เมื่อเปรียบเทียบการทานอาหารในสมัยก่อนและสมัยปัจจุบันเราจะเห็นได้ชัดเลยว่ามีความแตกต่างกันในหลาย ๆ เรื่อง ไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหาร ที่ในสมัยก่อนนั้นค่อนข้างจะมีความยุ่งยากเล็กน้อยและอาจจะต้องใช้อุปกรณ์มากมายหลายอย่าง ขอยกตัวอย่างง่าย ๆ เช่น การทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสักครั้งคุณอาจจะต้องเตรียมทั้งจานชาม, ช้อนส้อม หรือตะเกียบ และที่สำคัญคือน้ำร้อน ดังนั้นหากคุณไม่มีไฟฟ้าหรืออุปกรณ์ในการจุดไฟเช่นเตาแก็ส, กระติกน้ำร้อน, ไมโครเวฟ หรือเตาถ่านก็อาจจะยากลำบากสักเล็กน้อย
แต่สำหรับปัจจุบันสิ่งเหล่านี้เรียกว่าเป็นเรื่องจิ๊บจ๊อยไปเลยค่ะ เพียงแค่คุณมี “อาหารกึ่งสำเร็จรูปแบบร้อนเองได้” ไม่ว่าจะขึ้นเขา ลงห้วย ไปทะเล หรือเข้าป่าตั้งแคมป์ก็สามารถทานอาหารอุ่นร้อนอร่อย ๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องไฟฟ้าให้ยุ่งยากวุ่นวายเลยค่ะ อีกทั้งยังไม่ต้องล้างจานให้เปลืองเวลาอีกด้วย เรียกว่าเพิ่มความสบายสบายเป็นอย่างมากจริง ๆ
บะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูปร้อนเองได้ คืออะไร?
บะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูปร้อนเองได้เป็นนวัตกรรมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี Flameless Ration Heater (FRH) หรือบรรจุภัณฑ์ที่สามารถอุ่นร้อนเองได้ สิ่งเดียวที่คุนต้องมีก็คือน้ำสะอาดแค่เพียงหนึ่งขวดก็เพียงพอแล้วค่ะ

ซึ่งสิ่งที่ทำให้อาหารสุกได้ก็คือถุงที่บรรจุสารชนิดหนึ่งเอาไว้ เมื่อสารชนิดนี้สัมผัสกับน้ำจะเกิดปฏิกิริยาคายความร้อนและมีไอออกมา เมื่อนำภาชนะที่ใส่อาหารไปวางปิดทับไว้ด้านบนก็จะทำให้อาหารสุกได้โดยที่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำร้อนหรือไฟฟ้าแต่อย่างใด
จริง ๆ แล้ววิธีปรุงอาหารแบบนี้มีมานานแล้วค่ะแต่ส่วนมากมักจะใช้ในวงการทหารซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งสำหรับทางทหารแล้วถุงร้อนจะเรียกว่า Meal, Ready to Eat (MRE) ใช้สำหรับทหารที่จะต้องออกเดินทางไกลที่ไม่มีไฟฟ้าใช้ ต่อมาก็เริ่มมีการใช้กับผู้อพยพและวงการอาหารทั่วไปอย่างที่เราเห็นกันทุกวันนี้ค่ะ
บะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูปทำไมถึงร้อน? ใช้สารอะไร? เป็นอันตรายไหม?
สิ่งที่หลายคนสงสัยและต้องการคำตอบก็คือ
- เจ้าถ้วยร้อนเองได้เนี่ยมันมีการทำงานยังไง?
- ไม่ใช้น้ำร้อนหรือไฟฟ้าแล้วอาหารจะสุกได้ยังไง?
- ต้องใส่สารอะไรเข้าไปกันนะ?
หัวใจหลักของอาหารประเภทนี้คือถุงบรรจุสารเคมีที่อยู่ภายใต้ถาดอาหารค่ะ การที่อาหารจะร้อนได้นั้นจะใช้สมการทางเคมีคือ Mg + 2H2O → Mg(OH)2 + H2 + heat หรือการผสมผสานกันระหว่างแมกนีเซีย (ปูนขาวดิบหรือปูนพาสเตอร์) และน้ำ
เมื่อแมกนีเซียมสัมผัสกับน้ำจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีและปล่อยความร้อนออกมา และความร้อนเหล่านั้นก็มีอุณหภูมิสูงพอที่จะทำให้น้ำถึงจุดเดือดและทำให้อาหารสุกได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทานอาหารอุ่นร้อนได้โดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้าเลยแม้แต่น้อย และถุงร้อนที่ยังไม่ใช้ก็ยังสามารถเก็บรักษาเอาไว้ได้นานตราบใดที่มันยังไม่สัมผัสกับความชื้นหรือเปียกน้ำ
วิธีใช้ “ถ้วยร้อนเองได้” ต้องอย่างไรให้ปลอดภัย
เมื่อมีส่วนประกอบของเคมีจึงทำให้หลายคนเกิดความสงสัยว่าถ้วยร้อนนี้ปลอดภัยจริงหรือไม่? แล้วควรจะใช้งานอย่างไรให้ถูกต้องและถูกวิธีมากที่สุด สำหรับการใช้งานเราแนะนำว่าจะต้องอยู่ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ ควรใช้งานในพื้นที่เปิดโล่งที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเนื่องจากขณะปล่อยความร้อนจะมีการปล่อยแก๊สไฮโดรเจนออกมา ซึ่งหากคุณอยู่ในพื้นที่ปิดเช่นในรถหรือในเต๊นท์ อาจจะเสี่ยงที่จะสูดดมเข้าไปได้ อีกทั้งหากมีการสะสมก๊าสไฮโดรเจนในปริมาณที่สูงมากจนเกินไปก็อาจจะเสี่ยงต่อการติดประกายไฟและสามารถระเบิดได้เลยค่ะ ถือว่าค่อนข้างจะเป็นอันตรายต่อเด็ก ๆ ที่รู้เท่าไม่ถึงการณ์
ส่วนวิธีการใช้งานให้ถูกต้องมาที่สุดนั้น ขั้นตอนแรกคุณจะต้องเทอาหารลงในถาดชั้นบนแล้วเติมน้ำสะอาดในปริมาณที่ข้างกล่องระบุไว้ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 6 นาที เพื่อให้อาหารดูดซึมน้ำและอ่อนนุ่มลงพอประมาณเพื่อช่วยให้อาหารสุกเร็วขึ้น
จากนั้นแกะถุงร้อนออกจากซองวางลงไปในถ้วยใบใหญ่แล้วเติมน้ำสะอาดในอุณหภูมิห้องตามลงไปให้พอท่สมถุงร้อนเล็กน้อย คุณจะเห็นว่าถุงเริ่มพองตัวขึ้นและปล่อยไปน้ำออกมา หลังจากนั้นจึงค่อย ๆ วางถาดอาหารลงไปด้านบนแล้วปิดฝาให้สนิท ไอน้ำจะถูกปล่อยออกมาทางรูระบายบนฝา เมื่อครบเวลาตามที่กำหนดแล้วจึงเปิดฝาและสามารถรับประทานได้ทันทีและไม่ควรนำน้ำและถุงร้อนมาใช้งานต่อ ที่สำคัญคือห้ามนำถุงร้อนเข้าไมโครเวฟหรือเทน้ำร้อนราดลงไปโดยตรงเด็ดขาดเพราะอาจจะเกิดการระเบิดได้ค่ะ
กัสจังหม้อไฟเกาหลี เย็นตาโฟกึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ

ราคา 32 บาท*
ปริมาณ | 70 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | เส้นหมี่อบแห้ง, ผักอบแห้ง และผงปรุงรส |
ชนิดของเส้น | เส้นหมี่ขาว |
หม้อไฟเกาหลี บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาบูน้ำดำ

ราคา 33 บาท*
ปริมาณ | 70 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | เส้นบะหมี่, ผักอบแห้ง และผงปรุงรส |
ชนิดของเส้น | เส้นบะหมี่ |
HOT CUP บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก

ราคา 35 บาท*
ปริมาณ | 66 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | เส้นบะหมี่, ผักบุ้งอบแห้ง, ผงเครื่องปรุงรส, เครื่องปรุงรส |
ชนิดของเส้น | เส้นบะหมี่ |
King Hot Cup บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสน้ำตก

ราคา 35 บาท*
ปริมาณ | ไม่ระบุ |
---|---|
ส่วนประกอบ | เส้นบะหมี่, เห็ดหูหนูขาวอบแห้ง และผงปรุงรส |
ชนิดของเส้น | เส้นบะหมี่ |
Hot Suki สุกี้กึ่งสำเร็จรูปรสชาบูน้ำดำ

ราคา 39 บาท*
ปริมาณ | 139 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | วุ้นเส้น, เห็ดหูหนูขาวอบแห้ง, ลูกชิ้น, ซอสชาบูน้ำดำ และน้ำจิ้มสุกี้ |
ชนิดของเส้น | เส้นหมี่ขาว |
MOKI หม้อไฟกึ่งสำเร็จรูปรสหม่าล่าผักรวมและบุกผ้าขี้ริ้ววัว

ราคา 159 บาท*
ปริมาณ | 350 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | บุกรูปผ้าขี้ริ้ววัว, ผักอบแห้ง และซอสหม่าล่า |
ชนิดของเส้น | เส้นบุก |
Hai Di Lao หม้อไฟกึ่งสำเร็จรูปรสเนื้อตุ๋นหม่าล่า

ราคา 178 บาท*
ปริมาณ | 435 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | วุ้นเส้นอบแห้ง, เนื้อวัวอบแห้ง, ผัก, ซอสหม่าล่า, เครื่องปรุง |
ชนิดของเส้น | วุ้นเส้น |
ZiHaiGuo ชาบูกึ่งสำเร็จรูปรสหม่าล่าเนื้อวัว

ราคา 195 บาท*
ปริมาณ | 170 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบ | วุ้นเส้นอบแห้ง, เนื้อวัวอบแห้ง, ผักอบแห้ง, ซอสหม่าล่า |
ชนิดของเส้น | วุ้นเส้น |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว บะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูป แบบถ้วยร้อนเองได้ (ไม่ต้องเติมน้ำร้อน) ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2023 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
ข้อดีข้อเสียของ “บะหมี่ถ้วยร้อนเองได้”
ข้อเสีย
- มีส่วนประกอบของสารเคมี อย่างที่เราได้บอกไปข้างต้นแล้วว่าแก๊สที่ถูกปล่อยออกมาจากถุงร้อนค่อนข้างจะมีความอันตรายและสามารถระเบิดได้ ดังนั้นการใช้งานจึงเหมาะกับผู้ใหญ่มากกว่าเด็กค่ะ เพราะหากเด็กทานเข้าไปหรือนำไปใช้ผิดวัตถุประสงค์ เช่นฉีกซองแล้วนำผงด้านในมาผสมน้ำเล่นก็อาจจะเกิดอันตรายถึงชีวิตได้
- การทิ้ง ถึงแม้ถุงร้อนภายในถ้วยจะเย็นตัวลงแล้วแต่การทิ้งในถังขยะธรรมดายังค่อนข้างมีความเสี่ยงและอาจจะเกิดอันตรายตามมาได้ ส่วนการทิ้งที่ถูกวิธีจะต้องนำถุงร้อนทิ้งถังขยะสำหรับสารเคมีโดยเฉพาะและแยกถ้วยทิ้งในถังขยะสำหรับพาสสติกจะปลอดภัยมากที่สุดค่ะ
- โซเดียมสูง ถึงจะเป็นเรื่องปกติของอาหารกึ่งสำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี, อาหารแช่แข็ง, ปลากระป๋อง โดยเฉพาะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพราะมันมีปริมาณโซเดียมที่สูงกว่าปกติ ดังนั้นหากรับประทานอาหารประเภทนี้บ่อยมากจนเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ค่ะ
ข้อดี
- ใช้งานง่าย ข้อนี้ถือว่าเป็นข้อได้เปรียบของอาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทนี้เลยค่ะเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าหรือน้ำร้อน เพียงแค่เติมน้ำสะอาดลงไปก็ได้ทานอาหารสุกร้อนได้อย่างรวดเร็วและร้อนนาน
- พกพาสะดวก อีกหนึ่งจุดเด่นที่ทำให้ใครหลายคนชื่นชอบก็คือคุณสามารถพกพาถ้วยร้อนไปได้ทุกที่และสามารถใช้งานได้ในทุกสถานการณ์ เหมาะกับเหตุการณ์ฉุกเฉินที่ไม่มีไฟฟ้าและไม่สามาถประกอบอาหารเองได้
- มีรูปแบบให้เลือกหลากหลาย ไม่เพียงแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่อาหารถ้วยร้อนยังมีอีกหลากหลายประเภทให้คุณเลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นชาบู, หม้อไฟ หรือจะเป็นข้าวหน้าต่าง ๆ ส่วนวิธีการใช้งานก็ไม่ต่างกันเลยค่ะ เพียงแค่มีน้ำเปล่าก็สามารถอิ่มอร่อยได้แล้ว
ถือว่าอาหารถ้วยร้อนเป็นนวัตกรรมที่ถูกคิดค้นมาเพื่อความสะดวกสบายและตอบโจทย์ชีวิตของคนในสมัยปัจจุบันได้ดีเลยทีเดียวค่ะ นอกจากจะทั้งทานง่ายและสะดวกแล้วในเรื่องของราคาก็ถือว่าคุ้มค่าและไม่ได้สูงมากจนเกินไปนักรวมไปถึงอายุการเก็บรักษาก็ค่อนข้างนาน เหมาะสำหรับคนที่อยู่หอพักหรือคอนโดที่ไม่มีพื้นที่และเวลามากพอในการประกอบอาหารทานเอง
นอกจากบะหมี่ถ้วยร้อนแล้วหากเพื่อน ๆ กำลังมองหาทั้งเครื่องปรุงและอาหารสำเร็จรูปติดห้องไว้เราก็สามารถกดเข้ามาอ่านรีวิวและข้อมูลดี ๆ จากเราได้ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่ากระป๋อง, ต๊อกบ๊กกี, กิมจิ, ผลไม้กระป๋อง, น้ำพริก, ผงปรุงรส, ข้าวสาร หรือเส้นสปาเก็ตตี้ก็มีค่ะ ส่วนวันนี้ต้องขอตัวก่อนแล้ว ไว้เจอกันบทความหน้า สวัสดีค่ะ