อาหารสำเร็จรูปที่เพียงแค่เปิดฝาหรือแค่แกะห่อคุณก็สามารถรับประทานได้ทันที มันเลยกลายเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว ยิ่งโดยเฉพาะในวันที่เร่งรีบที่คุณต้องแข่งขันกับเวลาหรือแม้แต่ในวันหยุดที่แสนสบาย คุณเองก็ไม่ต้องมาวุ่นอยู่กับการหาซื้อวัตถุดิบและการทำอาหารที่ชวนปวดหัว อีกทั้งอาหารพวกนี้ก็พร้อมรับประทานได้ทันทีด้วยรสชาติที่ผ่านการปรุงมาแล้วเรียบร้อย ไม่ว่าจะทั้งปลากระป๋องหรือทูน่ากระป๋องเองก็เป็นอาหารที่ทานได้ไม่มีเบื่อ อีกทั้งคุณยังสามารถรังสรรค์เมนูจากทูน่าและเมนูจากปลากระป๋องได้หลากหลายอีกด้วยค่ะ
หลังจากที่คุณได้ทานรับประทานอาหารจานหลักจากทั้งสองวัตถุดิบกันไปแล้ว คราวนี้ก็ต้องปิดท้ายด้วยของหวานแสนอร่อยอย่างผลไม้กันบ้าง ซึ่งแน่นอนค่ะผลไม้สด ๆ นั้นคุณจะต้องนั่งแกะหรือปอกเปลือกให้เสียเวลาโดยใช้เหตุ อีกทั้งคุณยังต้องรีบรับประทานเพราะถ้าหากเก็บไว้นานเกินไปก็อาจจะเน่า สูญเงินไปเปล่า ๆ ฉะนั้น “ผลไม้กระป๋อง” จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจนะคะ ทั้งหาซื้อก็ง่าย ทานง่าย และยังเก็บได้นาน นอกจากนี้ยังสามารถเลือกซื้อผลไมกระป๋องที่คุณโปรดปรานไว้ทานได้ในช่วงนอกฤดูกาลอีกด้วยนะคะ
ข้อดีและข้อเสีย ของผลไม้กระป๋อง
ข้อดี
จากไกด์ไลน์แนวทางการบริโภคอาหารของ USDA (United States Department of Agriculture) ได้มีการระบุไว้ว่า ผู้ใหญ่นั้นควรที่จะรับประทานผลไม้ประมาณ 2 ถ้วย/วัน (1,2) ซึ่งผลไม้ในที่นี้ก็จะรวมไปถึงผลไม้กระป๋องด้วยค่ะ แต่จะต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมด้วยเช่นกัน การที่คุณแช่ผลไม้สดไว้ในตู้เย็นจะมีผลทำให้วิตามินซีที่อยู่ในผลไม้นั้นมีแนวโน้มที่จะลดลง (3) เนื่องจากวิตามินซีจะถูกทำลายได้ง่ายเมื่อมีการสัมผัสกับอากาศโดยตรงนั่นเองค่ะ (4) และสำหรับข้อได้เปรียบอีกหนึ่งข้อของผลไม้กระป๋องคือความสะดวกในการรับประทานไม่ว่าจะที่ไหนหรือฤดูไหน คุณก็ยังคงเพลิดเพลินอยู่กับผลไม้นั้น ๆ ได้ทุกช่วงเวลา
ข้อเสีย
ผลไม้กระป๋องที่มีขายทั่วไป นอกจากจะประกอบไปด้วยเนื้อผลไม้เองแล้วก็ยังมีส่วนประกอบของน้ำเชื่อมผสมอยู่ด้วย ซึ่งผลที่ตามมานั่นก็คือปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในผลไม้กระป๋องพวกนี้จะมีปริมาณที่สูง ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ค่ะ ดังนั้นการรับประทานผลไม้กระป๋องจะต้องอยู่ในปริมาณที่พอดี แต่ทั้งนี้ก็จะขึ้นอยู่กับปัจจัยในเรื่องสุขภาพของแต่ละบุคคลด้วยค่ะ เพราะสมันนี้ก็มีบางยี่ห้อที่มีการผลิตผลไม้กระป๋องสูตรน้ำตาลน้อยออกมาวางจำหน่ายกันแล้วหรือบางยี่ห้อก็ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเป็นตัวช่วย ถ้าหากคุณเป็นอีกคนที่มีปัญหาเรื่องพวกนี้ก็ลองมองหาผลไม้กระป๋องสูตรนี้ดูนะคะ
การเลือกซื้อผลไม้กระป๋อง
1. น้ำหนักสุทธิ vs. น้ำหนักเนื้อ
ในการเลือกซื้อผลไม้กระป๋องคุณควรทำความเข้าใจในเรื่องของน้ำหนักของทั้งสองตัวนี้ก่อนนะคะ คุณจะต้องทราบก่อนว่าทั้งสองเหมือนหรือต่างกันอย่างไร เพราะว่ามันจะเป็นตัวที่บอกปริมาณของสินค้าที่คุณกำลังจะควักเงินจ่ายนั่นเอง จะคุ้มหรือไม่คุ้มอย่างไรก็มาดูกันเลยค่ะ
- น้ำหนักสุทธิ : หรือในภาษาอังกฤษจะใช้คำว่า “Net weight” หรือย่อเป็น “NET WT” ตัวนี้จะหมายถึง น้ำหนักทั้งหมดของสินค้าโดยจะไม่รวมน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์ นั่นคือน้ำหนักของเนื้อผลไม้และน้ำเชื่อม
- น้ำหนักเนื้อ : หรือในภาษาอังกฤษจะใช้คำว่า “Drained weight” หรือ “DRAINED WT” มักจะปรากฏอยู่ที่ด้านข้างกระป๋องก็จะหมายถึงน้ำหนักของเนื้อผลไม้หลังจากที่มีการรินในส่วนของน้ำเชื่อมออก นั่นก็คือน้ำหนักเนื้อนั่นเองค่ะ
2. บรรจุภัณฑ์
หากคุณมีโอกาสได้ไปเลือกซื้อผลไม้กระป๋อง ณ จุดขายด้วยตัวเองก็สามารถพิจารณาได้ทันที ในทางตรงกันข้ามถ้าหากคุณมีการสั่งซื้อออนไลน์ คุณจำเป็นต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ทันทีหลังจากที่ได้รับสินค้า ซึ่งสิ่งที่คุณควรตรวจสอบอย่างแรกเลยก็คือ รอยบุบหรือรอยรั่ว ตัวของกระป๋องผลไม้นั้นจะต้องสมบูรณ์ ไม่มีรอยดังกล่าว และที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือจะต้องไม่มีคราบสนิม ถ้าหากพบว่าผลไม้กระป๋องที่คุณซื้อมามีลักษณะดังกล่าว เราขอแนะนำว่าไม่ควรนำมารับประทานนะคะ ดังนั้นการเลือกร้านค้าที่น่าเชื่อถือ สามารถไวใจได้ และมีบริการหลังการขายที่ดี มีการรับประกันคุณภาพของสินค้า จะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดสำหรับการซื้อของออนไลน์ค่ะ
3. วันผลิตและวันหมดอายุ
ไม่ว่าจะทั้งวันผลิตหรือวันหมดอายุก็จะมีระบุไว้ที่ตัวกระป๋อง อาจจะอยู่ด้านข้าง, บนฝา หรือด้านล่างกระป๋องก็แล้วแต่ คุณควรจะอ่านรายละเอียดเหล่านี้เสียก่อนนะคะ เสียเวลาแค่ไม่ถึงนาทีแต่มันจะเป็นผลดีต่อตัวของคุณเองมาก ๆ เลยเชียวละ หากคุณทราบถึงวันหมดอายุคุณก็จะสามารถกำหนดขอบเขตช่วงเวลาของการทานอาหารพวกนี้และจะได้ไม่ซื้อมาทิ้งให้เสียเงินเปล่า ๆ และเราขอฝากไว้อีกนิดนึงนะคะว่า ถ้าหากคุณซื้อผลไม้กระป๋องที่กำลังลดราคาอยู่ คุณควรจะตรวจสอบวันหมดอายุก่อนจะซื้อหรือรับประทานด้วยนะคะ
4. แหล่งที่ผลิต
การเลือกซื้อควรดูแหล่งที่ผลิต โดยจะต้องมีการระบุไว้ในฉลากที่ชัดเจน และจะต้องเป็นข้อมูลที่ดูน่าเชื่อถือเพื่อที่คุณจะได้นำมาประกอบการตัดสินใจ และถ้าหากเป็นไปได้ให้เลือกซื้อสินค้ายี่ห้อที่คุณคุ้นเคย แต่ถ้าหากเป็นการซื้อออนไลน์ คุณควรเลือกพิจารณาร้านค้าที่ขายผลไม้กระป๋องว่าน่าเชื่อถือหรือไม่ ควบคู่ไปกับแหล่งที่ผลิตสินค้าด้วยค่ะ
5. ฉลากสินค้าและข้อมูลโภชนาการ
ทั้งฉลากและข้อมูลของสินค้าจะต้องมีสีและข้อความที่ชัดเจน ไม่ซืดจืดเพราะหากดูซีดเกินไปนั่นอาจจะหมายถึงสินค้านั้นตั้งขายอยู่เป็นเวลานานหรือมีความเป็นไปได้ว่าผลไม้กระป๋องนั้นถูกผลิตมาเป็นเวลาที่นานมาก ๆ แล้ว ในส่วนของข้อมูลทางโภชนาการก็เช่นกัน จะต้องมีความชัดเจน ตัวอักษรไม่ซีดจางจนอ่านไม่ออก และข้อมูลที่ระบุอู่บนฉลากจะต้องมีความน่าเชื่อถือ
Mandarin Orange in syrup Brook ส้มแมนดารินในน้ำเชื่อม

ราคา 47 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 425 กรัม |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 221 กรัม |
ส่วนประกอบ | ส้มแมนดาริน, น้ำ และน้ำตาล |
UFC ผลไม้กระป๋อง เงาะในน้ำเชื่อม

ราคา 50 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 170 กรัม |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 70 กรัม |
ส่วนประกอบ | เงาะและน้ำเชื่อม |
Dole ผลไม้กระป๋อง สับปะรดแว่นในน้ำเชื่อม (ชนิดหวาน)

ราคา 59 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 567 กรัม |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 250 กรัม |
ส่วนประกอบ | สับปะรด, น้ำ และน้ำตาล |
Malee ฟรุ๊ตคอกเทลกระป๋อง สูตรลำไย

ราคา 72 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 20 ออนซ์ (565 กรัม) 24 กระป๋อง |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 12 ออนซ์ (340 กรัม) |
ส่วนประกอบ | สับปะรด, มะละกอ,ฝรั่ง, ลำไย และอื่น ๆ |
Thai A.D. ผลไม้กระป๋อง แห้วในน้ำเชื่อม

ราคา 75 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 565 กรัม |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 250 กรัม |
ส่วนประกอบ | แห้ว, น้ำ และน้ำตาล |
Malee ลำไยกระป๋อง ลำไยในน้ำเชื่อม

ราคา 79 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 20 ออนซ์ (565 กรัม) |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 8.1 ออนซ์ (230 กรัม) |
ส่วนประกอบ | ลำไย, น้ำตาล และอื่น ๆ |
Malee ลูกตาลกระป๋อง ผลไม้กระป๋อง

ราคา 88 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 565 กรัม |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 340 กรัม |
ส่วนประกอบ | ลูกตาล, น้ำตาล และน้ำ |
Malee ลิ้นจี่กระป๋อง ผลไม้กระป๋อง

ราคา 105 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 20 ออนซ์ (565 กรัม) |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 8.1 ออนซ์ (230 กรัม) |
ส่วนประกอบ | เนื้อลิ้นจี่, น้ำตาล และน้ำ |
Brook Peaches in Syrup ผลไม้กระป๋อง พีชผ่าครึ่งในน้ำเชื่อม

ราคา 142 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 825 กรัม |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 510 กรัม |
ส่วนประกอบ | พีชผ่าครึ่ง, น้ำ และน้ำตาล |
ดอยคำ สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น

ราคา 270 บาท*
น้ำหนักสุทธิ | 565 กรัม x 3 |
---|---|
น้ำหนักเนื้อ | 230 กรัม |
ส่วนประกอบ | สตรอว์เบอร์รี, น้ำสตรอว์เบอร์รี่, น้ำตาล และอื่น ๆ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ผลไม้กระป๋องสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนดีที่สุด ปี 2023 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
การเก็บรักษาผลไม้กระป๋อง
การเก็บรักษาอาหารกระป๋องรวมถึงผลไม้กระป๋องเองนั้น มีวิธีที่ในการเก็บรักษาที่แตกต่างออกไปจากอาหารทั่ว ๆ ไปนะคะ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคอย่างพวกเรา ๆ เองจึงจำเป็นอย่างมากที่จะต้องทราบถึงวิธีการที่ถูกต้องในการเก็บรักษาผลไม้กระป๋องเหล่านี้
1. ผลไม้กระป๋องที่ยังไม่เปิด
สำหรับผลไม้ที่ยังไม่เปิดรับประทาน วิธีการที่จะเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือการวางไว้ในที่ที่แห้งและเย็น แต่จะต้องไม่ใช่ที่อับชื้นและต้องไม่ถูกแสงแดดจัด ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้อาหารเสียและยังป้องกันการเกิดสนิมนั่นเองค่ะ นอกจากนี้แล้วคุณเองก็ควรเก็บผลไม้กระป๋องไว้บนที่สูงด้วยนะคะ เพราะมันจะเป็นการป้องกันความชื้นจากพื้นและเพื่อเป็นการป้องกันเชื้อโรคจากสัตว์นำโรคด้วยเช่นกันค่ะ
2. ผลไม้กระป๋องที่เปิดรับประทานแล้ว
ถ้าหากคุณลองสังเกตดี ๆ ก็จะพบว่าบนบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่เองก็ได้มีการเขียนบอกเอาไว้ด้วยค่ะ โดยถ้าหากคุณรับประทานไม่หมดภายในครั้งเดียวก็ควรที่จะเทผลไม้เหล่านั้นใส่ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดมิดชิดจากนั้นนำแช่ตู้เย็นและคุณควรที่จะทานให้หมดภายในระยะเวลาที่ทางสินค้านั้น ๆ ได้ระบุ อย่างสินค้าบางตัวก็จะมีการบอกเอาไว้เลยว่าควรรับประทานให้หมดภายใน 2 วัน อะไรทำนองนี้นะคะ

การแช่กระป๋องไว้ในตู้เย็นเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำเป็นอย่างมาก เนื่องจากบรรจุภัณฑ์ที่เป็นกระป๋องส่วนใหญ่แล้วจะทำขึ้นมาจากเหล็ก และการที่เก็บไว้ในตู้เย็นนาน ๆ โอกาสที่จะเกิดความชื้นและหากความชื้นมาก ๆ เข้าก็จะเป็นสาเหตุทำให้เกิดสนิมภายในกระป๋องได้ค่ะ ซึ่งแน่นอนค่ะว่าอาหารนั้นจะเสียรสชาติและมันก็ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก ๆ ด้วยเช่นกัน
ก่อนจะจบบทความนี้เราก็มีอะไรนิด ๆ หน่อย ๆ อยากจะฝากถึงผู้ที่กำลังจะสั่งผลไม้กระป๋องมาทานกันนะคะ นอกจากคุณจะต้องระมัดระวังในเรื่องของการเกิดสนิมแล้ว อีกหนึ่งอย่างที่ต้องระมัดระวังเช่นกันก็คือฝากระป๋อง ฝาพวกนี้ก็มีความคมอยู่เหมือนกันนะคะ ซึ่งหากกระป๋องยี่ห้อไหนไม่มีที่เปิดมาให้ คุณจะต้องมีที่เปิดกระป๋องโดยเฉพาะไว้ด้วยนะคะ และต้องระวังให้ดีทั้งตอนคุณเปิดรับประทานและตอนที่คุณจะทิ้งขยะลงถังขยะด้วยค่ะ โดยคุณควรแยกขยะและควรจะป้องกันคมของฝาด้วยค่ะเพราะถ้าหากพี่ ๆ เจ้าหน้าที่มาเก็บไปจะได้ไม่เป็นอันตรายต่อพวกเขาไงละคะ
References: