รีวิว น้ำส้มสายชู ยี่ห้อไหนดีที่สุด ปี 2020

น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีติดครัวเพราะมันเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับซอสหอยนางรม, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล หรือน้ำตาลมะพร้าว โดยซึ่งปกติแล้วน้ำส้มสายชูยังเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญในการทำน้ำสลัดสำหรับสายสุขภาพ ซึ่งน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูนั้น มันจะช่วยทำให้รสชาติของสลัดมีความอร่อยและมีความเข้มข้นมากขึ้น อีกทั้งน้ำส้มสายชูยังสามารถใช้ประกอบอาหารประเภทหมักได้อีกหลายชนิด อาทิเช่น การทำกิมจิหรือกะหล่ำปลีดอง ซึ่งมักจะให้รสชาติแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ

น้ำส้มสายชูนั้น ไม่เพียงแต่ชูรสชาติให้อาหารอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารชนิดต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีการหมักน้ำส้มสายชูจากวัตถุดิบธรรมชาติมากมายไม่ว่าจะเป็น องุ่น, แอปเปิ้ล, ข้าว, ข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์ สำหรับในการทำน้ำส้มสายชูนั้น ส่วนผสมต่าง ๆ จะถูกหมักในแอลกอฮอล์และจากนั้นแอลกอฮอล์จะถูกหมักอีกครั้งในน้ำส้มสายชู ปกติแล้วในการทำน้ำส้มสายชูสูตรดั้งเดิมใช้เวลาหลายสัปดาห์หรืออาจจะหลายปี เพื่อให้มันสามารถปรุงอาหารได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น ในปัจจุบันน้ำส้มสายชูมีหลากหลายชนิดให้คุณเลือก คุณอาจถามตัวเองว่าต้องการแบบไหน อาจจะเป็นน้ำส้มสายชูกลั่น บัลซามิก หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ และก่อนซื้อคุณควรจะมีความรู้ก่อนว่า น้ำส้มสายชูแต่ละชนิดมีรสชาติและจุดประสงค์ในการใช้ที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องทำการศึกษาผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อและในวันนี้เราก็มีคำแนะนำต่าง ๆ มาฝากคุณกันครับ

ประเภทของน้ำส้มสายชู 

1. น้ำส้มสายชูกลั่น

น้ำส้มสายชูชนิดนี้มีลักษณะเข้มข้น ผลิตโดยการกลั่นแอลกอฮอล์ จึงทำให้มันมีราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมสำหรับใช้ในการผลิตน้ำสลัดและเครื่องปรุงรสในเชิงพาณิชย์ มันสามารถนำมาใช้ในรูปแบบของอาหารได้และสามารถใช้ทำความสะอาดในครัวเรือนได้เช่นกัน เช่น แช่จาน ขจัดสิ่งสกปรกของเตาอบ เป็นต้น

2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นน้ำส้มสายชูสุดคลาสสิกของประเทศอิตาลี มันไม่ได้ทำมาจากแอลกอฮอล์ แต่มันทำจากน้ำองุ่นที่หมักกับถังไม้โอ๊ค ซึ่งการหมักแบบนี้ทำให้น้ำส้มสายชูนั้นมีความเข้มข้นขึ้น แน่นอนว่านอกจากมีรสชาติเข้มข้นขึ้นแล้วราคาก็สูงขึ้นด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เคลือบเนื้อสัตว์, การหยดลงบนผลไม้สด  หรือการทำสลัดแบบง่าย ๆ ที่ใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอก

3. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

อ้างอิงจาก en.wikipedia.org เป็นน้ำส้มสายชูชนิดนี้ได้รับความสนใจมากเพราะมันมีสรรพคุณทางยามากมาย ผู้คนต่างพากันดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อรักษาอาการปวดท้อง โรคหวัดและยังเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก มันทำจากแอปเปิ้ลที่หมักเป็นแอลกอฮอล์ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู ทำให้มีรสหวานอ่อน ๆ และมีรสฝาดเล็กน้อย มันเป็นน้ำส้มสายชูที่เหมาะสำหรับการทำโซดาโฮมเมด ผักดอง น้ำสลัดและอาหารหมักต่าง ๆ 

4. น้ำส้มสายชูไวน์แดง

น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นผลพลอยได้จากการหมักไวน์แดง ไวน์แดงชนิดนี้เป็นผลผลิตจากองุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา เหมาะสำหรับน้ำสลัดและอาหารหมักดอง เพราะมันจะทำให้รสชาติดีมาก แต่มันก็มีข้อเสียคือมันมีสีแดงและทำให้ผักที่หมักเป็นสีแดงตามไปด้วย

5. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำส้มสายชูประเภทนี้ทำโดยการหมักไวน์ขาว มันมีรสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวล มันสามารถใช้สำหรับทำอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะทำผักดอง สลัดต่าง ๆ ก็สามารถทำได้

6. น้ำส้มสายชูจากการหมักเชอร์รี่

น้ำส้มสายชูนี้เป็นต้นตำรับของประเทศสเปน ทำโดยการหมักไวน์จากผลเชอรี่ หลังจากหมักเชอร์รี่ผลพลอยได้ก็คือน้ำส้มสายชู ซึ่งน้ำส้มสายชูนี้จะมีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน นั่นทำให้มันมีรสชาติที่จัดจ้านทำให้เป็นหนึ่งในน้ำส้มสายชูที่มีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น มันเหมาะสำหรับการทำซอสและซุป

7. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

น้ำส้มสายชูนี้ทำโดยการหมักไวน์จากข้าวซึ่งโดยปกติจะมาจากจีนหรือญี่ปุ่น มันมีสภาพเป็นกรดน้อยกว่าน้ำส้มสายชูประเภทอื่น ๆ ดังนั้นจึงมีความรุนแรงน้อยกว่าและมีรสชาติที่หวานกว่า น้ำส้มสายชูนี้ทำให้ผักดองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเมื่อเพิ่มลงในอาหารประเภทการผัดสไตล์เอเชียหรือซอสต่าง ๆ ก็จะชูรสชาติได้ดีมาก

8. น้ำส้มสายชูสีดำ

น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นน้ำส้มสายชูจากประเทศจีนและมีชื่อเรียกอีกอย่างนึงว่าน้ำส้มสายชู Chinkiang มันทำจากข้าวเหนียวนำมาหมักและผสมกับซีอี๊วขาว มีรสชาติที่ล้ำและเข้มข้นมาก มันจึงถูกใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารจีน เช่น ติ่มซำและเกี๊ยว

9. น้ำส้มสายชูมอลต์

น้ำส้มสายชูแบบนี้ได้รับความนิยมมากเช่นกัน มันทำมาจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งถูกหมักเป็นเบียร์ก่อนที่จะนำไปหมักเป็นน้ำส้มสายชู มันใช้เวลาหมักแบบสั้น ๆ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและน่ารับประทาน มันเป็นน้ำส้มสายชูที่เป็นเอกลักษณ์ของสหราชอาณาจักร

รีวิว เด็กสมบูรณ์ น้ำส้มสายชูกลั่น

ราคา 20 บาท*

เด็กสมบูรณ์ น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ปริมาณ 700 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูมีลักษณะสีขาวใส มาในบรรจุภัณฑ์แบบขวดพลาสติกใส ผ่านกรรมวิธีใสสะอาด ทันสมัย ปลอดภัย ได้มาตรฐาน สามารถนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารหรือใช้ล้างสารพิษจากผัก ผลไม้ ได้เป็นอย่างดี

ปริมาณ	700 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูกลั่น
บรรจุภัณฑ์	ขวดพลาสติก

ซื้อที่ Lazada

รีวิว เด็กสมบูรณ์ ซอสเปรี้ยว จิ๊กโฉ่ว

ราคา 33 บาท*

ซอสเปรี้ยว จิ๊กโฉ่ว ตราเด็กสมบูรณ์ ปริมาณ 600 มล. น้ำส้มสายชูชนิดนี้ทำจากการนำซีอิ๊วขาวมาหมักกับเชื้อน้ำส้มสายชู มีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว มีกลิ่นหอม สีไกล้เคียงกับซีอิ๊วขาว มักนิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารจีน เช่น หูฉลาม กระเพาะปลา ติ่มซำและเกี๊ยว

ปริมาณ	600 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูสีดำ
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

รีวิว Sarson's Malt น้ำส้มสายชูมอลต์

ราคา 144 บาท*

Sarson's Malt Vinegar น้ำส้มสายชูมอลต์ ปริมาณ 250 มิลลิลิตร ทำมาจากข้าวบาร์เลย์หมักกับยีสต์ มีลักษณะสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์ รสชาติเปรี้ยวอมขม กลมกล่อม มักนิยมใช้ในเมนู สลัดผักหรือผลไม้และเมนูอาหารทะเล

ปริมาณ	250 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูมอลต์
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ไฮนซ์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ราคา 155 บาท*

ไฮนซ์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ปริมาณ 473 มิลลิลิตร ลักษณะสีมีความใส มีความเป็นกรด 5% หมักจากแอปเปิ้ลคุณภาพดี ให้รสชาติที่กลมหล่อม เหมาะสำหรับใช้ในเมนูสลัดหรือเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว มีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น รวมไปถึงช่วยล้างพิษในร่างกายได้อีกด้วย

ปริมาณ	473 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ดี นิกรีส น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว White Wine Vinegar ( De Nigris )

ราคา 208 บาท*

ดี นิกรีส น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว ปริมาณ 500 มิลลิลิตร หมักจากไวน์ขาวเกรดดี มีสีชาอ่อน ๆ รสชาติเปรี้ยว มีกลิ่นหอม มีความนุ่มนวล สามารถช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับใช้ทำอาหารประเภทต่าง ๆ ผักดอง รวมไปถึงสลัดต่าง ๆ

ปริมาณ	500 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

รีวิว บัลซามิก น้ำส้มสายชูบัลซามิก ตรา ดีเชคโก้

ราคา 215 บาท*

บัลซามิก น้ำส้มสายชูบัลซามิก ตรา ดีเชคโก้ บรรจุภัณฑ์แบบขวดแก้ว ปริมาณ 250 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูบัลซามิกหมักจากองุ่นแท้นำเข้าจากประเทศอิตาลี่ ตัวน้ำส้มสายชูจะมีความข้น มีกลิ่นหอม รสชาติจะมีความหวานนำและรสเปรี้ยวตาม ช่วยเสริมรสชาติให้กับอาหารได้ดี เหมาะกับเมนูเนื้อสัตว์ , ผักสลัด , ผลไม้ชีสและของหวาน

ปริมาณ	250 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิค
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

รีวิว FILIPPO BERIO น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิคผสมกลิ่นราสป์เบอรี่

ราคา 290 บาท*

FILIPPO BERIO น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิคผสมกลิ่นราสเบอร์รี่ ปริมาณ 250 มิลลิลิตร หมักจากองุ่นคุณภาพดี นำเข้าจากประเทศอิตาลี่ เข้มข้น มีกลิ่นหอม สามารถชูรสชาติของอาหารได้อย่างดีด้วยการเพิ่มกลิ่นราสเบอร์รี่ สามารถนำมาใช้ในเมนูสลัด เนื้อสัตว์ รวมไปถึงราดตกแต่งจาน

ปริมาณ	250 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิค
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

รีวิว FILIPPO BERIO น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิคผสมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล

ราคา 290 บาท*

FILIPPO BERIO น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิคผสมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลดำ นำเข้าจากประเทศอิตาลี่ ปริมาณ 250 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่น หอมและมีความเข้มข้น ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารมีความกลมกล่อมมากขึ้น เหมาะสำหรับเมนูสลัดหรือนำไปทำเป็นน้ำจิ้มในเมนูเนื้อ

ปริมาณ	250 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิค
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ลาแรมบลา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ราคา 339 บาท*

ลาแรมบลา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ขนาด 1,000 มล. มาในบรรจุภัณฑ์แบบขวดพลาสติก น้ำหนักเบา แข็งแรง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล คุณภาพดี น้ำส้มสายชูมีสีเหลืองเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว ไม่มีกลิ่นฉุน เหมาะสำหรับเมนูสลัดผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ปีก

ปริมาณ	1,000 มล. x 2 ขวด
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอ
บรรจุภัณฑ์	ขวดพลาสติก

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ดี นิกรีส น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง

ราคา 957 บาท*

ดี นิกรีส น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง ปริมาณ 500 มิลลิลิตร หมักจากแดงคุณภาพดี น้ำสมสายชูมีสีแดงใส กลิ่นหอม มีรสเปรี้ยว ช่วยชูรสชาติของอาหารให้มีความโดดเด่นมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับใช้ในเมนูน้ำสลัด , สตู , น้ำสลัดสไตล์อิตาเลียนหรือทำซอสมะเขือเทศก็อร่อยได้ทุกเมนู

ปริมาณ	500 มล.
ประเภทของน้ำส้มสายชู	น้ำส้มสายชูไวน์แดง
บรรจุภัณฑ์	ขวดแก้ว

ซื้อที่ Lazada

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับสาระต่าง ๆ ของน้ำสายชู นอกจากจะช่วยชูรสชาติของอาหารแล้วน้ำส้มสายชูยังมีประโยชน์ในด้านสุขภาพอีกด้วย เช่น ต้านมะเร็ง ลดการเกิดริ้วรอย แก้อาการเสียดท้อง และกรดไหลย้อน เป็นต้น ในการศึกษาพบว่าการทานน้ำส้มสายชูประมาณ 4 ช้อนชาต่อวัน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ (ขอบคุณข้อมูลจาก ncbi.nlm.nih.gov : [1], [2], [3])

ก่อนจะจากกันไปในวันนี้ทางเราได้เสริมวิธีการเก็บและรักษาประสิทธิภาพของน้ำส้มสายชูเพื่อยืดอายุการใช้งานได้ง่าย ๆ คือ เมื่อเปิดใช้งานขวดน้ำส้มสายชูแล้วจะควรปิดฝาให้สนิทและเก็บในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำและหลีกเลี่ยงการโดนแสงอาทิตย์ ปกติแล้วน้ำส้มสายชูจะมีอายุการใช้งานประมาณ 1 ปีหลังจากเปิดใช้ หากเลยระยะเวลาดังกล่าวทั้งรสชาติและความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูจะลดลง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรจะบริโภคแต่พอดีเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดด้วยนะครับ