ข้าวปุก (โมจิดอยเมืองไทย) เจ้าไหนอร่อย

ข้าวปุกโฮมเมดสูตรดั้งเดิมจากเชียงใหม่ ผลิตจากข้าวหอมคุณภาพดี นำมาตำจนได้เป็นก้อนสีขาวสะอาด ปั้นเป็นก้อนขนาดกำลังดีแล้วห่อด้วยใบตองเพื่อคงคุณภาพและความหอมของข้าวปุก สำหรับข้าวปุกข้าวหอมจะไม่มีส่วนผสมของงาขี้ม้อนแต่จะมีงาขี้ม้อนคั่วบดผสมผงน้ำตาลมาให้เติมได้ตามความชอบค่ะ ใครอยากทานข้าวปุกฟีลโมจิสีขาวนุ่มเราขอแนะนำเลย

ข้าวปุกงาขี้ม้อนสูตรต้นตำรับของชาวไทใหญ่ ใช้ข้าวเหนียวก่ำดอยตามสูตรดั้งเดิมมาตำผสมกับงาขี้ม้อนจนกลายเป็นก้อนเหนียว ตัดแบ่งเป็นแท่งหนา เสียบไม้ปิ้งง่าย ไม่ร้อนมือ เมื่อสุกแล้วข้าวปุกจะหอมทั้งข้าวเหนียวและงา กรอบนอก นุ่มใน มีรสเกลืออ่อน ๆ ไม่จืดชืด ชิ้นใหญ่สามารถแทนอาหารมื้อหลักได้เลยค่ะ จะจิ้มนมข้นหวาน, น้ำผึ้ง หรือจิ้มงาบดผสมน้ำตาลอ้อยก็อร่อย

ข้าวตำหรือข้าวปุก โมจิเมืองไทยส่งตรงจากแม่สอด ผลิตจากข้าวเหนียวดำคุณภาพดี ตัวข้าวปุกแผ่นใหญ่กำลังดี ไม่หนาหรือบางมากจนเกินไป ห่อใบตองช่วยคงคุณภาพและช่วยเพิ่มความสะดวกในการรับประทาน เพียงนำใบตองที่ห่อข้าวปุกไว้ไปจี่ไฟอ่อน ๆ จนเหลืองกรอบและข้าวหลุดร่อนออกจากใบตองก็สามารถนำมารับประทานได้แล้วค่ะ

ข้าวปุกสูตรคนจีนยูนนาน ผลิตจากข้าวเหนียวคุณภาพดี สีขาวสะอาดดูน่ารับประทาน มาในแผ่นใหญ่กำลังดี ย่างสุกแล้วจะมีกลิ่นหอม นุ่มหนึบกำลังดี ยิ่งได้ทานตอนร้อน ๆ ท่ามกลางความหนาวยิ่งฟินค่ะ ในส่วนของรสชาติจะไม่หวานและไม่เค็มค่ะ เป็นรสชาติข้าวเเหนียวแท้ ๆ เลย นำมาทานคู่กับงาขี้ม้อนและน้ำอ้อยเที่ยวที่แถมมาจะเข้ากันสุด ๆ

ข้าวเหนียวดำตำผสมกับงาขี้ม้อนคั่วบด ผลิตจากข้าวเหนียวล้วน ๆ ไม่ผสมแป้ง สารแต่งสี สารแต่งกลิ่น หรือสารกันบูด นำมาห่อใบตองเพื่อคงคุณภาพและป้องกันไม่ให้ข้าวปุกเกาะติดกัน ข้าวปุก 1 แผ่นมีขนาดและปริมาณกำลังดี เนื้อสัมผัสเหนียว นุ่ม หอมงา ได้กลิ่นข้าวอ่อน ๆ และมีรสชาติหวานอ่อน ๆ จากข้าวอีกด้วย ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพิ่มความหวาน จะจิ้มกับน้ำผึ้ง, นมข้นหวาน หรือน้ำตาลอ้อยก็ฟิน

ข้าวปุกงาขี้ม้อนหั่นแท่งขนาดกำลังดี ง่ายต่อการแบ่งรับประทาน ข้าวปุก 1 แท่งมีความหนาพอประมาณเลยค่ะ นำมาเสียบไม้แล้วย่าง ฟีนสุด ๆ ให้ฟีลคล้ายมาร์ชเมลโล่วปิ้งไฟหอม ๆ เลย หลังย่างแล้วข้าวปุกจะนุ่ม หนุบหนับ ด้านนอกพองกรอบนิด ๆ และหอมกลิ่นข้าวและงาขี้ม้อนสุด ๆ ทานตอนร้อน ๆ พร้อมราดนมข้นหวานเข้ากันสุด ๆ

ข้าวจี่งาหรือข้าวปุกผสมงาคั่วบด แผ่นไม่หนาจนเกินไป เหมาะสำหรับการนำไปปิ้งหรือทอดค่ะ ข้าวปุก 10 แผ่นจุก ๆ บรรจุมาในถึงซีลสุญญากาศอย่างดี สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ไม่เดิน 2 สัปดาห์ เมื่อนำมาปิ้งแล้วข้าวปุกจะพองนิ่ม เนื้อด้านในยืด ๆ หนึบหนับ สำหรับสูตรนี้ข้าวปุกจะไม่มีรสชาตินะคะ ต้องทานคู่กับน้ำตาลอ้อย, น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวานค่ะ

ข้าวปุกงาเซต 10 แผ่นบรรจุมาในถุงซีลสุญญากาศอย่างดี ข้าวปุกแผ่นไม่หนามาก เหมาะสำหรับการย่างหรือจี่มากกว่าทอด เมื่อสุกแล้วผิวด้านนอกจะกรอบนิด ๆ ส่วนด้านในนุ่มหนึบหนับมาก ๆ ค่ะ ตัวข้าวปุกมีกลิ่นหอมและมีรสชาติอร่อยของข้าวเหนียวธรรมชาติผสมงาขี้ม้อนคั่วหอม ๆ ในหนึ่งเซตจะมีผงน้ำอ้อยแถมมาให้ซึ่งเข้ากับข้าวปุกร้อน ๆ สุด ๆ

ข้าวปุกหรือข้าวหนุกงา บรรจุมาในถุงซีลอย่างดีเพื่อรักษาคุณภาพของข้าวปุกให้คงที่จากร้านจนถึงมือของคุณ แผ่นข้าวปุกไม่หนามาก สุกแล้วจะมีสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นงา มีรสชาติหวานเบา ๆ ของข้าวเหนียวแท้จากธรรมชาติ เข้ากับผงน้ำตาลอ้อยที่มีมาในเซตสุด ๆ หรือจะราดนมข้นหวานเพิ่มความหอมหวานเข้าไปอีกก็ยิ่งฟิน

ข้าวปุกสอดไส้งาขี้ม้อนรูปแบบใหม่ ตัวข้าวปุกจะเป็นข้าวเหนียวสันป่าตองตำรวมกับข้าวเหนียวดำให้เนื้อมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สอดไส้งาขี้ม้อนคั่วบดเน้น ๆ แน่น ๆ ฟีลไดฟุกุข้าวปุกลูกโต ไม่ผสมแป้ง ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น และไม่ผสมสารกันเสีย เพียงแค่นำมาอุ่นด้วยการย่าง, จี่ หรือนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันจนข้าวพุกพองนุ่มก็สามารถรับประทานได้แล้วค่ะ จะจิ้มพร้อมน้ำอ้อยหรือนมข้นก็อร่อยเข้ากัน