ทุกคนก็คงจะทราบกันดูอยู่แล้วว่าประเทศเกาหลีไม่ได้มีดีแค่ในเรื่องเคป็อบอย่างเดียวใช่ไหมละคะ เพราะว่าซีรีส์เกาหลีหลาย ๆ แนวไม่ว่าจะทั้ง ซีรีส์แนวประวัติศาสตร์, ซีรีส์แนวแฟนตาซี, ซีรีส์ไฮสคูลเกาหลี, ซีรีส์กฎหมายที่ชวนให้ลุ้นกันทุกตอน หรือแม้แต่ซีรีส์แนวการแพทย์อย่าง Descendants of Sun เองก็เล่นเอาทุกคนฟินจิกหมอนขาดกันไปตาม ๆ กัน และถ้าเกิดว่าคุณอยากจะทดสอบความกล้าของตัวเองก็ต้องดู Kingdom เลยค่ะรับรองว่าหัวใจสูบฉีดดีแน่นอน
แต่การที่จะดูซีรีส์หรือเกมโชว์เกาหลีให้ได้อรรถรสและฟินมากขึ้น หรือได้บรรยากาศเกาหลีจริง ๆ นั้นเห็นทีจะต้องดูไปพร้อมกับทานอาหารเกาหลีไปด้วยแล้วละคะ เพราะเดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะกิมจิหรือมาม่าเกาหลีเองก็มีวางขายที่ไทยแล้วเช่นกัน แต่ถ้าใครที่ยังอยากจะได้บรรยากาศเกาหลี ๆ แบบสมบูรณ์แบบแล้วละก็ เราขอแนะนำให้ลองหา “ต๊อกโบกี” มาลองทานกันดูค่ะ แต่การที่จะทำต๊อกโบกีทานเองนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะคะ แถมทำออกมาแล้วก็ไม่รู้ว่าจะออกมามีหน้าตาหรือรสชาติเป็นอย่างไร? ดังนั้นในวันนี้เราก็เลยมีทางลัดความอร่อยที่ง่าย ๆ และไม่ต้องเสียเวลาทำเองให้ยุ่งยากมาฝากทุกคนกันค่ะ ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยตัวนั้นก็คือ…. “ต๊อกโบกีสำเร็จรูป” นั่นเองจ้า คอนเฟิร์มเลยว่าอร่อยถึงรสเกาหลีจนคุณต้องอุทานว่า “มาชิตะ ! (맛있다)”
‘ต๊อกโบกี’ หรือ ‘ต๊อกบกกี’ คืออะไร ?
ต๊อกโบกี (떡볶이) นั้นเป็นสตรีทฟูดเกาหลีที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และยังเป็นอาหารที่ถูกปากถูกใจทั้งชาวไทยทั้งชาวเกาหลีเองด้วย หลายต่อครั้งที่เวลาเรามีโอกาสได้ไปทานอาหารเกาหลีนั้น หลาย ๆ คนก็คงไม่พลาดที่จะสั่งเมนูต๊อกโบกีกันใช่ไหมละคะ? ลักษณะของต๊อกโบกีนั้นเห็นแว๊บแรกก็ดูเหมือนไส้กรอกทั่วไปที่น่าจะมีเนื้อเป็นส่วนผสม และเนื้อสัมผัสก็จะเด้งดึ๋ง ๆ แต่ความจริงแล้วความคิดที่ว่านี้ก็ผิดถนัดเลยค่ะ เพราะต๊อกโบกีเกาหลีนั้นทำมาจากแป้งหนึบหนับและเหนียวนุ่มไม่มีเนื้อสัตว์ผสมเลย พอทานคู่กับซอสสีแดงที่มาคู่กันนั้นก็จะได้รสชาติมากขึ้นค่ะ เผ็ดนิดหวานหน่อยทานแล้วฟินสุด ๆ เป็นรสชาติที่ค่อนข้างจะเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลีมาก ๆ และสาเหตุนี่เองก็ทำให้ต๊อกโบกีนั้นกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูชื่อดังจากแดนกิมจิ
โดยต๊อกโบกีนั้นได้มีการกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในตำราอาหารศตวรรษที่ 19 (1) นับว่าเป็นอาหารที่มีอายุนานพอสมควรเลยทีเดียวค่ะ ต๊อกโบกีนั้นจะเป็นลักษณะของการนำแป้งต๊อกที่มีรูปทรงกระบอกหรือแป้งที่เป็นเส้นขนาดใหญ่ เนื้อของมันจะเหนียว ๆ เคี้ยวแล้วรู้สึกหนุบหนับสักเล็กน้อยโดยเรียกว่า Garaetteok นำมาผัดกับซอสเกาหลีที่มีรสชาติเผ็ดหวานกลมกล่อม ซึ่งมาจากส่วนผสมของซอสโคชูจัง, น้ำตาลทราย, ต้นหอม และส่วนผสมอื่น นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่ไข่ต้ม, ชีส, ไส้กรอก หรืออื่น ๆ ตามชอบจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ พูดแล้วความหอม ความเหนียวนุ่มของเส้น และรสชาติที่ไม่เหมือนใครก็ลอยเข้ามาเตะจมูกทันทีเลยค่ะ เอาเป็นว่าอย่ามัวรอช้า เรามาสั่งต๊อกโบกีสำเร็จรูปมาทานเล่นกันดีกว่าค่ะทุกคน ตามมาเลยย!
การเลือกซื้อต๊อกโบกี
1. รสชาติ
ต๊อกโบกีสำเร็จรูปที่มีวางจำหน่ายกันอยู่นั้นมีให้เลือกกันหลากหลายรสชาติมาก ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นรสหวานเผ็ด, รสชีส, รสออริจินอลและอื่น ๆ อีกเพียบเลยค่ะ ก็อย่าลืมเลือกรสชาติที่คุณชอบและเป็นรสชาติที่ถูกบอกถูกใจกันนะคะ แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบทานเผ็ดนั้น ก็ต้องอ่านละเอียดกันให้ดีนะคะเพราะว่าต๊อกโบกีบางยี่ห้อนั้นมีระดับความเผ็ดมากถึง 2 เท่าเลยทีเดียว
ดังนั้นหลังจากเลือกรสชาติที่ชอบแล้ว ก็อย่าลืมดูในเรื่องของความเผ็ดร้อนกันด้วยนะคะ และถ้าหากว่าคุณเลือกซื้อผ่านการช้อปออนไลน์ก่อนที่จะกดชำระเงินนั้น เราขอแนะนำให้ตรวจสอบจำนวน รวมถึงรสชาติที่คุณกดสั่งไปด้วยนะคะ เพราะในหลาย ๆ ร้านก็มีหลายรสชาติมาก ๆ มันอาจจะสร้างความสับสนเอาได้นะคะ ฉะนั้นเราขอแนะนำให้ตรวจสอบความถูกต้องกันนะคะทุกคน
2. ความสะดวกในการรับประทาน
ต๊อกโบกีสำเร็จรูปนั้นจะมีการแยกระหว่างตัวน้ำซอสและตัวของแป้งต๊อกเอาไว้ ดังนั้นหากคุณอยากจะรับประทานให้อร่อยนั้น นอกจากจะต้องนำมาผสมให้เข้ากันแล้ว จะต้องมีการนำไปอุ่นให้ร้อนด้วยไมโครเวฟหรือบนเตากระทะด้วยนะคะ ดังนั้นหากคุณเลือกต๊อกโบกีที่สามารถอุ่นเองได้ในตัวก็จะดีมากค่ะ หรือคุณอาจจะเลือกเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ แบบนี้ก็จะสะดวกและประหยัดเวลาในการเตรียมจานช้อนส้อม แถมยังทานง่ายไม่ต้องเสียเวลาในการล้างทำความสะอาดอีกด้วย
3. อายุการเก็บรักษา
อายุในการเก็บรักษาก็ต้องอย่าลืมนำมาพิจารณาประกอบการเลือกซื้อนะคะเพราะถ้าหากว่าของใกล้หมดอายุแล้วนั้น มันก็อาจจะมีรสชาติที่ไม่อร่อย เหม็นหืน ดีไม่ดีมันอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณเช่นกันค่ะ อย่าเน้นแค่ของถูกหรือของที่ลดราคาอย่างเดียวเท่านั้นนะคะ คุณจะต้องตรวจสอบวันหมดอายุด้วยเช่นกันค่ะ
Youus ต๊อกโบกีพร้อมซอสเผ็ดมาก

ราคา 68 บาท*
ขนาด | 81 กรัม |
---|---|
รสชาติ | รสเผ็ด |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✔ |
Youngpoong Yopokki Cheese Topokki ต๊อกโบกีรสชีส

ราคา 70 บาท*
ขนาด | 120 กรัม |
---|---|
รสชาติ | รสชีส |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✘ |
Youngpoong Yopokki Sweet & Spicy Topokki ต๊อกโบกีรสหวานและเผ็ดแบบซอง

ราคา 70 บาท*
ขนาด | 140 กรัม |
---|---|
รสชาติ | รสหวานและเผ็ด |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✘ |
Youngpoong Yopokki Jjajang Topokki Cup ต๊อกโบกี รสจาจังซอสถั่วดำแบบถ้วย

ราคา 72 บาท*
ขนาด | 120 กรัม |
---|---|
รสชาติ | รสจาจังซอสถั่วดำ |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✔ |
ต๊อกโบกีเกาหลี แบบหม้อไฟร้อนเองได้

ราคา 89 บาท*
ขนาด | เส้นต๊อกโบกี 250 กรัม + ซอส 70 กรัม |
---|---|
รสชาติ | รสชาติต้นตำรับ |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✘ |
SAMYANG Buldak Topokki ซัมยัง ต๊อกโบกีเกาหลี

ราคา 99 บาท*
สายเกาคงจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดีกับแบรนด์ SAMYANG ที่มีสินค้าเกาหลีตัวเด็ดอันเป็นตำนานอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันไปบ้างแล้ว มาถึงตัวนี้กันบ้างคะบอกเลยว่าน่าสนใจไม่แพ้กัน ต๊อกโบกีของ SAMYANG นั้นจะมีด้วยกัน 2 รสชาติคือรสคาโบนาร่าและรสไก่เผ็ดคูณหนึ่งที่แซ่บสไตล์เกาหลี สำหรับใครที่ชอบทานเผ็ด
ต๊อกโบกีทั้งสองแบบนั้นสามารถใช้งานกับไมโครเวฟได้ ทำให้มันสะดวกและง่ายดายมาก ๆ ส่วนในเรื่องของรสชาตินั้นได้ใช้ได้เลยค่ะ ทั้งหอมและได้รสชาติต๊อกโบกีสไตล์เกาหลีจริง ๆ เนื้อแป้งต๊อกนั้นเหนียวและนุ่ม สามารถทานเล่น ๆ เคี้ยวเพลิน ๆ สลับกับการทานน้ำซอสขลุกขลิกเข้มข้นเต็มรสชาตินั้นก็จะยิ่งฟิน ถือว่าเข้ากันสุด ๆ ไปเลยละคะ
ขนาด | 185 กรัม |
---|---|
รสชาติ | รสไก่เผ็ดสูตรคูณ 1 / รสคาโบนาร่า |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✔ |
ต๊อกโบกีสำเร็จรูปพร้อมซอส รสออริจินอล

ราคา 139 บาท*
ขนาด | 120 กรัม/ถ้วย |
---|---|
รสชาติ | รสออริจินอล |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✘ |
Topokki Pink Rocket ต๊อกโบกีเซต 3 รสชาติ

ราคา 156 บาท*
ขนาด | 120 กรัม/ถ้วย |
---|---|
รสชาติ | รสเผ็ด / รสคาโบนาร่า / รสมะเขือเทศ |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✔ |
เซตต๊อกโบกีสำเร็จรูป เซตต็อกชีส

ราคา 169 บาท*
ขนาด | ไม่ระบุ |
---|---|
รสชาติ | รสออริจินอล |
ใช้กับไมโครเวฟได้ | ✘ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ต๊อกโบกี สําเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2022 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
Youngpoong Yopokki Sweet & Spicy Topokki ต๊อกโบกีรสหวานและเผ็ดแบบซอง |
| |||
Youngpoong Yopokki Jjajang Topokki Cup ต๊อกโบกี รสจาจังซอสถั่วดำแบบถ้วย |
| |||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
และก่อนที่จะจบบทความกันไปวันนี้ เราอยากจะฝากเคล็ดลับดี ๆ ง่าย ๆ ที่จะช่วยเพิ่มความอร่อยของต๊อกโบกีของคุณให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งสิ่งนั้นก็คือการให้ “ความร้อน” นั่นเองค่ะ ต๊อกโบกีไม่ว่าจะเป็นถ้วยหรือเป็นแบบซอง คุณควรที่จะทำให้มันร้อนมากพอสมควรเพื่อให้เส้นต๊อกนั้นเหนียวนิ่มและหนุบหนับกำลังดี มันจะทำให้ทานง่ายและอร่อยมากขึ้น แถมแป้งต๊อกที่นิ่มนั้นจะเข้ากันกับซอสที่มีความเข้มข้นได้อย่างลงตัว และที่สำคัญคือแป้งต๊อกนั้นถือเป็นพระเอกในอาหารประเภทนี้เลยละคะ ถ้าหากเส้นต๊อกดันแข็งทื่อ รสชาติความอร่อยของต๊อกโบกีก็จะดร็อปลงทันที
ส่วนใครที่ต้องการหาออปชันเสริมที่จะใส่ลงไปในต๊อกโบกีของคุณนั้น เราขอแนะนำเป็นชีส, ไข่ต้ม, ทงคัตสึ, ซุนแด (ไส้กรอกเลือดเกาหลี), โอเด้ง หรือถ้าหากอยากได้ระดับที่แอดวานซ์กว่านี้อีก ก็ต้องลองนำต๊อกโบกีมารวมกับเส้นรามยอนดูนะคะ จากนั้นก็เติมซอสโคชูจังสักเล็กน้อยและปรุงรสนู่นนี่นั่นอีกนิดหน่อย ตบท้ายด้วยผักหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ เพียงเท่านี้คุณก็ได้ ‘ราบกกี’ ลูกผสมระหว่างรายอมและต๊อกโบกีที่อร่อยเลิศแล้วละคะ ถ้าไม่เชื่อเราก็ต้องลองทำทานกันดูแล้วนะคะ 🙂
Reference :