ใครที่เป็นสาวก “ขนม” บอกเลยว่าไม่ควรพลาดบทความนี้ค่ะ เพราะวันนี้เราได้ยกโขยงขนมอร่อย ๆ มาฝากทุกคนกันแบบจุใจเลยค่ะ ไหนใครบ้างคะที่อยู่ในช่วงเบื่ออาหารมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูข้าว, เมนูก๋วยเตี๋ยว หรือ อาหารคาวต่าง ๆ ก็พาลไม่อยากกินเอาซะดื้อ ๆ ก็แหงล่ะสิ! เพราะมองไปทางไหนก็มีแต่อาหารเดิม ๆ รสชาติซ้ำ ๆ หากจะเบื่อก็คงไม่แปลก แต่พอมาเป็นเมนูขนมนี่บอกเลยว่าสู้ตายมาก (ฮ่า ๆ) ไม่ว่าจะเป็น ไดฟูกุ, ขนมปัง, บราวนี่, ขนมเปี๊ยะ หรือพวก ขนมหวาน ก็ขอให้จัดมา อย่างขนมในประเทศไทยเองก็เรียกได้ว่ามีความหลากหลายมาก ๆ แถมยังหาซื้อหากินง่าย มีรสชาติอร่อย ราคาไม่แพง แต่ไม่นับพวก ขนมไทยโบราณ อย่างขนมตะโก้ หรือขนมกลีบลำดวนนะคะ เพราะถือว่าค่อนข้างหาร้านอร่อย ๆ ทานได้ยากในปัจจุบัน
แต่หากพูดถึงขนมจากต่างประเทศ ในครั้งที่แล้วเราได้เขียนบทความ ขนมจากประเทศจีน, ขนมจากประเทศญี่ปุ่น และ ขนมจากประเทศเกาหลี กันไปแล้ว แต่ละประเทศก็มีจุดเด่นและเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัวมาก ๆ แถมรสชาติก็ไม่จำเจอีกด้วย ในวันนี้เราก็จะมาพูดถึงขนมจากต่างประเทศเช่นเคยค่ะ ซึ่งเชื่อว่าตอนนี้กำลังเป็นกระแสนิยมอย่างมาก จะเป็นประเทศไหนไปไม่ได้เลยนอกจาก “ขนมอินเดีย” นั่นเอง บอกเลยว่าใครที่กำลังมองหาขนมรสชาติแปลกใหม่ หรืออยากลองทานขนมรสชาติแนวเครื่องเทศ ขนมจากอินเดียถือว่าตอบโจทย์มาก ๆ ค่ะ
ขนมอินเดียประเภทไหน ที่เหมาะกับคุณ
- ขนมอินเดีย ประเภทของหวาน :
- ขนมอินเดีย ประเภทของคาว :
- ขนมอินเดีย ประเภทคุกกี้ :
- ขนมอินเดีย ประเภทบิสกิต :
- ขนมอินเดีย ประเภทขนมขบเคี้ยว :
- ขนมอินเดีย ประเภทถั่วอบกรอบ :
วัฒนธรรมการทานอาหารของชาวอินเดีย
วัฒนธรรมการทานอาหารของคนอินเดีย โดยทั่วไปจะนิยมทานอาหารด้วยมือ ไม่ใช้ช้อนส้อม แม้กระทั่งอาหารประเภทซุป อย่างน้ำแกง, แกงจืด หรือซุปถั่วต่าง ๆ เนี่ย คนอินเดียก็จะใช้แผ่นแป้ง หรือจาปาตี (แป้งโรตี) ในการตักน้ำซุปแล้วเอาเข้าปาก เพราะคนอินเดียถือว่าการรับประทานอาหารด้วยมือนั้นจะทำให้ลิ้มรสชาติของอาหารได้อย่างแท้จริง และทำให้อาหารอร่อยขึ้นนั่นเองค่ะ โดยคนอินเดียจะใช้ใบตองในการใส่อาหารแทนจาน เวลาทานเสร็จก็สามารถโยนทิ้งได้เลย แถมยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วยค่ะ
มารยาทในการทานอาหารของชาวอินเดีย ไม่ใช้แค่การทานด้วยมือเท่านั้นนะคะ แต่เน้นย้ำว่าต้องใช้มือขวาเท่านั้น ห้ามใช้มื้อซ้ายในการทานเด็ดขาด เพราะถือว่ามือซ้ายเป็นมือสำหรับชำระล้างในห้องน้ำ เป็นมือที่ไม่สะอาด นอกจากนี้ก่อนจะรับประทานอาหารทุกครั้งต้องล้างมือให้สะอาดก่อนเสมอ และหากเจ้าภาพชวนไปทานข้าว มารยาทที่ดีของคนอินเดียคือ ต้องให้เจ้าภาพ หรือผู้อาวุโสเป็นผู้ทานก่อน นอกจากนี้เวลาทานต้องตักอาหารแต่พอดี ทานคำเล็ก ๆ ไม่ให้เปื้อนฝ่ามือหรือรอบปาก และเมื่อเรากินเสร็จต้องนั่งรอ ห้ามลุกออกจากโต๊ะก่อนเจ้าภาพเพื่อเป็นการให้เกียรติเจ้าภาพนั่นเองค่ะ
มัสซาลา เครื่องเทศอินเดียสุดฮิตที่คุณต้องรู้จัก
|
มัสซาลา (Masala) เป็นศัพท์ที่ใช้เรียกเครื่องเทศของเอเชียตอนใต้ เช่น อินเดีย, ศรีลังกา, เนปาล, ปากีสถาน และบังคลาเทศ โดยมัสซาลานั้นไม่ได้เป็นชื่อเครื่องเทศที่เฉพาะเจาะจง แต่เป็นการเรียกรวมเครื่องเทศที่นำมาผสมกันจนกลายเป็นเครื่องปรุงชนิดหนึ่ง โดยการเอาเครื่องเทศทั้งหมดมาคั่วให้แห้ง บ้างอาจจะนำไปบดจนเป็นผงก็มี มัสซาลาถือเป็นเครื่องปรุงที่ยืนพื้นสำหรับอาหารของชาวอินเดียเลยค่ะ เรียกได้ว่าแทบจะใส่ในทุกเมนูเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน และความหอมให้แก่อาหารนั่นเอง หลัก ๆ แล้ว เครื่องเทศที่นิยมนำมาใช้ทำมัสซาลาก็จะมี ลูกผักชี, กานพลู, อบเชย, ยี่หร่า, ดอกจันท์เทศ, ลูกจันทน์ หรือ เม็ดพริกไทย เป็นต้น โดยจะนำเอาเครื่องเทศทั้งหมดนี้มีคั่วให้แห้งจนหอม จะบดหรือไม่บดก็ได้ แล้วใช้ใส่ในอาหารนั้นเองค่ะ |
Gulab Jamun กุหลาบจามุน ขนมแป้งทอดราดน้ำเชื่อม

ราคา 190 บาท*
กุหลาบจามุน หรือกุหลาบยามุน เป็นขนมหวานทางตอนใต้ของประเทศอินเดีย ตัวขนมทำจากแป้งผสมนมที่นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันเนย (Ghee) ลูกที่ได้จะค่อนข้างใหญ่ ขนาดประมาณขนมไข่หงส์บ้านเรา เมื่อทอดเสร็จแล้วจะราดด้วยน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของลูกกระวานและน้ำดอกไม้เทศ รสชาติหวานมาก อารมณ์ขนมทองหยอดประมาณนั้นเลยค่ะ คนอินเดียจึงนิยมทานคู่กับน้ำชาเพื่อตัดรสหวานเลี่ยน ใครที่เพิ่งเริ่มกิน แนะนำว่าให้ลองทานทีละนิดดูก่อนนะคะ เดี๋ยวจะหวานแสบคอเอา
ประเภท | ขนมหวาน |
---|---|
ปริมาณ | 1 กิโลกรัม |
ส่วนผสมหลัก | แป้ง, นม, เนย, น้ำเชื่อม |
รสชาติ | หวานมาก |
Rasgulla รัสกูล่า ขนมหวานอินเดีย ทำจากนมสด ราดด้วยน้ำเชื่อม

ราคา 155 บาท*
รัสกูล่า เป็นขนมหวานของชาวอินเดีย รูปร่างหน้าตาดูคล้ายกับขนมกุหลาบจามุน เพียงแต่ไม่ได้เอาไปทอดค่ะ โดยขนมตัวนี้จะทำจากนมสดที่นำมาเคี่ยวแล้วใส่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูจนนมแยกชั้น แล้วกรองน้ำในนมออกจนเหลือแต่ก้อนนม จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเชื่อม เป็นเมนูที่เด็ก ๆ อินเดียชอบทาน รสชาติหวาน ถ้าใครที่ไม่ชอบรสหวานมากแต่อยากลองทาน แนะนำว่าให้นำมาทานคู่กับนมจืด จะช่วยลดความหวานลงได้ค่ะ
ประเภท | ขนมหวาน |
---|---|
ปริมาณ | 1 กิโลกรัม |
ส่วนผสมหลัก | นมและน้ำเชื่อม |
รสชาติ | หวานมาก |
Soan Papdi ขนมสายไหมอินเดีย

ราคา 85 บาท*
Soan Papdi หรือ Patisa เป็นขนมสุดฮิตของอินเดียเลยก็ว่าได้ค่ะ โดยขนมตัวนี้จะเหมือนขนมสายไหมของบ้านเรา แต่จะอัดแท่งเป็นทรงลูกบาศก์ เวลาทานจะละลายในปาก รสชาติหวานหอมละมุน กลิ่นจะออกแนวนมและชีส ใครที่เป็นสายชีสน่าจะชอบเลยทีเดียว ตัวขนมมีส่วนผสมของถั่วต่าง ๆ อย่างอัลมอนด์และพิตาชิโอ้ ซึ่งจะช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมมากขึ้น และมีกลิ่นของกระวานเล็กน้อย ใครที่อยากเปิดประสบการณ์การทานขนมใหม่ ๆ แนะนำเลยค่ะ
ประเภท | ขนมหวาน |
---|---|
ปริมาณ | 250 กรัม |
ส่วนผสมหลัก | นม, แป้ง, น้ำมันเนย (Ghee), อัลมอนด์, พิตาชิโอ้ และกระวาน |
รสชาติ | หวานหอม มีกลิ่นของนมและถั่ว |
Pani Puri ปานีปุรี ขนมแป้งทอด สอดไส้น้ำซอสอินเดีย

ราคา 54 บาท*
หากใครที่ชอบเล่นโซเชียล เชื่อว่าต้องเคยเห็นคลิป Street Food อินเดีย ที่พ่อค้ายืนขายขนมปานีปูรีกันแน่ ๆ เพราะขนมตัวนี้ฮิตมากในสตรีทฟู้ดอินเดีย มักทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารว่าง โดยคำว่า “ปานี” คือน้ำซอสปรุงรส และคำว่า “ปูรี” ก็คือแป้งทอดที่ด้านในกลวงนั่นเองค่ะ ปานีปูรี คือขนมแป้งทอด เวลาทานก็จะกระเทาะแป้งให้แตก แล้วตักน้ำซอสใส่ลงไปในตัวแป้ง รสชาติของซอสจะออกเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดร้อนจากใบยี่หร่า ทริคในการทานให้เหมือนคนอินเดียคือ ใส่น้ำซอสปุ๊บ ต้องรีบนำเข้าปากแล้วทานให้หมดในคำเดียว บอกเลยว่าฟินสุด ๆ ในกล่องนี้เขาจะมีแผ่นแป้ง และผงซอสมาให้ ให้เรานำแป้งไปทอด แล้วละลายผงซอสในน้ำเย็น ก็พร้อมทานได้เลยค่ะ
ประเภท | ขนมคาว |
---|---|
ปริมาณ | 220 กรัม (แป้งปูรี 50 แผ่น) |
ส่วนผสมหลัก | แผ่นแป้งและน้ำซอส |
รสชาติ | เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดร้อน มีรสชาติของเครื่องเทศ |
Dark Fantasy คุกกี้สอดไส้ ขนมจากอินเดีย

ราคา 50 บาท*
มาทางคุกกี้กันบ้างค่ะ ใครที่ชอบทานคุกกี้ ขนมตัวนี้ถือว่าตอบโจทย์มาก ๆ Dark Fantasy ขนมคุกกี้สอดไส้ยอดฮิตในอินเดีย เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝาก หรือจะซื้อมาทานเองก็อร่อยโดนใจ เนื้อคุกกี้สัมผัสจะกรอบนอกนุ่มใน หวานน้อย ไส้ด้านในมีช็อกโกแลตและกาแฟ สามารถเลือกได้ตามชอบเลยค่ะ แนะนำว่าใครที่ชอบแบบกรอบ ๆ ให้นำไปแช่ตู้เย็นก่อนทาน ยิ่งได้ทานคู่กับกาแฟตอนเช้า บอกเลยว่าฟินมาก ข้างในจะบรรจุมาแบบแยกชิ้นเป็นห่อ ๆ หยิบทานสะดวก แถมราคาก็ย่อมเยาอีกด้วย
ประเภท | คุกกี้ |
---|---|
ปริมาณ | 75 กรัม (6 ชิ้น) |
ส่วนผสมหลัก | แป้งและไส้คุกกี้ |
รสชาติ | Choco Fills, Choco Melts และ Coffee Fills |
Kurkure Masala Munch ขนมข้าวโพดอบกรอบ รสมัสซาลา

ราคา 32 บาท*
Kurkure ขนมข้าวโพดอบกรอบอินเดีย ใครที่นึกไม่ออก ให้นึกถึงขนมทวิสโก้ของไทยเลยค่ะ แต่ตัวนี้จะเป็นรสชาติ Masala ซึ่งเป็นเครื่องเทศของทางอินเดีย กลิ่นเครื่องเทศจะค่อนข้างชัด ใครที่ไม่ชอบกลิ่นแนวนี้ข้ามไปได้เลยค่ะ รสชาติของขนมจะออกเปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ เคี้ยวเพลินมาก ๆ เหมาะสำหรับทานเป็นขนมทานเล่น ใครที่อยากลองขนมรสชาติแนวเครื่องเทศอินเดีย ต้องตัวนี้เลยค่ะ
ประเภท | ขนมขบเคี้ยว |
---|---|
ปริมาณ | 30 กรัม |
ส่วนผสมหลัก | ข้าวโพด |
รสชาติ | มัสซาลา |
Good Day Biscuit บิสกิตอินเดีย รสเนย

ราคา 30 บาท*
ใครที่ชอบดื่มชาหรือกาแฟตอนเช้า ๆ ลองซื้อบิสกิตตัวนี้ไปทานคู่ดูสิคะ แล้วคุณจะได้สัมผัสถึงรสชาติที่เข้ากันระหว่างกาแฟและบิสกิตกรอบ ๆ รสชาติหอมเนย หวานน้อย ไม่เลี่ยน ทานเพลินมาก ๆ ค่ะ หรือใครจะทานเป็นอาหารว่างก็อิ่มท้องเช่นกัน แพ็คเกจออกแบบมาเหมือนบิสกิตทั่วไปเลยค่ะ ใช้วัสดุอย่างดี ขนมไม่เสียหายก่อนถึงมือคุณแน่นอน
ประเภท | บิสกิต |
---|---|
ปริมาณ | 75 กรัม |
ส่วนผสมหลัก | แป้ง, เนย |
รสชาติ | เนย |
Bikano Chips มันฝรั่งทอดอินเดีย รสมัสซาลา

ราคา 30 บาท*
ใครที่เบื่อกับการทานมันฝรั่งทอดของไทย หรืออยากจะเปลี่ยนฟีลมาทานรสชาติแบบอินเดีย ขอแนะนำ Bikano Chips มันฝรั่งทอดอินเดียตัวนี้เลยค่ะ รูปร่างหน้าตาก็จะเหมือนมันฝรั่งทอดบ้านเราไม่มีผิดเพี้ยน ตัวนี้เป็นรสมัสซาลา เครื่องเทศยอดนิยมของอินเดีย เคี้ยวเพลิน กรุบกรอบ กลิ่นของเครื่องเทศหอม ไม่ฉุนมาก ทานง่าย ใครที่อยากลองขนมรสมัสซาลา ห้ามพลาดค่ะ
ประเภท | ขนมขบเคี้ยว |
---|---|
ปริมาณ | 60 กรัม |
ส่วนผสมหลัก | มันฝรั่ง |
รสชาติ | มัสซาลา |
Bikaneri Bhujia ขนมขบเคี้ยวบูเยีย มันฝรั่งเส้นทอดกรอบ รสเผ็ด

ราคา 65 บาท*
Bikaneri Bhujia หรือที่เรียกกันว่าขนมขบเคี้ยวบูเยีย เป็นขนมทานเล่นของคนอินเดีย ตัวขนมทำมาจากมันฝรั่งขูดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอด จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศหลากชนิด รสชาติจะออกเผ็ดน้อย มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เรียกได้ว่าเอาใจผู้ที่รักเครื่องเทศมาก ๆ ค่ะ จะนำมาทานเล่นก็เพลิน จะใช้โรยบนอาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติก็เหมาะ หรือใครจะทานคู่กับน้ำชาก็เข้ากันสุด ๆ เลยค่ะ
ประเภท | ขนมขบเคี้ยว |
---|---|
ปริมาณ | 200 / 400 กรัม |
ส่วนผสมหลัก | มันฝรั่งและเครื่องเทศ |
รสชาติ | รสเผ็ด |
Chana Masala ถั่วลูกไก่อบกรอบ ปรุงรสเครื่องเทศมัสซาลา

ราคา 80 บาท*
ขนมอีกตัวที่อยากจะแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักคือ Chana Masala เป็นขนมที่ทำมาจากถั่วชิกพี หรือที่คนไทยเรียกว่าถั่วลูกไก่ ตัวนี้บอกเลยว่าเป็นขนมยอดฮิตมาก ๆ ของรัฐปัญจาบ เรียกได้ว่าแทบจะทานกันในชีวิตประจำวันเลยล่ะค่ะ โดย Chana Masala คือการนำเอาถั่วลูกไก่มาอบกรอบ แล้วปรุงรสด้วยมัสซาลา ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นเฉพาะของคนอินเดีย รสชาติจัดจ้าน เผ็ดกำลังพอดี ใครที่ชอบทานสแน็คจำพวกถั่ว แนะนำเลยค่ะ
ประเภท | ถั่ว |
---|---|
ปริมาณ | 200 กรัม |
ส่วนผสมหลัก | ถั่วลูกไก่และเครื่องเทศมัสซาลา |
รสชาติ | รสมัสซาลา |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ขนมอินเดีย ยอดนิยม ที่อร่อยและไม่ควรพลาด ปี 2023 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
Bikaneri Bhujia ขนมขบเคี้ยวบูเยีย มันฝรั่งเส้นทอดกรอบ รสเผ็ด |
| |||
|
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับขนมอินเดียทั้ง 10 ชนิดที่เราได้คัดสรรค์มาฝากทุกคนกันในวันนี้ จะเห็นได้ว่าขนมส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมของเครื่องเทศอยู่แทบจะทุกเมนู นั่นก็เพราะคนอินเดียนิยมและใส่ใจในเรื่องของเครื่องเทศเป็นอย่างมาก ไม่แปลกที่จะมีส่วนผสมของเครื่องเทศอยู่เยอะนั่นเองค่ะ นอกจากนี้อินเดียเป็นประเทศที่ฮิตดื่มชาหรือกาแฟกันในตอนเช้า แถมยังเป็นประเทศที่ส่งออกชาเป็นอันดับสองของโลกรองจากประเทศจีน ขนมส่วนใหญ่จึงมักจะเอาไว้ทานคู่กับพวกน้ำชาเหล่านี้นั่นเอง ใครที่อยากเปิดประสบการณ์ในการทานขนมใหม่ ๆ ลองเก็บขนมอินเดีย เอาไว้พิจารณากันนะคะ