น้ำส้มสายชู แบบไหน ยี่ห้อไหน รสชาติดี

น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีติดครัวเพราะมันเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับซอสหอยนางรม, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล หรือน้ำตาลมะพร้าว โดยซึ่งปกติแล้วน้ำส้มสายชูยังเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญในการทำน้ำสลัดสำหรับสายสุขภาพ ซึ่งน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูนั้น มันจะช่วยทำให้รสชาติของสลัดมีความอร่อยและมีความเข้มข้นมากขึ้น อีกทั้งน้ำส้มสายชูยังสามารถใช้ประกอบอาหารประเภทหมักได้อีกหลายชนิด อาทิเช่น การทำกิมจิหรือหัวไชเท้าดอง ซึ่งมักจะให้รสชาติแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ

น้ำส้มสายชูนั้น ไม่เพียงแต่ชูรสชาติให้อาหารอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการหมักน้ำส้มสายชูจากวัตถุดิบธรรมชาติมากมายไม่ว่าจะเป็น องุ่น, แอปเปิ้ล, ข้าวหอมมะลิ, ข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์ สำหรับในการทำน้ำส้มสายชูนั้น ส่วนผสมต่าง ๆ จะถูกหมักในแอลกอฮอล์และจากนั้นแอลกอฮอล์จะถูกหมักอีกครั้งในน้ำส้มสายชู ปกติแล้วในการทำน้ำส้มสายชูสูตรดั้งเดิมใช้เวลาหลายสัปดาห์หรืออาจจะหลายปี เพื่อให้มันสามารถปรุงอาหารได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น ในปัจจุบันน้ำส้มสายชูมีหลากหลายชนิดให้คุณเลือก คุณอาจถามตัวเองว่าต้องการแบบไหน อาจจะเป็นน้ำส้มสายชูกลั่น บัลซามิก หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ และก่อนซื้อคุณควรจะมีความรู้ก่อนว่า น้ำส้มสายชูแต่ละชนิดมีรสชาติและจุดประสงค์ในการใช้ที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องทำการศึกษาผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อและในวันนี้เราก็มีคำแนะนำต่าง ๆ มาฝากคุณกัน

ประเภทของน้ำส้มสายชู 

1. น้ำส้มสายชูกลั่น

น้ำส้มสายชูชนิดนี้มีลักษณะเข้มข้น ผลิตโดยการกลั่นแอลกอฮอล์ จึงทำให้มันมีราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมสำหรับใช้ในการผลิตน้ำสลัดและเครื่องปรุงรสในเชิงพาณิชย์ มันสามารถนำมาใช้ในรูปแบบของอาหารได้และสามารถใช้ทำความสะอาดในครัวเรือนได้เช่นกัน เช่น แช่จาน ขจัดสิ่งสกปรกของเตาอบ เป็นต้น

2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นน้ำส้มสายชูสุดคลาสสิกของประเทศอิตาลี มันไม่ได้ทำมาจากแอลกอฮอล์ แต่มันทำจากน้ำองุ่นที่หมักกับถังไม้โอ๊ค ซึ่งการหมักแบบนี้ทำให้น้ำส้มสายชูนั้นมีความเข้มข้นขึ้น แน่นอนว่านอกจากมีรสชาติเข้มข้นขึ้นแล้วราคาก็สูงขึ้นด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เคลือบเนื้อสัตว์, การหยดลงบนผลไม้สด  หรือการทำสลัดแบบง่าย ๆ ที่ใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอก

3. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูชนิดนี้ได้รับความสนใจมากเพราะมันมีสรรพคุณทางยามากมาย ผู้คนต่างพากันดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อรักษาอาการปวดท้อง โรคหวัดและยังเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก มันทำจากแอปเปิ้ลที่หมักเป็นแอลกอฮอล์ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู ทำให้มีรสหวานอ่อน ๆ และมีรสฝาดเล็กน้อย มันเป็นน้ำส้มสายชูที่เหมาะสำหรับการทำโซดาโฮมเมด ผักดอง น้ำสลัดและอาหารหมักต่าง ๆ ⁽¹⁾

4. น้ำส้มสายชูไวน์แดง

น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นผลพลอยได้จากการหมักไวน์แดง ไวน์แดงชนิดนี้เป็นผลผลิตจากองุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา เหมาะสำหรับน้ำสลัดและอาหารหมักดอง เพราะมันจะทำให้รสชาติดีมาก แต่มันก็มีข้อเสียคือมันมีสีแดงและทำให้ผักที่หมักเป็นสีแดงตามไปด้วย

5. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำส้มสายชูประเภทนี้ทำโดยการหมักไวน์ขาว มันมีรสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวล มันสามารถใช้สำหรับทำอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะทำผักดอง สลัดต่าง ๆ ก็สามารถทำได้

6. น้ำส้มสายชูจากการหมักเชอร์รี่

น้ำส้มสายชูนี้เป็นต้นตำรับของประเทศสเปน ทำโดยการหมักไวน์จากผลเชอรี่ หลังจากหมักเชอร์รี่ผลพลอยได้ก็คือน้ำส้มสายชู ซึ่งน้ำส้มสายชูนี้จะมีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน นั่นทำให้มันมีรสชาติที่จัดจ้านทำให้เป็นหนึ่งในน้ำส้มสายชูที่มีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น มันเหมาะสำหรับการทำซอสและซุป

7. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

น้ำส้มสายชูนี้ทำโดยการหมักไวน์จากข้าวซึ่งโดยปกติจะมาจากจีนหรือญี่ปุ่น มันมีสภาพเป็นกรดน้อยกว่าน้ำส้มสายชูประเภทอื่น ๆ ดังนั้นจึงมีความรุนแรงน้อยกว่าและมีรสชาติที่หวานกว่า น้ำส้มสายชูนี้ทำให้ผักดองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเมื่อเพิ่มลงในอาหารประเภทการผัดสไตล์เอเชียหรือซอสต่าง ๆ ก็จะชูรสชาติได้ดีมาก

8. น้ำส้มสายชูสีดำ

น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นน้ำส้มสายชูจากประเทศจีนและมีชื่อเรียกอีกอย่างนึงว่าน้ำส้มสายชู Chinkiang มันทำจากข้าวเหนียวนำมาหมักและผสมกับซีอี๊วขาว มีรสชาติที่ล้ำและเข้มข้นมาก มันจึงถูกใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารจีน เช่น ติ่มซำและเกี๊ยว

9. น้ำส้มสายชูมอลต์

น้ำส้มสายชูแบบนี้ได้รับความนิยมมากเช่นกัน มันทำมาจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งถูกหมักเป็นเบียร์ก่อนที่จะนำไปหมักเป็นน้ำส้มสายชู มันใช้เวลาหมักแบบสั้น ๆ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและน่ารับประทาน มันเป็นน้ำส้มสายชูที่เป็นเอกลักษณ์ของสหราชอาณาจักร

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

BRAGG Apple Cider Vinegar น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

BRAGG น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลแบรนด์ดังจากอเมริกา สำหรับสูตรนี้จะเป็นแบบมีตะกอนซึ่งเป็นเนื้อแอปเปิ้ลที่ได้มาจากการหมัก นำมาบรรจุลงขวดโดยไม่ผ่านการกรอง สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย น้ำส้มสายชูมีสีส้มอ่อน ๆ และค่อนข้างจะเข้มข้น เหมาะกับสายคีโตดนื่องจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะไม่กระตุ้นอินซูลิน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบย่อยอาหาร

ปริมาณ	946 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ไฮนซ์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ไฮนซ์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ปริมาณ 946 มิลลิลิตร ลักษณะสีมีความใส มีความเป็นกรด 5% หมักจากแอปเปิ้ลคุณภาพดี ให้รสชาติที่กลมหล่อม เหมาะสำหรับใช้ในเมนูสลัดหรือเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว มีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น รวมไปถึงช่วยล้างพิษในร่างกายได้อีกด้วย

ปริมาณ	946 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

LA Rambla น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ลาแรมบลา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ขนาด 1,000 มล. มาในบรรจุภัณฑ์แบบขวดแก้วที่มีความทนทาน ทนการกัดกร่อนของกรดน้ำส้มสายชูได้ดี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลคุณภาพดี น้ำส้มสายชูมีสีเหลืองเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว ไม่มีกลิ่นฉุน เหมาะสำหรับเมนูสลัดผัก ผลไม้ หรือหมักเนื้อสัตว์ให้นุ่มอร่อย

ปริมาณ	1,000 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

CCV น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำกะทิไขมันต่ำ ออร์แกนิก

น้ำส้มสายชูหมักจากกะทิออร์แกนิค ผ่านกระบวนการธรรมชาติทำให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพสูง ไม่ผ่านการกลั่นและกรองทำให้น้ำส้มสายชูมีความเข้มข้น มีโพแทสเซียมสูง เพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในระบบทางเดินอาหาร สามารถนำมาทำอาหารหรือใช้แทนน้ำสลัดได้ ไม่มีการผสมสารเคมี ไม่มีน้ำตาล บรรจุในขวดแก้วทำให้สามารถเก็บได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติและสารอาหาร

ปริมาณ	480 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากกะทิ
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Bertolli (เบอร์ทอลลี่) น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว

น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาวแบรนด์ Bertolli ผลิตจากไวน์ขาวคุณภาพดี นำมาผ่านกระบวนการหมักบ่มแบบออริจินอลจนกลายมาเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ที่มีสีใส มีกลิ่นหอม รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารหรือทำเป็นน้ำจิ้มก็อร่อย ช่วยตัดเลี่ยนอาหารทอดได้เป็นอย่างดี

ปริมาณ	500 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Chung Jung One (ชองจองวอน) น้ำส้มสายชูเกาหลีหมักจากแอปเปิ้ล

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลแบรนด์ดังจากประเทศเกาหลี ผลิตจากแอปเปิ้ลคุณภาพดี นำมาผ่านกระบวนการผลิตที่ผลอดภัยและได้มาตรฐาน น้ำส้มสายชูที่ได้มีสีส้มอ่อน ๆ ใส มีตะกอนน้อย บรรจุในขวดพลาสติกฟู้ดเกรดที่ปลอดภัยและได้มาตรฐาน น้ำส้มสายชูมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สามารถนำมาปรุงอาหารหรือทานเป็นเครื่องดื่มคีโตได้

ปริมาณ	900 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
บรรจุภัณฑ์	ขวดพลาสติก

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

อสร. น้ำส้มสายชูกลั่น 5%

น้ำส้มสายชูกลั่นจากแบรนด์ อสร. ผลิตจากอ้อยธรรมชาติ นำมาผ่านกระบวนการและเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาตรฐานเยอรมันจนได้น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ที่มีสีเหลืองใสอ่อน ๆ ไม่ฟอกสี มีรสชาติเปรี้ยวแหลมเล็กน้อยแต่ไม่มากจนเกินไปนัก ไม่มีกลิ่นฉุน ปรุงอาหารได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นน้ำสลัด, น้ำจิ้ม หรือใช้เป็นเครื่องปรุงรส

ปริมาณ	5,000 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูกลั่น
บรรจุภัณฑ์	แกลลอนพลาสติกหนา

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

HengShun (เหิงชุ่น) น้ำส้มสายชูดำจีน สำหรับประกอบอาหาร

น้ำส้มสายชูดำจากจีน ผลิตจากข้าวสาลีหมักเข้มข้น มีสีดำสนิทเหมือนซอสปรุงอาหารทั่วไป สำหรับน้ำส้มสายชูจากจีนจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติอร่อยกลมกล่อม มีรสชาติเค็มเปรี้ยวกำลังดี สามารถนำมาประกอบอาหารจีนได้หลายชนิด หรือจะใช้เป็นซอสจิ้มก็อร่อย ช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันของอาหารได้เป็นอย่างดี

ปริมาณ	500 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวสาลี
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

อสร. น้ำส้มสายชูหมักข้าวหอมมะลิ 4.2%

อสร.น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิของไทย คัดสรรข้าวหอมมะลิคุณภาพดีนำมาผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ จากนั้นกลั่นน้ำส้มสายชูด้วยเทคโนโยลีขั้นสูงจากเยอรมันนี ทำให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีทั้งสีและกลิ่นหอมข้าวอ่อน ๆ รสชาติอร่อยกลมกล่อม อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าและเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย จะนำมาผสมในอาหารหรือเครื่องดื่มก็อร่อยชื่นใจ

ปริมาณ	700 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เตาตาล น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหวานดอกมะพร้าว

น้ำส้มสายชูขวดนี้ผลิตมาจากน้ำหวานดอกมะพร้าวที่ปลูกในพื้นที่อำเภออัมพวา นำน้ำหวานมะพร้าวมาฆ่าเชื้อ เติมยีสต์ จากนั้นหมักบ่มไว้จนน้ำตาลเปลี่ยนสภาพเป็นกรดเข้มข้นและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโพรไบโอติกส์, ฟอสฟอรัสหรือ โพแทสเซียม น้ำส้มสายชูมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย มีค่า GI ต่ำ สามารถดื่มหรือนำมาประกอบอาหารได้อย่างปลอดภัย

ดูได้ที่ Shopee

เด็กสมบูรณ์ ซอสเปรี้ยว จิ๊กโฉ่ว

ซอสเปรี้ยว จิ๊กโฉ่ว ตราเด็กสมบูรณ์ ปริมาณ 125 มล. น้ำส้มสายชูชนิดนี้ทำจากการนำซีอิ๊วขาวมาหมักกับเชื้อน้ำส้มสายชู มีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว มีกลิ่นหอม มีสีใกล้เคียงกับซีอิ๊วขาว มักนิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารจีน เช่น หูฉลาม กระเพาะปลา หรือใช้เป็นน้ำจิ้มของทอดต่าง ๆ ก็จะช่วยลดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

ปริมาณ	125 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูสีดำ
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เด็กสมบูรณ์ น้ำส้มสายชูกลั่น

เด็กสมบูรณ์ น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ปริมาณ 700 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูมีลักษณะสีขาวใส มาในบรรจุภัณฑ์แบบขวดพลาสติกใส ผ่านกรรมวิธีใสสะอาด ทันสมัย ปลอดภัย ได้มาตรฐาน สามารถนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารหรือใช้ล้างสารพิษจากผัก ผลไม้ ได้เป็นอย่างดี

ปริมาณ	300 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูกลั่น
บรรจุภัณฑ์	ขวดพลาสติก

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับสาระต่าง ๆ ของน้ำสายชู นอกจากจะช่วยชูรสชาติของอาหารแล้วน้ำส้มสายชูยังมีประโยชน์ในด้านสุขภาพอีกด้วย เช่น ต้านมะเร็ง ลดการเกิดริ้วรอย แก้อาการเสียดท้อง และกรดไหลย้อน เป็นต้น ในการศึกษาพบว่าการทานน้ำส้มสายชูประมาณ 4 ช้อนชาต่อวัน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ^(2-4)

ก่อนจะจากกันไปในวันนี้ทางเราได้เสริมวิธีการเก็บและรักษาประสิทธิภาพของน้ำส้มสายชูเพื่อยืดอายุการใช้งานได้ง่าย ๆ คือ เมื่อเปิดใช้งานขวดน้ำส้มสายชูแล้วจะควรปิดฝาให้สนิทและเก็บในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำและหลีกเลี่ยงการโดนแสงอาทิตย์ ปกติแล้วน้ำส้มสายชูจะมีอายุการใช้งานประมาณ 1 ปีหลังจากเปิดใช้ หากเลยระยะเวลาดังกล่าวทั้งรสชาติและความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูจะลดลง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรจะบริโภคแต่พอดีเนื่องจากน้ำส้มสายชูมีกรดที่ค่อนข้างเข้มข้น หากรับประทานมากจนเกินไปหรือรับประทานในอัตราส่วนที่เข้มข้นมากจนเกินไปอาจจะเกิดการกัดกร่อนเนื้อเยื้อบริเวณปากและกัดกร่อนกระดูดและฟันให้เปราะได้

น้ำส้มสายชูทำอะไรได้บ้าง

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานและมีคุณประโยชน์หลากหลาย สามารถนำมาปรุงอาหารหรือใช้ผสมเป็นเครื่องดื่มได้หลากหลายชนิด แม้กระทั่งใช้เพื่อคำความสะอาดข้าวของเครื่องใช้ให้กลับมาเงางามเหมือนใหม่ ดังนั้นวันนี้เราจึงรวบรวมประโยชน์ของน้ำส้มสายชูและวิธีใช้น้ำส้มสายชูมาคุณอีกเล็กน้อยเพื่อความคุ้มค่าในการใช้งาน

ใช้ปรุงอาหาร

อย่างที่เราทราบกันดีว่าน้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงที่มีรสชาติเปรี้ยว สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นซูชิ, ปลานึ่ง, เมนูอาหารทะเล, เมนูเป็ด, หมูกรอบ  หรือจะใช้เป็นส่วนผสมในน้ำสลัดและน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวได้เป็นอย่างดี ซึ่งกรดในน้ำส้มสายชูจะช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่มลง ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหาร และรสชาติเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูจะช่วยลดรสชาติมันเลี่ยนในอาหารทอดได้เป็นอย่างดี เป็นเครื่องปรุงสำคัญสำหรับอาหารเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นเกาหลี, ญี่ปุ่น, จีน และไทย

ใช้ทำความสะอาด

เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีส่วนผสมของกรดค่อนข้างจะเข้มข้น เพียงแค่นำน้ำส้มสายชูมาผสมกับน้ำเปล่าและเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่เท่า ๆ กันแล้วผสมจนกลายเป็นครีม จากนั้นนำฟองน้ำล้างจานหรือผ้านุ่ม ๆ มาป้ายครีมแล้วนำมาเช็ดถูบนภาชนะหรือพื้นผิวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นตู้เย็น, ผนัง, ประตู จาน หรือถ้วยกาแฟ เช็ดถูเบา ๆ จนคราบเปื้อนหายไปจนหมดแล้วล้างทำความสะอาดตามปกติ ส่วนการขจัดคราบตะกรันหรือกลิ่นภายในอ่างล้างหน้า, ชักโครก และอ่างล้างจาน ให้เทเบกกิ้งโซดาลงในท่อแล้วเทน้ำส้มสายชูราดลงไปจนเกิดฟองฟู่  จากนั้นเทน้ำร้อนตามลงไปแล้วทำความสะอาดตามปกติอีกครั้ง หรือจะเทน้ำส้มสายชูใส่ถุงแล้วนำไปครอบหัวฝักบัวหรือก๊อกน้ำให้น้ำส้มสายชูท่วมรูระบายน้ำ ทิ้งไว้ 1 คืนคราบตะกรันต่าง ๆ ก็จะหายไปได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเคลือบเงาพื้นและขจัดเชื้อราได้อีกด้วย

ใช้บำรุงผิวพรรณ

นอกจากใช้ทำความสะอาดข้าวของเครื่องใช้แล้วคุณยังสามารถนำน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1 ช้อนชามาผสมกับเซรั่มบำรุงผม ผสมให้เข้ากันแล้วนำมาทำและนวดบำรุงเส้นผม น้ำส้มสายชูจะช่วยให้ผมยาวเร็วขึ้น, ลดอาการผมร่วง, ลดอาการคันและกำจัดรังแคได้ดี ใช้เพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอต่อการรักษาอาการเกี่ยวกับหนังศีรษะแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถนำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมาผสมกับน้ำเปล่าแล้วนวดบนผิวหน้าเบา ๆ จนซึมจนหมด น้ำส้มสายชูจะช่วยปรับความสมดุลให้กับผิวหน้า, ลดริ้วรอย, ลดความมัน และลดจุดด่างดำ เนื่องจากน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิวหน้า

ใช้ดื่มเพื่อสุขภาพและดีท็อกซ์ 

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากสำหรับชาวคีโต เพราะนอกจากกรดและรสชาติเปรี้ยวแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากในกระบวนการหมักบ่มจะเกิดกรดอะเซติคเอซิดขึ้น รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่ย่อยสลายจากผลไม้มารวมอยู่ในน้ำส้มสายชู ซึ่งกรดและวิตามินเหล่านี้มีส่วนประกอบของจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติมากขึ้นและขับของเสียออกจากร่างกาย

References :

1. Apple cider vinegar
2. Apple cider vinegar attenuates lipid profile in normal and diabetic rats,
3. Preliminary evidence that regular vinegar ingestion favorably influences hemoglobin A1c values in individuals with type 2 diabetes mellitus
4. Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect