รีวิว ผักอบกรอบ ยี่ห้อไหนอร่อย กรอบจริง ไม่เหม็นหืน ปี 2023

หลังจากที่หลาย ๆ คนได้เริ่มตระหนักถึงความสำคัญของการดูแลรักษาสุขภาพกันมากขึ้น ก็ทำให้เกิดเทรนด์การลดน้ำหนักที่หลากหลายตามขึ้นมาด้วย อย่างเช่น การกินแบบ IF, การกินแบบ Atkins, การกินแบบ Carnivore Diet, การทานอาหารคลีน หรือแม้แต่การทานคีโตที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในช่วงนี้เองก็ตาม ซึ่งนอกเหนือจากวิธีการลดน้ำหนักในแบบต่าง ๆ ที่ว่าไปแล้ว ในเรื่องของอาหารการกินรวมถึงของทานเล่นต่าง ๆ เองก็ได้มีการปรับเปลี่ยนให้อยู่ในรูปแบบเพื่อสุขภาพ ที่ทั้งทานง่าย สะดวกรวดเร็ว และได้ประโยชน์เต็ม ๆ อย่าง “ผักอบกรอบ” ที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้ก็เช่นกันค่ะ จากผักใบเขียวอี๋ที่มีทั้งกลิ่นเหม็นเขียวและเนื้อสัมผัสที่ไม่น่าพิสมัยก็ได้นำมาผ่านกรรมวิธีการแปรรูปให้ออกเป็นของว่างทานเล่นกรุบกรอบแสนอร่อย วันนี้เราเลยถือโอกาสจะมารีวิวผักอบกรอบกันค่ะ ซึ่งทั้งหมดที่เราเลือกมาวันนี้ก็มีอยู่ด้วยกันถึง 9 แบรนด์

และสำหรับในบทความนี้นอกจากเรามารีวิวผักอบกรอบที่น่าซื้อหามาลองทานกันในปีนี้แล้ว เราก็จะมาหาคำตอบกันว่าผักอบกรอบที่หลาย ๆ คนพูดถึงนั้นมีประโยชน์จริงหรือไม่? พร้อมกับมีคำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกซื้อผักอบกรอบผ่านทางช่องทางออนไลน์มาฝากกันด้วยค่ะ เอาเป็นว่าถ้าหากพร้อมกันแล้วเราก็มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

ผักอบกรอบคืออะไร? มีวิธีการทำอย่างไร ?

1. ผักอบกรอบแบบฟรีซดราย

ผักและผลไม้อบกรอบที่วงขายกันอยู่ในขณะนี้ ส่วนใหญ่แล้วจะใช้เทคโนโลยี Freeze-drying หรือการอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ซึ่งก็คือกระบวนการที่ดึงเอาน้ำและความชื้นออกโดยใช้อุณหภูมิที่ต่ำมาก ๆ ซึ่งจะแตกต่างกับการอบแห้งแบบทั่ว ๆ ไปที่มักจะใช้ความร้อนค่ะ ผลลัพธ์ของการอบแห้งแบบฟรีซดรายถือว่ามีผลที่ดีกว่าทั้งในเรื่องของเก็บรักษาที่จะเก็บนานยิ่งขึ้น อีกทั้งเรื่องของรสชาติ สี รวมถึงรูปทรงของผักหรือผลไม้เองก็มีความใกล้เคียงกับของเดิมอยู่มากเลยทีเดียวค่ะ แต่การฟรีซดรายนั้นเป็นวิธีที่จำเป็นต้องใช้ค่าใช้จ่ายที่สูง เครื่องไม้เครื่องมือจะต้องได้มาตรฐาน รวมถึงยังต้องอาศัยการใช้เทคนิคที่จำเพาะดังนั้นการจะใช้วิธีการแบบนี้ต้องใช้เงินทุนสูงและทำให้ราคาสินค้าสูงขึ้นไปด้วย ⁽¹⁾

2. ผักอบกรอบ ทอดแบบสุญญากาศ

นอกจากวิธีการฟรีซดรายแล้ว ก็จะมีบางยี่ห้อเช่นกันค่ะที่ใช้วิธีการทอดแบบสุญญากาศ ซึ่งการทอดแบบนี้ก็จะแตกต่างจากแบบข้างต้นและมีผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย สำหรับวิธีการทอดแบบสุญญากาศก็คือกระบวนการแปรรูปอาหารโดยใช้การทอดในสภาวะสุญญากาศ ทำให้จุดเดือดนั้นต่ำกว่าปกตินั่นคือต่ำกว่า 100 องศา ⁽²⁾ การทอดในลักษณะเช่นนี้จะทำให้ผักหรือผลไม้นั้นกรอบและคงสภาพได้ดี และที่สำคัญคือปริมาณน้ำมันที่หลงเหลืออยู่ในตัวของผักและผลไม้น้อยมากหากเทียบกับการทอดแบบปกติ

ผักอบกรอบมีประโยชน์หรือไม่ ? ^(3,4)

การแปรรูปจากผักผลไม้สด ๆ ให้กลายเป็นผักอบกรอบหน้าตาดูมีสีสันน่าทาน และมีเนื้อที่กรุบ ๆ กรอบ ๆ โดยวิธีการฟรีซดรายนั้นจริง ๆ แล้วก็มีส่วนทำให้สารอาหารตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผักหรือผลไม้บางอย่างลดลง อย่างสารประกอบฟีนอล (Phenolic Compounds) ซึ่งเป็นสารที่พบตามธรรมชาติที่มีสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลิสระ อาจไว้ต่อการเสื่อมสภาพเนื่องจากการทำงานของโพลีฟีนอลออกซิเดส และนอกจากสารประกอบฟีนอลแล้ว สารสำคัญอย่างวิตามินซีและแคโรทีนอยด์เองก็เกิดการสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการทำแห้งเช่นกันค่ะ

แต่ถึงเมื่อว่าจะเกิดการสูญเสียไปบ้าง แต่อาหารที่ผ่านการฟรีซดรายก็ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากกว่าเทคนิคการแปรรูปด้วยวิธีการอื่น ๆ ถึงแม้ว่าผักอบกรอบด้วยวิธีการฟรีซดรายจะมีข้อดีอยู่มาก แต่ก็ต้องควบคุมปริมาณการรับประทานให้พอดีต่อความต้องการของร่างกายด้วยค่ะ เพราะอย่าลืมว่าผักหรือผลไม้พวกนี้ได้รีดเอาแค่น้ำและความชื้นออกไปเท่านั้น แต่ก็ยังมีสารอาหารอื่น ๆ หลงเหลืออยู่ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็น้ำตาลนั่นเองค่ะ หากเราอร่อยเพลินและรับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากก็มีโอกาสที่จะรับเข้าไปในปริมาณมากเช่นกัน และอีกอย่างผักและผลไม้บางแบรนด์ก็ได้มีการปรุงรสเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ดีขึ้น ในส่วนนี้ก็ต้องระวังกันให้ดีด้วยนะคะ

เลือกซื้อผักอบกรอบแบบไหนดี ?

1. ประเภทของผัก

ผักถือเป็นอีกหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยแต่ละชนิดต่างก็มีประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป ทำให้เราจำเป็นที่จะต้องบริโภคผักที่หลากหลายชนิด แต่เมื่อพอมาอยู่ในรูปแบบของขนมอบกรอบก็ไม่ต่างอะไรกันค่ะ การที่คุณเลือกซื้อผักอบกรอบที่มีการผสมของผักหรืออาจจะมีผลไม้ผสมรวมกันด้วยก็จะดีมากค่ะ นอกจากจะได้ประโยชน์ที่มากขึ้นแล้วก็ยังช่วยให้คุณได้มีความหลากหลายในการรับประทานของว่างที่มากขึ้น ทั้งยังให้รสชาติที่ไม่ซ้ำและเนื้อสัมผัสไม่จำเจ ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ

2. บรรจุภัณฑ์

สำหรับการซื้ออาหารอบกรอบหรือทอดกรอบเองก็ตาม บรรจุภัณฑ์ของสินค้าประเภทถือว่ามีความสำคัญเป็นอย่างมากไม่แพ้กับส่วนอื่น ๆ เลยค่ะ โดยบรรจุภัณฑ์ของสินค้าจำเป็นที่จะต้องปิดได้อย่างมิดชิดและแน่นหนา เพื่อป้องกันความชื้นที่เป็นสาเหตุที่ทำให้ผักผลไม้ของคุณหายกรอบ และนอกจากนี้แล้วก็ต้องป้องกันการสัมผัสกับออกซิเจนที่จะทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืนด้วยค่ะ

3. การแพ็คสินค้า

สืบเนื่องมาจากเราได้พูดถึงเรื่องของบรรจุภัณฑ์กันไปก่อนหน้านี้ ก็จะเห็นได้ว่าหลาย ๆ แบรนด์ได้ใช้บรรจุภัณฑ์แบบถุงซิปล็อกหรือแบบถุงแบบอื่น ๆ ซึ่งสิ่งสิ่งที่เราอยากให้คุณได้ตรวจสอบก่อนสั่งซื้อก็คือการแพ็คของของทางร้านค่ะ ซึ่งก็สามารถตรวจสอบได้จากรีวิวของลูกค้าท่านอื่น ๆ เหตุผลที่เราไม่อยากให้มองข้ามในเรื่องนี้ก็เพราะหลายกรณี สินค้ามักจะเกิดความเสียหายและแตกหักไปเป็นจำนวนกว่าจะถึงมือของคุณ ดังนั้นการตรวจสอบในเรื่องการแพ็คสินค้าเสียตั้งแต่ตอนแรกก็จะช่วยลดปัญหาที่เราบอกไปได้ไม่มากก็น้อยนะคะ

4. ความน่าเชื่อถือของแบรนด์

การอบผักหรือผลไม้ให้กรอบอร่อย ไร้ซึ่งน้ำมันนั้นก็จะใช้วิธีฟรีซดรายอย่างที่เราได้บอกไปข้างต้น แต่กระบวนการแปรรูปในลักษณะนี้ต้องอาศัยปัจจัยในหลาย ๆ ด้าน และหนึ่งในนั้นก็คือต้นทุนในการผลิตที่ค่อนข้างสูง เลยทำให้สินค้าบางอย่างไม่ได้ใช้วิธีการฟรีซดรายเสียทีเดียว ดังนั้นการเลือกซื้อจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือและเป็นที่รู้จักมีการแจ้งรายละเอียดของสินค้าที่ชัดเจนก็จะช่วยทำให้เราได้สินค้าที่มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ทั้งยังรู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปด้วยค่ะ

ผักและผลไม้อบกรอบ 12 ชนิด เกรด AAA

ราคา 48 บาท*

สำหรับผักและผลไม้อบกรอบจาก Teentoys888 ประกอบด้วยผักและผลไม้จำนวน 12 ชนิด และที่พิเศษคือมีผลไม้อบแห้งอย่างกีวีและแอบเปิลที่ช่วยให้หอมและอร่อยซึ่งแตกต่างและไม่เหมือนใคร ผักและผลไม้เองก็เป็นของคุณภาพได้มาตรฐานเกรดเอ นำมาแปรรูปโดยใช้กระบวนการที่เฉพาะตัว เป็นสูตรที่มีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร จึงออกมากรอบอร่อย สดใหม่ และไม่มีกลิ่นเหม็นหืน อีกทั้งยังปราศจากส่วนประกอบของน้ำมันและเกลือ ซึ่งสำหรับใครที่อยู่ในช่วงที่ต้องคุมอาหารอย่างจริงจังก็สามารถเลือกทานได้อย่างมั่นใจ

ขนาด	100 กรัม
ประเภท	ผักและผลไม้
ประกอบด้วย	เห็ดหอม, กล้วย, ขนุน, แอปเปิล, กีวี, เผือก, มันม่วง, มันเหลือง, แรดิชแดง, แรดิชเขียว, แครอท และกระเจี๊ยบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Delicious Taste ผักผลไม้อบกรอบ 10 ชนิด

ราคา 49 บาท*

Delicious Taste แค่ดูชื่อก็น่าจะอร่อยแล้วนะคะ สำหรับผลิตภัณฑ์ผักและไม้ของทางแบรนด์นั้นมีขนาด 100 กรัมค่ะ ประกอบไปด้วยผักและผลไม้มากมายกว่า 10 ชนิด ใช้การทอดสุญญากาศจนกรอบแห้งอร่อย เนื้อไม่แห้งแข็งเกินไป มีความหวานนิด ๆ ซึ่งก็เป็นความหวานจากธรรมชาติค่ะ รสชาติราวกับเป็นขนมอบกรอบแบบทั่ว ๆ ไป ใครที่เคยรู้สึกไม่ดีกับการทานผักมาก่อน ก็อาจจะต้องลองทานดูสักครั้งค่ะ

ขนาด	100 กรัม
ประเภท	ผักและผลไม้
ประกอบด้วย	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ผักและผลไม้อบกรอบ 12 ชนิด นำเข้าจากจีน มีมาตรฐานฮาลาลรับรอง

ราคา 66 บาท*

สำหรับใครที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้มากขึ้นอีก คราวนี้สงสัยจะต้องลองเปลี่ยนมาเป็นผักและผลไม้อบกรอบตัวนี้ที่รวมความหลากหลายไว้มากถึง 12 ชนิด มีทั้งผัก, ผลไม้, เห็ด และก็ยังมีมันอีกหลายแบบ ได้รสชาติของผักผลไม้ที่ค่อนข้างจะกลมกล่อมเนื่องจากผ่านการปรุงรสมาแล้วเล็กน้อย ดังนั้นถึงไม่ชอบผักก็สามารถทานได้ง่ายยิ่งขึ้น ผักและผลไม้ค่อนข้างจะเป็นชิ้นสมบูรณ์ กรอบและมีสีที่สวย ไม่เหม็นหืน สามารถทานเล่น ๆ ได้ไม่มีเบื่ออย่างแน่นอนค่ะ

ขนาด	250 กรัม
ประเภท	ผักและผลไม้
ประกอบด้วย	แครอท, หัวไชเท้าสีเขียว, อินทผาลัมแดง, ขนุน, กระเจี๊ยบ, กล้วย, เห็ดหอม, หัวไชเท้าแดง, เผือก, มันเทศ, มันฝรั่ง และมันเทศสีม่วง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Qiao Mei Wei ผักและผลไม้อบกรอบ 10 ชนิด

ราคา 73 บาท*

ผักและผลไม้อบกรอบจากแบรนด์ Qiao Mei Wei จากประเทศจีนก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ค่ะที่ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นผักอบกรอบที่มีรสชาติดี มีกลิ่นที่หอม กรอบอร่อย คุณภาพยังคงเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยน อยากจะแนะนำสำหรับใครที่ไม่ชอบทานผักหรือไม่ชอบกลิ่นเหม็นเขียวก็ลองเปิดใจทานตัวนี้ได้ เพราะไม่ใช่มีเพียงแค่ผักเท่านั้นแต่ยังมีผลไม้อบกรอบหลายอย่างผสมมาด้วย คุณจึงไม่ต้องทรมานกับการกินแค่ผักรสชาติเดิม ๆ อย่างเดียว สามารถตัดรสชาติที่แสนน่าเบื่อนี้ได้ด้วยผลไม้กรุบกรอบที่ให้มาค่ะ

ขนาด	250 กรัม / 500 กรัม
ประเภท	ผักและผลไม้
ประกอบด้วย	กล้วย, ขนุน, มันฝรั่ง, พุทรา, มะม่วง, มันเหลือง, แรดิชแดง, แรดิชเขียว, แครอท และกระเจี๊ยบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ผักผลไม้อบกรอบพร้อมทาน นำเข้าจากจีน

ราคา 88 บาท*

ผักและผลไม้อบกรอบพร้อมทานมีให้เลือกมากกว่า 12 ชนิดที่แปรรูปโดยใช้วิธีการทอดแบบสุญญากาศ กรอบอร่อย ไม่อมมัน แทบจะไม่เหมือนกับการทานผักเลยค่ะ เพราะนอกจากเนื้อสัมผัสจะแปลกใหม่แล้วก็ยังมีรสชาติที่ต่างออกไปจากการทานผักแบบเดิม ทางแบรนด์ได้ปรุงรสเพิ่มเล็กน้อยด้วยเกลือนิด น้ำตาลหน่อย แต่ไม่ได้ปรุงเพิ่มจนเสียรสชาติเดิมนะคะ หากใครที่ไม่ได้เข้มงวดในเรื่องอาหารมากเกินไป ตัวนี้สามารถทานเล่นเป็นของว่างได้ค่ะ

ขนาด	250 กรัม
ประเภท	ผักและผลไม้
ประกอบด้วย	มันม่วง, มันเหลือง, กีวี, พุทรา, เห็ด, กระเจี๊ยบ, กล้วย, บีทรูท, แครอท, มันส้ม และอื่น ๆ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ผักอบกรอบ ตราแม่อิพิม ขนมคลีนทานเล่น ผักกรอบพิมรี่พาย

ราคา 95 บาท*

สำหรับผักอบกรอบอีกหนึ่งแบรนด์ที่จะไม่รีวิวก็ไม่ได้เพราะตัวนี้กำลังเป็นกระแสที่ฮิตมากในโลกโซเชียลมีเดียซึ่งก็คือ ผักอบกรอบ ตราแม่อีพิมนั่นเองค่ะ สำหรับสินค้าตัวนี้ก็จะเป็นตัวที่ออกมาเพื่อสายเฮลตี้ รักสุขภาพโดยเฉพาะ มั่นใจได้ทั้งเรื่องของคุณภาพและกระบวนการแปรรูปว่าเป็นการใช้วิธีฟรีซดรายแบบ 100%

ส่วนในเรื่องของความกรอบแล้ว เรียกว่าหลาย ๆ เสียงก็ต้องเทคะแนนมาให้กับผักอบกรอบตัวนี้ค่ะ เรียกว่ายืนหนึ่งในเรื่องของความกรุบกรอบ ทั้งยังได้รสชาติที่ลงตัวพอดิบพอดี ไม่เลี่ยน ไม่เค็มจนเกินไป ส่วนเรื่องของกลิ่นเหม็นเขียวที่เป็นอุปสรรคในการทานผักนั้นก็สบายใจได้ค่ะเพราะมันถูกอบกรอบจนแห้งสนิท ช่วยจัดการกับเรื่องกลิ่นจนแทบจะไม่หลงเหลือไว้เลยทีเดียว

ขนาด	500 กรัม
ประเภท	ผัก
ประกอบด้วย	ฟักทอง, กระเจี๊ยบ, บีทรูท, ถั่วฝักยาว, เห็ด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แครอท, บรอกโคลี, พุทราจีน และมันฝรั่ง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

แรดิชเขียวอบกรอบ ไม่ปรุงรส พร้อมทาน

ราคา 99 บาท*

แรดิชเขียวถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์มาก ๆ ไม่ว่าจะทานสดหรือนำมาอบกรอบเองก็ตาม แต่เรื่องของเนื้อสัมผัสและกลิ่นนั่นอาจจะเป็นปัญหาสำหรับบางคนค่ะ ฉะนั้นหากลองทานแบบสดแล้วรู้สึกไม่ประทับใจก็ต้องลองเปลี่ยนมาเป็นแบบอบกรอบแทนนะคะ โดยแรดิชอบกรอบนั้นเนื้อจะฟูกรอบ ไม่แห้งแข็งหรือเหนียวเกินไปค่ะ รสชาติหวาน กลิ่นไม่แรงค่ะ ชิ้นใหญ่เต็มคำกำลังดี รับรองว่าประสบการณ์ครั้งใหม่กับแรดิชเขียวจะแตกต่างจากที่ผ่านมาอย่างแน่นอนค่ะ

ขนาด	125 กรัม
ประเภท	ผัก
ประกอบด้วย	แรดิชเขียว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พร้อมเสน่ห์ ผักกรอบมิกซ์ 5 สี

ราคา 202 บาท*

สำหรับแบรนด์ ‘พร้อมเสน่ห์’ ก็เป็นแบรนด์ที่ทำเกี่ยวกับสินค้าเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย สินค้าของทางแบรนด์เองก็มีคุณภาพมาก ๆ คุณถึงมั่นใจได้ในเรื่องของส่วนประกอบและกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐาน ซึ่งสำหรับผักกรอบของพร้อมเสน่ห์ก็จะเป็นผักที่ผสมกัน 5 สี เนื่องจากผักแต่ละสีนั้นจะให้สารอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นการทานให้ครบทั้ง 5 สีจึงถือว่าได้ประโยชน์สูงสุดค่ะ

และความพิเศษก็ไม่ได้มีเพียงเท่านี้เพราะนอกจากจะมากด้วยสารอาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ก็ยังไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ เพราะว่าพร้อมเสน่ห์นั้นไม่ใส่วัตถุกันเสีย, ไม่ใส่ผสมของแป้ง, ไม่ใส่ผงชูรสและน้ำตาล ทั้งหมดล้วนแล้วแต่คัดสรรส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติ 100%

ขนาด	120 กรัม / 250 กรัม
ประเภท	ผัก
ประกอบด้วย	เทอร์นิพ, แรดิช, แครอท, เห็ดหอม และฟักทอง

ดูได้ที่ Shopee

Greenday Okra Chips กระเจี๊ยบกรอบ

ราคา 262 บาท*

มาต่อกันที่กระเจี๊ยบเขียวกันบ้าง ซึ่งสำหรับกระเจี๊ยบอันนี้ก็จะเป็นการทอดแบบสุญญากาศค่ะ ถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นการทอดแต่ก็เป็นการทอดที่มีปริมาณน้ำมันหลงเหลือไว้น้อยมาก ๆ เนื้อจะแห้งกรอบและไม่อมมันค่ะ มีการปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยให้พอมีรสชาติที่กลมกล่อม แต่ไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณอาจไม่ปลื้มอย่างเช่น แป้งหรือน้ำตาลนั่นเองค่ะ กระเจี๊ยบชิ้นใหญ่ฝักยาว มีกลิ่นของกระเจี๊ยบเขียวเล็กน้อยแต่ไม่มีกลื่นเหม็นหืนแน่นอนค่ะ สำหรับใครที่ไม่เคยลองทานก็แนะนำให้ลองเปิดใจดูค่ะ บอกเลยว่าไม่ได้แย่อย่างที่คุณเลยค่ะ

ขนาด	25 กรัม x 6 แพ็ก
ประเภท	ผัก
ประกอบด้วย	กระเจี๊ยบเขียว

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ผักอบกรอบ ยี่ห้อไหนอร่อย กรอบจริง ไม่เหม็นหืน ปี 2023
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า	คุณสมบัติ	ดูเพิ่มเติม
ผักและผลไม้อบกรอบ 12 ชนิด เกรด AAA	ขนาด : 100 กรัม ประเภท : ผักและผลไม้ ประกอบด้วย: เห็ดหอม, กล้วย, ขนุน, แอปเปิล, กีวี, เผือก, มันม่วง, มันเหลือง, แรดิชแดง, แรดิชเขียว, แครอท และกระเจี๊ยบ
Delicious Taste ผักผลไม้อบกรอบ 10 ชนิด	ขนาด : 100 กรัม ประเภท: ผักและผลไม้ ประกอบด้วย : ไม่ระบุ
ผักและผลไม้อบกรอบ 12 ชนิด นำเข้าจากจีน มีมาตรฐานฮาลาลรับรอง	ขนาด : 250 กรัม ประเภท: ผักและผลไม้ ประกอบด้วย: แครอท, หัวไชเท้าสีเขียว, อินทผาลัมแดง, ขนุน, กระเจี๊ยบ, กล้วย, เห็ดหอม, หัวไชเท้าแดง, เผือก, มันเทศ, มันฝรั่ง และมันเทศสีม่วง
Qiao Mei Wei ผักและผลไม้อบกรอบ 10 ชนิด	ขนาด : 250 กรัม / 500 กรัม ประเภท : ผักและผลไม้ ประกอบด้วย: กล้วย, ขนุน, มันฝรั่ง, พุทรา, มะม่วง, มันเหลือง, แรดิชแดง, แรดิชเขียว, แครอท และกระเจี๊ยบ
ผักผลไม้อบกรอบพร้อมทาน นำเข้าจากจีน	ขนาด : 250 กรัม ประเภท: ผักและผลไม้ ประกอบด้วย: มันม่วง, มันเหลือง, กีวี, พุทรา, เห็ด, กระเจี๊ยบ, กล้วย, บีทรูท, แครอท, มันส้ม และอื่น ๆ
ผักอบกรอบ ตราแม่อิพิม ขนมคลีนทานเล่น ผักกรอบพิมรี่พาย	ขนาด : 500 กรัม ประเภท : ผัก ประกอบด้วย : ฟักทอง, กระเจี๊ยบ, บีทรูท, ถั่วฝักยาว, เห็ด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แครอท, บรอกโคลี, พุทราจีน และมันฝรั่ง
แรดิชเขียวอบกรอบ ไม่ปรุงรส พร้อมทาน	ขนาด : 125 กรัม ประเภท : ผัก ประกอบด้วย: แรดิชเขียว
พร้อมเสน่ห์ ผักกรอบมิกซ์ 5 สี	ขนาด : 120 กรัม / 250 กรัม ประเภท : ผัก ประกอบด้วย: เทอร์นิพ, แรดิช, แครอท, เห็ดหอม และฟักทอง
Greenday Okra Chips กระเจี๊ยบกรอบ	ขนาด : 25 กรัม x 6 แพ็ก ประเภท : ผัก ประกอบด้วย : กระเจี๊ยบเขียว

ผักอบกรอบแบบไหนที่คุณควรหลีกเลี่ยง

ผักอบกรอบถึงแม้ว่าจะผ่านกระบวนการฟรีซดรายที่ได้รับการยืนยันว่าสามารถยืดอายุอาหารได้นาน แต่การจะใช้วิธีการเช่นนี้นั้นทำได้ยากมาก ๆ ทั้งกระบวนการในการทำให้แห้งก็ต้องอาศัยความระมัดระวังเป็นอย่างสูง การเก็บรักษา และปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายปัจจัย ซึ่งหากกระบวนการในการผลิตไม่มีประสิทธิภาพมากพอก็อาจกลายเป็นช่องโหว่ที่มีผลให้ผักอบกรอบนั้นไม่มีคุณภาพเอาได้ ซึ่งนี่ก็เป็นวิธีการสังเกตง่าย ๆ หากว่าผักอบกรอบของคุณเริ่มมีลักษณะเหล่านี้ก็ให้เลี่ยงที่จะนำมารับประทาน

• ลักษณะภายนอกที่มองเห็นได้อย่างชัดเจน อย่างเช่น คราบราบนผิวของอาหารอบกรอบ, ผักเริ่ม,มีของเหลวบางอย่างไหลออกมา หรือผักเริ่มเปลี่ยนสีที่แตกต่างไปจากเดิม แนะนำให้ทิ้งโดยทันที ไม่ควรนำมารับประทานค่ะ
• ผักกรอบเริ่มมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซึ่งไม่ใช่กลิ่นของผักทอดแบบทั่ว ๆ ไปหรือกลิ่นเริ่มเปลี่ยนไปจากช่วงแรกก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกันค่ะ
• หากเนื้อสัมผัสเริ่มเหนียว ไม่แห้งกรอบเหมือนช่วงแรกหรือเริ่มพบว่าเนื้อสัมผัสของมันเริ่มต่างจากอาหารปกติทั่วไปก็แนะนำให้หยุดรับประทานทันที
• หากลักษณะภายนอก รวมถึงกลิ่นที่เราเกริ่นไว้ข้างต้นยังคงเหมือนเดิม แต่หากรับประทานแล้วปรากฏว่ารสชาติได้เปลี่ยนไปจากเดิมนั่นก็เป็นอีกหนึ่งสัญญาณที่บ่งบอกว่าผักอบกรอบของคุณนั้นเริ่มจะที่จะเสียหรือไม่ได้คุณภาพแล้วค่ะ

การเก็บรักษาผักอบกรอบให้ทานได้นานมากขึ้น

1. ภาชนะต้องปิดได้มิดชิด

การเก็บอาหารประเภทนี้ควรที่จะเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด สะอาด และที่สำคัญคือจะต้องแห้ง หรือถ้าหากเป็นถุงก็ควรจะมีการปิดปากถุงแน่นอย่างเช่น ถุงซิปล็อก เป็นต้นค่ะ และทุกครั้งที่มีการปิดรับประทานก็ควรมที่จะปิดให้สนิทด้วยค่ะ

2. แบ่งปริมาณ

การที่เราปิด/เปิดบรรจุภัณฑ์ไม่ว่าจะเป็นแบบถุง แบบกระปุก หรือแบบไหนก้แล้วแต่ บ่อยจนเกินไปก็มีโอกาสที่จะทำให้อาหารของเราสัมผัสกับอากาศและความชื้นได้บ่อยมากขึ้นเท่านั้น อาจส่งผลให้คุณภาพของอาหารลดลงได้ หากว่าคุณซื้อมาในปริมาณที่มาก การแบ่งใส่ถุงเล็ก ๆ แยกไว้แค่พอทานแต่ละครั้งก็สามารถช่วยได้ค่ะ

References :

1. Freeze-drying
2. Vacuum fryer – Working Principle
3. Freeze-Drying of Plant-Based Foods
4. A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and Vegetables