สตรอว์เบอร์รี่ ผลไม้สีแดงชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัยจากรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น เมื่อผ่าครึ่งออกมาแล้วผลด้านในจะมีลักษณะคล้ายรูปหัวใจ ไม่แปลกใจเลยค่ะที่ผลไม้ชนิดนี้กลายมาเป็นอีกหนึ่งลักษณ์ของวันวาเลนไทน์ควบคู่มากับดอกกุหลาบและช็อกโกแลต รวมไปถึงสตรอว์เบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ, แอนโทไซยานิน, วิตามินซี และไฟเบอร์ที่มีปริมาณสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ นอกจากนี้พลังงานต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วยค่ะ
แต่เนื่องจากสตรอว์เบอร์รี่สามารถปลูกได้เฉพาะในเมืองหนาว ในประเทศไทยก็ปลูกกันอยู่ที่เชียงราย, เชียงใหม่ หรือแม่ฮ่องสอนและสามารถเก็บเกี่ยวได้แค่ในบางฤดูเท่านั้น ทำให้เราไม่สามารถทานสตรอว์เบอร์รี่ได้ตลอดทั้งปีเหมือนที่อื่น ๆ ดังนั้นจึงมีการนำสตรอว์เบอร์รี่มาแปรรูปเป็นลักษณะต่าง ๆ เพื่อให้สามารถเก็บสตรอว์เบอร์รี่ได้นานขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแยมสตรอว์เบอร์รี่, น้ำสตรอว์เบอร์รี่, ซอสสตรอว์เบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่เชื่อม, สตรอว์เบอร์รี่อบกรอบ, สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง รวมไปถึง ผงสตรอว์เบอร์รี่ ที่เรานำมารีวิวในบทความนี้ก็เป็นสตรอว์เบอร์รี่แปรรูปอีกหนึ่งรุปแบบที่ใช้งานง่าย, เก็บได้นาน และเป็นที่นิยมค่ะ
ผงสตรอว์เบอร์รี่ แบบไหนอร่อย?
- ผงสตรอว์เบอร์รี่สำหรับชงดื่ม :
- ผงสตรอว์เบอร์รี่สำหรับเบเกอรี่ :
- ผงสตรอว์เบอร์รี่สกัดจากสตรอว์เบอร์รี่โปแลนด์ :
- ผงสตรอว์เบอร์รี่สำหรับโรยอาหารเด็ก :
ติ่งฟง ผงชงสตรอว์เบอร์รี่สำเร็จรูป
ราคา 39 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่จากติ่งฟง แบรนด์ผงชงดื่มยอดนิยมของพ่อค้าแม่ค้าขายเครื่องดื่ม สำหรับผงสตรอว์เบอร์รี่จากแบรนด์นี้จะเหมาะกับการชงดื่มโดยเฉพาะ เนื่องจากมีการปรุงแต่งรสชาติมาให้เรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับสูตรนี้จะต้องชงด้วยน้ำร้อนเพื่อช่วยให้ผงสามารถละลายได้หมดจดและไม่จับตัวเป็นก้อน ในส่วนของรสชาติจะมีความหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่อ่อน ๆ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น สามารถชงเครื่องดื่มได้ทุกรูปแบบเลยค่ะ
| ปริมาณ | 150 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✖ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✖ |
ผงชงรสสตอเบอรี่ ตราใบไม้แดง
ราคา 42 บาท*
ใบไม้แดง ผงสตรอว์เบอร์รี่สำหรับชงดื่มโดยเฉพาะ โดยผงสตรอว์เบอร์รี่จากยี่ห้อนี้จะมีสีออกชมพู ๆ น่ารับประทาน ผงละเอียดละลายน้ำได้ง่ายและไม่จับตัวเป็นก้อน สามารถชงเครื่องดื่มได้ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นน้ำโซดา, ผสมนม หรือเครื่องดื่มแบบปั่น ชงออกมาแล้วน้ำสตรอว์เบอร์รี่จะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอม ๆ ของสตรอว์เบอร์รี่ค่ะ
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✖ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✖ |
P HERB FARM ผงสตรอเบอรี่สกัด 100 %
ราคา 60 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่สกัดจาก P HERB FARM จะเป็นการนำผลสตรอว์เบอร์รี่มาสกัดเย็นด้วยกระบวนการ cool dry เพื่อคงสารอาหารและกลิ่นรสให้ใกล้เคียงกับสตรอว์เบอร์รี่สดมากที่สุด จากนั้นจึงนำมาบดผงด้วยวิธี spray dry จนได้ผงสตรอว์เบอร์รี่ที่มีความละเอียด ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลและวัตถุกันเสีย ตัวผงสามารถละลายน้ำได้ง่าย สามารถนำมาชงเครื่องดื่มหรือผสมลงในเบเกอรี่ได้เลยค่ะ อาหารที่ได้จะมีสีสวยและมีรสชาติอร่อย
| ปริมาณ | 50 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เบเกอรี่และเครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
ผงผักออร์แกนิค ผงสตรอว์เบอร์รี่
ราคา 70 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่สูตรนี้ผลิตมาจากผลสตรอว์เบอร์รี่ออร์แกนิคคุณภาพดี เป็นสตรอว์เบอร์รี่แท้ ๆ ไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น, สี หรือรสชาติใด ๆ เลยค่ะ ตัวผงสตรอว์เบอร์รี่มีสีธรรมชาติ ไม่จัดจ้านมากนัก กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ค่อนข้างหอมเลยค่ะ ส่วนรสชาติจะมีความเปรี้ยวอมหวานเบา ๆ ผงเนียนละเอียดกำลังดี ผสมในอาหารได้ง่ายและละลายน้ำง่าย มีสีสวย หลังใช้งานทุกครั้งควรปิดปากถุงให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ผงสตรอว์เบอร์รี่เกาะตัวเป็นก้อน
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เบเกอรี่และเครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
ดอยอ่างขาง ผงสตรอเบอร์รี่เข้มข้น ไม่มีน้ำตาล มีวิตามินซีสูง
ราคา 75 บาท*
ดอยอ่างขาง ผงสตรอว์เบอร์รี่ออร์แกนิค ทำจากสตรอว์เบอร์รี่แท้ 100% ผ่านกระบวนการ spray dry จนแห้งสนิทก่อนแปรรูปเป็นผงสตรอว์เบอร์รี่เนื้อละเอียด ตัวผงสามารถละลายได้ดีในน้ำอุ่นและน้ำเย็น ไม่ทิ้งตะกอนก้นแก้วหรือจับตัวเป็นก้อน สำหรับผงสตรอว์เบอร์รี่จากดอยอ่างขางไม่มีการปรุงแต่งรสชาติทำให้ได้ความเป็นสตรอว์เบอร์รี่เน้น ๆ เข้ากันได้ดีกับเบเกอรี่และเครื่องดื่มทุกเมนูค่ะ
| ปริมาณ | 50 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เบเกอรี่และเครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
Workout-Day ผงสตอเบอรี่ ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
ราคา 85 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่จาก Workout-Day จะเลือกใช้ผลสตรอว์เบอร์รี่ที่ปลูกแบบ Hydroponics มาผ่านกระบวนการ Spray Dry จนได้ผงสตรอว์เบอร์รี่ที่มีเนื้อเนียนละเอียด มีส่วนประกอบของผงสตรอว์เบอร์รี่แท้ ๆ 100% ไม่มีการผสมน้ำตาล, แป้ง หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ตัวเนื้อสตรอว์เบอร์รี่จะมีความเข้มข้นและหนาแน่น ดังนั้นจึงค่อนข้างที่จะจับตัวเป็นก้อนพอประมาณ และละลายได้ดีในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่น มีรสชาติเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี่ เหมาะกับการใช้ผสมเบเกอรี่หรือโรยอาหารมากกว่าใช้ชงดื่มเพราะตัวผงสตรอว์เบอร์รี่จะเป็นตะกอนก้นแก้วค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เบเกอรี่ |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
BK ผงสตรอเบอร์รี่ขนาด สำหรับเบเกอรี่และเครื่องดื่ม
ราคา 130 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่ตรา BK สามารถใช้ได้ทั้งผสมในเค้ก, ขนมปัง, คุกกี้, เบเกอรี่อื่น ๆ รวมไปถึงสามารถชงเป็นเครื่องดื่มได้ทุกเมนูเลยค่ะ ตัวผงสตรอว์เบอร์รี่จะทำมาจากสตรอว์เบอร์รี่แท้ 99% และมีความเนียนละเอียด มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี่ ในส่วนของรสชาติจะค่อนไปทางเปรี้ยวอมหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่น ทำขนมออกมาแล้วจะมีสีชมพูสวยน่ารัก ๆ ไม่เข้มมากจนเกินไปค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ผสมเบเกอรี่และเครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
Queen Bakery ผงสตรอว์เบอร์รี่ สำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี่
ราคา 180 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่แท้จาก Queen Bakery สำหรับสูตรนี้จะทำมาจากเนื้อสตรอว์เบอร์รี่ล้วน ๆ ไม่มีการผสมแป้ง, น้ำตาล หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ เลยค่ะ ตัวผงค่อนข้างจะมีความเนียนและมีกลิ่นหอมธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี่ สามารถนำมาผสมได้ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ตัวผงสตรอว์เบอร์รี่มีรสชาติอร่อย ละลายน้ำได้ง่าย และไม่จับตัวเป็นก้อนมากนัก ช่วยทำให้เบเกอรี่ทีสีชมพูสวยกำลังดีค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เบเกอรี่และเครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
NATURE FUTURE FARM สตรอว์เบอร์รี่อบแห้งชนิดผง
ราคา 199 บาท*
สำหรับผงสตรอว์เบอร์รี่จาก NATURE FUTURE FARM จะเลือกใช้สตรอว์เบอร์รี่คุณภาพดีนำเข้าจากประเทศโปแลนด์ นำมาผ่านกระบวนการแปรรูปจนกลายเป็นผงสตรอว์เบอร์รี่ที่มีความเนียนละเอียดกำลังดี นำมาเพิ่มความหวานอีกเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและกลูโคสไซรัป ทำให้ชงออกมาแล้วจะได้น้ำสตรอว์เบอร์รี่ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมหวานของสตรอว์เบอร์รี่ แต่ผงสตรอว์เบอร์รี่สูตรนี้จะเหมาะกับการผสมในเบเกอรี่มากกว่าการผสมในเครื่องดื่มเพราะรสชาติค่อนข้างจะอ่อนสักเล็กน้อย
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เบเกอรี่ |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✖ |
บ้านรยา สตรอว์เบอร์รี่บดผง อาหารสำหรับเด็ก (6M+)
ราคา 250 บาท*
ผงสตรอว์เบอร์รี่จากบ้านรยาจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่คุณภาพดีที่ถูกนำมาผ่านกระบวนการ freeze dry ข้อดีของกระบวนการนี้คือการทำให้วัตถุดิบกลายเป็นผงโดยที่ไม่สูญเสียกลิ่น, รสชาติ และสารอาหารมากนัก สำหรับผงสตรอว์เบอร์รี่จากบ้านรยาจะไม่เนียนละเอียดเหมือนยี่ห้ออื่น ๆ เพราะผลิตขึ้นมาเพื่อเด็กโดยเฉพาะ เห็นเมล็ดชัดเจน รวมไปถึงไม่มีการปรุงแต่งกลิ่นรสใด ๆ เพื่อทำให้คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปผสมในอาหารเด็กได้อย่างปลอดภัยค่ะ
| ปริมาณ | 80 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ผสมอาหารหรือเครื่องดื่ม |
| ผลไม้แท้ | ✔ |
| ไม่ปรุงแต่ง | ✔ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
คำแนะนำในการเลือกซื้อผงสตรอว์เบอร์รี่
1. เลือกซื้อตามวัตถุประสงค์ในการใช้งาน
ทั่วไปแล้วสตรอว์เบอร์รี่จะถูกใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร, ผสมในเครื่องดื่ม และใช้โรยตกแต่งซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการใช้งานแต่ละประเภทจะต้องการผงสตรอว์เบอร์รี่ที่แตกต่างกันออกไป อย่างสตรอว์เบอร์รี่ที่ใช้ผสมในอาหารและเครื่องดื่มจะต้องมีสีสันสดใสและสามารถละลายน้ำได้ง่ายเพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนก้นแก้ว ขณะที่การใช้เพื่อตกแต่งอาหารจะต้องการผงสตรอว์เบอร์รี่ที่ไม่ละเอียดมากจนเกินไปจนกลายเป็นหนึ่งเดียวกับเมนูค่ะ
2. เลือกผงสตรอว์เบอร์รี่แท้
เนื่องจากผู้ผลิตบางรายอาจจะมีการผสมแป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อลดต้นทุนและทำให้สามารถขายได้ในราคาที่ถูกลง แต่นั่นก็ทำให้ความอร่อยของสตรอว์เบอร์รี่ลดน้อยลงไปด้วย หากต้องการความเป็นสตรอว์เบอร์รี่แบบชัดเจนเราแนะนำให้เลือกซื้อผงสตรอว์เบอร์รี่ที่ทำมาจากสตรอว์เบอร์รี่แท้ ๆ จะได้รสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากกว่าค่ะ
3. เลือกซื้อสูตรที่ไม่มีการปรุงแต่สี กลิ่น รสชาติ
อย่างที่หลายคนทราบกันดีว่าจุดเด่นของสตรอว์เบอร์รี่คือรสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่นและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่เมื่อถูกนำมามารูปให้กลายเป็นผงก็อาจทำให้กลิ่นรสของสตรอว์เบอร์รี่เปลี่ยนไปหรือลดน้อยลง ผู้ผลิตบางรายจึงมีการแต่งสีและกลิ่นของผงสตรอว์เบอร์รี่ให้มีความชัดเจนไม่ต่างจากสตรอว์เบอร์รี่สด และสิ่งที่มากับผงสตรอว์เบอร์รี่ปรุงแต่งเหล่านี้คือปริมาณน้ำตาลที่ไม่สามารถควบคุมได้ ดังนั้นเราแนะนำให้เลือกซื้อผงสตรอว์เบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะดีกว่าค่ะ
และทั้งหมดนี้ก็คือผงสตรอว์เบอร์รี่ที่เราหยิบยกมาแนะนำในบทความนี้ค่ะ เพื่อน ๆ สนใจยี่ห้อไหนบ้างค่ะ ส่วนเราสนใจทุกยี่ห้อเลยค่ะเพราะคัดเลือกมาแล้วว่าอร่อย, คุ้มค่า และสามารถใช้งานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น การผสมในโยเกิร์ต, ไอศครีม, เบเกอรี่ หรือชงดื่มเป็นน้ำผลไม้ก็อร่อยชื่นใจ และเนื่องจากสินค้ามีการผลิตมาจากผลสตรอว์เบอร์รี่สด หลังเปิดใช้แล้วเราแนะนำให้ปิดปากถุงให้สนิทหรือเปลี่ยนมาเก็บในกระปุกสุญญากาศจะดีกว่าค่ะ เนื่องจากเมื่อเปิดใช้งานแล้วตัวผงสตรอว์เบอร์รี่จะสัมผัสกับอาหารและจะจับตัวเป็นก้อน อาจจะทำให้อายุการใช้งานสั้นลงหรือกลิ่นรสเปลี่ยนแปลงได้ค่ะ
