รีวิว น้ำมะเขือเทศ ยี่ห้อไหนดี อร่อย ปี 2023

การดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มนั้นเป็นการเพิ่มปริมาณน้ำและให้ความสดชื่นแก่ร่างกาย เราอาจจะสังเกตได้ว่าทุกครั้งที่เราดื่มน้ำ เราจะรู้สึกดีขึ้นมาก ร่างกายจะรู้สึกสดชื่น กะปรี้กะเปร่า แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ไม่ชอบดื่มน้ำเปล่า (แนะนำบทความ วิธีช่วยทำให้ดื่มน้ำให้ง่ายขึ้น ได้วันละเยอะ ๆ โดยไม่ต้องฝืน) เพราะมันไม่มีรสชาติ หลาย ๆ คน จึงเลือกที่จะดื่มน้ำชนิดอื่นแทน เช่น ชาเขียวสำเร็จรูป, กาแฟกระป๋อง, เครื่องดื่มชูกำลัง, นมกล่องรสจืด, นมกล่องรสช็อกโกแลต, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, น้ำส้ม, น้ำผลไม้ หรือแม้กระทั่งน้ำอัดลม แต่น้ำที่ผ่านการปรุงแต่งอาจจะไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไปครับ เพราะมันอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ หลายคนจึงมักจะมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ถึงแม้จะไม่ได้อร่อยมากแต่ก็ช่วยทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งแน่นอนครับมีพืชหนึ่งชนิดที่อาจจะเป็นผักก็ไม่ใช่ผลไม้ก็ไม่เชิง หลายคนอาจจะชอบมาก แต่หลายคนก็เกลียดมันมากเช่นกันนั่นก็คือ “มะเขือเทศ” ครับ

มะเขือเทศเป็นแหล่งของวิตามินซี, วิตามินบี, โพแทสเซียม, แร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย, สารต้านอนุมูลอิสระ และไลโคปีน โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศนั้น ถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง และไลโคปีนอาจลดการอักเสบและความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้ ⁽¹⁾  กล่าวได้ว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์ทางโภชนาการที่สูงมาก เพราะสารอาหารที่อยู่ในมะเขือเทศนั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก พืชชนิดนี้มักจะรับประทานดิบ ๆในสลัด หรือนำมาทำเป็นซอสมะเขือเทศ และล่าสุดได้กลายเป็นน้ำเพื่อสุขภาพ ที่เราเรียกกันว่า “น้ำมะเขือเทศ” ครับ

ใครควรดื่ม น้ำมะเขือเทศ ?

น้ำมะเขือเทศได้กลายมาเป็นเครื่องดื่มเมนูที่นิยมมากในปัจจุบัน เพราะเมื่อทานเข้าไปแล้วมันจะเข้าไปช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้ แน่นอนว่าน้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพสำหรับหลาย ๆ คน มันเหมาะกับผู้ที่ร่างกายขาดสารอาหารหรือต้องการสารอาหารเพิ่มจากมื้ออาหารหลัก อาทิเช่น ผู้สูงอายุและผู้ที่สูบบุหรี่

1. น้ำมะเขือเทศเหมาะสำหรับ ผู้ที่สูบบุหรี่ ⁽²⁾

เนื่องจากคนที่สูบบุหรี่นั้น มีความต้องการวิตามิน C มากกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่ และเพราะน้ำมะเขือเทศมีสารอาหารสูง รวมถึงวิตามิน C สูง มันเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่สูบบุหรี่ (อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารเสริมวิตามิน C สำหรับผู้ที่ร่างกายขาดวิตามินซี)

2. น้ำมะเขือเทศเหมาะสำหรับ ผู้สูงอายุ ⁽³⁾

ผู้สูงอายุจำนวนมากมีการ มีข้อจำกัดในการเข้าถึงสารอาหารที่จำเป็น ที่ไม่ว่าจะเป็นความอยากทานอาหาร, ความลำบากในการทานอาหารเช่นการเคี้ยวอาหารเป็นต้น ปัจจัยเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะทำให้ผู้สูงอายุได้รับคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง จึงไม่แปลกที่จะมีอาหารเสริมวิตามินรวมหรืออาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุอย่างนมผงผลิตออกมาวางจำหน่าย แต่สำหรับใครที่เบื่อทานนมผงแล้ว เพราะบางครั้งมันอาจจะรู้สึกเลียนเกินไป น้ำมะเขือเทศจึงเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย ทั้งยังสะดวกและอร่อย ช่วยให้คุณได้รับสารอาหารมากมายหลายชนิดในคราวเดียว

3. น้ำมะเขือเทศเหมาะสำหรับ ผู้ที่ติดเครื่องดื่มหวาน ๆ

นอกจากนี้น้ำมะเขือเทศยังเหมาะสำหรับคนที่ติดดื่มน้ำหวาน ๆ อย่างชานมไข่มุก น้ำที่ผลไม้ หรือน้ำที่มีรสชาติใด ๆ ก็ได้ ที่ไม่ใช่น้ำเปล่า 🙂 หลายคนอาจจะตกใจที่อ่านมาเจอถึงบรรทัดนี้ เพราะไม่คิดว่าจะมีคนที่ไม่ชอบดื่มน้ำเปล่าจริง ๆ แต่เชื่อเถอะครับว่าในโลกนี้ มีคนที่แตกต่างจากเรามากมาย ดังนั้นสำหรับผู้ที่ติดน้ำหวาน และต้องการลดน้ำตาลในร่างกาย รวมถึงต้องการสุขภาพที่ดี ทางเลือกที่น่าสนใจคือการทานน้ำผลไม้ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน้ำมะเขือเทศเป็นต้น

และหากเป็นไปได้เราแนะนำให้คุณดื่มน้ำมะเขือเทศ 100% โดยไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาล วิธีนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มปริมาณสารอาหารให้ร่างกาย แต่สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มต้นดื่ม และไม่ชอบมะเขือเทศเท่าไหร่ ก็อาจจะลองมาดื่มเป็น “น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูป” ดูก็ได้ครับ ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีหลากหลายแบรนด์ทำออกมาให้คุณได้เลือกบริโภคกันมากมาย โดยแบรนด์ยอดฮิตของคนไทยนั่น ก็คือน้ำมะเขือเทศจาก “แบรนด์ดอยคำ” แบรนด์นี้เป็นแบรนด์จากโครงการหลวงทำให้ทุกคนเชื่อมั่นในคุณภาพโดยไม่ต้องสงสัย และที่สำคัญทางแบรนด์ดอยคำได้ผลิตน้ำมะเขือเทศ 99% มาวางจำหน่ายเป็นเจ้าแรก ๆ เลยก็ว่าได้ครับ

ซึ่งไม่ได้มีแต่เพียงแบรนด์ดอยคำเท่านั้น ปัจจุบันมีแบรนด์ทางเลือกมากมาย ที่ผลิตน้ำมะเขือเทศในรูปแบบที่ดื่มง่ายขึ้น อาทิเช่นการผสมผลไม้ชนิดอื่นที่มีรสชาติอร่อยลงไปด้วย เพื่อปรับรสชาติให้มันดื่มง่ายขึ้น โดยที่คุณแทบจะไม่รู้สึกว่ากำลังดื่มน้ำมะเขือเทศอยู่เลย ดังนั้นน้ำมะเขือเทศจึงกลายมาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอีกครั้ง และในวันนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับน้ำมะเขือเทศยี่ห้อต่าง ๆ กันครับจะมียี่ห้อไหนที่ดื่มง่ายและอร่อยบ้างต้องตามไปดูครับ

ดอยคำ น้ำมะเขือเทศ 99%

ราคา 60 บาท*

ดอยคำ น้ำมะเขือเทศ 99% ปริมาณกล่องละ 200 มิลลิลิตร น้ำมะเขือเทศที่ผลิตจากผลมะเขือเทศสดที่บรรจงคัดสรรโดยเฉพาะ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปราศจากวัตถุกันเสีย การเจือสีและการแต่งกลิ่นสังเคราะห์ อุดมไปด้วยวิตามินเอสูงที่มีส่วนช่วยในการมองเห็น วิตามินซีสูงซึ่งช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระและไลโคปีนที่ส่วนช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิวหนังและประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาน้ำมะเขือเทศแบบต้นตำรับ

ปริมาณ	กล่องละ 200 มล. x 4 กล่อง
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	99 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	✘
ปริมาณน้ำตาล	6 กรัม ต่อ 200 มล.
ปริมาณโซเดียม	135 มก. ต่อ 200 มล.
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ดอยคำ น้ำมะเขือเทศ 99% สูตรโซเดียมต่ำ

ราคา 66 บาท*

ดอยคำ น้ำมะเขือเทศ 99% ปริมาณกล่องละ 200 มิลลิลิตร ขนาดพอดีต่อการดื่มแต่ละครั้ง สูตรโซเดียมต่ำเพียง 25 มิลลิกรัมต่อ 200 มิลลิลิตร แบรนด์ดอยคำนั้นผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงในพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ ๙ เราจึงสามารถมั่นใจได้ในเรื่องของคุณภาพที่ผ่านการคัดสรรมาแล้วและกรรมวิธีการผลิตต่าง ๆ ซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี นอกจากรสชาติที่ดีแล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์มากมายคับกล่อง เช่น ไลโคปีน, วิตามินเอสูง, วิตามินซีสูง, แคลเซียมและคอลลาเจน

ปริมาณ	กล่องละ 200 มล. x 4 กล่อง
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	99 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	✘
ปริมาณน้ำตาล	6 กรัม ต่อ 200 มล.
ปริมาณโซเดียม	25 มก. ต่อ 200 มล.
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ดอยคำ น้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98%

ราคา 68 บาท*

ดอยคำ น้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98% ปริมาณกล่องละ 200 มิลลิลิตร เหมาะสำหรับมือใหม่ที่ยังไม่คุ้นชินกับน้ำมะเขือเทศแบบแท้ ๆ หรือผู้ที่ต้องการตัวเลือกในการดื่มเพื่อให้สามารถดื่มได้ง่ายมากขึ้น ด้วยสัมผัสรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดยการผสมผสานระหว่างน้ำมะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี ส้มและเสาวรส จึงทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก อีกทั้งยังผสานคุณประโยชน์จากผลไม้หลากหลายชนิดที่ได้เพิ่มเข้าไปทำให้มีประโยชน์มากขึ้นไปอีกขั้น

ปริมาณ	กล่องละ 200 มล. x 4 กล่อง
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	98 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	น้ำสตรอเบอรี่ น้ำส้ม และน้ำเสาวรรส
ปริมาณน้ำตาล	11 กรัม ต่อ 200 มล.
ปริมาณโซเดียม	55 มก. ต่อ 200 มล.
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ทิปโก้ น้ำมะเขือเทศ 100%

ราคา 74 บาท*

ทิปโก้ น้ำมะเขือเทศ 100% ปริมาณกล่องละ 1,000 มิลลิลิตร อีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคในด้านผลิตภัณฑ์น้ำผักและผลไม้ ส่วนน้ำมะเขือเทศนั้นทิปโก้ก็ทำออกมาได้ดี น้ำมะเขือเทศแท้ที่ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ ผ่านกระบวนการที่ได้มาตรฐาน ปราศจากการใช้วัตถุกันเสีย การเจือสีและการแต่งกลิ่นเพราะบรรจุด้วยระบบปลอดเชื้อ อร่อย ดื่มง่าย อุดมไปด้วยวิตามินเอ, วิตามินซี, ใยอาหารและไลโคปีนต่อต้านอนุมูลอิสระ

ปริมาณ	กล่องละ 1,000 มล. x 1 กล่อง
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	100 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	✘
ปริมาณน้ำตาล	10 กรัม ต่อ 200 มล.
ปริมาณโซเดียม	105 มก. ต่อ 200 มล.
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

น้ำมะเขือเทศเข้มข้นผสมน้ำผึ้งเดือนห้า โรซ่าไลโคปีน

ราคา 196 บาท*

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น โรซ่าไลโคปีน ปริมาณ 480 มิลลิลิตร ครั้งแรกของโรซ่าสำหรับการผสมผสานวัตถุดิบจากธรรมชาติของน้ำมะเขือเทศเข้มข้นและน้ำผึ้งเดือนห้าที่ได้ชื่อว่าหวานและเข้มข้นกว่าน้ำผึ้งปกติ ปราศจากน้ำตาลเพราะใช้สารสะกัดจากหญ้าหวาน ให้รสชาติดี เข้มข้น ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มโดยใช้น้ำมะเขือเทศเข้มข้นเพียง 4 ช้อนโต๊ะ ซึ่งให้ปริมาณไลโคปีนเพียงพอต่อวันแล้ว นำมาผสมกับน้ำเย็นหรือโซดา ปริมาณ 150 มิลลิลิตร เพียงเท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์

ปริมาณ	ขวดละ 480 มล. x 2 ขวด
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	38 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	✘
ปริมาณน้ำตาล	น้ำผึ้ง 8 %
ปริมาณโซเดียม	เกลือ 1 %
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ชบา น้ำมะเขือเทศ 100%

ราคา 780 บาท*

ชบา น้ำมะเขือเทศ 100% ปริมาณกล่องละ 1,000 มิลลิลิตร น้ำมะเขือเทศแท้คุณภาพดี 100% ที่ผ่านการคัดสรรด้วยความใส้ใจ รสชาติดี ดื่มง่าย อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากไลโคปีนในมะเขือเทศที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านทานความเสื่อมของร่างกายและวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวพรรณเปล่งปลั่ง ลดการอักเสบของผิว สามารถดื่มได้ทั้งครอบครัวไม่ว่าจะเป็นผู้ชายหรือผู้หญิง

ปริมาณ	กล่องละ 1,000 มล. x 12 กล่อง
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	100 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	✘
ปริมาณน้ำตาล	7 กรัม ต่อ 200 มล.
ปริมาณโซเดียม	210 มก. ต่อ 200 มล.
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

MALEE น้ำมะเขือเทศ 100%

ราคา 883 บาท*

MALEE น้ำมะเขือเทศ 100% ปริมาณกล่องละ 1,000 มิลลิลิตร น้ำมะเขือเทศแท้เต็ม ๆ คำจากแบรนด์มาลีที่เป็นที่รู้จักกันดีของคนไทย ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน น้ำมะเขือเทศมีสีแดงฉ่ำ รสชาติ มีกลิ่นหอม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอและไลโคปีนเป็นต้น

ปริมาณ	กล่องละ 1,000 มล. x 12 กล่อง
ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ	100 %
ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น	✘
ปริมาณน้ำตาล	10 กรัม ต่อ 200 มล.
ปริมาณโซเดียม	90 มก. ต่อ 200 มล.
ไม่ใช้วัตถุกันเสีย	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

ตารางเปรียบเทียบ รีวิว น้ำมะเขือเทศ ยี่ห้อไหนดี อร่อย ปี 2023
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า	คุณสมบัติ	ดูเพิ่มเติม
ดอยคำ น้ำมะเขือเทศ 99%	ปริมาณ: กล่องละ 200 มล. x 4 กล่อง ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 99 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น : ✘ ปริมาณน้ำตาล : 6 กรัม ต่อ 200 มล. ปริมาณโซเดียม : 135 มก. ต่อ 200 มล. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔
ดอยคำ น้ำมะเขือเทศ 99% สูตรโซเดียมต่ำ	ปริมาณ: กล่องละ 200 มล. x 4 กล่อง ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 99 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น: ✘ ปริมาณน้ำตาล: 6 กรัม ต่อ 200 มล. ปริมาณโซเดียม: 25 มก. ต่อ 200 มล. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔
ดอยคำ น้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98%	ปริมาณ: กล่องละ 200 มล. x 4 กล่อง ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 98 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น: น้ำสตรอเบอรี่ น้ำส้ม และน้ำเสาวรรส ปริมาณน้ำตาล: 11 กรัม ต่อ 200 มล. ปริมาณโซเดียม: 55 มก. ต่อ 200 มล. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔
ทิปโก้ น้ำมะเขือเทศ 100%	ปริมาณ: กล่องละ 1,000 มล. x 1 กล่อง ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 100 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น: ✘ ปริมาณน้ำตาล: 10 กรัม ต่อ 200 มล. ปริมาณโซเดียม: 105 มก. ต่อ 200 มล. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔
น้ำมะเขือเทศเข้มข้นผสมน้ำผึ้งเดือนห้า โรซ่าไลโคปีน	ปริมาณ: ขวดละ 480 มล. x 2 ขวด ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 38 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น: ✘ ปริมาณน้ำตาล: น้ำผึ้ง 8 % ปริมาณโซเดียม: เกลือ 1 % ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔
ชบา น้ำมะเขือเทศ 100%	ปริมาณ: กล่องละ 1,000 มล. x 12 กล่อง ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 100 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น: ✘ ปริมาณน้ำตาล: 7 กรัม ต่อ 200 มล. ปริมาณโซเดียม: 210 มก. ต่อ 200 มล. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔
MALEE น้ำมะเขือเทศ 100%	ปริมาณ: กล่องละ 1,000 มล. x 12 กล่อง ความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ: 100 % ส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น: ✘ ปริมาณน้ำตาล: 10 กรัม ต่อ 200 มล. ปริมาณโซเดียม: 90 มก. ต่อ 200 มล. ไม่ใช้วัตถุกันเสีย: ✔

วิธีเลือกซื้อน้ำมะเขือเทศ ที่ดีที่สุด สำหรับคุณ

1.ประเภทของน้ำมะเขือเทศ

1.1 น้ำมะเขือเทศบริสุทธิ์ 100%

น้ำมะเขือเทศแบบนี้จะเป็นน้ำมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ มันถูกบรรจุในกล่องหรือขวดโดยไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม ไม่มีสารเติมแต่ง อีกทั้งตัวน้ำมะเขือเทศยังคงบริสุทธิ์และคงสารอาหารต่าง ๆ เอาไว้ครบถ้วน

1.2 น้ำมะเขือเทศแบบผสม

น้ำมะเขือเทศแบบผสมคือมีการเพิ่มผลไม่ชนิดอื่นเข้าไปเพื่อแก้ไขรสชาติให้ดื่มได้ง่ายขึ้น โดยคุณสามารถเลือกรสชาติได้ตามใจชอบ ปกติแล้วปริมาณของน้ำมะเขือเทศจะมีมากกว่าน้ำผลไม้ชนิดอื่นที่เพิ่มเข้ามา

1.3 น้ำมะเขือเทศเข้มข้น

น้ำมะเขือเทศชนิดนี้ทำจากน้ำมะเขือเทศเข้มข้นและเติมด้วยน้ำ มะเขือเทศจะถูกนำไปอบแห้งเพื่อลดพื้นที่การจัดเก็บและค่าใช้จ่ายในการขนส่ง จากนั้นเจือจางในน้ำในสัดส่วนที่เทียบเท่ากับปริมาณน้ำตามธรรมชาติในมะเขือเทศ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นมักจะเป็นกรด แต่ก็จะมีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่ด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการเลือกซื้อน้ำมะเขือเทศแบบเข้มข้นที่ต้องเจือด้วยน้ำให้ให้เลือกที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลน้อย

2. ปริมาณโซเดียม

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ รูปแบบทั่วไปของโซเดียมคือเกลือแกง (โซเดียมคลอไรด์) ซึ่งเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับอาหารส่วนใหญ่ เช่น ใช้สำหรับการบ่มเนื้อสัตว์ รักษาความชุ่มชื้นและเพิ่มรสชาติ แน่นอนว่าโซเดียมมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ดังนั้นเราจึงควรรับประทานแต่พอดี ระดับโซเดียมที่สูงขึ้น มักเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง ภาวะที่เกิดจากการกินเกลือมากเกินไป ในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดอาการชักหรือหมดสติได้ ⁽⁶⁾  

อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อว่าน้ำมะเขือเทศอาจไม่ดีเท่ามะเขือเทศสด ๆ เนื่องจากในน้ำมะเขือเทศสำเร็ปรูปบางยี่ห้อก็พบปริมาณโซเดียมสู ดังนั้นก่อนซื้ออาจจะต้องพิจารณาจำนวนโซเดียม โดยการอ่านฉลากก่อน เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพในภายหลัง

3. ปริมาณน้ำตาล

ปริมาณของน้ำตาลเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำตาลและต้องการดูแลรักษาสุขภาพ เพราะน้ำตาลอาจจะเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคอื่น ๆ ตามมา การได้รับน้ำตาลเป็นประจำอาจจะส่งผลกระทบต่อร่างกายในระยะยาวได้

ซึ่งน้ำมะเขือเทศนั้นมักจะมีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่ด้วย ดังนั้นก่อนเลือกซื้อควรตรวจสอบฉลากให้ดีเพื่อป้องกันการได้รับปริมาณน้ำตาลที่มากจนเกินไป

4. บรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ของน้ำมะเขือเทศส่วนใหญ่จะมีหลายรูปแบบทั้งรูปแบบกล่องแบบ UHT รูปแบบขวดและรูปแบบกระป๋อง รูปแบบกล่องแบบ UHT จะหาซื้อได้ง่ายมากและสามารถเก็บไว้นานหากยังไม่ได้แกะกล่อง แต่หากแกะกล่องแล้วจะต้องดื่มให้หมดภายใน 3 วัน เพราะมันจะเสียและดื่มไม่ได้อีกเช่นเดียวกับแบบขวด ส่วนแบบกระป๋องนั้นจะมีอายุจัดเก็บได้นานเหมือนกันที่สามารถคงคุณค่าสารอาหารไว้มากแต่อาจจะหาซื้อได้ยากกว่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะเขือเทศ 

1.อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย

น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ทำจากน้ำมะเขือเทศสด และยังเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ, แคโรทีนอยด์, ไลโคปีน มีวิตามินและแร่ธาตุสูงที่จำเป็นต่อสุขภาพของคุณ รวมถึง วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม และนี่คือข้อมูลโภชนาการสำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย (240 มล.) ของน้ำมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง 100 % (DV หมายถึงปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

• แคลอรี่: 41
• โปรตีน: 2 กรัม
• ไฟเบอร์: 2 กรัม
• วิตามิน A: 22% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• วิตามินซี: 74% ของ DV
• วิตามินเค: 7% ของ DV
• วิตามินบี (วิตามิน B1): 8% ของ DV
• ไนอาซิน (วิตามินบี 3): 8% ของ DV
• Pyridoxine (วิตามินบี 6): 13% ของ DV
• โฟเลต (วิตามิน B9): 12% ของ DV
• แมกนีเซียม: 7% ของ DV
• โพแทสเซียม: 16% ของ DV
• ทองแดง: 7% ของ DV
• แมงกานีส: 9% ของ DV

ตามที่กล่าวมาข้างต้นน้ำมะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญมากมาย ตัวอย่างเช่น การดื่มน้ำมะเขือเทศเพียง 1 แก้ว (240 มิลลิลิตร) เกือบจะครอบคลุมความต้องการวิตามินซีในชีวิตประจำวันของคุณ รวมถึงความต้องการวิตามินเอของคุณในรูปแบบของอัลฟาและเบต้าแคโรทีนอยด์อีกด้วย

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

มะเขือเทศดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างเข้มข้น โดยธรรมชาติแล้วน้ำมะเขือเทศที่ทำผ่านกระบวนการคั้นน้ำจะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก อีกทั้งน้ำมะเขือเทศเป็นแหล่งไลโคปีนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งไลโคปีนจะช่วยลดการอักเสบในร่างกายของคุณ ⁽¹⁾  นอกจากไลโคปีนแล้ว ยังมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกสองชนิด ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ^{(4, 5)}  

3. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอล

อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า มะเขือเทศนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพอย่าง ไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ อาทิเช่น ความดันโลหิตสูง, คอเลสเตอรอลสูง และการสะสมไขมันในหลอดเลือดแดงของคุณ ^{(1, 4, 5)}  มีงานวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศในปริมาณสูงมีความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคหัวใจที่ลดลง  อย่างไรก็ตามการลดลงของความเสี่ยงต่อโรคหัวใจไม่ได้เกิดขึ้นทันที โดยจะต้องบริโภคน้ำมะเขือเทศในปริมาณปกติทุกวัน

4. อาจป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด

เนื่องจากมะเขือเทศมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ดังนั้นน้ำมะเขือเทศจึงมีฤทธิ์ต้านมะเร็งบางชนิดได้ การศึกษาที่ระบุว่ามะเขือเทศหรือผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ และการทดลองในสัตว์พบว่าผลิตภัณฑ์มะเขือเทศอาจมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งผิวหนังจากการได้รังรังสี UV บ่อย ๆ

References:

1. Enhancing the Health-Promoting Effects of Tomato Fruit for Biofortified Food
2. Effects of Smoking on Nutrition Status and Response to Dietary Supplements During Acute Illness
3. Micronutrient deficiencies in the elderly – could ready meals be part of the solution?
4. Effect of vitamin C on inflammation and metabolic markers in hypertensive and/or diabetic obese adults: a randomized controlled trial
5. Anti-inflammatory Activity of β-Carotene, Lycopene and Tri-n-butylborane, a Scavenger of Reactive Oxygen Species
6. The Sodium Debate: More or Less About More or Less