ไส้กรอก หรือ ลูกชิ้น เป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมและถูกใจคนทุกเพศทุกวัยมาอย่างยาวนานค่ะ โดยเฉพาะลูกชิ้นยืนกินที่มีชื่อเสียงและเป็นกระแสโด่งดังไปทั่วประเทศจากไอดอลเกาหลีเชื้อสายไทยมากความสามารถอย่าง ลิซ่า แบล็คพิ้งค์ ที่เป็นผู้ปลุกกระแสลูกชิ้นยืนกินในจังหวัดบุรีรัมย์จนกลายเป็นที่รู้จักและสร้างรายได้ให้พ่อค้าแม่ค้าเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัวเลยทีเดียว นอกจากลูกชิ้นยืนกินแล้วกระแสนี้ก็ทำให้ลูกชิ้นและไส้กรอกอีกหลาย ๆ ชนิดได้รับความนิยมขึ้นตามไปด้วยค่ะ
ถ้าย้อนกลับไปในสมัยประถมมัธยม เราคิดว่าเมนูที่หลาย ๆ คนจะต้องซื้อทุกครั้งหลังเลิกเรียนจะต้องเป็น “ไส้กรอกแดง” อย่างแน่นอนค่ะ ไส้กรอกสีแดง ๆ ที่ถูกหั่นมาเป็นชนิดไม่ใหญ่มากนัก ผ่าให้เป็นแฉกก่อนนำไปทอดจนสุกฟู รอยผ่าแยกตัวออกจากกันทำให้ไส้กรอกสุกกรอบทั่วถึงกันมากขึ้น ยิ่งนำมาทอดซ้ำก็ยิ่งกรอบอร่อย ทานพร้อมน้ำจิ้มมะขามรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดีเป็นอะไรที่เข้ากันสุด ๆ
ในบทความนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ย้อนกลับไปในวัยเรียนอีกครั้งด้วยการรวบรวมไส้กรอกแดงจากร้านออนไลน์มารีวิวในบทความนี้ค่ะ ถ้าอยากรู้ว่ายี่ห้อไหนดี ยี่ห้อไหนอร่อยรีบเลื่อนลงไปดูกันได้เลย 🍡🍢
ไส้กรอกแดง แบบไหนที่คุณชื่นชอบ
- ไส้กรอกแดงแท่งสั้น :
- ไส้กรอกแดงแท่งยาว :
- ไส้กรอกแดงขนาดจัมโบ้ :
- ไส้กรอกแดงในตำนาน :
- ไส้กรอกแดงสูตรลูกชิ้นยืนกิน :
- ไส้กรอกแดงสูตรคีโต :
คำแนะนำในการเลือกซื้อไส้กรอกแดง
1. เลือกซื้อตามลักษณะของไส้กรอก
หลัก ๆ แล้วไส้กรอกจะมีอยู่ 2 รูปแบบคือไส้กรอกแท่งสั้นและแท่งยาว สำหรับแท่งสั้นจะเหมาะสำหรับต้มหรือทอด มีขนาดและความยาวพอดีคำ เมื่อทอดแล้วจะสุกกรอบได้ง่ายและทั่วถึงมากกว่าค่ะ ส่วนไส้กรอกแท่งยาวจะเหมาะสำหรับเมนูทอดที่ไม่เน้นความกรอบมากนักหรือดัดแปลงเป็นเมนูอื่น ๆ เช่นหั่นและห่อเกี๊ยวทอดเพิ่มความสวยงามค่ะ
2. ตรวจสอบเครื่องหมายฮาลาล
ส่วนใหญ่แล้วไส้กรอกแดงมักจะทำมาจากเนื้อไก่ แต่เพื่อความมั่นใจเราแนะนำให้ตรวจสอบเครื่องหมายฮาลาลบนบรรจุภรรณ์ให้แน่ใจสำหรับเพื่อน ๆ ชาวมุสลิมหรือคนที่งดการบริโภคเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ เนื่องจากไส้กรอกบางยี่ห้ออาจมีการนำชิ้นส่วนของสัตว์หลายประเภทมาผสมกันค่ะ
3. หลีกเลี่ยงสารบอแรกซ์
หลายคนคงจะทราบกันดีว่าบอแรกซ์เป็นสารที่ผู้ผลิตหลายรายใช้เพื่อให้สินค้านุ่มเด้ง, กรอบ และเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษาของสินค้า แต่การรับประทานบอแรกซ์มากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ค่ะ ดังนั้นเราแนะนำให้คุณเลือกซื้อไส้กรอกที่ผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐานและเชื่อถือได้เพื่อความปลอดภัยต่อร่างกายมากที่สุดค่ะ
GF FOODS ไส้กรอกแดง สะอาดสดใหม่
ราคา 59 บาท*
ไส้กรอกแดงจาก GF FOODS สูตรนี้จะมีส่วนผสมของเนื้อไก่มากกว่า 40% รสชาติแป้งไม่หนักมากนัก อร่อยถูกใจ เมื่อนำมาทอดแล้วจะฟูไม่มากแต่กรอบนอกนุ่มในดีค่ะ ในส่วนของรสชาติจะค่อนไปทางเค็มเล็กน้อยแต่ทานเพลิน ไส้กรอกชิ้นค่อนข้างพอดีคำไม่เล็กหรือใหญ่มากจนเกินไป
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งสั้น |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
เอล พี เอฟ ไส้กรอกแดง(ไก่)
ราคา 80 บาท*
แอล พี เอฟ ไส้กรอกแดง ไส้กรอกไก่ที่ผลิตโดยโรงงานเดียวกับไส้กรอกแหลมทองค่ะ สำหรับไส้กรอกไก่แอล พี เอฟจะมีขนาดไม่ใหญ่มาก แท่งไม่ยาวมากนัก รสชาติไม่เค็มมากนัก มีกลิ่นหอม อร่อย เหมาะสำหรับการนำมานึ่ง, ลวก หรือทอดก็อร่อยถูกใจค่ะ ทอดจนสุกไส้กรอกจะพอง กรอบนอกนุ่มในสุด ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งยาว |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
Betagro คอกเทล ไส้กรอกไก่
ราคา 85 บาท*
ไส้กรอกไก่จากเบทาโกรเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ค่ะ สำหรับไส้กรอกแดงสูตรนี้จะมีขนาดสั้น ชิ้นค่อนข้างอวบ กลิ่นหอม ทอดแล้วไส้กรอกจะพองตัวและกรอบนอกนุ่มใน ค่อนข้างที่จะกรอบนาน บรรจุถุงละ 1 กิโลพร้อมแพ็คสุญญากาศอย่างดีช่วยรักษาคุณภาพของไส้กรอกค่ะ
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งสั้น |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
ไส้กรอกแดง(ไก่) GF
ราคา 85 บาท*
ไส้กรอกไก่ GF แบบแท่งยาว สำหรับสูตรนี้อาจจะทอดไม่กรอบมากนัก แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นแท่งแบบเฟรนช์ฟรายส์จะกรอบกรุบดีมาก ๆ ค่ะ หรือจะบั้งถี่แล้วทอดก็จะกรอบนอกนุ่มในสุด ๆ ยิ่งได้ทานพร้อมน้ำจิ้มมะขามเผ็ด ๆ จะเข้ากันมาก ๆ ถุงละ 1 กิโลกรัมแบ่งทานได้หลายครั้งเลย
| ปริมาณ | 1000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งยาว |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
GF Foods ไส้กรอกแดง ไส้กรอกเม็ด
ราคา 85 บาท*
ไส้กรอกแดงป้ายเขียวจาก GF FOODS สำหรับสูตรนี้จะเป็นไส้ไกรอกชนิดไม่มีเปลือก แกะแล้วสามารถนำไปทอดได้ทันที เป็นการร่นเวลาและเพิ่มความสะดวกขึ้นเยอะเลยค่ะ สูตรนี้จะมีส่วนประกอบของเนื้อไก่มากกว่า 40% มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ไส้กรอกมีขนาดพอดีคำไม่เล็กหรือใหญ่มากจนเกินไปค่ะ ทอดแล้วค่อนข้างที่จะฟูกรอบและนุ่มอร่อยค่ะ
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งสั้น |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
ไส้กรอกไก่คลาสสิคแดง ตราไก่ฟาร์ม
ราคา 85 บาท*
ไส้กรอกไก่แดงแบบคลาสสิคจากไก่ฟาร์ม ยี่ห้อไส้กรอกชั้นนำที่มีการส่งออกไปขายถึงประเทศเกาหลีเลยค่ะ ไส้กรอกคอกเทลแท่งสั้นจะเหมาะสำหรับการนำไปทอดหรือต้มค่ะ ไส้กรอกชิ้นไม่ใหญ่มาก ห่อหุ้มมาด้วยพลาสติกเล็ก ๆ อีกหนึ่งชั้น ไส้กรอกผสมแป้งน้อย รสชาติกลมกล่อม ไม่จัดมากนัก ค่อนข้างที่จะกรอบอร่อยเลยค่ะ
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งสั้น |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
มิตรอิ่มเฮง ไส้กรอกแดง ลูกชิ้นคีโต
ราคา 89 บาท*
ชาวคีโตก็อิ่มอร่อยกับไส้กรอกแดงยอดฮิตได้เช่นเดียวกันค่ะ ลูกชิ้นคีโตจากมิตรอิ่มเฮงผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี ไม่มีส่วนผสมของแป้ง, น้ำตาล หรือผงชูรส รสชาติอร่อยถูกใจไม่ต่างจากลูกชิ้นแดงทั่วไปเลยค่ะ สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ทั้งถุงหรือนำไปทอดจนสุกกรอบก็อร่อยเช่นเดียวกันค่ะ ไส้กรอกหนึ่งถุงให้พลังงานประมาณ 326 แคลและมีคาร์บเพียง 0.6 กรัมเท่านั้นค่ะ
| ปริมาณ | 150 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งสั้น |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✘ |
แหลมทองไส้กรอกแดงสั้น
ราคา 99 บาท*
แหลมทอง ไส้กรอกแดงในตำนานสำหรับใครหลาย ๆ คน สำหรับไส้กรอกแดงจากแหลมทองจะมีส่วนผสมของเนื้อไก่มากถึง 70% แป้งน้อย ทำให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อนำมาทอดแล้วจะพองฟู กรอบนอกนุ่มใน และกรอบนานค่ะ สำหรับถุงขนาด 1 กิโลกรัมถือว่าค่อนข้างจะมีความคุ้มค่า สามารถแบ่งทานได้หลายครั้ง
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งสั้น |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
ไส้กรอกแดง ที่สุดของลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์
ราคา 105 บาท*
ลูกชิ้นหมูทองดี ต้นตำรับลูกชิ้นหมูเจ้าแรกในบุรีรัมย์ สำหรับไส้กรอกแดงสูตรนี้จะเลือกใช้เนื้อหมูไม่ติดมันคุณถาพดี นำมาเคี่ยวให้เหนียวขึ้นจนสามารถปั้นได้โดยไม่จำเป็นต้องผสมแป้งเลยค่ะ ตัวลูกชิ้นจะมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ไม่เค็ม ทอดแล้วไส้กรอกจะกรอบนอกนุ่มใน ทานได้เพลิน ๆ มาพร้อมน้ำจิ้มมะขามสูตรเด็ดลูกชิ้นยืนกินที่เข้ากันสุด ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 600 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งยาว |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✘ |
ไส้กรอกรมควันแหลมทอง จัมโบ้
ราคา 149 บาท*
ไส้กรอกคอกเทลแท่งเล็ก ๆ มันไม่จุใจก็จัดไส้กรอกจัมโบ้ไปเลยค่ะ สำหรับสูตรนี้ไส้กรอกค่อนข้างจะมีชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ หอมกลิ่นรมควันเบา ๆ ไส้กรอกสูตรนี้เหมาะกับกรทอดหรือย่างจะทำให้ผิวด้านนอกค่อนข้างกรอบ มีกลิ่นหอม หากทิ้งไว้นานจนเกินไปไส้กรอกจะเริ่มเหี่ยวย่นเล็กน้อยค่ะ
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ลักษณะ | แท่งใหญ่ |
| มีเครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ไส้กรอกแดง ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|  | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
|  | ||
|
| | ||
|
| | ||
4 วิธีทอดไส้กรอกแดงให้กรอบ
วิธีที่ 1: ลวกน้ำร้อนก่อน แล้วทอด
นำไส้กรอกแดงไปต้มหรือลวกน้ำร้อนก่อน จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำและผิวแห้งดีแล้วผ่าแฉกจำนวนตามชอบ นำไปทอดน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง ๆ จนไส้กรอกฟูกรอบ วิธีนี้จะช่วยให้ผิวไส้กรอกกรอบนานขึ้น ไม่เหี่ยว ไม่เหนียว ที่สำคัญคือจะต้องซับน้ำออกจากไส้กรอกให้แห้งสนิทค่ะ
วิธีที่ 2: หั่นเป็นทรงเฟรนช์ฟรายส์ แล้วทอด
หั่นไส้กรอกเป็นแท่งลักษณะคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ก่อนนำไปทอด วิธีนี้จะทำให้ทานไส้กรอกง่ายและโดนน้ำมันทั่วถึง ผิวไส้กรอกจะกรอบทั่วทั้งชิ้นและไม่นุ่มมากนัก เหมาะสำหรับคนชอบทานไส้กรอกแบบกรอบ ๆ ค่ะ
|
|
วิธีที่ 3: เลือกชนิดของน้ำมันพืชให้เหมาะสมหาก 2 วิธีก่อนหน้ายุ่งยากไปหน่อยเราแนะนำให้ทอดไส้กรอกแดงด้วยน้ำมันปาล์มแทนน้ำมันชนิดอื่น ๆ ควรนำไส้กรอกลงทอดขณะที่น้ำมันเริ่มอุ่นแต่ยังไม่ถึงขั้นร้อนจัด ใช้ไฟกลาง ๆ ทอดไปเรื่อยสลับกับคอยคนเป็นระยะให้ไส้กรอกโดนน้ำมันทั่วถึง ไส้กรอกฟูตึงดีแล้วตึกขึ้นได้เลยจ้า รับรองว่ากรอบกรุบถึงใจแน่นอน |
|
|
วิธีที่ 4: ทอดแบบไม่ใช้น้ำมัน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับสายรักสุขภาพที่ต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมัน เราแนะนำให้ทอดไส้กรอกด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจะเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก และไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันสักหยดเลยค่ะ แนะนำให้ใช้เวลาและอุณหภูมิอยู่ที่ 15 นาที 180 องศา ทั้งนี้คุณสามารถเพิ่มลดความร้อนได้ตามเหมาะสม แต่ไส้กรอกที่ออกมาจะกรอบแห้ง ๆ เล็กน้อย เหมาะสำหรับคนชอบความกรอบเป็นพิเศษ |
เป็นอย่างไรบ้างคะกับไส้กรอกแดงในตำนานที่เรารวบรวมมีรีวิวในบทความนี้ หวังว่าจะถูกใจเพื่อน ๆ ที่กำลังคิดถึงไส้กรอกแดงหน้าโรงเรียนกันนะคะ เอาจริง ๆ แล้วเราก็ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมไส้กรอกแดงที่ดูไม่มีประโยชน์อะไรถึงกลายมาเป็นเมนูที่อร่อยถูกใจจนแทบจะหยุดทานไม่ได้ แถมยังเป็นเมนูที่ติดใจตั้งแต่เด็กจนโต ยิ่งได้ทานพร้อมน้ำจิ้มมะขาม, น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกจะเข้ากันสุด ๆ ไปเลย
