รีวิว แยมส้ม ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2020

การทานอาหารเช้าเป็นสิ่งที่เราจำเป็นต้องทำเป็นประจำ เพราะร่างกายของเราต้องการสารอาหารเพื่อบำรุงร่างกายและสมอง แต่บางครั้งหลาย ๆ คนก็ไม่ได้ทานอาหารเช้า อาจจะเพราะว่าไม่มีเวลามากพอที่จะทานนั่นเอง แต่ในปัจจุบันมีเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ใช้เวลาไม่มากให้คุณสามารถทานได้เพื่อให้อิ่มท้องและมีแรงทำกิจกรรมต่าง ๆ ในระหว่างวันได้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นชาร้อนสมุนไพร, กาแฟดำ, กาแฟ 3 in 1, กาแฟกระป๋อง, น้ำผลไม้กล่อง, นมกล่อง, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, ขนมปังแผ่น และอาหารเช้าซีเรียล และดูเหมือนว่าขนมปังจะเป็นอาหารที่ยอดนิยมที่สุดสำหรับมื้อเช้า แต่ถ้าเราอยากได้รับรสชาติอร่อยเพิ่มเติม ขนมปังจะต้องมีท็อปปิ้งด้านบน หลายคนเลือกที่จะทานขนมปังกับเนยถั่ว, นมข้นหวาน, ซอสช็อกโกแลต และเนย แต่ยังมีอีกหนึ่งอย่างที่สามารถนำมาทาบนขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติได้นั่นก็คือ “แยมผลไม้” ครับ แยมนั้นเป็นอาหารที่อร่อยมาก มีความเปรี้ยวและหวานที่ลงตัว มีหลายรสชาติให้เลือกไม่ว่าจะเป็นแยมสตรอเบอร์รี่, แยมมัลเบอร์รี่, แยมมะม่วง, แยมผลไม้รวม, แยมราสเบอร์รี่ และสุดท้ายเป็นแยมที่ได้รับความนิยมมาก ๆ ก็คือ “แยมส้ม” ครับ

ส้มเป็นผลไม้ยอดฮิตทั้งในและต่างประเทศ เพราะมันสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนไม่ว่าจะเป็นเปลือกหรือผลของส้มด้านใน สำหรับเปลือกของส้มนั้น มีกลิ่นหอมมากสามารถนำไปสกัดเป็นน้ำมันเปลือกส้มเพื่อใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยได้ ในเมื่อส้มมีความอร่อยมาก จึงมีการคิดค้นนำมันมาทำเป็นน้ำส้มกล่องหรือแยมส้มโดยผ่านกรรมวิธีการกวนจนได้เนื้อละเอียด เพื่อที่เราจะสามารถนำมันมาทาบนขนมปังนุ่ม ๆ ได้ ปัจจุบันมีแยมส้มให้เราเลือกทานหลายยี่ห้อมาก นั่นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลครับ บางคนเมื่อได้ทานแยมยี่ห้อไหนที่อร่อยถูกใจแล้วก็จะทานยี่ห้อนั้นไปตลอดเพราะมั่นใจในคุณภาพ หากวันนี้คุณกำลังมองหาแยมส้มเพื่อทาขนมปังในตอนเช้า เราก็มีคำแนะนำในการเลือกซื้อพร้อมกับแนะนำแยมส้มที่ดีที่สุดกันครับ

ความเป็นมาของแยม

แยม (Jam) มีความเป็นมาที่ยาวนานโดยเริ่มต้นในศตวรรษแรกในกรุงโรม ในความเป็นจริงตำราอาหารเล่มแรกที่เคยบันทึกไว้เรื่องการทำอาหารมีสูตรแยมอยู่ในนั้น ในอดีตเคยมีการใช้แยมเพราะแยมเป็นการถนอมอาหารและเป็นวิธีที่จะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติทางโภชนาการของผลไม้ได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ซึ่งผลไม้จะมีฤดูการเจริญเติบโตที่สั้นลง

น้ำผึ้งมักจะถูกใช้เป็นสารให้ความหวานให้กับแยมในสมัยก่อน ในช่วงหลังมีการผลิตน้ำตาลทรายเลยใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำผึ้งตลอดมา การทำแยมก็แพร่กระจายไปทั่วโลกโดยดัดแปลงและแบ่งปันระหว่างวัฒนธรรม ในศตวรรษที่ 16 มีการคิดค้นมาร์มาเลดขึ้นมา เพื่อใช้รักษาอาการเมาเรือโดยการถนอมส้มด้วยน้ำตาล นอกจากนี้แพทย์ชาวอังกฤษค้นพบวิตามินซีในผลไม้รสเปรี้ยวที่ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ⁽¹⁾ แม้ว่าส้มและมะนาวสดนั้นไม่สามารถอยู่รอดได้ในการเดินทางเป็นเวลาหลายเดือน แต่แยมที่ทำไว้นั้นสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและใช้งานได้ตลอดการเดินทาง จนกระทั่งศตวรรษที่ 17 ที่มีการบันทึกสูตรแยมขึ้นในสหรัฐอเมริกา แยมมักจะมีรสหวานจากน้ำผึ้งพร้อมกับน้ำตาลเมเปิ้ลและกากน้ำตาล เป็นช่วงเวลาเดียวกันกับที่ผู้คนเริ่มต้มเปลือกแอปเปิ้ลเพื่อให้ได้เพกตินซึ่งจะถูกเพิ่มลงในแยมเพื่อเป็นสารเพิ่มความข้น ปัจจุบันแยมเป็นวัตถุดิบในหลายวัฒนธรรมทั่วโลกและยังคงให้ทั้งความหวานและคุณค่าทางโภชนาการแก่ทุกคนที่ชื่นชอบ

ประเภทของแยม

แยมนั้นไม่ได้มีเพียงประเภทเดียวมันมี 2 ชนิดที่นิยมมาก ๆ ทั้งในและต่างประเทศนั่นก็คือแยมธรรมดาทั่วไปกับแยมแบบมาร์มาเลด ซึ่งทั้งสองนั้นแตกต่างกันที่เนื้อสัมผัสของแยมและมีส่วนผสมที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อย

1. แยม (Jam)

คำว่า “แยม” มักใช้เพื่ออธิบายการเก็บรักษาผลไม้เกือบทุกชนิดที่บรรจุลงในขวด แต่ถ้าคุณต้องการทราบข้อมูลทางเทคนิค เราขอตอบว่าแยมคือผลไม้ที่ปรุงด้วยน้ำตาลและนำไปบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ยังปรุงจนได้รสชาติด้วยการใช้เพคตินหรือน้ำตาล แยมที่แท้จริงจะไม่เป็นก้อนและต้องเข้มข้น นอกเหนือจากการทาบนขนมปังแล้วแยมมักใช้เป็นไส้ในขนมอบ เช่น คุกกี้และทาร์ตเล็ต

2. มาร์มาเลด (Marmalade)

แยมชนิดนี้ส่วนใหญ่มักจะแยมส้มเนื้อสัมผัสจะเป็นเยลลี่ที่มีเนื้อส้มอยู่ภายในด้วย แต่แยมแบบมาร์มาเลดนั้นอาจจะมีการผสมน้ำมะนาว ส้มจี๊ดและส้มอื่น ๆ ในความเป็นจริงต้นกำเนิดของมาร์มาเลดไม่ได้มาจากส้มเลย แต่มาจากผลไม้ที่มีเพคตินสูงอีกชนิดหนึ่งคือควินซ์ ซึ่งเป็นผลไม้ข้ามสายพันธุ์เกิดจากการรวมกันของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ซึ่งผลไม้ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวมากและมีการนำมันมาทำมาร์มาเลด

วิธีเลือกแยมส้มที่ดีที่สุด

1. ส่วนผสม

แยมส้มนั้นหลายคนอาจจะคิดว่ามีส่วนผสมจากส้มเพียงอย่างเดียว นั่นเป็นข้อสันนิษฐานที่ถูกต้องในแยมแบบธรรมดา แต่ไม่ใช้กับแยมมาร์มาเลดครับ เพราะเนื่องจากแยมมาร์มาเลดจะมีส่วนผสมของผลไม้และมีรสชาติที่เปรี้ยวกว่าจึงมีการผสมส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปไม่ได้มีแค่ส้มล้วน ๆ ที่ผสมอยู่ อาจจะเป็นมะนาว ส้มจี๊ด ส้มโอ หรือเลม่อนก็ได้เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมและเปรี้ยว ๆ หวานตามฉบับของมาร์มาเลด การทานรสชาติที่แปลกใหม่อาจจะทำให้คุณได้เพิ่มประสบการณ์ในการทานแยมครับ

2. ปริมาณน้ำตาล

แยมนั้นมักจะมีการเพิ่มน้ำตาลลงไปอยู่แล้วและอาศัยความหวานจากผลไม้ด้วย หากคุณไม่อยากทานน้ำตาลในปริมาณที่เยอะมาก ให้ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลก่อนซื้อ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วปริมาณน้ำตาลจะปรากฏอยู่ที่ด้านหลังของขวดแยมครับ อาจจะเป็นปริมาณเปอร์เซ็นต์หรือกรัมที่เราสามารถตรวจสอบได้

3. ปริมาณ

แยมส่วนใหญ่จะมาในบรรจุภัณฑ์แบบขวดแก้วหรือพลาสติกหากคุณไม่ได้ใช้งานแยมมากนักให้ซื้อเพียงขวดเล็ก ๆ ก็เพียงพอเพราะแยมบางยี่ห้อนั้นไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมากอาจจะมีราเกิดขึ้นได้ โดยทั่วไปแล้วอายุเก็บของแยมจะอยู่ที่ประมาณ 3 เดือน แต่หากคุณซื้อแยมเป็นประจำทุกวันให้ซื้อขวดใหญ่ไปเลยเพราะคุ้มค่ากว่ามากครับ

รีวิว อิมพีเรียลแยมมาร์มาเลดส้ม 170 กรัม

ราคา 40 บาท*

อิมพีเรียลแยมมาร์มาเลดส้ม ปริมาณ 170 กรัม อิมพีเรียลเป็นอีกหนึ่งแยรนด์ที่เป็นที่รู้จักกันดีของคนไทยในหมวดวัตถุดิบในการทำอาหารซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเน้นไปที่ของหวานและในส่วนของแยมนั้นอิมพีเรียลก็ทำได้ดีไม่แพ้สินค้าตัวอื่น ๆ เลยครับ รสชาติหวาน หอม มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์

ปริมาณ	170 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	เนื้อส้ม 0% และผิวส้ม 10%
ปริมาณน้ำตาล	น้ำตาล 58% และกลูโคส 13%

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว เอ็มไพร์แยมมาร์มาเลดส้ม

ราคา 45 บาท*

เอ็มไพร์แยมมาร์มาเลดส้ม ปริมาณ 220 กรัม ผลิตจากส้มคุณภาพดีที่ผ่านการคัดสรรค์และพิถีพิถันในทุกกระบวนการผลิต รสชาติหวานกลมกล่อมและยังมีกลิ่นส้มที่ชัดเจนจากผิวส้มที่ผสมเข้าไปในตัวแยมอีกด้วย เหมาะสำหรับใช้ในเมนูขนมหวานหรือนำมาทาบนขนมปังก็อร่อยไม่แพ้กัน

ปริมาณ	220 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	เนื้อส้ม 20% และผิวส้ม 15%
ปริมาณน้ำตาล	น้ำตาลทราย 42%

ซื้อที่ Tops

รีวิว เบสท์ ฟู้ดส์ มาร์มาเลดแยมรสส้ม

ราคา 85 บาท*

เบสท์ ฟู้ดส์ มาร์มาเลดส้ม ปริมาณ 400 กรัม ผลิตจากส้มคุณภาพดีจากรัฐแคลิฟอร์เนียในประเทศสหรัฐอเมริกา ผ่านกรรมวิธีการผลิตต่าง ๆ ที่ได้มาตรฐาน ตัวแยมจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน หอม มีกลิ่นส้มชัดเจนจากเปลือกส้มขนาดเล็กที่กระจัดกระจายไปทั่วตัวแยม ปราศจาก MSG และสารสังเคราะห์ต่าง ๆ

ปริมาณ	400 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	น้ำส้ม 21% และผิวส้ม 11%
ปริมาณน้ำตาล	56%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว เวทโทรสเอสเซนเชี่ยลแยมส้มมาร์มาเลดออเร้นจ์ไฟน์คัท

ราคา 99 บาท*

เวทโทรสเอสเซนเชี่ยลแยมส้มมาร์มาเลดออเร้นจ์ไฟน์คัท ปริมาณ 454 กรัม แยมส้มเน้น ๆ สำหรับผู้ที่ชอบส้มเป็นชีวิตจิตใจจะต้องติดใจแน่ ๆ ครับ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับขนมปังหรือแซนด์วิชหรืออาจจะเป็นเมนูของหวานต่าง ๆ ก็เข้ากันครับ

ปริมาณ	454 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	ส้ม
ปริมาณน้ำตาล	ไม่ระบุ

ซื้อที่ Tops

รีวิว ลาเวียฮาฟาบริกาแยมผิวส้ม

ราคา 120 บาท*

ลาเวียฮาฟาบริกาแยมผิวส้ม ปริมาณ 375 กรัม แยมส้มมาร์มาเลดแท้ ๆ โดยผลิตจากเนื้อและผิวส้มนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลจนหอม จึงได้เป็นแยมที่แสนอร่อย หอม รสชาติเปรี้ยวหวานนำขมตามเล็กน้อย เหมาะสำหรับทานคู่กับเนยบนขนมปังปิ้งหรือกับโยเกิร์ต

ปริมาณ	375 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	ส้ม 50%
ปริมาณน้ำตาล	น้ำตาล 49%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว สตรีมไลน์แยมมาร์มาเลดส้ม

ราคา 129 บาท*

สตรีมไลน์แยมมาร์มาเลดส้ม ปริมาณ 340 กรัม ได้รสส้มเต็ม ๆ โดยในแยมมีส่วนผสมจากส้มถึง 50% กันเลยทีเดียวครับ มีคุณภาพในทุกกระบวนการผลิต รสชาติหวาน หอมกลมกล่อมสุด ๆ อีกทั้งยังเป็นทางเลือกในการบริโภคสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและโภชนาการเป็นพิเศษเพราะแยม 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานเพียง 35 กิโลแคลอรี่ เหมาะสำหรับใช้รับประทานคู่กับขนมปังหรือแซนวิช

ปริมาณ	340 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	ส้ม 50% และมะนาว 0.6%
ปริมาณน้ำตาล	กลูโคส - ฟลักโทส ไซรัป 32% และน้ำตาล 9%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Rose's Orange Fine Cut Marmalade แยมผิวส้มตัดละเอียด

ราคา 129 บาท*

Rose's Orange Fine Cut Marmalade โรส แยมผิวส้มตัดละเอียด ผลิตจากส้มคุณภาพดีมาในขวดแก้วดีไซน์สวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอมจากผิวส้มที่ผ่านการตัดละเอียดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมาะสำหรับรับประทานกับขนมปัง

ปริมาณ	454 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	เลม่อน 10% และมะนาว 10%
ปริมาณน้ำตาล	น้ำเชื่อม 66% และน้ำตาล 12%

ซื้อที่ Lazada

รีวิว เดนิชซิเล็คชั่นแยมรสส้ม

ราคา 188 บาท*

เดนิชซิเล็คชั่นแยมรสส้ม ปริมาณ 380 กรัม นำเข้าจากประเทศเดนมาร์ก ผลิตจากผลส้มแท้ ๆ คุณภาพดีที่ผ่านการคัดสรรค์มาแล้ว จึงทำให้ได้แยมที่แสนอร่อย หวานหอม มีชิ้นเนื้อส้มและน้ำส้มเป็นส่วนผสมของแยม ปราศจากการแต่งกลิ่น สี และเจลาติน

ปริมาณ	380 กรัม
ประเภทของแยม	มาร์มาเลด
ส่วนผสม	ชิ้นเนื้อส้ม 32% และน้ำส้ม 13%
ปริมาณน้ำตาล	น้ำตาล 39%

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว Feliz Yuzu TEA ชาส้มยูสุผสมน้ำผึ้ง

ราคา 308 บาท*

Feliz Yuzu TEA แยมส้มผลิตจากส้มยูสุจากประเทศเกาหลีใต้ ผสมกับน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและผสานคุณประโยชน์ สามารถใช้ชงกับน้ำร้อน สมูทตี้ หรือนำมาทาบนขนมปังบาง ๆ ก็อร่อยได้ง่าย ๆ มีวิตามินซีที่มีมากกว่ามะนาวถึง 3 เท่า นอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยครับ

ปริมาณ	560 กรัม
ประเภทของแยม	สูตรธรรมดา
ส่วนผสม	เนื้อส้ม 50%, ผิวส้ม 0% และน้ำผึ้ง 2.5%
ปริมาณน้ำตาล	33.48%

ซื้อที่ Lazada

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

แยมใช้ทำอะไรบ้าง ? 

ปกติแล้วเราจะใช้แยมทาบนขนมปังเพราะมันเป็นวิธีที่ง่ายมากและน่ารับประทานแต่หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าอันที่จริงแยมนั้นสามารถใช้งานได้มากกว่าทากับขนมปัง ซึ่งวันนี้เราจะนำคำแนะนำในการใช้งานแยมมาฝากกันค่ะ

1. นำแยมที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับโยเกิร์ตนมธรรมดาหรือโยเกิร์ตทำเองแทนที่จะทานโยเกิร์ตรสตรอเบอร์รี่ เพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตยี่ห้อที่มีน้ำตาล
2. ทานคู่กับชีสที่คุณชื่นชอบ โปรตีนจากชีสช่วยปรับสมดุลของคาร์โบไฮเดรตจากแยมและให้รสชาติที่อร่อยมาก
3. ผสมแยมกับไวน์แดงเพื่อทำซอสสำหรับหมักเนื้อ
4. ผสมแยมกับเหล้าที่คุณชื่นชอบ มันจะได้รสชาติผลไม้และค็อกเทลจากธรรมชาติ เพียงแค่เขย่าคุณก็จะได้เหล้าในรสชาติที่พอใจแต่ต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
5. ใส่แยมลงในแซนวิชชีสย่าง มันจะได้รสชาติที่แปลกใหม่และอร่อย และแน่นอนว่าเด็ก ๆ จะต้องชอบเมนูนี้
6. ทานคู่กับไอศครีมวานิลลา หรือหากคุณทำไอศครีมทานเองแบบไม่มีน้ำตาลคุณสามารถทานคู่กับแยมได้เพื่อให้รสชาติอร่อยขึ้น
7. ผสมแยมกับน้ำแล้วแช่แข็งในถาดน้ำแข็งพร้อมแท่งไม้คุณก็จะได้ไอติมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
8. เพลิดเพลินกับการเสิร์ฟแยมพร้อมกับข้าวโอ๊ตในตอนเช้า ดีกว่าการเติมน้ำตาล
9. ใส่แยมลงไปในซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดหรือแบบสำเร็จรูปเพื่อให้มีความเปรี้ยวหวานที่ลงตัวมากขึ้น

References

1. Vitamin C in citrus fruits prevent scurvy