รีวิว พริกแกงข้าวซอย เจ้าไหนอร่อยที่สุด ปี 2023

เมื่อพูดถึงอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือของไทย หลาย ๆ คนคงนึกถึง น้ำพริกหนุ่ม, ขนมจีนน้ำเงี้ยว, หรือไส้อั่ว กันใช่ไหมคะ แต่ไม่กี่ปีมานี้ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่กลับมามีชื่อเสียงและโด่งดังจนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย​นั่นก็คือ “ข้าวซอย” ที่เชฟดัง ๆ ถึงกับขนานนามว่าเป็นอาหารที่มีความอร่อยลงตัว รสชาติกลมกล่อม เพราะมีทั้งรสเค็ม, หวาน, เปรี้ยว และยังหอมเครื่องเทศและมีความมันจากกะทิ จนต้องยกให้ข้าวซอยเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญของประเทศไทย ที่ใครมาเที่ยวภาคเหนือต้องมาลิ้มลองกันเลยทีเดียว

ถึงแม้ว่าข้าวซอยจะเป็​นเมนูที่มีชื่อของภาคเหนือ แต่ถือว่าเป็นเมนูที่หาทานยากพอสมควร ร้านอาหารที่ขายอาหารเหนือหลายร้านยังไม่มีเมนูนี้ขาย ยิ่งหากไม่ได้อาศัยอยู่ในภาคเหนือแล้วยิ่งหาทานได้ยากมาก อาจเพราะเป็นอาหารที่มีเครื่องเคียงหลายอย่าง บวกกับพริกแกงที่มีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ ทำให้หาร้านที่อร่อยจริง ๆ แบบรสชาติดั่งเดิมจึงหาได้ยาก ในบทความที่แล้วเราได้นำเสนอ “พริกแกงฮังเล” สูตรเด็ดกันไปแล้ว ดังนั้นในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูพริกแกงข้าวซอยที่ทางเราได้คัดสรรแต่แบรนด์ที่มีคุณภาพ รับรองว่ารสชาติดี อร่อย เข้มข้น มาฝากทุก ๆ คนกันค่ะ

ทำความรู้จักกับ ‘ข้าวซอย’ ของดีภาคเหนือ

ข้าวซอย คืออาหารพื้นเมืองของชาวภาคเหนือ มีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนมุสลิมที่อพยพมาอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยในช่วงกลางยุคศวรรษที่ 19 เดิมเรียกว่า “ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ” รูปร่างหน้าตาจะคล้ายกับแกงกะหรี่ที่ใส่เส้นบะหมี่ ซึ่งเมื่อก่อนข้าวซอยไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เรียกว่า ‘ข้าวซอยน้ำใส’ ต่อมาได้มีการเพิ่มกะทิเข้าไปเพื่อให้เข้ากับลิ้นคนไทย จนเป็นที่นิยมอย่างมากและกลายมาเป็นข้าวซอยที่รู้จักกันในปัจจุบัน

ตัวน้ำแกงมีรสชาติจัดจ้าน ค่อนไปทานหวาน มีเครื่องเคียงได้แก่ ผักกาดดอง, หอมหัวแดง และมีเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็นไก่หรือเนื้อวัว แต่ในปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งได้มีการใช้เนื้อหมูแทน บางแห่งอาจมีเพิ่มทะเล หรือเต้าหู้เสริมขึ้นมาเพื่อให้ลูกค้าได้มีทางเลือกที่เพิ่มขึ้น

สำหรับเหตุผลที่เรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ข้าวซอย” ก็เพราะในสมัยโบราณยังไม่มีเครื่องจักรในการผลิตเส้นบะหมี่ที่ใช้ทำข้าวซอย จึงใช้การทำเส้นสด โดยนำแป้งข้าวสาลี ไข่ เกลือ น้ำ มาผสมกันแล้วนวด จนเข้ากันดี แล้วกดรีดให้เป็นแผ่น แล้วเอามีดมาซอยแผ่นแป้งให้เป็นเส้น จึงเรียกว่า “ข้าวซอย” นั่นเอง

วิธีการเลือกซื้อพริกแกงข้าวซอยให้อร่อยถูกใจ

1. ดูบรรจุภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือ

บรรจุภัณฑ์ที่บรรจุพริกแกง ควรเป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีมาตรฐาน สะอาด หากใส่ในกระปุกก็ต้องเลือกที่ปิดฝามิดชิด ไม่มีอากาศเข้าออก หรือหากใส่ถุง ควรเลือกแบบที่ซีลปากถุงแน่นสนิท หรือใช้ถุงสุญญากาศเลยยิ่งดี ถุงที่ใช้ควรเป็นพลาสติกเกรดอาหาร และควรมีฉลากที่บ่งบอกส่วนผสมกับวันหมดอายุติดที่หน้าถุงชัดเจน เพื่อทำให้เราได้ทราบถึงส่วนผสมสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร และทำให้เราทราบวันหมดอายุที่แน่นอนนั่นเองค่ะ

2. เลือกจากรูปแบบของพริกแกง

• พริกแกงดิบ คือพริกแกงที่ยังไม่ผ่านความร้อน เวลาจะนำมาปรุงอาหารต้องนำมาผัดกับน้ำมันก่อน และเนื่องจากเป็นพริกแกงที่ยังไม่ผ่านความร้อนจึงทำให้มีระยะเวลาในการเก็บรักษาที่ค่อนข้างสั้นกว่าแบบอื่น ๆ

• พริกแกงผัดสำเร็จ คือพริกแกงที่ได้นำไปผัดกับน้ำมันเรียบร้อยแล้ว เนื้อพริกแกงจะมีลักษณะที่งวดขึ้นคล้ายกับน้ำพริกเผา สามารถนำมาประกอบอาหารได้เลยไม่ต้องนำมาผัดกับน้ำมันเพิ่ม ซึ่งพริกแกงชนิดนี้จะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าพริกแกงแบบดิบค่ะ

• พริกแกงแบบผง คือพริกแกงที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตโดยการนำพริกแกงไปทำให้แห้งแล้วป่นออกมาเป็นผง ซึ่งพริกแกงชนิดนี้มีระยะเวลาการเก็บรักษาที่นานที่สุด แต่มีข้อควรระวังคือต้องเก็บในที่แห้ง ห้ามโดนความชื้นค่ะ

3. เลือกปริมาณให้เหมาะสมกับเนื้อสัตว์

พริกแกงแต่ละสูตรจะมีระดับความเข้มข้นที่ต่างกัน ดังนั้นก่อนนำไปประกอบอาหารต้องดูว่าพริกแกงของเราเหมาะกับเนื้อสัตว์ปริมาณเท่าใด เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เข้มจนเกินไป และไปจางจนเกินไปนั่นเองค่ะ

4. ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

โดยปกติกพริกแกงจะสามารถเก็บได้นานอยู่แล้ว ดังนั้นการเลือกพริกแกงที่ไม่ใส่วัตถุกันเสียจึงเป็นตัวเลือกที่ดี ถึงแม้การใส่วัตถุกันเสียจะช่วยยืดระยะเวลาการเก็บได้นานขึ้น แต่มันคงไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพแน่ ๆ ดังนั้นควรเลือกซื้อในปริมาณที่พอดี ไม่เหลือเก็บเยอะ เพื่อให้มั่นใจว่าเราจะได้รับประทานพริกแกงที่ทำสดใหม่ ไม่ค้างไว้เป็นเวลานานนั่นเองค่ะ

พริกแกงข้าวซอย ตราแม่อำพร

ราคา 25 บาท*

พริกแกงข้าวซอย ตราแม่อำพร พริกแกงรสชาติต้นตำรับ ของเชียงใหม่ ไม่ใส่สารกันเสีย ไม่มีผงชูรส ไม่มีน้ำตาล ไม่ผสมแป้ง ผู้ที่รับประทานคีโตสามารถทานได้ รสชาติพริกแกงเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ซองนี้สำหรับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม และกะทิ 500 กรัม สามารถทำได้ 4 - 5 เสิร์ฟเลยค่ะ บอกเลยว่าหอม อร่อย สะอาด ผ่านมาตรฐานการรับรองมาแล้วเรียบร้อย

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, กะปิ, เครื่องเทศ และเกลือ
ขนาด	100 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย., GMP
อายุการเก็บรักษา	ดูบนบรรจุภัณฑ์

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่ ตราลำหนา

ราคา 26 บาท*

พริกแกงข้าวซอย ตราลำหนา มาพร้อมกับเส้นข้าวซอย อร่อยลำแต๊ ๆ สมชื่อจริง ๆ ค่ะ ตัวเส้นเหนียวนุ่ม ผสมผสานกับกลิ่นหอมของพริกแกง บอกเลยว่ารสชาติละมุน ลงตัวสุด ๆ วิธีทำง่ายมากเพียงแค่ลวกเส้นในน้ำเดือด จากนั้นนำพริกแกงมาผัดกับน้ำมันและเนื้อสัตว์ให้หอม เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ เติมกะทิผงและเครื่องปรุงรสที่ให้มาในซอง ชิมรสตามชอบ แล้วนำมาราดบนเส้นที่ลวกไว้ ซอยหอมแดง ผักชี ผักกาดดองลงไป เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อิ่มอร่อยกับข้าวซอยสูตรดั้งเดิม ตามแบบฉบับของชาวเหนือแท้ ๆ เลยค่ะ

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, ตะไคร้, ข่า, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมันพืช
ขนาด	200 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย.
อายุการเก็บรักษา	ดูบนบรรจุภัณฑ์

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย สูตรเจ ตราแม่น้อย

ราคา 35 บาท*

พริกแกงข้าวซอย สูตรเจ ตราแม่น้อย เหมาะสำหรับทำอาหารในครอบครัวเล็ก ๆ 4 - 6 เสิร์ฟ เป็นเครื่องแกงที่ผลิตสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะ หากใครที่ต้องการจะเพิ่มหอมแดงหรือกระเทียมก็สามารถใส่เพิ่มได้ พริกแกงตัวนี้เก็บได้นานถึง 1 ปี รสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง ผลิตจากวัตถุดิบที่คัดสรรค์มาอย่างดี ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงกระบวนการผลิตเลยค่ะ แถมยังไม่มีสารปรุงแต่งอาหาร, สารกันเสีย หรือสีผสมอาหารใด ๆ เลย ดังนั้นจึงได้รับรสชาติจากวัตถุดิบอย่างแท้จริงค่ะ

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, ตะไคร้, ขมิ้น, ข่า, เครื่องเทศ และเกลือป่น
ขนาด	65 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย., GMP, HACCP, HALAL
อายุการเก็บรักษา	สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 12 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เซ็ตพริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่ ตราพิมพรรณ

ราคา 50 บาท*

พริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูป ตราพิมพรรณ จุดเด่นอยู่ที่การผัดพริกแกงด้วยเตาถ่าน ทำให้พริกแกงของแบรนด์นี้มีกลิ่นหอมเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผัดด้วยความร้อนสูง จนพริกแกงงวด ทำให้เก็บไว้ได้นาน ทางแบรนด์จะมีตัวพริกแกงและเส้นบะหมี่มาให้พร้อมปรุง เพียงแค่เราเตรียมเนื้อสัตว์ที่ชอบ และเครื่องเคียงอย่างกะทิ หอมแดง มะนาว และผักกาดดอง เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูข้าวซอยอร่อย ๆ แล้วค่ะ

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ และเกลือ
ขนาด	พริกแกง 150 กรัม / เส้นบะหมี่ 150 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	ไม่ระบุ
อายุการเก็บรักษา	6 เดือน (ในตู้เย็น)

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย ตราครัวดอยตุง

ราคา 55 บาท*

พริกแกงข้าวซอย ตราครัวดอยตุง มาพร้อมกับกะทิผงในซอง ตัวนี้เป็นสูตรโบราณ เข้มข้นถึงเครื่อง พริกแกงเป็นแบบปรุงสำเร็จ หอมเครื่องเทศตามแบบฉบับของต้นตำรับ ทำข้าวซอยง่าย ๆ เพียงแค่เคี่ยวพริกแกงข้าวซอยด้วยกะทิ ใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบตามต้องการ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวให้สุก ปรุงด้วยมะนาวและเครื่องเคียง ไม่ต้องปรุงเพิ่มเติมให้ยุ่งยาก บอกลยว่าอร่อย รสชาติจัดจ้านถึงใจสุด ๆ

ส่วนประกอบ	หอมแดง, น้ำมันพืช, พริกแห้ง, กระเทียม, กะปิ, เครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ, ข่า และตะไคร้
ขนาด	75 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย., HALAL, GMP
อายุการเก็บรักษา	12 เดือน

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย ปรุงสำเร็จ ตราเจ๊เล็ก

ราคา 75 บาท*

พริกแกงข้าวซอยปรุงสำเร็จ ตราเจ๊เล็ก เป็นพริกแกงที่มาในรูปแบบกระปุก ใช้งานง่าย สะดวก เพียงแค่เปิดฝา แล้วเทพริกแกงลงในภาชนะ จากนั้นเติมกะทิ เนื้อสัตว์ และผักไปตามชอบ แล้วรอให้เดือด รับรองเลยค่ะว่าคุณจะได้รับประทานข้าวซอยที่อร่อยถึงเครื่อง แถมยังทำได้ง่าย ไม่เสียเวลา เพราะเป็นแบบปรุงสำเร็จ อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สะดวก สะอาด อร่อย ครบจบที่ตัวเดียวเลยค่ะ

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมัน
ขนาด	250 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย.
อายุการเก็บรักษา	ดูบนบรรจุภัณฑ์

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย สูตรคีโต ตราดี-ปลี

ราคา 85 บาท*

พริกแกงข้าวซอย สูตรเข้มข้น ตราดี-ปลี พริกแกงเข้มข้นถึงเครื่อง ถึงใจ มีวิธีทำแนบมาให้เรียบร้อยบนฉลากหน้าซอง สามารถเก็บในอุณหภูมิปกติได้นานถึง 6 เดือน แต่ถ้าอยากเก็บให้นานกว่านั้น สามารถเก็บในช่องฟรีซได้นานถึง 1 ปีเลยล่ะค่ะ พริกแกงตัวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโต, มังสวิรัติ หรือวีแกน ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด ไม่ใส่สีและแต่งกลิ่นสงเคราะห์ เพราะทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ค่ะ

ส่วนประกอบ	ตะไคร้, พริกแห้ง, ขมิ้น, กระเทียม, พริกไทย, มะกรูด และเกลือป่น
ขนาด	200 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย.
อายุการเก็บรักษา	6 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย ตราแม่น้อย

ราคา 95 บาท*

พริกแกงข้าวซอย ตราแม่น้อย พริกแกงคุณภาพดีอีกหนึ่งตัวที่อยากจะแนะนำ ด้วยการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ผ่านการควบคุมคุณภาพมาตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูก เนื่องจากแบรนด์นี้เขามีไร่เป็นของตัวเอง ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกขั้นตอนการผลิตสะอาด ปลอดภัย ไม่มีสารพิษตกค้างในผลผลิตทางการเกษตร ใช้สูตรดั้งเดิมของชาวเชียงราย ไม่มีการปรับรสชาติเพื่อเอาใจนักท่องเที่ยวใด ๆ ทั้งสิ้น ทำให้ข้าวซอยที่ได้เป็นรสชาติออริจินอลแท้ ๆ ตามสูตรต้นตำรับเลยค่ะ

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, ตะไคร้, ข่า, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมันพืช
ขนาด	80 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย., GMP, HACCP, HALAL
อายุการเก็บรักษา	สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 12 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย ชนิดผง ตราโลโบ

ราคา 110 บาท*

พริกแกงข้าวซอย ชนิดผง ตราโลโบ เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอีกหนึ่งแบรนด์สำหรับการทำพริกแกงหรือผงปรุงต่าง ๆ โดย 1 ซองสามารถทำข้าวซอยได้ 3 - 4 ที่ บอกเลยว่าตัวนี้รสชาติอร่อยไม่ทำให้คุณผิดหวัง เพียงแค่เทผงปรุงข้าวซอยลงไปผัดกับน้ำมันในกระทะจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมเนื้อสัตว์ลงไปรวนจนสุก เติมกะทิอีก 2 ถ้วยตวง แล้วตามด้วยน้ำ ตั้งไฟต่อจนเดือด แล้วหรี่ไฟลง เคี่ยวต่อจนเนื้อสัตว์เปื่อยนุ่ม เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ข้าวซอยอร่อย ๆ ไว้ทานแล้วค่ะ

ส่วนประกอบ	เครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ และผงกะหรี่
ขนาด	50 กรัม ✘ 6 ซอง
มาตรฐานการรับรอง	อย., HALAL
อายุการเก็บรักษา	ดูบนบรรจุภัณฑ์

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่ ตรากุลปรียา

ราคา 124 บาท*

พริกแกงข้าวซอย พร้อมเส้นบะหมี่ในซอง ตรากุลปรียา พริกแกงข้าวซอยหอม ๆ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องเทศ อร่อยง่าย ๆ เพียงแค่ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือด จากนั้นนำน้ำพนิกลงผัดกับหัวกระทิให้หอม ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ปรุงรสชาติตามชอบ บอกเลยว่าจัดจ้าน เข้มข้น แถมยังไม่มีสารกัดบูดอีกด้วยนะคะ ส่วนใครที่แพ้กุ้งต้องระวัง เพราะมีส่วนผสมของกะปิค่ะ

ส่วนประกอบ	พริกแห้ง, กะปิ, หัวหอม, กระเทียม, ตะไคร้, ขิง, กระชาย, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมันพืช
ขนาด	500 กรัม
มาตรฐานการรับรอง	อย.
อายุการเก็บรักษา	สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 6 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

ตารางเปรียบเทียบ รีวิว พริกแกงข้าวซอย เจ้าไหนอร่อยที่สุด ปี 2023
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า	คุณสมบัติ	ดูเพิ่มเติม
พริกแกงข้าวซอย ตราแม่อำพร	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, กะปิ, เครื่องเทศ และเกลือ ขนาด: 100 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย., GMP อายุการเก็บรักษา: ดูบนบรรจุภัณฑ์
พริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่ ตราลำหนา	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, ตะไคร้, ข่า, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมันพืช ขนาด: 200 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย. อายุการเก็บรักษา: ดูบนบรรจุภัณฑ์
พริกแกงข้าวซอย สูตรเจ ตราแม่น้อย	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, ตะไคร้, ขมิ้น, ข่า, เครื่องเทศ และเกลือป่น ขนาด: 65 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย., GMP, HACCP, HALAL อายุการเก็บรักษา: สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 12 เดือน
เซ็ตพริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่ ตราพิมพรรณ	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ และเกลือ ขนาด: พริกแกง 150 กรัม / เส้นบะหมี่ 150 กรัม มาตรฐานการรับรอง: ไม่ระบุ อายุการเก็บรักษา: 6 เดือน (ในตู้เย็น)
พริกแกงข้าวซอย ตราครัวดอยตุง	ส่วนประกอบ: หอมแดง, น้ำมันพืช, พริกแห้ง, กระเทียม, กะปิ, เครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ, ข่า และตะไคร้ ขนาด: 75 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย., HALAL, GMP อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน
พริกแกงข้าวซอย ปรุงสำเร็จ ตราเจ๊เล็ก	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมัน ขนาด: 250 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย. อายุการเก็บรักษา: ดูบนบรรจุภัณฑ์
พริกแกงข้าวซอย สูตรคีโต ตราดี-ปลี	ส่วนประกอบ: ตะไคร้, พริกแห้ง, ขมิ้น, กระเทียม, พริกไทย, มะกรูด และเกลือป่น ขนาด: 200 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย. อายุการเก็บรักษา: 6 เดือน
พริกแกงข้าวซอย ตราแม่น้อย	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, ตะไคร้, ข่า, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมันพืช ขนาด: 80 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย., GMP, HACCP, HALAL อายุการเก็บรักษา: สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 12 เดือน
พริกแกงข้าวซอย ชนิดผง ตราโลโบ	ส่วนประกอบ: เครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ และผงกะหรี่ ขนาด: 50 กรัม ✘ 6 ซอง มาตรฐานการรับรอง: อย., HALAL อายุการเก็บรักษา: ดูบนบรรจุภัณฑ์
พริกแกงข้าวซอย + เส้นหมี่ ตรากุลปรียา	ส่วนประกอบ: พริกแห้ง, กะปิ, หัวหอม, กระเทียม, ตะไคร้, ขิง, กระชาย, เครื่องเทศ, เกลือ และน้ำมันพืช ขนาด: 500 กรัม มาตรฐานการรับรอง: อย. อายุการเก็บรักษา: สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 6 เดือน

พริกแกงข้าวซอย ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง ?

พริกแกงข้าวซอยจะมีส่วมผสมหลักของพริกแห้ง, กระเทียม, หอมแดง, ตะไคร้, กระชาย, ขมิ้น และเครื่องเทศ (ผงกะหรี่) โดยนำมาตำหรือโขลกให้เข้ากันจนละเอียด ส่วนอัตราส่วนนั้นก็จะต่างกันไปในแต่ละสูตร แต่ละจังหวัดก็จะมีสูตรลับเฉพาะของจังหวัดนั้น ๆ แต่วันนี้เราได้นำตัวอย่างสูตรพริกแกงข้าวซอยสูตรดั้งเดิมต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมมาฝากกันค่ะ

วัตถุดิบพริกแกงสำหรับข้าวซอย 3 – 4 เสิร์ฟ

• พริกแห้งคั่ว 10 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• หอมแดง 10 หัว
• ผิวมะกรูด 1 ลูก
• กระชาย 5 หัว
• ขมิ้น 2 ชิ้น
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับพริกแกงข้าวซอยอร่อย ๆ ที่คัดสรรค์มาฝากทุกคนกันในวันนี้ หวังว่าจะได้ยี่ห้อที่ถูกใจกันแล้วนะคะ พริกแกงข้าวซอยจะช่วยให้คุณสะดวกมากขึ้น ไม่ต้องเสียเวลามาตำพริกแกงกันให้เมื่อยมือ แถมยังรสชาติอร่อย ไม่ต้องไปกินไกลถึงภาคเหนือ ส่วนใครที่ยังไม่เคยทำ หรือเพิ่งลองฝึกทำเป็นครั้งแรกสามารถเข้าไปดู ส่วนผสมและวิธีทำข้าวซอย กันได้นะคะ สำหรับวันนี้คงต้องขอตัวลาไปก่อน สวัสดีค่ะ