การแปรรูปอาหารด้วยกระบวนการต่าง ๆ นั้นกลายมาเป็นที่แพร่หลายกันเป็นอย่างมากในนานาประเทศ นอกจากการแปรรูปจะเป็นการช่วยถนอมอาหารและเพิ่มมูลค่าให้กับผู้ประกอบการแล้ว อาหารแปรรูปเหล่านี้เองก็ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกัน ทำให้ผู้บริโภคแบบเราหรือคุณเองได้รับประทานอาหารที่มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นค่ะ
ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่เราคุ้นเคยและรู้จักกันเป็นอย่างดีก็อย่างเช่น กิมจิ, ผักกาดดอง, ปลากระป๋อง, เนย, ไข่เค็ม, หมูยอ, เนยถั่ว และนอกจากอาหารเหล่านี้ การแปรรูปก็มักจะนำมาใช้กับผลไม้เช่นกันนะคะ ทั้งผลไม้กระป๋อง, แยมสตรอร์เบอร์รี่, แยมส้ม และรวมถึง “บ๊วย” ที่เราจะมาพูดถึงในวันนี้ ก็ได้ใช้วิธีการแปรรูปอาหารด้วยเช่นกันค่ะ
โดยปกติแล้วบ๊วยนั้นเป็นผลไม้ที่ไม่สามารถนำมารับประทานสด ๆ ได้ แต่ด้วยความชาญฉลาดของมนุษย์เราก็ได้มีการนำบ๊วยมาแปรรูปจนกระทั่งออกมาเป็นบ๊วยที่มีหน้าตาและรสชาติที่หลากหลายอย่างที่เราเห็นกันในปัจจุบัน ซึ่งในวันนี้ก่อนที่เราจะพาทุกคนไปเลือกซื้อบ๊วยไว้ทานเล่นกันนั้น เรามาดูกันก่อนดีกว่าค่ะว่าบ๊วยสด ๆ ก่อนที่นำไปแปรรูปนั้นเป็นอย่างไรและบ๊วยนั้นมีประโยชน์อย่างไรกันบ้าง ซึ่งถ้าพร้อมกันแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะทุกคน
‘บ๊วย’ คืออะไร (1-3)
บ๊วย คือต้นไม้ชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับลูกท้อ, พลัม และเชอร์รี่ โดยดอกของมันนั้นจะมีสีสันที่หลากหลายไม่ว่าจะสีขาว, สีชมพู, สีแดง และสีอื่น ๆ อีกมากมาย ดอกบ๊วยเองนั้นก็ยังมีกลิ่นที่หอมและเมื่อถึงฤดูที่เหมาะสมดอกบ๊วยก็จะบานสะพรั่งไปทั้งสวน ทำให้บรรยากาศนั้นสวยงามราวกับอยู่ในญี่ปุ่นเลยละคะ ส่วนลูกบ๊วยสดนั้นจะมีลักษณะเป็นลูกกลม ๆ ขนาดเล็ก ผิวด้านนอกจะมีลักษณะคล้ายกับกำมะหยี่บาง ๆ ปกคลุมไว้

ผลอ่อนของบ๊วยจะมีสีเขียวแต่เมื่อแก่ก็จะมีสีเขียวอมเหลือง และเมื่อสุกเต็มที่ก็จะมีสีเหลือง รสชาติของบ๊วยนั้นจะมีรสชาติที่เปรี้ยว ขม และฝาด ทำให้บ๊วยจึงไม่ค่อยเป็นที่นิยมกันสำหรับการทานแบบสด ๆ กันสักเท่าไหร่ ดังนั้นจึงได้มีการนำบ๊วยไปแปรรูปเสียก่อนแล้วค่อยนำกลับมารับประทาน และสำหรับประโยชน์ของบ๊วยนั้นก็มีด้วยกันหลายอย่างเลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็น
- ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย, อาการเมื่อล้า หรืออาการง่วงนอนได้
- หากทานระหว่างเดินทางก็จะช่วยลดอาการคลื่นไส้จากการเมารถ เมาเรือ หรือเมาเครื่องบินได้ดีเลยทีเดียวค่ะ
- บรรเทาปัญหากลิ่นปาก
- ช่วยแก้อาการแฮงค์หรือเมาค้างได้สำหรับสายปาร์ตี้
- แก้ร้อนในกระหายน้ำ
- ช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนของเลือดในร่างกาย
- รักษาอาการประจำเดือนมาไม่ปกติสำหรับคุณสาว ๆ
การเลือกซื้อบ๊วยแปรรูป
1.ประเภทบ๊วย
อย่างที่เราบอกไปตั้งแต่ตอนต้นว่าบ๊วยนั้นมีการนำมาแปรรูปได้หลากหลายแบบมาก ๆ แต่ถ้าหากจะแยกออกมาหลัก ๆ แล้วนั้นเราก็แบ่งออกมาเป็น 2 ประเภทด้วยกันนะคะ
บ๊วยดอง
- สำหรับบ๊วยประเภทนี้ก็จะเป็นการนำบ๊วยสด ๆ แล้วนำไปดองเป็นระยะเวลานานพอสมควร ซึ่งบ๊วยดองแบบนี้ก็จะเหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหารไม่ว่าจะเป็นเมนูปลานึ่งบ๊วย, หมูสับต้มบ๊วย และอีกหลาย ๆ เมนู อย่างเช่น การทานบ๊วยดองคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ซึ่งนอกจากเมนูอาหารคาวแล้วบ๊วยดองยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มทานเล่นให้ได้ชุ่มคอกันในช่วงหน้าร้อน อย่างเมนูน้ำบ๊วยโซดาก็ได้ด้วยเช่นกันนะคะ
บ๊วยแบบเม็ดหรือบ๊วยชิ้น
- บ๊วยเม็ดหรือบ๊วยชิ้นนั้นก็ด้วยกันหลากหลายรสชาติมีไม่ว่าจะเป็นบ๊วยเค็ม, บ๊วยสามรส, บ๊วยน้ำผึ้ง, บ๊วยหวาน และอีกหลากหลาย เป็นบ๊วยที่ใช้ทานเล่นเพื่อให้ความกระปรี้กระเปร่า ช่วยผ่อนคลาย ช่วยลดอาการเหนื่อยล้าได้ดี เป็นไอเท็มเด็ดที่เหล่าบรรดานักเดินทางต่างก็ต้องพกติดตัวไว้ยามฉุกเฉินหรือจะพกไว้ทานเล่นระหว่างทางหรือที่บ้านก็ได้ค่ะ
2. คุณภาพและความน่าเชื่อถือ
ไม่ว่าจะเป็นบ๊วยดองหรือบ๊วยเม็ดนั้นก็ต้องเลือกยี่ห้อที่ดูมีความน่าเชื่อถือ ไว้ใจได้ มีข้อมูลสินค้าที่ถูกต้องและชัดเจน และถ้าหากว่าเป็นบ๊วยดองด้วยแล้วละก็ อย่าลืมพิจารณามาตรฐานการผลิตและส่วนผสมกันด้วยนะคะ
3. บรรจุภัณฑ์ได้มาตรฐาน
บรรจุภัณฑ์ของสินค้าไม่ว่าจะเป็นบ๊วยดองหรือบ๊วยแบบเม็ดก็จะต้องได้มาตรฐาน มันจะต้องสามารถคงคุณภาพ รสชาติ สี และกลิ่นให้คงอยู่ได้ไม่มีการเปลี่ยนแปลง และอีกอย่างที่เราอยากให้คุณพิจารณาก็คือในเรื่องของการปิดบรรจุภัณฑ์ มันจะต้องปิดได้สนิทและใช้งานได้สะดวกด้วยเช่นกันนะคะ
4. ตรวจสอบความคิดเห็นจากการรีวิว
สำหรับการช้อปปิ้งออนไลน์นั้น เราขอแนะนำให้คุณเข้าไปอ่านรีวิวจากผู้ซื้อรับประทานจริง ๆ ด้วยก็จะดีมาก ๆ เลยค่ะ เพราะว่าความคิดเห็นจากผู้ที่ได้ซื้อไปทานจริง ๆ นั้น ไม่ว่าจะในเรื่องของรสชาติ บรรจุภัณฑ์ หรือตัวสินค้าเอง มันก็จะเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยในการประกอบการตัดสินใจของคุณได้ค่ะ
บ๊วยน้ำผึ้ง บ๊วยอบแห้ง ขนาด 100 กรัม

ราคา 17 บาท*
ขนาด | 100 กรัม |
---|---|
สูตร | น้ำผึ้ง |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
บ๊วยซากุระ แดง บ๊วยอบแห้ง 100 กรัม

ราคา 18 บาท*
ขนาด | 100 กรัม |
---|---|
สูตร | ไม่ระบุ |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
บ๊วยเส้น บ๊วยหั่น ขนาด 250 กรัม

ราคา 22 บาท*
ขนาด | 250 กรัม |
---|---|
สูตร | ไม่ระบุ |
ประเภท | บ๊วยชิ้นแบบเส้น |
บ๊วย 5 รส บ๊วยอบแห้ง ขนาด 250 กรัม

ราคา 27 บาท*
ขนาด | 250 กรัม |
---|---|
สูตร | 5 รส |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
บ๊วยคละรส แบบถุงขนาดเล็ก

ราคา 29 บาท*
ขนาด | 20 เม็ด |
---|---|
สูตร | ไม่ระบุ |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
บ๊วย 3 รสอบแห้ง ขนาด 250 กรัม

ราคา 32 บาท*
ขนาด | 250 กรัม |
---|---|
สูตร | 3 รส |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
ฟูจิพลัม บ๊วยเค็มแท้ขนาด 250 กรัม

ราคา 75 บาท*
ขนาด | 250 กรัม |
---|---|
สูตร | เค็ม |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
Songheng บ๊วยดองพรีเมียม สูตรคีโต

ราคา 89 บาท*
ขนาด | 454 กรัม |
---|---|
สูตร | ดองเค็ม |
ประเภท | บ๊วยดอง |
บ๊วยดอง ตราดอกเหมย

ราคา 109 บาท*
ขนาด | 1 กิโลกรัม |
---|---|
สูตร | ไม่ระบุ |
ประเภท | บ๊วยดอง |
ดอยคำ บ๊วยหวานอบนุ่ม (ขนาด 3 ซอง)

ราคา 149 บาท*
ขนาด | 140 กรัม/ซอง |
---|---|
สูตร | อบนุ่ม |
ประเภท | บ๊วยแบบเม็ด |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว บ๊วย ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2023 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
ทุก ๆ คนค่ะถึงแม้บ๊วยพวกนี้จะมีความหวาน เปรี้ยว เค็มที่ดูอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวเพลินสนุกปากแต่ต้องอย่าลืมที่จะบริโภคแค่ในปริมาณที่เหมาะสมและหลังจากที่รับประทานเสร็จแล้วก็อย่าลืมที่จะปิดให้สนิทและเก็บให้เรียบร้อยเพื่อรสชาติความอร่อยที่ยาวนานกันด้วยนะคะ และสำหรับในวันนี้นั้นเราก็ขอตัวลากันไปก่อน แล้วไว้เจอกันใหม่ในบทความถัดไปนะคะทุกคน
References :