“เสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักจนตาย” สุภาษิตไทยโบร่ำโบราณที่คุณเองก็คงจะคุ้นหูกันอยู่บ่อย ๆ ซึ่งนั่นก็คือการทำคุณแม่บ้านจะต้องทำอาหารรสชาติถูกปากถูกใจเพื่อที่จะใช้มัดใจคุณสามีให้อยู่หมัด แต่ต้องยอมรับว่านั่นอาจจะเป็นเรื่องยากและใช้ไม่ได้ผลกับหนุ่ม ๆ หรือสาว ๆ ที่ทำกับข้าวไม่ค่อยจะอร่อยหรือเอาง่าย ๆ เลยคือทำกับข้าวไม่เป็นอย่างตัวของอิฉันเอง (น่าสงสารเค้านะคะ…หมายถึงคนที่จะเข้ามาอยู่ในชีวิตอิฉันเนี่ยฮ่าฮ่า) แต่ไม่เป็นไรค่ะ เอาเป็นว่าวันนี้เรามาพึ่งตัวช่วยดี ๆ อย่าง “เครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จรูป” กันดีกว่า ซึ่งตัวช่วยตัวนี้เองที่จะช่วยให้คุณรังสรรค์เมนูอาหารไทยแซ่บ ๆ ที่ถูกปากทั้งคนไทยและคนต่างชาติอย่างต้มยำให้ออกมาน่ารับประทานสุด ๆ แถมยังง่ายดายและสะดวกมาก ๆ อีกด้วยค่ะ
เอาละคะถ้าพร้อมแล้วเราก็มาเข้าครัวเตรียมอุปกรณ์เครื่องครัวอย่างมีด, เขียง, หม้อ, จานชาม และช้อนซ้อมให้เรียบร้อย แล้วก็อย่าลืมวัตถุดิบหลักที่คุณต้องการด้วยนะคะเพราะเมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายแบบมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง, อาหารทะเล, ปลา, ซี่โครงหมู, ขาหมู หรือแม้แต่ปลากระป๋องเองก็นำมาทำเป็นเมนูต้มยำได้ง่าย ๆ เช่นกันค่ะ และในเมื่อของทุกอย่างพร้อมขนาดนี้ จะรอช้าอยู่ไยเอาเป็นว่าเราไปช้อปปิ้งเครื่องต้มยำกันต่อเลยดีกว่าค่ะ
การเลือกซื้อเครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จรูป
1. รูปแบบของเครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จรูป
- แบบน้ำพร้อมปรุง : สำหรับแบบนี้นั้นจะสะดวกมาก ๆ เลยค่ะเพราะเพียงแค่คุณใส่เนื้อสัตว์หรือวัตถุดิบอื่น ๆ เพิ่มลงไปตั้งไฟให้สุกเท่านั้นก็เรียบร้อย อาจจะปรุงรสเพิ่มเติมบ้างตามใจชอบ แค่เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วละคะ แบบน้ำพร้อมปรุงนั้นมันมีข้อดีก็คือจะสะดวกมากและง่ายดาย รสชาติดี เพราะว่าส่วนผสมต่าง ๆ นั้นได้สัดส่วนที่ลงตัวพอดิบพอดี
- แบบผง : แบบผงนั้นใช้งานได้ง่ายสะดวก หาซื้อได้ตามร้านค้าสะดวกซื้อทั่วไปเลยค่ะ รสชาติก็ดีไม่แพ้กันแถมยังเก็บรักษาได้นานมากอีกด้วย ใช้ไม่หมดก็ยังพอเก็บไว้ใช้คราวหลังได้ แต่สำหรับแบบนี้นั้นคุณจะต้องคำนึงปริมาณของน้ำที่เติมเข้าไปด้วยนะคะ ในครั้งแรกหากคุณไม่มีที่ตวงน้ำอาจจะเริ่มต้นจากใส่น้ำในปริมาณเล็กน้อยก่อน แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำเพิ่มลงไป และอย่าลืมชิมรสชาติควบคู่ไปด้วยนะคะ
- แบบก้อน : สำหรับการใช้งานก็ไม่ต่างอะไรจากแบบผงเลยค่ะเพราะคุณจะต้องใส่มันลงไปในปริมาณที่พอดีกันกับน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ซึ่งแบบนี้ก็หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง มาในขนาดที่พอดีที่เก็บง่ายไม่เปลืองพื้นที สำหรับเรื่องรสชาติก็โอเคเลยทีเดียวเลยละคะ
- แบบเครื่องแกง : สำหรับแบบนี้จะอยู่ในรูปแบบกึ่ง ๆ เหลว แต่ก็ไม่เหลวมากค่ะ ราคาก็ไม่ต่างจากแบบอื่น ๆ สักเท่าไหร่ค่ะ ใช้งานก็ง่ายได้รสชาติความเผ็ดและความหอมจากวัตถุดิบ แต่เครื่องแกงแบบนี้นั้นจะเก็บไว้ได้ไม่นานเท่ากับแบบผง และการใช้งานก็จะลำบากนิดหน่อยค่ะ คือมันอาจจะเลอะเปื้อนมือของคุณได้
2. น้ำข้นหรือน้ำใส
สำหรับเครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จรูปนั้นจะมีทั้งแบบน้ำใสและแบบน้ำข้นนะคะ ซึ่งอันนี้ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว โดยน้ำใส่นั้นรสชาติจะเข้มข้นแจ้มจ้นจริง ๆ ค่ะ ทั้งเปรี้ยวจี๊ดทั้งเผ็ดแซ่บ โดยรสชาติจะชัดเจนในคำเดียว แต่ถ้าเป็นแบบน้ำข้นอันนี้รสชาติก็จะออกแนวมัน ๆ กลมกล่อมซดคล่องคอไปอีกแบบนึง แต่ก็ต้องออกตัวก่อนเลยว่าไม่ว่าจะแบบไหนก็อร่อยเหมือนกันหมดจริง ๆ ค่ะ หากคุณอยากได้แบบน้ำข้นก็เพียงแค่เติมกะทิกล่องสำเร็จรูปลงไปหรือจะแอดวานซ์เติมเป็นนมข้นจืดก็ได้เช่นกันค่ะ นอกจากนี้ยังมีหลาย ๆ ครัวเรือนที่นิยมใช้นมกล่อง UHT รสจืดแทนกะทิด้วยนะคะ
3. อายุการเก็บรักษา
สำหรับเครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จรูปแต่ละแบบแต่ละยี่ห้อนั้นก็มีอายุการเก็บรักษาที่จะมากหรือน้อยนั้นต่างกันด้วยเช่นกัน นอกจากคุณจะต้องดูที่รายละเอียดสินค้าแล้ว ก็อย่าลืมที่จะตรวจสอบความคิดเห็นของผู้ที่ซื้อไปก่อนหน้านี้ด้วยนะคะ เพราะบางคนก็ได้มีการรีวิวในเรื่องวันหมดอายุด้วยนั่นเองค่ะ
I-Chef เครื่องปรุงสำเร็จต้มยำ สูตรต้นตำรับไทย
ราคา 19 บาท*
| ขนาด | 50 กรัม/ซอง |
|---|---|
| รูปแบบ | เครื่องแกง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 2 คน |
รสดีซุปก้อน รสต้มยำ สูตรน้ำพริกเผา
ราคา 19 บาท*
| ขนาด | 72 กรัม/กล่อง (6 ก้อน/กล่อง) |
|---|---|
| รูปแบบ | ก้อน |
| เครื่องหมายฮาลาล | N/A |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ก้อน/ 2 คน |
กนกวรรณ เครื่องต้มยำสำเร็จรูปรสชาติเข้มข้น
ราคา 20 บาท*
| ขนาด | 30 กรัม/ซอง |
|---|---|
| รูปแบบ | เครื่องแกง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 3-5 คน |
รสดีเมนู เครื่องต้มยำน้ำข้นกึ่งสำเร็จรูปชนิดผง
ราคา 21 บาท*
| ขนาด | 60 กรัม/ซอง (10 ซอง) |
|---|---|
| รูปแบบ | ผงพร้อมปรุง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✘ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 3-4 คน |
แม่ประนอม เครื่องต้มยำพร้อมเครื่องเทศอบแห้ง
ราคา 44 บาท*
ความพิเศษของเครื่องต้มยำ ตราแม่ประนอมเซ็ตนี้นะคะ คือนอกจากที่คุณจะได้ความอร่อยที่เข้มข้นปนแซ่บจากตัวเครื่องแล้ว คุณก็ยังจะได้ความหอมและสีสันที่สวยงามจากตัวเครื่องเทศที่ทางแม่ประนอมให้มาด้วยค่ะ ซึ่งเครื่องเทศจะถูกอบแห้งและบรรจุมาเป็นอย่างดี พอเข้าขั้นตอนการปรุงอาหารปุ๊บก็จะให้กลิ่นที่หอมเตะจมูก ไม่มีกลิ่นฉุนใด ๆ ทั้งสิ้นค่ะ
วัตถุดิบที่ใช้นั้นล้วนแล้วแต่ได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ถูกบรรจุมาในบรรจุภัณฑ์ที่มีมาตรฐานทำให้รสชาตินั้นเข้าถึงความเป็นต้มยำฉบับต้นตำรับไทยแท้ ๆ เครื่องต้มยำเซ็ตนี้เองก็พิเศษมาก ๆ เลยค่ะเพราะว่ามันไม่มีส่วนผสมจากผงชูรส, ไม่ใส่สี และไม่ใส่วัตถุกันเสีย เรียกว่าทางแม่ประนอมนั้นใส่ใจผู้บริโภคมาก ๆ ค่ะ
| ขนาด | 88 กรัม/ซอง |
|---|---|
| รูปแบบ | เครื่องแกง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 4 คน |
Blue Elephant พริกแกงต้มยำสำเร็จรูป
ราคา 59 บาท*
| ขนาด | 70 กรัม/ซอง |
|---|---|
| รูปแบบ | เครื่องแกง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 4 คน |
โลโบ เครื่องต้มยำเข้มข้นสำเร็จรูป
ราคา 108 บาท*
โลโบถือเป็นมิตรคู่เรือนเพื่อนคู่ครัวของชาวไทยเลยละคะ เพราะทางโลโบเองก็มีผงปรุงออกมาหลายอย่างมาก ๆ และที่ได้รับความนิยมมาก ๆ เลยเหมือนกันก็คือเครื่องต้มยำซองนี้เลยค่ะ สำหรับผลิตภัณฑ์ตัวนี้นะคะจะเป็นแบบเครื่องแกงค่ะ ซึ่งรสชาตินั้นก็เข้มข้นถึงเครื่องต้มยำจริง ๆ กลิ่นนั้นหอมชวนน้ำลายไหล มาในขนาด 30 กรัม พอดิบพอดีกับการปรุงอาหารในแต่ละมื้อ สะดวก, ง่าย และอร่อยได้ในราคาประหยัดก็ต้องตัวนี้เลยค่ะ
ข้อแนะนำ : เพื่อให้เครื่องแกงนั้นสามารถเทออกมาได้ง่ายมากขึ้น คุณควรจะนำถุงเครื่องแกงแช่ในน้ำร้อนประมาณ 1 นาทีค่ะ
| ขนาด | 30 กรัม/ซอง (6 ซอง) |
|---|---|
| รูปแบบ | เครื่องแกง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 2 คน |
คนอร์ ซุปรสต้มยำก้อนกึ่งสำเร็จรูป
ราคา 112 บาท*
| ขนาด | 72 กรัม/กล่อง (6 ก้อน/กล่อง) |
|---|---|
| รูปแบบ | ก้อน |
| เครื่องหมายฮาลาล | N/A |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ก้อน/ 2 คน |
รสดีเมนู เครื่องต้มยำน้ำใส กึ่งสำเร็จรูปชนิดผง
ราคา 143 บาท*
| ขนาด | 60 กรัม/ซอง (10 ซอง) |
|---|---|
| รูปแบบ | ผงพร้อมปรุง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✘ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 ซอง/ 3-4 คน |
รอยไทย เครื่องต้มยำน้ำข้นพร้อมปรุง
ราคา 165 บาท*
เมนูต้มยำที่ดังไกลก้องโลก คุณเองก็สามารถทำกินเองได้เพียงแค่เลือกใช้เครื่องต้มยำน้ำข้นพร้อมปรุงจากรอยไทยกล่องนี้เลยค่ะ เพราะมันมาในรูปแบบน้ำ แค่เพียงเทใส่หม้อรอให้ร้อนแล้วใส่วัตถุดิบหลักที่ต้องการเพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย ซึ่งข้อดีของแบบนี้ส่วนผสมทุกอย่างนั้นทางรอยไทยก็ได้ผสมมาแล้วในสัดส่วนที่ลงตัว คุณจึงไม่ต้องปรุงเพิ่มให้ลำบากก็ได้รสชาติต้มยำที่เข้มข้น
สำหรับต้มยำกล่องนี้เองก็มีส่วนผสมจากกะทิด้วยค่ะ ซึ่งกะทินี้เองที่ทำให้เครื่องต้มย้ำน้ำข้นกล่องนี้นั้นหวาน หอม มัน มีรสที่กลมกล่อม อีกทั้งเครื่องต้มยำจากรอยไทยกล่องนี่ก็มอบความอร่อยควบคู่ไปกับความปลอดภัยให้คุณด้วยเพราะมันนั้นไม่ใส่สารกันบูด คุณถึงได้แซ่บอร่อยถึงใจได้เต็มที่นั่นเองค่ะ
| ขนาด | 250 มิลลิลิตร/กล่อง (6 กล่อง) |
|---|---|
| รูปแบบ | น้ำพร้อมปรุง |
| เครื่องหมายฮาลาล | ✔ |
| จำนวนเสิร์ฟ/คน | 1 กล่อง/ 3-4 คน |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ทุกคนค่ะเครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จทั้งหมดที่เราลิสต์มาให้ไม่ว่าจะเป็นแบบก้อน, ผง หรือจะเป็นแบบเครื่องแกงเอง นอกจากจะนำไปทำเมนูต้มยำได้แล้วนั้น พวกมันยังสามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูข้าวไข่ข้นซอสต้มยำ เมนูข้าวอบสเปนต้มยำทะเลหรือที่เรียกกันอีกชื่อว่าปาเอยา (paella) เพียงแค่ใช้เครื่องต้มยำพวกนี้เข้าช่วยก็ทำให้ได้อาหารที่หลากหลาย ในราคาที่ประหยัดแล้วละคะ
ถ้าหากจะเพิ่มรสชาติต้มยำของคุณให้เข้มข้น รสชาติเด็ดดวงถึงใจมากขึ้นไปอีก นอกจากจะใส่แค่ผงปรุง, เครื่องแกง หรือเครื่องต้มยำแบบก้อนไปแล้วก็อย่าลืมปรุงรสเพิ่มอีกสักนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อยมากขึ้นนะคะ ซึ่งหากใครที่ยังนึกไม่ออกว่าเอ๊…จะปรุงรสชาติไหนดี เราก็ขอแนะนำว่าให้ปรุงต้มยำให้ถึงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานเล็กน้อยค่ะ เอาเป็นว่าวันนี้เราพอกันแค่นี้ก่อนดีกว่า เดี๋ยวถ้าเยอะมากเกินไปอาจจะเกิดอาการท้องร้อง หิวข้าวขึ้นมาได้ เราก็ขอตัวลากันไปก่อนและไว้พบกันใหม่ในบทความถัดไปนะคะ บ๊ายนะคะทุกคน ขอให้ทานต้มยำกันให้อร่อยนะคะ 🙂
