สุขภาพเป็นสิ่งที่ทุกคนควรจะต้องคำนึงถึงอยู่ตลอดเวลา เพราะถ้าหากเราละลายกินอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์หรือไม่แบ่งเวลาออกไปออกกำลังกายบ้าง ร่างกายของเราจะมีภูมิคุ้มกันที่ไม่แข็งแรง ทำให้เราป่วยบ่อยขึ้นทั้งยังอาจทำให้เกิดโรคอันตรายตามมาได้ ดังนั้นการเลือกกินอาหารหรือเมนูสุขภาพ อย่างเช่น อาหารคลีน, เมนูอกไก่ หรือ เมนูผัก เป็นต้น นอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาในการออกกำลังกายบ้าง ซึ่งคนส่วนใหญ่อาจจะเลือกวิธีการเล่นฟิตเนส เพราะสามารถออกกำลังกายได้ง่ายภายในบ้าน ขอเพียงแค่อุปกรณ์ออกกำลังกาย ไม่ว่าจะเป็น ลูกกลิ้งบริหารหน้าท้อง, ลู่วิ่งไฟฟ้า, จักรยานออกกำลังกาย หรือ ...

ช่วงนี้ใครที่อยู่บ้านบ่อยจนรู้สึกเบื่อกันบ้างคะ? ตื่นมาแต่กับบรรยากาศเดิม ๆ ไหนจะต้อง work from home หรือบางคนก็ต้องเรียนออนไลน์อยู่ในห้อง ไม่ได้มีเวลาออกไปปลดปล่อยเหมือนเมื่อก่อน รวมถึงแพลนท่องเที่ยวที่เคยวางไว้ก็ต้องหยุดชะงักไปหมด แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อสภาพจิตใจในช่วงโควิดได้ไม่มากก็น้อย และเราก็เชื่อว่าตอนนี้หลาย ๆ คนก็คงมีกิจกรรมแก้เครียดใหม่ ๆ เกิดขึ้นไม่เว้นวันในช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน ไม่ว่าจะเป็น ช่างตัดผม, เชฟทำอาหาร, เชฟขนมหวาน ...

ทุกครั้งที่เราออกไปจากบ้าน เราจะต้องไปสัมผัสกับฝุ่น, ควัน และสิ่งสกปรกมากมาย ยิ่งโดยเฉพาะในสถานการณ์โควิด 19 แล้วทุกครั้งที่เรากลับบ้านมา เราจะต้องมุ่งตรงไปห้องน้ำเพื่อที่จะล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่หรือน้ำยาล้างมือต่าง ๆ หลังจากนั้นจึงค่อยถอดเสื้อผ้าและชำระร่างกายด้วยอ่างอาบน้ำหรือฝักบัว รวมไปถึงผลิตภัณฑ์อาบน้ำ อย่างเช่น สบู่เหลว หรือ เจลอาบน้ำ เพื่อกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรียบนร่างกายออกไปให้หมด แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเมื่อพูดถึงในเรื่องของการล้างมือ, การล้างหน้า หรือการแปรงฟัน ได้อย่างสะดวกขึ้นได้นั้นเราก็จะต้องมี ...

พอได้ยินคำว่า ‘แจ่วบอง’ หลายคนก็คงจะเริ่มน้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมละคะ เพราะไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ, ผักสด, ผักลวก หรือจะจกคู่กับข้าวเหนียวก็เลิศ ให้สิบเต็มสิบไม่มีหักเลยค่ะ แจ่วบองถือเป็นอาหารอีสานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักกันทั่วทุกภาคและถือได้ว่าเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์จากทางฝั่งอีสานเลยก็ว่าได้ค่ะ ซึ่งก็ไม่ต่างอะไรไปจากส้มตำหรือลาบเลยละคะ แจ่วบองมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า ‘ปลาร้าบอง’ เกิดจากภูมิปัญญาของชาวบ้านที่ได้มีการพัฒนาและแปรรูปปลาร้า โดยการนำเอาปลาร้ามาสับแล้วผสมเข้ากับตะไคร้, ข่า, พริก และสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์ชนิดอื่น ๆ จากนั้นก็ปรุงรสเล็กน้อยก็จะได้รสชาติของแจ่วบองที่อร่อยเหาะ ...

น้ำเป็นสิ่งสำคัญที่มนุษย์จะต้องดื่มเข้าไปในร่างกาย เนื่องจากองค์ประกอบหลักของร่างกายคนเราจะมีน้ำที่สูงถึง 75 เปอร์เซ็นต์ (1) ดังนั้นการดื่มน้ำเข้าไปให้เพียงพอต่อความต้องการในปริมาณ 8 - 10 แก้วต่อวัน จึงเป็นอะไรที่สำคัญและไม่สามารถจะละเลยได้เลยครับ ฉะนั้นนั้นไม่ว่าคุณจะอยู่บ้านหรืออยู่ในที่ทำงาน คุณจำเป็นจะต้องพกขวดน้ำติดตัวหรือหาสถานที่ที่ให้เราสามารถดื่มน้ำสะอาดได้ ด้วยเหตุผลข้างต้นทำให้มีหลายคนเลือกที่จะซื้อน้ำถังมาบริโภคภายในบ้าน เนื่องจากการซื้อในแต่ละครั้งจะได้น้ำในปริมาณมาก ทั้งยังได้ในราคาที่ถูกลงด้วย ส่วนออฟฟิศหรือสำนักงานต่าง ๆ ก็นิยมซื้อถังน้ำขนาดใหญ่มาเพื่อให้พนักงานได้ดื่มน้ำสะอาดและเพียงพอกับความต้องการเช่นเดียวกัน [caption ...

ห้องครัวนั้นเปรียบเสมือนเป็นหัวใจของบ้านเลยก็ว่าได้ค่ะ ไม่ว่าห้องครัวของคุณจะมีขนาดที่เล็กหรือใหญ่ มันถือเป็นพื้นที่ที่เป็นแหล่งผลิตของอาหาร เปรียบเสมือนเป็นคลังเสบียงของทุกคนในบ้านและแน่นอนค่ะว่ามันก็จะเต็มไปด้วยวัตถุดิบหลักมากมาย ทั้งอาหารสด อาการแห้ง และครื่องปรุงอย่างน้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม หรือผงชูรส แต่ยังมีอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ "อุปกรณ์เครื่องครัว" สำหรับประกอบอาหารอย่างมีดทำครัว, เขียง, หม้อ รวมถึงกระทะที่ถือเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่ทุกบ้านต้องมีติดครัวเอาไว้เลย โดยเฉพาะกระทะนั้นถือเป็นอาวุธคู่กายของเหล่าเชฟ รวมถึงบรรดาคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านหลายท่านในการใช้เพื่อรังสรรค์เมนูอร่อย ...

ในช่วงที่สถานการณ์โรคระบาดโควิด 19 กำลังรุนแรงอยู่ การที่จะออกไปซื้ออาหารมารับประทานอยู่บ่อยครั้ง คงเป็นอะไรที่ค่อนข้างเสี่ยงในการที่จะติดเชื้อ ซึ่งการออกไปในแต่ละครั้งก็จะต้องเตรียมพกสเปรย์หรือเจลแอกอฮอล์ติดตัวไปล้างมือ ทั้งยังต้องใส่หน้ากากอนามัย และรักษาระยะห่างทางสังคมซึ่งอาจจะยากเมื่ออยู่ในพื้นที่แคบแต่มีคนเยอะ ดังนั้นสิ่งหนึ่งที่จะช่วยลดความเสี่ยงให้กับเราได้คือการทำอาหารกินเองไว้ภายในบ้าน เพราะของสดหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, เกลือ, ผงชูรส, น้ำปลา, เครื่องปรุงรสญี่ปุ่น หรือซอสหอยนางรม สามารถที่จะกักตุนไว้ได้นานและทำอาหารได้ในหลายมื้อ ...

เมนูทอดกรอบอร่อย ๆ อาจไม่ได้โผล่อยู่ในลิสต์อาหารเพื่อสุขภาพกันมากนัก แต่มันก็เป็นอาหารเมนูโปรดในดวงใจของใครหลาย ๆ คนที่อย่างน้อยต้องได้ทาน 1-2 ครั้งต่อเดือน/สัปดาห์ หรือในวัน ‘Cheat Day’ ก็จำเป็นที่จะต้องจัดสักครั้งเพื่อสนองความต้องการกันใช่ไหมละคะ เมนูของทอดถือว่าเป็นเมนูง่าย ๆ สำหรับมือใหม่ที่สามารถทำเองได้จากที่บ้าน แถมรสชาติก็กรอบอร่อยไม่ต่างจากที่ร้านเลยทีเดียวค่ะ การที่จะทำเมนูอาหารพวกนี้นอกจากคุณจะต้องเลือกใช้วัตถุดิบอย่างกุ้ง, หมู, ปลา, ไก่ที่ได้คุณภาพแล้ว ...