อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญ เพราะร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานตลอดทั้งวัน หากคุณไม่ทานอาหารเช้าก็อาจจะทำให้มีปีญหาด้านสุขภาพตามมาได้ ซึ่งหลาย ๆ คนก็เลือกที่จะทำอาหารเช้าทานเอง หรือบางคนก็เลือกที่จะทานอาหารง่าย ๆ แบบสำเร็จรูปอาทิเช่น เครื่องดื่มร้อน ๆ อย่าง ชาสมุนไพร, ชามะลิ, ชาเขียวแท้, กาแฟดำ, กาแฟซอง 3 in 1 และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการทานคู่ กับ “ขนมปัง” นั่นเองครับ ขนมปังเป็นอาหารเช้าและอาหารที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ถึงแม้ว่ามันจะสามารถจะทานแบบเดี่ยว ๆ ได้ แต่ถ้ามีอะไรมาทานคู่กับขนม ก็จะทำให้ขนมปังอร่อยขึ้นกว่ามาก หลายคนชอบทานขนมปังคู่กับน้ำผึ้ง, นมข้นหวาน, ซอสช็อกโกแลต, เนย-น้ำตาล, เนยถั่วและที่ขาดไม่ได้เลยก็คือแยมครับ แยมเป็นผลผลิตที่มาจากผลไม้ครับเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ซึ่งเมื่อก่อนนั้นใช้แต่ผลไม้อย่างเดียว แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ต้องมีการใช้น้ำตาล เพื่อยืดอายุให้นานขึ้นนั่นเองครับ ในครั้งที่แล้วเราได้แนะนำแยมส้มกันไปแล้ว วันนี้ก็ถึงคราวของ “แยมสตรอว์เบอร์รี่” กันบ้างครับ ซึ่งรับรองว่ารสชาติดีมากและเป็นที่นิยมไม่แพ้กัน หากใครเป็นคนที่ชอบความหอมหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่ก็ไม่ควรพลาดครับ
สตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานและเป็นผลไม้ที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ ในประเทศไทยนั้นสตรอว์เบอร์รี่จากภาคเหนือเป็นสตรอว์เบอร์รี่ที่อร่อยมากที่สุด เพราะมีภูมิอากาศที่เหมาะสมและเป็นที่ที่หนาวเย็นเหมาะแก่การปลูกสตรอว์เบอร์รี่มาก ๆ เมื่อนำมาเป็นแยมก็ผ่านกระบวนการกวนเพื่อถนอมอาหาร เพื่อให้แยมนั้นสามารถใช้งานได้ถึงแม้ว่าจะหมดฤดูของสตรอเบอรี่แล้วก็ตาม แยมสตรอว์เบอร์รี่นั้นมีหลายแบบให้เราได้เลือกทานไม่ว่าจะเป็น แยมที่เนียนละเอียดหรือแยมที่ยังมีเนื้อสตรอว์เบอร์รี่อยู่ แต่แน่นอนครับแต่ละอย่างนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนด้วย ปัจจุบันมีแยมสตรอว์เบอร์รี่อยู่มากมายที่วางขายอยู่ในท้องตลาด โดยแต่ละยี่ห้อก็มีความแตกต่างกันมากมาย หากคุณกำลังมองหาแยมสตรอว์เบอร์รี่ดี ๆ อยู่เราก็มีมาแนะนำกันครับ จะมียี่ห้อใดบ้างไปดูกันเลยครับ
วิธีเลือกแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ดีที่สุด
1. ประเภทของแยม
เมื่อเราทานแยมเราจะสัมผัสกับความแตกต่างของเนื้อแยมที่เราได้ทานไป บางยี่ห้อเป็นแยมสตรอว์เบอร์รี่สีแดงเนื้อเนียนละเอียดมาก ๆ มีแค่เม็ดสตรอว์เบอร์รี่ที่หลงเหลืออยู่ แต่ในบางประเภทนั้นมีเนื้อของสตรอว์เบอร์รี่อยู่ บางยี่ห้อนั้นเป็นชิ้นแต่บางยี่ห้อก็มีสตรอว์เบอร์รี่เป็นลูก ๆ มาเลยครับและนั่นคือความแตกต่างของแยมที่เราขออธิบายดังนี้
 |
1.1 แยมแบบธรรมดาแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบธรรมดาเป็นแยมที่ผ่านกระบวนการบดจนละเอียดมาก ๆ ทำให้แยมสตรอว์เบอร์รี่ตัวนี้มีความละเอียดทานได้ง่ายมากหลายคนมักจะใช้เอาไปทาบนขนม เครปและทำเป็นไส้ของขนมอื่น ๆ ซึ่งรสชาติของมันก็จะมีความหวานมากและมีส่วนผสมของน้ำตาลมากเช่นกัน |
 |
1.2 แยมแบบพรีเสิร์ฟ (Preserves)แยมแบบพรีเสิร์ฟนั้นผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยน้ำตาลเพื่อยืดอายุให้ใช้งานได้ยืนยาวขึ้น ผลไม้ทั้งหมดจะยังเป็นชิ้นอยู่ในแยมอยู่และมีลักษณะคล้าย ๆ กับแยมแบบมาร์มาเลด โดยแยมตัวนี้นั้นจะมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าตอบโจทย์คนที่อยากทานแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่มีเนื้อของสตรอว์เบอร์รี่อยู่มาก |
2. ปริมาณน้ำตาล
เมื่อก่อนการทำแยมนั้นจะไม่มีการใส่น้ำตาลเพิ่มเลยและเน้นความหวานของน้ำตาลธรรมชาติของผลไม้ แต่แน่นอนครับว่าบางฤดูกาลหรือชนิดของผลไม้บางชนิดอาจจะเปรี้ยวมากจนเกินไปจึงมีการเพิ่มน้ำตาลลงไป แต่ในทางกลับกันการใช้น้ำตาลนั้นก็เป็นการถนอมอาหารให้อาหารมีอายุนานขึ้นเช่นกัน หากคุณเป็นคนที่รักสุขภาพมากเราขอแนะนำให้เลือกแยมที่มีน้ำตาลน้อย แยมลดน้ำตาลหรือแยมที่ใช้สารให้ความหวานชนิดอื่นแทนก็ได้ครับ
3. ความเข้มข้น
ความเข้มข้นของแยมสตรอว์เบอร์รี่นั้นมีความแตกต่างกันครับ บางยี่ห้อนั้นมีความเข้มสูงมาก บางยี่ห้อมีความเข้มข้นต่ำมาก ทั้งนี้ทั้งนั้นเกิดขึ้นจากปริมาณของสตรอว์เบอร์รี่ หากสตรอว์เบอร์รี่ในแยมมากก็จะทำให้แยมเข้มข้นมาก ๆ นั่นเอง ซึ่งในการเลือกนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนด้วยครับ
แยมสตรอเบอร์รี่ Forest Less Sugar Strawberry Jam
ราคา 98 บาท*
| ปริมาณ | 210 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 26% |
ดอยคำ แยมสตรอเบอร์รี่
ราคา 99 บาท*
| ปริมาณ | 220 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 0% |
มูเวนพิคแยมสตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
ราคา 129 บาท*
| ปริมาณ | 250 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 40% |
เบสท์ฟู้ดส์แยมสตรอเบอร์รี่ 360 กรัม
ราคา 130 บาท*
| ปริมาณ | 360 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบธรรมดา |
| ปริมาณน้ำตาล | 30% |
CIRIO แยมผลไม้แท้ๆ รสสตอร์เบอร์รี่
ราคา 145 บาท*
| ปริมาณ | 280 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบธรรมดา |
| ปริมาณน้ำตาล | 33% |
แม็คเคย์แยมสตรอเบอร์รี่ 340 กรัม
ราคา 199 บาท*
| ปริมาณ | 340 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 64% |
เซนต์ดาลฟูร์แยมสตรอเบอร์รี่ 284 กรัม
ราคา 205 บาท*
| ปริมาณ | 284 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 0% |
ทิพทรีแยมสตรอเบอร์รี่ 340 กรัม
ราคา 279 บาท*
| ปริมาณ | 340 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 55.11% |
สมักเกอร์แยมสตรอเบอร์รี่ 907 กรัม
ราคา 398 บาท*
| ปริมาณ | 907 กรัม |
|---|---|
| ประเภทของแยม | แบบพรีเสิร์ฟ |
| ปริมาณน้ำตาล | 3% |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ แยมสตรอว์เบอร์รี่ ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
ประโยชน์ของแยมที่คุณอาจไม่เคยรู้
1. วิตามินและแร่ธาตุสูง
ปริมาณสารอาหารที่แน่นอนของแยมขึ้นอยู่กับผลไม้ที่ใช้ แต่โดยปกติคุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับวิตามินซี โฟเลตและโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสม วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อการสนับสนุนภูมิคุ้มกันความดันโลหิตที่ดีต่อสุขภาพและการป้องกันความผิดปกติของท่อประสาท สมอง กระดูกสันหลังหรือไขสันหลัง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แยมเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารการตั้งครรภ์ (1)
2. แคลอรี่ต่ำ
แยมไม่เพียงแต่มีไขมันต่ำ แต่ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำโดยให้พลังงานระหว่าง 50-60 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ มันเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อาจใช้มันเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วและมีแคลอรีต่ำในยามเร่งด่วนได้ นอกจากนี้หากคุณต้องการลดความอยากทานของว่างที่มีน้ำตาลน้อย เพื่อสุขภาพแยมเป็นทางออกที่ดีที่สุด
3. อุดมไปด้วยไฟเบอร์
แยมมีเส้นใยอาหารซึ่งเชื่อมโยงกับการลดระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพทางเดินอาหารที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานคู่กับขนมโฮลวีตหรือขนมปังโฮลเกรน คุณจะได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ (2)
4. เป็นอาหารว่างก่อนและหลังออกกำลังกาย
แยมมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรดค่อนข้างน้อยดังนั้นมันจะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากรับประทานอาหาร ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างมากหากทานก่อนออกกำลังกายหรือในช่วงเวลาหลังการออกกำลังกายเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของคุณจะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้ดีที่สุดนั่นเองครับ
References
