แนะนำ วาซาบิ ยี่ห้อไหนดีและอร่อย

วัฒนธรรมการทานอาหารญี่ปุ่นเป็นวัฒนธรรมที่แพร่หลายมากในสังคมไทย นั่นเป็นเพราะอาหารญี่ปุ่นสด ใหม่ เข้มข้นและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่นอกจากอาหารญี่ปุ่นแล้ว เครื่องปรุงจากประเทศญี่ปุ่นก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นซอสเทอริยากิ, โชยุ, พอนสึ, มิริน, มิโซะรวมไปถึงวาซาบิ

หากคุณเป็นคนที่รักการทานอาหารญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ คุณจะรู้เลยว่า “วาซาบิ” มีรสชาติอร่อยแค่ไหน ปกติแล้ววาซาบิมักจะทานร่วมกับซูชิ ซาซิมิและปูอัดเบนโตะ วาซาบิจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้นมาก หากคุณเคยทานวาซาบิแบบทั่วไปคุณจะรู้เลยว่าวาซาบิมีรสฉุนและให้ความเผ็ดร้อนทันทีที่ทานเข้าไปในคำแรก นอกจากนี้วาซาบิยังถูกใช้เป็นส่วนผสมของการเตรียมซอสและซุปเพื่อให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างออกไป วาซาบิไม่เพียงแต่นิยมทานคู่กับซูชิหรือซาซิมิ แต่คุณยังสามารถใช้วาซาบิในการเตรียมอาหารต่าง ๆ เช่น ซอสวาซาบิ-จาลาปิโน, ถั่วเขียวอบกรอบกับน้ำจิ้มวาซาบิ, ไข่วาซาบิญี่ปุ่น, วาซาบิชีสบอล, วาซาบิอะโวคาโดฟรายส์ ฯลฯ ซึ่งเมื่อทานวาซาบิแล้วคุณจะสัมผัสได้เลยว่ามันมีรสชาติที่ดีจริง ๆ

เนื่องจากวาซาบิได้รับความนิยมมากในไทยทำให้มีหลายแบรนด์ที่ผลิตวาซาบิออกมา ดังนั้นการหาซื้อวาซาบิจึงเป็นเรื่องที่ยากขึ้น ตามที่เราได้บอกไว้ว่าวาซาบิเป็นเครื่องปรุงรสมาตรฐานสำหรับอาหารญี่ปุ่น ทำให้ในท้องตลาดมีทั้งวาซาบิของแท้และวาซาบิเทียม ซึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่มักจะใช้วาซาบิเทียมมากกว่าเพราะมีราคาถูกแต่ให้รสชาติที่จัดจ้าน ส่วนวาซาบิแท้ ๆ มีราคาแพงมากและต้องขูดสด ๆ เพื่อทานในทันทีเพราะกลิ่นและรสชาติของวาซาบิสดจะจางหายไปเร็วมากนั่นเองค่ะ ในวันนี้หากคุณต้องการเลือกซื้อวาซาบิที่ดีที่สุด เราก็มีสินค้าและคำแนะนำในการเลือกซื้อมาฝากกันค่ะ

วาซาบิคืออะไร?

วาซาบิเป็นพืชที่มีหัว รสชาติของมันมีความเผ็ดร้อน หากได้ทานกับอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์จะช่วยชูรสชาติของอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น

วาซาบิเป็นพืชที่จัดอยู่ในหมวดหมู่ผักราก (Root Vegetable) หรือที่เรียกง่าย ๆ ว่าผักมีหัวค่ะ วาซาบิเป็นพืชที่มีสีเขียวสดแต่เจริญเติบโตได้ช้ามากเพราะเมื่อปลูกต้นวาซาบิต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ดินที่ปลูกต้องดีและต้องปลูกในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้วาซาบิเติบโตได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้นวาซาบิแท้ ๆ จึงมีราคาแพงมาก

สำหรับวาซาบิแท้จะผ่านกระบวนการปอกหัวของต้นวาซาบิแล้วขูด โดยใช้ที่ขูดเซรามิกแบบมีปุ่มพิเศษ เมื่อผ่านการขูดแล้วจะทำให้เกิดเป็นเนื้อวาซาบินั่นเองค่ะ หลายคนอาจจะสงสัยวาซาบิเป็นผักหรือไม่? เราขอตอบเลยว่าวาซาบิเป็นผักและเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งค่ะ ซึ่งวาซาบิก็จะมีทั้งวาซาบิสดและวาซาบิแห้งก็ได้ค่ะ สำหรับวาซาบิสดนั้นเป็นวาซาบิสด ๆ ที่ได้มาจากหัววาซาบิ ส่วนวาซาบิแบบแห้งทำโดยใช้หัววาซาบิที่แห้งแล้ว แล้วนำมันมาบดเป็นผงเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศ ซึ่งกระบวนการนี้ทำให้วาซาบิแบบแห้งมีราคาถูกกว่าวาซาบิสด

วาซาบิแท้และวาซาบิเทียม รสชาติแตกต่างกันอย่างไร ?

เราขอบอกเลยว่ากว่า 95% วาซาบิที่เสิร์ฟในร้านซูชิไม่ใช่วาซาบิแท้ ๆ อย่างแน่นอน เพราะโดยส่วนใหญ่คุณจะได้รับวาซาบิมาในจานแบบพร้อมทานหรืออาจจะมาในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ห่อปิดอย่างมิดชิด เช่นหลอดบีบหรือซองฉีกขนาดเล็ก ๆ ซึ่งวาซาบิเหล่านี้จะเป็นวาซาบิปรุงแต่งขึ้นมา โดยทำมาจากจากฮอร์สแรดิช (Horseradish), แป้งมัสตาร์ด, แป้งข้าวโพด, สาหร่ายสไปรูลิน่า, ผักโขม น้ำมัน, สารให้ความหวาน หรือสีผสมอาหารสีเขียว (แต่บางยี่ห้อก็อาจจะผสมวซาบิจริง ๆ มาด้วย) หากมองดูภายนอกจะมีลักษณะคล้ายวาซาบิแท้ ๆ แต่รสชาติไม่ถึงกับเหมือนกันมากนัก

สำหรับวาซาบิแท้ทำโดยการขูดหัววาซาบิออกมาสด ๆ เฉพาะช่วที่ต้องการทาน เนื่องจากสารระเหยหรือกลิ่นของวาซาบิจะสลายตัวได้เร็วมากทำให้ต้องขูดสด ๆ แบบเสิร์ฟต่อเสิร์ฟเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวาซาบิแท้ถึงมีรสชาติที่ดีมาก อีกทั้งต้นวาซาบิยังเติบโตได้ยากทำให้มันเป็นพืชที่มีราคาแพง ในทางกลับกันวาซาบิเทียมนั้นมีราคาถูกและสามารถเก็บรักษาได้นานมาก

รสชาติของวาซาบิแท้จริง ๆ จะไม่เผ็ดเลย แต่จะมีกลิ่นของความเผ็ดที่ไม่ได้ฉุนเหมือนวาซาบิเทียม ส่วนวาซาบิเทียมมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเข้มข้นมาก ซึ่งความเผ็ดร้อนที่ได้มานั้นเป็นความเผ็ดที่มาจากแป้งเมล็ดมัสตาร์ด โดยทั่วไปวาซาบิเทียมจะหาซื้อได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้หลายคนสับสนได้ ดังนั้นแนะนำให้อ่านฉลากก่อนซื้อวาซาบิเสมอ นอกจากนี้อาจจะต้องทดลองชิมดูก่อนค่ะ เพราะว่าวาซาบิแท้จะไม่เผ็ดและจี๊ดจนขึ้นจมูกเมื่อเราทานค่ะ

วิธีเลือกซื้อวาซาบิที่ดีที่สุด

1. รสชาติ/ชนิดของวาซาบิ

รสชาติของวาซาบิสามารถแบ่งออกกว้าง ๆ ได้เป็น 2 ประเภทคือ “ฮอนวาซาบิ (Hon Wasabi) ” และ “ฮอร์สแรดิช (Horseradish)” วาซาบิทั้งสองนี้มีวางขายอยู่ทั่วไป แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันเป็นอย่างมาก วันนี้เราเลยมีข้อมูลมาฝากกันค่ะ เพื่อดูว่าแบบไหนที่เหมาะและตอบโจทย์คุณได้มากที่สุด

• ฮอนวาซาบิ (Hon Wasabi) ฮอนวาซาบิเหมาะมากหากคุณชอบความจัดจ้านแบบลงตัว ฮอนวาซาบิมีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่นทำให้วาซาบิแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวาซาบิแบบแท้ ๆ ที่ไม่เผ็ดมากเกินไปและไม่จี๊ดขึ้นจมูก ฮอนวาซาบิสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทคือ ซาวะวาซาบิ (Sawa Wasabi) และ ฮาตะวาซาบิ (Hata Wasabi) ซึ่งวาซาบิทั้งสองชนิดอร่อยมากแต่ก็มีราคาสูงด้วย แต่หากเทียบกับคุณภาพถือว่าไม่มีปัญหาอย่างแน่นอนเพราะเมื่อคุณได้ทานตัววาซาบิจะกระจายความเผ็ดแบบพอดีและจะเข้ากันมากหากทานร่วมกับซาซิมิ ซูชิและโซบะ
• ฮอร์สแรดิช (Horseradish) ฮอร์สแรดิชมักจะถูกเรียกว่าเป็นวาซาบิเทียม เพราะฮอร์สแรดิชเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเผ็ดจัด พืชชนิดนี้มีการปลูกในญี่ปุ่นเช่นกันและปลูกในฮอกไกโดเป็นหลัก เนื่องจากฮอร์สแรดิชมีราคาถูกกว่าวาซาบิมาก อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย ส่วนใหญ่เราสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ในส่วนของรสชาตินั้นฮอร์สแรดิชมีรสเผ็ดและจี๊ดจ๊าดมาก เหมาะสำหรับการทานร่วมกับเนื้อสัตว์ เช่น แซลมอนหรือปลาดิบ

2. รูปแบบของวาซาบิ

• วาซาบิแบบซอส/ครีม วาซาบิแบบนี้เป็นวาซาบิพร้อมทานเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานวาซาบิแบบง่าย ๆ วาซาบิแบบนี้มักจะมาในรูปแบบหลอด มีเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด เพียงแค่บีบคุณก็สามารถทานได้ทันทีเมื่อคุณต้องการ วาซาบิแบบนี้มีรสชาติที่อร่อยมากแต่อาจมีส่วนผสมเสริม เช่น เกลือและเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ วาซาบิแบบครีมหรือซอสส่วนใหญ่มักจะทำจากมัสตาร์ดและฮอร์สแรดิชเป็นหลัก แต่ก็มีบางยี่ห้อที่ทำจากวาซาบิแท้ ๆ ด้วยเช่นกันค่ะแต่อาจจะมีราคาแพงสักหน่อย
• วาซาบิแบบผง หากคุณต้องการวาซาบิที่ให้ความคุ้มค่า วาซาบิแบบผงจะตอบโจทย์ได้ดีมากเพราะวาซาบิแบบผงมักจะมาในปริมาณมาก เนื่องจากมีปริมาณมากราคาจึงต่ำและมีอายุการเก็บรักษานาน นอกจากนี้วาซาบิแบบผงยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานวาซาบิบ่อย ๆ แต่ต้องการประหยัดเงิน เพราะวาซาบิแบบผงใช้งานได้นานและหยิบมาใช้ได้ทุกครั้งหากต้องการ
• วาซาบิแบบสับ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อวาซาบิ เราขอแนะนำให้ซื้อวาซาบิแบบหยาบหรือแบบสับ วาซาบิแบบนี้มีความเผ็ดจัดจ้านและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้อย่างหนึบหนับ การเลือกซื้อวาซาบิแบบนี้จะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรอบของวาซาบิได้ หากได้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือโชยุก็สามารถทานร่วมกับข้าวได้เลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีวาซาบิสับแบบดองด้วยคุณสามารถทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารได้ทุกมื้อเลยค่ะ

3. บรรจุภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์จะใช้งานง่ายขึ้นหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับแพคเกจที่คุณเลือกใช้ค่ะ ถ้านึกถึงการใช้งานที่ง่ายแนะนำให้ใช้วาซาบิแบบหลอดค่ะเพราะคุณสามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเท่าที่คุณต้องการ ประเภทขวดก็ใช้งานได้ดีเช่นกันเพราะวางบนโต๊ะได้ค่ะ แต่หากคุณไม่ได้ทานวาซาบิเป็นประจำการซื้อวาซาบิแบบซองจะดีมากเพราะสามารถทานได้ใน 1 ครั้งโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเสีย นอกจากนี้วาซาบิบางชนิดสามารถแช่แข็งได้ ทำให้เราสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่ต้องกังวลว่ารสชาติจะเสื่อมลง แต่ถ้าหากคุณกังวลเกี่ยวกับเรื่องสุขภาพ คุณสามารถเลือกวาซาบิที่ปราศจากสารเติมแต่งได้ เพราะปัจจุบันมีวาซาบิหลายประเภทที่วางขาย เช่น วาซาบิปราศจากเกลือ วาซาบิปราศจากสารเติมแต่งและวาซาบิชนิดไม่ปรุงแต่งค่ะ

ในวันนี้เราก็มีวาซาบิมากมายมาแนะนำกันค่ะทั้งวาซาบิดอง วาซาบิผงและวาซาบิแบบหลอด วาซาบิแบบหลอดได้รับความนิยมมาก ปกติแล้ววาซาบิแบบนี้ทำจากหัววาซาบิแท้ ๆ ที่ผ่านการตากแห้ง บด และประกอบขึ้นใหม่พร้อมกับใส่สารที่ทำให้คงตัวต่าง ๆ และเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

Aragiri Ajisuki Wasabi อะรากิริวาซาบิ

Aragiri Ajisuki Wasabi อะรากิริวาซาบิเป็นวาซาบิแบบปรุงแต่งที่สามารถรับประทานได้ทันทีเมื่อบีบออกจากถุง วาซาบินี้มีส่วนผสมของวาซาบิและฮอร์สแรดิชซึ่งเข้ากันได้ดีเมื่อทานกับเนื้อสัตว์ วาซาบิที่ใช้เป็นหัววาซาบิที่ถูกสับแบบหยาบ ๆ ดังนั้นเมื่อทานคุณจะสัมผัสได้ถึงเนื้อของวาซาบิที่กรอบอร่อยและได้สัมผัสถึงรสชาติของวาซาบิ วาซาบินี้มีรสชาติบางเบา ไม่เผ็ดมากแต่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลาและหอย อีกทั้งยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างอีกด้วย ใครที่อยากรสชาติของวาซาบิแบบเต็ม ๆ คำ เราขอแนะนำให้ซื้อวาซาบิจากแบรนด์นี้ค่ะเพราะได้รับความนิยมมากในประเทศญี่ปุ่น

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอสกึ่งสับ
ปริมาณ	300 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	วาซาบิและฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	ถุงมีฝาปิด

ดูได้ที่ Shopee

TZUKE Wasabi วาซาบิดอง

TZUKE Wasabi วาซาบิดองที่รสชาติเต็มปากเต็มคำเมื่อได้ทาน ขอบอกเลยว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติวาซาบินี้อร่อยมาก ซึ่งตัววาซาบินี้มีการผสมผสานของวาซาบิและฮอร์สแรดิชที่ผ่านกระบวนการถนอมอาหารด้วยการดองทำให้รสชาติของวาซาบินี้เข้มข้นมาก วาซาบิแบบสับนี้สามารถทานได้หลายแบบจะกินสด ๆ ก็ได้หรือจะผสมกับน้ำสลัด มายองเนสและชีสก็ได้เช่นกันค่ะ วาซาบินี้ผ่านการหมักตามสไตล์ญี่ปุ่นทำให้รสชาติเข้มข้นและถึงใจมากเป็นพิเศษ รสชาติของวาซาบินี้จะมีความเค็ม เปรี้ยวและเผ็ดเบา ๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบสับ
ปริมาณ	100 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	วาซาบิและฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	ถุง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ฟูจิ วาซาบิสำเร็จรูป

วาซาบิแบบซองจากแบรนด์ฟูจิ หลายคนคงรู้ดีอยู่แล้วว่าฟูจิเป็นร้านอาหารและแบรนด์อาหารญี่ปุ่นที่ขายดีมากในไทย ดังนั้นหากคุณนึกถึงรสชาติวาซาบิในร้านฟูจิเราขอแนะนำให้ซื้อวาซาบิตัวนี้เลยค่ะ วาซาบินี้มาแบบซองซื้อหนึ่งครั้งจะได้ปริมาณทั้งหมด 50 ซอง ตัววาซาบิมีกลิ่นหอมหวาน เลิศรสและมีความเผ็ดปานกลาง ตัววาซาบิมีส่วนผสมของวาซาบิแท้ ๆ และฮอร์สแรดิชทำให้มีกลิ่นหอมสดชื่นและสดใหม่มาก ซอสวาซาบินี้เหมาะสำหรับคนที่เดินทางบ่อยและชอบทานวาซาบิกับอาหารทุกประเภทเพราะมันสามารถพกพาได้ง่ายมากค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอส
ปริมาณ	3 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	วาซาบิและฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	ซอง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Wasabi-O วาซาบิสดบด

Wasabi-O วาซาบิที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนยาวนาน เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานซาซิมิเป็นประจำ ตัวผลิตภัณฑ์ผ่านการทำมาอย่างดี ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงซึ่งสามารถช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของวาซาบิได้อย่างเต็มที่ วาซาบินี้มีส่วนผสมของฮอร์สแรดิชและวาซาบิแท้ ๆ ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ทำให้รสชาติของมันจะคงอยู่ได้นานแม้จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก็ตาม ตัววาซาบิให้รสชาติความเผ็ดร้อนและความเผ็ดจะคงอยู่เป็นเวลานานเมื่อทานไปแล้วค่ะ หากคุณชอบทานวาซาบิที่รสชาติถึงใจถึงอารมณ์เราขอแนะนำวาซาบิตัวนี้เลยค่ะ กลิ่น สีและรสชาติดีมากเหมาะกับการทานกับอาหารญี่ปุ่น

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอส
ปริมาณ	43 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	วาซาบิและฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	หลอด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

S&B Tube Neri Wasab ซอสวาซาบิญี่ปุ่น

S&B Tube Neri Wasab ซอสวาซาบิญี่ปุ่นที่เหมาะมากหากคุณชอบทานวาซาบิเป็นประจำ วาซาบินี้มีรสชาติเผ็ดร้อนแบบอ่อน ๆ เมื่อทานแล้วรสชาติจะจัดจ้านตั้งแต่กัดเข้าไปในครั้งแรก ทางแบรนด์เคลมว่าวาซาบินี้มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่สามารถช่วยขจัดไซนัสได้ แต่ขอบอกก่อนเลยว่าวาซาบินี้ไม่ได้เป็นวาซาบิแท้ ๆ แต่เป็นวาซาบิผสม ทางแบรนด์ได้ใช้วาซาบิแท้ผสมกับฮอร์สแรดิชแต่ส่วนผสมนั้นมีความลงตัวมาก ถึงแม้จะไม่มีรสชาติที่โดดเด่นหรืออูมามิแต่ก็มีรสชาติมาตรฐานที่ของวาซาบิที่คุณคุ้นเคยเป็นอย่างดี วาซาบินี้ไม่ได้มีกลิ่นแรงเกินไป และเนื้อสัมผัสก็หยาบทำให้เราได้รับรสชาติแบบเต็ม ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีกลูเตนนะคะสามารถทานได้อย่างปลอดภัยค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	าซาบิแบบซอส
ปริมาณ	90 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	วาซาบิและฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	หลอด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Hon tsukuri wasabi วาซาบิหลอดสำเร็จรูป

Hon tsukuri wasabi วาซาบิแบบหลอดราคาประหยัดที่ทำจากฮอร์สแรดิช ตัวสีของวาซาบินี้มีความเป็นเต็มชาติและไม่ได้ผ่านการใช้สารแต่งสี ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของฮอร์สแรดิชทำให้วาซาบินี้มีกลิ่นหอมสดชื่นมาก การออกแบบบรรจุภัณฑ์มาในแบบหลอดทำให้ตัววาซาบิสัมผัสกับอากาศได้ยาก ดังนั้นความสดของซอสจะคงอยู่ได้นานแม้เปิดใช้งานแล้ว วาซาบินี้เหมาะสำหรับใช้ทานร่วมกับซาซิมิและซูชิค่ะเพราะมันให้รสชาติที่ลงตัวมาก หากคุณเคยทานวาซาบิรสชาติจัดจ้านแบบขึ้นจมูก วาซาบิตัวนี้ตอบโจทย์ได้ดีแน่นอนค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอส
ปริมาณ	43 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	ฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	หลอด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

House Wasabi Paste วาซาบิชนิดหลอด

House Wasabi Paste เป็นวาซาบิจากฮอร์สแรดิชที่มีความเข้มข้นมาก เมื่อทานแล้วรสชาติจะเผ็ดร้อนขึ้นจมูกตามฉบับดั้งเดิม เมื่อทานไปแล้วรสชาติของมันจะเข้ากันได้ดีกับซูชิ ซาซิมิและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด วาซาบินี้มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มากสามารถส่งผ่านจมูกของคุณได้เป็นอย่างดี เมื่อทานเข้าไปแล้วฮอร์สแรดิชจะให้ความเผ็ดร้อนภายในไม่กี่วินาที ซึ่งแรงพอที่จะทำให้เรารู้สึกสดชื่นเมื่อทานค่ะ วาซาบินี้มีเนื้อสัมผัสแบบหยาบสีของมันเป็นสีเขียวเข้มสามารถใช้ตกแต่งจานอาหารได้ทุกประเภท นอกจากนี้ยังมาพร้อมหลอดบีบที่ใช้งาน เมื่อบีบลงในจานแล้วก็พร้อมทานทันทีค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอส
ปริมาณ	43 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	ฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	หลอด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

McGarrett Wasabi Powder ผงวาซาบิ

McGarrett วาซาบิแบบผงที่มีความอเนกประสงค์มาก ๆ เพราะหากคุณซื้อวาซาบิแบบผงไปคุณสามารถรังสรรค์เมนูจากวาซาบิได้ทุกรูปแบบตามความต้องการ เนื่องจากวาซาบิแบบผงนี้มีความเข้มข้นมากคุณจึงสามารถใช้งานได้หลังจากละลายน้ำในอัตราส่วน 1:2 ค่ะ ตัววาซาบินี้ทำจากฮอร์สแรดิชและมัสตาร์ด ดังนั้นความฉุนขึ้นจมูกนั้นมีอย่างแน่นอนค่ะ ขอบอกก่อนเลยว่าวาซาบิจากแบรนด์นี้รสชาติดีมาก เมื่อผ่านการทำเป็นผงทำให้สามารถใช้งานได้นาน อีกทั้งยังมีฝาปิดแบบรัดกุมทำให้อากาศจากภายนอกเข้าไปได้ยากค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบผง
ปริมาณ	35 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	ฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	กระป๋อง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ตราเด็กสมบูรณ์ อูมามิวาซาบิโซยาซอส

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นซอสมายองเนสผสมวาซาบิจากแบรนด์ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสวาซาบินี้เหมาะสำหรับใช้จิ้มกับอาหารทุกประเภททั้งอาหารญี่ปุ่น ของทอดรวมไปถึงผักเพราะตัวซอสมีความบางเบามาก รสชาติกลมกล่อมแต่เผ็ดน้อยมาก หากคุณอยากทานรสชาติวาซาบิและอยากได้กลิ่นวาซาบิให้มองข้ามผลิตภัณฑ์นี้ไปได้เลยค่ะเพราะกลิ่นของวาซาบิค่อนข้างน้อยเพราะมีอัตราส่วนของมายองเนสที่เยอะมาก แต่หากคุณต้องการหาซอสจิ้มวาซาบิที่ทานได้ทุกวันโดยไม่ขึ้นจมูกเราขอแนะนำค่ะ ซอสนี้มีราคาประหยัดมากและหาซื้อได้ทั่วไปด้วยค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอส
ปริมาณ	150 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	ฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	หลอด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

วาซาบิแบบหลอดพกพาสะดวก

วาซาบิจากจีนสูตรดั้งเดิมที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยทาน วาซาบินี้เป็นวาซาบิกลิ่นหอมในตำนาน หากคุณเป็นคนชอบทานวาซาบิเผ็ด ๆ กลิ่นฉุนขึ้นจมูกวาซาบินี้สามารถตอบโจทย์คุณได้ดีมาก ส่วนผสมของวาซาบินี้คือฮอร์สแรดิชและมัสตาร์ดเข้มข้นทำให้รสชาติที่เราทานเข้าไปเป็นรสชาติที่ถึงใจ กลิ่นวาซาบิจะเข้มข้นมากและส่งกลิ่นเข้าจมูกของเราเมื่อเราทาน แต่โดยรวมแล้ววาซาบินี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น ซอสวาซาบินี้มีราคาที่ประหยัดมากสามารถบีบทานได้ง่ายมาก ขอบอกเลยว่าซื้อหลอดเดียวแทบจะไม่พอจริง ๆ ค่ะ

รูปแบบของวาซาบิ	วาซาบิแบบซอส
ปริมาณ	43 กรัม
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ	ฮอร์สแรดิช
บรรจุภัณฑ์	หลอด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

วาซาบิมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ ? ^(1,2)

วาซาบิเป็นพืชที่ไม่ได้มีสารอาหารสูงแต่มักเสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารจากปลาเช่น ซูชิ ซาซิมิและนิกิริ ซึ่งการทานวาซาบิร่วมกับอาหารเหล่านี้ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง แต่การวิจัยก็พบว่าวาซาบิมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน ดังนี้ค่ะ

• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง วาซาบิมีธาตุเหล็กอยู่เล็กน้อยการได้รับธาตุเหล็กที่เพียงพอในอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะที่ทำให้เกิดอาการต่าง ๆ เช่น เหนื่อยล้า หัวใจวายและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระดับธาตุเหล็กในเลือด เพราะปกติแล้วธาตุเหล็กส่งผลต่อระดับฮีโมโกลบินในเลือด ซึ่งจำเป็นสำหรับการส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
• ช่วยลดความดันโลหิต วาซาบิมีโพแทสเซียมเล็กน้อยอีกทั้งยังมีการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมสามารถส่งผลดีต่อปัญหาความดันโลหิต หากได้รับโพแทสเซียมประมาณ 4,100 มก. ในแต่ละวัน ค่าความดันโลหิตที่จะต่ำกว่าคนที่ได้รับโพแทสเซียมน้อย

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการทานวาซาบิ ^(1,2)

วาซาบิที่เสิร์ฟในร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะมีโซเดียมในระดับสูงเมื่อเทียบ หากคุณชอบรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ คุณควรจำกัดปริมาณของวาซาบิที่คุณรับประทาน นอกจากนี้วาซาบิเทียมส่วนใหญ่มีน้ำมันถั่วเหลือง หากคุณแพ้ถั่วเหลือง คุณควรหลีกเลี่ยงวาซาบิเว้นแต่คุณจะมั่นใจว่าเป็นของแท้และไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ดังนั้นหากคุณกังวลเรื่องปัญหาสุขภาพให้เลือกทานวาซาบิสด ๆ เพราะดีต่อสุขภาพมากกว่า อีกทั้งวาซาบิแท้ ๆ ยังมีไฟเบอร์และโพแทสเซียมมากกว่าด้วยค่ะ

References :

1. Wasabi
2. Antibacterial Activities of Wasabi against Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus