“เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ” ยินดีต้อนรับสู่จังหวัดสุราษฎร์ธานีค่าาา จังหวัดสุราษฎร์ธานีเป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยความหลากหลาย มีความน่าหลงไหล และมีสถานที่ท่องเที่ยวทั้งทางบกและทางทะเลอย่างครบครันเลยค่ะ หากพูดถึงจังหวัดสุราษฎร์ธานี สถานที่ท่องเที่ยวแรก ๆ ที่หลายคนนึกออกคงจะเป็นเกาะสมุย เกาะเต่า และเกาะพะงันอย่างแน่นอน เพราะเกาะทั้งสองนั้นเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมและเป็นที่รู้จักของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะคนที่ชอบแสงสีและความสนุกสนานยามค่ำคืนต้องพุ่งไปเกาะพะงันเลยค่ะ เพราะที่นี่มีงานปาร์ตี้สนุกสนานอย่างไม่ขาดสาย ทั้ง Full Moon party, Half Moon party, Pink Moon party หรือ Black Moon party เรียกว่าเที่ยวได้แทบจะทั้งปีและเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมาก ๆ เลยค่ะ
นอกจากเกาะแก่งต่าง ๆ แล้วบนชายฝั่งก็มีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจไม่แพ้กันเลยค่ะ เพราะบนชายฝั่งมีทั้งอุทยานแห่งชาติเขาสก, เขื่อนเชี่ยวหลาน, ป่าต้นน้ำบ้านน้ำราด, ตลาด, หรือจะเป็นพระธาตุไชยาที่เป็นศูณย์รวมจิตใจชาวสุราษฎร์ธานีค่ะ แต่ไม่ว่าคุณจะไปเยี่ยมเยือนที่ไหน สิ่งที่ขาดไม่ได้นอกจากแชะรูปสวย ๆ ก็คงจะต้องเป็นการซื้อของฝากติดไม้ติดมือไปฝากคนในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ที่เมื่อไปถึงร้านของฝากหลายคนก็อาจจะยืนงงในดงสินค้าเพราะมีให้เลือกหลากหลายจนเลือกไม่ถูกว่าจะซื้ออะไรดี วันนี้เราจึงรวบรวมของฝากยอดฮิตประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานีมาฝากเพื่อน ๆ จะมีอะไรน่าสนใจบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า
สุราษฎร์ธานี ไปเที่ยวช่วงไหนดี ?
จังหวัดสุราษฎร์ธานีตั้งอยู่ริมชายฝั่งทะเลฝั่งอ่าวไทย ครอบคลุมพื้นที่ทั้งบนผืนดินและเกาะแก่งมากมายนับไม่ถ้วน รวมถึงเกาะชื่อดังอย่างเกาะสมุยและเกาะพะงันด้วยค่ะ ซึ่งทั้งสองเกาะนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและสร้างรายได้ให้กับจังหวัดได้มากมาย ถือว่าเป็นจุดหมายปลายทางหลัก ๆ ของนักท่องเที่ยวเลยก็ว่าได้ นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลแล้วก็ยังมีเขื่อนเชี่ยวหลานหรือที่รู้จักกันในชื่อว่า “กุ้ยหลินเมืองไทย” และสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติอื่น ๆ อีกมากมาย
ซึ่งการมาเที่ยวภาคใต้หรือจังหวัดสุราษฎร์ธานีนั้นสิ่งแรก ๆ ที่จะต้องคำนึงถึงเลยก็คือสภาพภูมิอากาศค่ะ โดยในช่วงเดือนมกราคม – เมษายนจะเป็นช่วงฤดูร้อนเหมาะกับการเที่ยวเกาะต่าง ๆ เพราะท้องฟ้าปลอดโปร่งและคลื่นไม่สูงมากนัก อากาศกำลังดีเหมาะกับการเล่นน้ำอาบแดด ส่วนในเดือนพฤษภาคม – ตุลาคมจะเริ่มเข้าฤดูฝนเหมาะกับการเที่ยวเขื่อนเหรือเดินป่าเพราะเริ่มมีอากาศหนาวเย็น มีหมอกจาง ๆ และฝนยังไม่ตกหนักมากนัก ต้นไม้ใบหญ้ากำลังเขียวชะอุ่มเลยค่ะ และตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน-มกราคมควรหลีกเลี่ยงการมาเที่ยวภาคใต้เพราะเป็นฤดูมรสุม ทะเลมีคลื่นลมแรงและมีฝนตกชุก อากาศหนาวเย็นและอาจะเกิดน้ำท่วมฉับพลันได้ ค่อนข้างเป็นอันตรายต่อการท่องเที่ยวทุกประเภท
1. ไข่เค็มไชยา
 | ไข่เค็มเฮียอู๋ ไข่เค็มไชยา 5 ฟอง/กล่อง |  |
 | ไข่เค็มจุติมา ไข่เค็มไชยา 13 ฟอง/กล่อง |  |
ของฝากขึ้นชื่อนัมเบอร์วันจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีต้องยกให้ไข่เค็มค่ะ และต้องเป็นไข่เค็มไชยาด้วยนะคะ ความพิเศษของไข่เค็มไชยาจะอยู่ที่รสรสชาติอร่อยกลมกล่อม เค็มกำลังดี ไม่เค็มจัดจนเกินไป ซึ่งที่มาของชื่อไข่เค็มไชยาก็เพราะไข่เค็มรสชาติกลมกล่อมนี้มาจากอำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานีค่ะ แต่ ๆ ๆ ในสมัยก่อนชาวอำเภอไชยาเขาก็มีการดองไข่กันมานานแล้วนะคะแต่รสชาติไม่ได้อร่อยโดดเด่นมากนัก ต่อมามีการสร้างสะพานเหล็กเชื่อมต่อจังหวัดชุมพรและสุราษฎร์ธานีขึ้นและมีชาวจีนคนหนึ่งเนี่ยลองทานแล้วรู้สึกไม่ถูกปากเลยลองนำดินเหนียวมาผสมกับเกลือแล้วนำมาพอกไข่ดู เอามาคลุกขี้เถ้าเพื่อความสวยงามอีกหนึ่งรอบแล้วหมักไว้ หลังจากลองทานแล้วปรากฏว่ารสชาติอร่อยถูกใจชาวไชยาทุกคน หลังจากนั้นไข่เค็มไชยาก็เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบันนั่นเอง
2. หอยนางรม
 | หอยนางรมสุราษฎร์ธานี ไซส์ Jumbo | |
หอยนางรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและอร่อยที่สุดต้องยกให้หอยนางรมจากอำเภอกาญจนดิษฐ์ จังหวัดสุราษฎร์ธานีค่ะ แต่ต้องบอกก่อนว่าในช่วงแรกที่มีการทดลองเลี้ยงหอยหางรมเนี่ยไม่ได้มาปักหมุดที่นี่เลยนะคะแต่เริ่มจากลองเลี้ยงที่อำเภอไชยาแล้วเปลี่ยนมาเรื่อย ๆ จนมาถึงอำเภอกาญจนดิษฐ์ หลังจากทดลองเลี้ยงแล้วก็พบว่าสภาพพื้นที่เอย สภาพภูมิอากาศเอย อาหารเอย อะไรเอยมันช่างถูกอกถูกใจน้องหอยจริง ๆ อำเภอกาญจนดิษฐ์เลยเป็นพื้นที่ที่มีฟาร์มหอยนางรมเยอะมากเลยค่ะ ซึ่งหอยนางรมของที่นี่ก็ทั้งสดทั้งใหญ่สมกับคำขวัญของจังหวัดสุราษฎร์ธานีจริง ๆ ค่ะ สำหรับใครที่อยากลองลิ้มรสชาติหอยสุราษฎร์เราขอแนะนำให้มาในช่วงเดือนมกราคม – เมษายนจะมีหอยให้เลือกเยอะ ราคาถูกลง และรสชาติหวานอร่อยค่ะ
3. สะตอ
 | สตอแกะเมล็ด 150 กรัม ร้านลองแลร์ | |
 | สตอแกะเมล็ด 200 กรัม ร้านบ้านใต้ | |
 | สะตอดองแม่เล็ก เกรดพรีเมี่ยม 300 กรัม | |
พูดถึงอาหารใต้ต้องนึกถึงแกงไตปลา พูดถึงแกงไตปลาต้องนึกถึงผักเหนาะ และแน่นอนว่าพูดถึงผักเหนาะต้องมีสะตอค่ะ สะตอเป็นพืชเศรษฐกิจของภาคใต้ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ คนใต้สามารถทานสะตอกับอาหารคาวได้ทุกเมนูโดยเฉพาะเมนูเผ็ดร้อนอย่างคั่วกลิ้ง, แกงเผ็ด, หรือแกงส้ม ซึ่งสะตอจะมีอยู่ 2 สายพันธุ์หลัก ๆ คือสะตอดานและสะตอข้าว
สำหรับสะตอดานจะหาได้ง่ายและมีราคาไม่แรงเหมือนกลิ่น สะตอดานจะมีฝักใหญ่ แบน ตรง เม็ดสะตอค่อนข้างใหญ่และสีเขียวเข้ม ๆ หน่อยและเม็ดเรียงติดกันดูสวยงามมีระเบียบเรียบร้อย เหมาะกับการใช้ประกอบอาหารที่นำมาผ่านความร้อนเช่นแกงหรือผัดต่าง ๆ เพราะเมื่อนำมาทำให้สุกแล้วกลิ่นจะอ่อนลงค่ะ ส่วนสะตอข้าวจะมีกลิ่นอ่อน ๆ ไม่เหม็นเขียว ฝักสะตอบิด ๆ เบี้ยว ๆ และเม็ดเล็กห่าง ๆ ฝักสั้น เบา ไม่หนักมาก เม็ดสะตอสีเขียวอ่อนกว่าสะตอดาน เหมาะกับการทานดิบเป็นผักเนาะ ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งได้รสชาติหวาน ทานง่ายแต่ไม่ว่าจะทานสะตอสายพันธุ์ไหนเราแนะนำให้ทานสลับกับมะเขือเปราะหรือทานมะเขือเปราะปิดท้ายเพราะน้องมะเขือจะช่วยลดกลิ่นสะตอได้ (แต่ตอนปู้ดป้าดกลิ่นยังแรงเหมือนเดิมนะจ๊ะ)
4. เงาะโรงเรียน
 | เงาะโรงเรียนนาสาร เงาะอบแห้ง 100 กรัม | |
เงาะ ปรากฏอยู่ในท่อนหนึ่งของคำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งเงาะโรงเรียนจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีก็มีความโดดเด่นแตกต่างจากเงาะชนิดอื่น ๆ เนื่องจากมีรสชาติหวานอร่อย กรอบ ๆ และมีผลกลมโต สีแดงสดใส จะสุกงอมแค่ไหนก็ยังแดงสวยและปลายขนติดเขียวเล็กน้อย
แล้วทำไมต้องเรียกว่าเงาะโรงเรียนล่ะ? ปลูกในโรงเรียนเหรอ? ใช่แล้วค่ะ ต้นแม่พันธุ์ของเงาะสายพันธุ์นี้มาไกลจากเกาะปีนังโดยชายชาวจีนคนหนึ่งที่ทำอาชีพเกี่ยวกับเหมืองแร่ในอำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี เขานำต้นเงาะจำนวนหนึ่งมาปลูกไว้ข้าง ๆ บ้านพัก แล้วก็มีเพียงต้นเดียวเท่านั้นที่ออกผลออกมาแล้วมีลักษณะเหมือนข้างต้นค่ะ หลังจากกิจการเหมืองแร่ปิดตัวลงที่ดินบริเวณนั้นก็ถูกขายให้กับหน่วยงานราชการแล้วก็กลายเป็นโรงเรียนนาสารในเวลาต่อมา
ซึ่งในปัจจุบันเงาะโงเรียนถือว่าเป็นเงาะสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในประเทศไทย โดยเฉพาะเงาะในพื้นที่ตำบลนาสารจะอร่อยและมีราคาสูงเพราะส่วนใหญ่จะมาจากต้นแม่พันธุ์ และในปัจจุบันนอกจากการทานสด ๆ แล้วก็ยังมีการนำมาแปรรูปหลายแบบ ทั้งทำเป็นเงาะกระป๋องและอบแห้งนุ่มหนึบ สามารถทานได้ทั้งปีโดยไม่ต้องรอฤดูผลไม้ค่ะ
5. ขนมจั้ง ขนมซั้ง (ขนมกี่จ้าง)
 | ขนมจั้ง ขนมซั้ง (ขนมกี่จ้าง) | |
ขนมจั้ง ขนมซัง หรือขนมกี่จ้าง เป็นเมนูขนมหวานหนุบหนับ จะจิ้มน้ำตาลอ้อยก็อร่อยกรุบ จะราดน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งก็หวานสดชื่น หรือจะทานคู่กับน้ำแข็งไสก็หวานอร่อย ซึ่งขนมจั้งเป็นขนมขึ้นชื่อในอำเภอไชยาค่ะ เริ่มต้นขึ้นจากชาวจีนในสมัยก่อนที่อาศัยอยู่ในอำเภอไชยาทำขนมทานกันในวันสารทจีทควบคู่มากับการทำบะจ่าง ซึ่งบะจ่างและขนมกีจ้างจะมีลักษณะคล้าย ๆ กันเลยค่ะ
นั่นก็คือเป็นข้าวเหนียวรูปทรงสามเหลี่ยม ห่อด้วยใบไผ่ จากนั้นนำมานึ่งจนสุกแล้วนำมารับประทาน แต่ขนมกีจ้างจะมีขนาดเล็กกว่า เริ่มจากนำข้างเหนียวมาล้างน้ำจนสะอาดแล้วนำมาแช่ด้วยน้ำด่างกีประมาณ 3 ชั่วโมงจนเมล็ดข้าวนิ่มและมีสีเหลืองใส จากนั้นนำมาห่อด้วยใบไผ่ให้เป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วนึ่งจนสุก จากนั้นพักให้หายร้อนก่อนนำมารับประทาน ในส่วนของรสชาติก็จะเป็นข้าวเหนียวจืด ๆ หวานเบา ๆ ตามธรรมชาติของข้าวเหนียว ไม่มีรสชาติฝาดขม เหนียวนุ่มหนึบหนับอร่อยมากค่ะ
6. อาหารทะเลตากแห้ง
 | ปลาฉิ้งฉ้างแห้ง (ปลาจิ้งจั้ง) 150 กรัม | |
จังหวัดสุราษฎร์ธานีตั้งอยู่ติดทะเล ดังนั้นจึงมีอาหารทะเลต่าง ๆ มากมายไม่ต่างจากจังหวัดอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู หรือปลา แต่สินค้าขึ้นชื่อต้องยกให้ปลาจิ้งจั้ง ปลาฉิ้งฉ้าง ปลากะตัก หรือถ้าจะให้ดูอินเตอร์ขึ้นมาหน่อยก็ต้องเรียกว่าปลาแองโชวี่เก๋ ๆ สำหรับปลาชนิดนี้จะเป็นปลาทะเลตัวเล็กตัวน้อยที่อาศัยและหากินอยู่บนผิวน้ำ มักจะรวมตัวกันเป็นฝูงใหญ่ ลักษณะเรียว ๆ ยาว ๆ มีแถบตรงยาวสีเงินพาดตั้งแต่หัวจนถึงหาง และเจ้าปลาตัวเล็กจิ๋วนี้ก็เป็นสินค้าส่งออกเบอร์ต้น ๆ ของเราเลยค่ะ ส่วนใหญ่มักจะนำปลากะตักมาตากแห้ง จะแกะหรือไม่แกะก้างก็ได้เพราะก้างนิ่ม สามารถทานได้ทั้งตัว หลังจากแห้งดีแล้วก็สามารถนำมาทอดหรืออบแห้งกรุบกรอบทานเล่นเพลิน ๆ และอีกส่วนก็จะนำไปหมักเกลือและกลายเป็นเครื่องปรุงติดครัวอย่างน้ำปลาค่ะ
7. หอยเสียบ หอยดอง
 | หอยแครงดองซีอิ๊ว สูตรเด็ดเมืองร้อยเกาะ 1,200 กรัม | |
หอยเสียบเป็นหอยกาบคู่ตัวเล็ก ๆ จิ๋ว ๆ ที่ฝั่งตัวอยู่ในพื้นทรายบริเวณชายหาดและปรากฏเป็นรูเล็ก ๆ และมีฟองปุด ๆ บนผืนทราย สามารถจับได้ด้วยมือเปล่าหรือใช้ตะแกรง ตะหลิว ทัพพี หรืออุปกรณ์อะไรก็ได้ที่อยู่ใกล้มือ นำมาขุดใส่ตะแกรงตาถี่ ๆ แล้วร่อนกับน้ำทะเลจนทรายหลุดไปจนหมด จากนั้นก็จะนำมาแช่น้ำทิ้งไว้เพื่อให้หอยคายดินและทรายที่อมไว้ออกจนหมด จากนั้นนำมาดองกับหัวน้ำปลากวนน้ำตาลจนมีกลิ่นหอม ๆ รสชาติเค็มกลมกล่อม ดองทิ้งไว้สัก 2 – 3 วัน จนหอยเริ่มมีรสชาติเค็มกลมกล่อม สามารถนำมารับประทานกับอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการทานคู่กับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือทานคู่กับเมนูอื่น ๆ ก็อร่อยเข้ากัน ปัจจุบันนอกจากหอยเสียบแล้วยังมีหอยแครงดองอีกด้วยค่ะ อร่อยเนื้อแน่นเต็มคำมากกว่าเดิม
8. กาละแม
 | กาละแมทิพย์สมุย( ของฝากจากเกาะสมุย ) | |
กาละแมหรือ ‘หนมกันแม’ เป็นขนมจากภาคใต้ที่เป็นที่นิยมมาก ๆ และกาละแมจากเกาะสมุยถือว่าเป็นกาละแมที่มีรสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เนื่องจากเกาะสมุยเป็นพื้นที่ปลูกมพร้าวอันดับต้น ๆ ของภาคใต้ ในสมัยก่อนกาลาแมเป็นขนมที่ใช้เลี้ยงแขกในงานมงคล แต่ใช่ว่าจะทำได้ทุกบ้านนะคะ บ้านที่จะเแลียงขนมกาละแมได้จะต้องมีฐานะดีหน่อยเพราะขนมชนิดนี้มีขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อน ใช้เวลานาน และต้องใช้ปริมาณคนเยอะแต่ส่วนผสมของขนมชนิดนี้จะมีเพียงข้าวเหนียว, น้ำกะทิ และน้ำตาลมะพร้าวก็ตาม สำหรับรสชาติของขนมกาละแมก็จะมีรสชาติหวานมันของกะทิและน้ำตาลมะพร้าว มีความเหนียวหนึบหนับทานเพลินค่ะ
9. ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว
 | Prow Thai น้ํามันมะพร้าวสกัดเย็น (สวนลุงสงค์) | |
 | Prow Thai ครีมทาส้นเท้า (สวนลุงสงค์) | |
 | Prow Thai แผ่นเช็ดเครื่องสำอาง(สวนลุงสงค์) | |
สุราษฎร์ธานีเป็นจังหวัดที่มีการเพาะปลูกมะพร้าวมากเป็นอันดับต้น ๆ ในประเทศไทยค่ะ โดยพื้นที่ที่มีการปลูกมะพร้าวมากที่สุดจะอยู่ที่เกาะสมุยและเกาะพะงัน มะพร้าวบนเกาะพะงันจะเป็นมะพร้าวสายพันธุ์เฉพาะที่มีกลิ่นหอม มีเนื้อเยอะ และมีรสชาติหวานมันเป็นเอกลักษณ์ค่ะ
โดยผลผลิตของมะพร้าวก็มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกะทิ, กะทิผง, แป้งมะพร้าว, น้ำมันมะพร้าว, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะพร้าว หรือจะเป็นเครื่องสำอางค์และผลิภัณฑ์เพื่อความงามอย่างน้ำมันมะพร้าวสะกัดเย็น, โลชั่น, แชมพู, ครีมนวดผม ลิปบาล์ม หรือสครับขัดผิว ซึ่งสรรพคุณของมะพร้าวจะขึ้นชื่อในด้านของการช่วยดีท็อกซ์และทำหน้าที่เป็นมอยซ์เจอร์ไรเซอร์ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว นอกจากนี้สครับมะพร้าวยังช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าทำให้ผิวพรรณดูกระจ่างใสมากขึ้นอีกด้วย
และนี่ก็คือของฝากยอดนิยมจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หวังว่าตอนนี้เพื่อน ๆ คงจะตัดสินใจซื้อของฝากได้ง่ายขึ้นแล้วนะคะ นอกจากของฝากที่เราแนะนำจังหวัดสุราษฎร์ธานีก็ยังมีของขึ้นชื่อที่เป็นเอกลักษณ์อีกหลายอย่างให้เราได้เลือกซื้อเพื่อเก็บไว้เป็นของที่ระลึกค่ะ อย่างเครื่องประดับจากกะลามะพร้าวหรือเครื่องประดับจากหินสีต่าง ๆ ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและมีความสวยงามราวกับเพชรนิลจินดาและนอกจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีแล้วเราก็มีบทความแนะนำของฝากจากจังหวัดอื่น ๆ ด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นสงขลา, พัทลุง, ตรัง หรือนครศรีธรรมราชก็มีครบครันทั้งของกินและของใช้เลยค่ะ
