปแบบซอง Chaodoi Drip Coffee
ราคา 99 บาท*
การแฟดริปแบบซองจากตรา "ชาวดอย" เป็นกาแฟกาแฟอราบิก้าแท้ 100% จากแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่สุดของประเทศไทย ที่ใช้เทคนิคในการคั่วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในระดับปานกลาง จนทำให้ได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมกรุ่นละมุน รสชาติกลมกล่อม และรสชาติเปรี้ยวอยู่บ้างเพราะเป็นการคั่วแบบ Medium นั่งเองค่ะ จึงค่อนข้างดื่มง่าย เหมาะกับมือใหม่หัดดื่มกาแฟ
| จำนวน | 5 ซอง / 1 กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 10 กรัม / ซอง |
| การคั่ว | แบบปานกลาง |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
Café Amazon Drip Coffee กาแฟดริป คาเฟ่ อเมซอน (Signature)
ราคา 120 บาท*
| จำนวน | 5 ซอง / 1 กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 9 กรัม / ซอง |
| การคั่ว | แบบกลางถึงเข้ม |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
ม่อนดอยหลวง กาแฟดริปแบบซอง กาแฟแท้ออร์แกนิก
ราคา 131 บาท*
กาแฟออร์แกนิคจาก "ม่อนดอยหลวง" ที่ได้รับมาตารฐานจาก USDA Organic และ EU Organic Farming โดยใช้กาแฟอาราบิก้าแท้ 100% จากจังหวัดเชียงใหม่ และมีการคั่วแบบปานกลาง จึงมีรสชาติออกไปทางเปรี้ยวอยู่บ้างแต่จะมีรสติดขมปลายลิ้น แฝงไปด้วยความนุ่มลึก และยังมีความหวานมาผสมผสาน จึงทำให้รสชาติกาแฟออกมา หอมเข้มขม บอดี้บาง กลมกล่อมลงตัว
| จำนวน | 5 ซอง / 1 กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 10 กรัม / 1 ซอง |
| การคั่ว | แบบปานกลาง |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
Aroma กาแฟดริป สูตร Kenya Jungle Plus
ราคา 150 บาท*
กาแฟดริปแบบซองจากแบนรด์ Aroma ในสูตร "เคนย่าจังเกิ้ลพลัส" ที่เป็นกาแฟอาราบิก้า (Arabica) เกรดพรีเมียมส่งตรงจากประเทศเคนย่าแบบ 100% ไม่มีกั๊ก จึงมีรสชาติอร่อยนุ่มนวล ละมุนลิ้น ให้รสออกไปทางหวานอมเปรี้ยว แต่ไม่ขม และมีกลิ่นที่หอมสดชื่นจากผลไม้ตระกูลส้มที่ไม่เหมือนใคร ใช้การคั่วแบบอ่อน ๆ ที่ต้องการรักษาลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟไว้ เหมาะสำหรับทานกับคู่กับผลไม้มากค่ะ
| จำนวน | 5 ซอง / 1 กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 10 กรัม / 1 ซอง |
| การคั่ว | แบบอ่อน |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
DoiTung (ดอยตุง) กาแฟดริปในถุงกรอง สูตร ดาร์กโรสต์
ราคา 150 บาท*
| จำนวน | 6 ซอง / 1 กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 10 กรัม / ซอง |
| การคั่ว | แบบเข้ม |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
กาแฟดอยช้าง - กาแฟดริปในถุงกรอง Drip Coffee Espresso Supreme
ราคา 159 บาท*
| จำนวน | 5 ซอง / 1 กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 9 กรัม / ซอง |
| การคั่ว | แบบกลางถึงเข้ม |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
ACABA : DRIP-Mixed Process กาแฟบดพร้อมซองชง
ราคา 170 บาท*
| จำนวน | 10 ซอง / กล่อง |
|---|---|
| ปริมาณ | 12 กรัม / ซอง |
| การคั่ว | แบบเบา |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
Mezzo Drip Coffee (เมซโซ่ กาแฟดริปแบบซอง)
ราคา 214 บาท*
| จำนวน | 10 ซอง / ถุง |
|---|---|
| ปริมาณ | 8 กรัม / 1 ซอง |
| การคั่ว | แบบเข้ม |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
UCC กาแฟดริปแบบซอง จากญี่ปุ่น ห่อสีเขียว (UCC Craftsman Drip Coffee Special Blend)
ราคา 280 บาท*
| จำนวน | 18 ซอง / 1 ถุง |
|---|---|
| ปริมาณ | กรัม / ซอง |
| การคั่ว | แบบเข้ม |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
Key Coffee Premium Drip Coffee กาแฟดริป พรีเมี่ยม สีทอง แบบคละรส
ราคา 348 บาท*
| จำนวน | 12 ซอง / 1 ถุง |
|---|---|
| ปริมาณ | กรัม / ซอง |
| การคั่ว | ไม่สามารถระบุได้ เพราะคละแบบ |
| เมล็ดกาแฟ | อาราบิก้า |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
เคล็ดลับ การชงกาแฟดริปแบบซอง ให้อร่อย
- ปริมาณของน้ำ : กาแฟ 1 ซอง โดยส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 8-12 กรัม/ซอง ดังนั้นปริมาณของนน้ำที่เหมาะสมจึงอยู่ที่ 120-150 มิลลิลิตรค่ะ หรืออาจจะเป็น 180 มิลลิลิตร ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นั้น ๆ จะระบุ
- อุณหภูมิของน้ำ : อุณหภูมิของน้ำก็มีความสำคัญมากเช่นกัน น้ำเย็นเกินไปจะส่งผลให้กาแฟที่สกัดออกมารสชาติแย่ ในขณะที่น้ำที่ร้อนเกินไปจะทำให้รสชาติของกาแฟด้อยลง ดังนั้นอุณหภูมิของน้ำเมื่อสัมผัสกับกาแฟควรอยู่ที่ 93.0 °C โดยสามารถบวกลบได้ไม่เกิน 5 °C
- ระยะเวลาในการชง: ระยะเวลาที่น้ำสัมผัสกับกากกาแฟเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญมาก เวลาที่เปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับประเภทการชงของคุณ บางแบรนด์ก็ระบุไว้อยู่ที่ประมาณ 20-30 วินาที หรือบางแบรนด์ก็อาจจะระบุไว้ 1-2 นาที เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุด ดังนั้นคุณควรศึกษาเวลาที่ใช้จากผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ด้วยตัวเองนะคะ
บทส่งท้าย
เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับกาแฟดริปแบบซองที่เราได้แนะนำไป เราเชื่อว่าคุณอาจจะอยากลองอะไรใหม่ ๆ ที่สะดวกและมีวิธีการชงที่ง่ายกว่า แต่ยังคงคุณภาพในระดับดีเยี่ยม ซึ่งถือว่ากาแฟดริปแบบซองเป็นอะไรที่ค่อนข้างตอบโจทย์สำหรับคนในยุคสมัยใหม่ ที่มีเน้นความสะดวกสบาย ประหยัดเวลา รวมถึงประหยัดค่าใช้จ่ายเบื้องต้น แต่ยังคงเป็นกาแฟที่ดีรสชาติอร่อย เพราะเป็นกาแฟที่ผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถันด้วยเมล็ดคุณภาพและบดละเอียดมาอย่างดี สามารถออกแบบรสชาติได้ตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการเติมน้ำตาลทราย, นมข้นหวาน, น้ำผึ้ง, นมสด หรือครีมเทียม เพื่อให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติกาแฟที่คุณโปรดปรานมากที่สุด 🙂 แนะนำให้ดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อที่จะไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวด้วยนะคะ
