อุปกรณ์ประกอบอาหาร

เตาอบเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพสูงมากและแน่นอนว่าหากคุณเป็นคนที่ทำอาหารเป็นประจำคุณจะต้องมีอุปกรณ์นี้ค่ะ ถึงแม้ว่าในบางครั้งไมโครเวฟ หม้ออบลมร้อนและหม้อทอดไร้น้ำมันจะทำหน้าที่แทนเตาอบได้แต่การมีเตาอบที่ดีจะช่วยทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอน เพราะเตาอบไม่เพียงแต่สามารถอบและย่างได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทำงานหลายอย่างพร้อมกันได้ด้วย เพราะปกติแล้วเตาอบมักจะมาพร้อมกับคุณสมบัติต่าง ๆ มากมายให้เราได้ใช้งาน เช่น ตัวแบ่งแยกอบอาหารที่ถอดออกได้ เตาคู่และมีโหมดในการทำอาหารมากมายให้เราได้เลือกใช้อีกด้วย เตาอบมีหลายแบบค่ะทั้งเตาอบไฟฟ้า เตาอบแก๊สรวมไปถึงเตาอบไมโครเวฟ แต่หากคุณมีพื้นที่ว่างในบ้านมากเพียงพอเราขอแนะนำให้คุณซื้อ “เตาอบแบบฝัง (Built-In Ovens)” ค่ะ เตาอบชนิดนี้เป็นเตาอบแบบมัลติฟังก์ชันที่สามารถทำอะไรได้อย่างหลากหลายในเตาอบเครื่องเดียว เตาอบชนิดนี้มักได้รับความนิยมในร้านขนมและเบเกอรี่...

ในยุคที่เศรษฐกิจไม่ค่อยจะดี การซื้อของกินในสมัยนี้จึงต้องคิดแล้วคิดอีก การประหยัดเงินถือเป็นเรื่องที่ควรทำเป็นอย่างมาก ครั้นจะให้ซื้อกินทุกอย่างบอกเลยว่าค่าใช้จ่ายคงพุ่งกระฉูดแน่ ๆ ดังนั้นการทำอาหารทานเองที่บ้านจึงเป็นตัวเลือกที่ถือว่าเวิร์คที่สุด เพราะนอกจากจะทำให้ประหยัดเงินในกระเป๋าแล้ว ยังช่วยให้เราสามารถควบคุณภาพของวัตถุดิบและความสะอาดได้อีกด้วยค่ะ เนื่องจากในปัจจุบัน อาหารหลาย ๆ อย่าง มักมีการแต่งสี เติมกลิ่น อย่างสีผสมอาหาร, สารกันบูด หรือปริมาณโซเดียมที่เกินความจำเป็น หากเราสามารถทำอาหารทานเอง ก็จะคลายกังวลในส่วนตรงนี้ไปได้อย่างแน่นอนค่ะ หากพูดถึงค่าใช้จ่ายที่หมดไปกับของกิน...

ถึงแม้ว่าการรับประทานอาหารในปัจจุบันมีความรวดเร็วและสะดวกมากขึ้นเนื่องจากหลายคนมักจะเลือกรับประทานอาหารแช่แข็งหรืออาหารสำเร็จรูปกันมากขึ้น ไม่ใช่แค่เพราะความสะดวกรวดเร็วแต่อาหารเหล่านี้ยังมีตัวเลือกหลากหลาย ไม่ว่าะเป็นปลาร้าบองสำเร็จรูป, อาหารใต้สำเร็จรูป, น้ำพริกสำเร็จรูป, อาหารเกาหลีพร้อมรับประทาน, ก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป, ผัดไทยสำเร็จรูป หรือโรตีกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งอาหารเหล่านี้มักจะมีการปรุงรสชาติมาให้เรียบร้อยแล้ว เพียงนำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ, หม้อทอดไร้น้ำมัน, เตาอบไฟฟ้า หรือหม้อหุงข้าวก็พร้อมรับประทาน แต่ก็ต้องยอมรับว่าบางครั้งอาหารสำเร็จรูปอาจมีรสชาติไม่ถูกปากมากนักสำหรับคนที่ชอบอาหารทานเองอย่างเรา ดังนั้นการปรุงอาหารทานเองยังเป็นตัวเลือกแรก ๆ สำหรับเชฟประจำห้องครัวอย่างเรา เพราะนอกจากการได้ปรุงรสอาหารตามความชอบแล้วการได้ใช้ไอเทมเครื่องครัวใหม่ ๆ...

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้กลับมาพบกับบทความเรื่องในครัวกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เราจะมาเอาใจผู้ที่ชอบทานอาหารที่มีเครื่องเทศเป็นส่วนผสมกันค่ะ เพราะบทความวันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูเครื่องเทศป่น ที่ควรมีติดบ้านไว้นั่นเองค่ะ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทำอาหาร ชอบรังสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้ดูแอดวานซ์มากขึ้น และยิ่งเป็นสายเครื่องเทศด้วยแล้วล่ะก็ ยิ่งห้ามพลาดเลยค่ะ การจะทำอาหารให้อร่อยนอกจากจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบแล้ว เครื่องปรุงก็เป็นสิ่งที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น, เครื่องปรุงคีโต, เครื่องปรุง Low โซเดียม, เครื่องปรุงอาหารคลีน...

หม้อหุงข้าวเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่ทุกบ้านในประเทศไทยจะต้องมี เนื่องจากข้าวถือว่าเป็นอาหารจานหลักของคนไทยที่จะต้องกินในทุกมื้อ เช่น ข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง, ข้าวเหนียว, ข้าวไรซ์เบอรี่ หรือบางคนก็อาจจะกินข้าวญี่ปุ่นเพื่อเปลี่ยนรสชาติให้มื้ออาหารของตัวเองไม่น่าเบื่อ เมื่อรับประทานกับเมนูอาหารไทยอร่อย ๆ ในแต่ละภาค ไม่ว่าจะเป็น อาหารใต้, อาหารเหนือ, อาหารอีสาน และ อาหารภาคกลาง ก็ยิ่งอร่อยถึงใจอย่างแน่นอน ซึ่งเหตุผลนี้ทำให้ทุกคนเห็นได้เลยว่าตามร้านขายอุปกรณ์ไฟฟ้าและร้านค้าในอินเตอร์เน็ตมักจะมีการวางขายหม้อหุงข้าวหลากหลายประเภทให้เราได้เลือกซื้อกันทั้งหม้อหุงข้าวดิจิตอลหรือหม้อหุงข้าวธรรมดาที่มีโปรแกรมและฟังก์ชันมากมาย ที่จะทำให้ข้าวของเราออกมาสวยและน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง...

ในบรรยากาศฝนตก อากาศเย็น ๆ ลมพัดกรุ่น ๆ เมื่อเจอกับสถานการณ์แบบนี้ทีไรก็มีด้วยกัน 3 อย่างเท่านั้นที่เรามักจะคิดถึง อย่างแรกเลยคือผ้าห่มอุ่น ๆ กับเตียงนอนนิ่ม ๆ ลำดับถัดมาก็คงจะเป็นการได้ดูซีรีส์เกาหลีเรื่องโปรดไปพร้อมกันการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีอร่อย ๆ และสุดท้ายที่ดูจะเป็นทีเด็ดเลยก็คือการนั่งเม้ามอยพร้อมกับการทานปิ้งย่างนั่นเองค่ะ ปกติแล้วการกินปิ้งย่างในวันธรรมดา ๆ ที่ไม่มีอะไรพิเศษก็อร่อยเหาะอยู่แล้ว แล้วนี่พอได้บรรยากาศหนาว ๆ...

ไม่ว่าในห้องครัวของคุณจะมีอุปกรณ์เครื่องครัวครบครันขนาดไหนก็ตาม แต่หนึ่งอาวุธที่คุณจะขาดไม่ได้เด็ดขาดเลยก็คือ “เตาทำอาหาร” ค่ะ สำหรับเตานี่เรียกว่ามีไว้ให้อุ่นใจเพราะไม่ว่าคุณจะทำอาหารบ่อยมากน้อยแค่ไหนก็จำเป็นต้องมีค่ะ ซึ่งเตาเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวพื้นฐานในการปรุงอาหาร หลาย ๆ เมนูจะต้องใช้เตาเพื่อรังสรรความอร่อยและความอิ่มท้อง และไม่ว่าอุปกรณ์การทำอาหารจะพัฒนาให้มีการใช้ง่ายและสะดวกมากแค่ไหนแต่ก็ไม่มีใครโค่นล้มเตาไปได้ค่ะ ซึ่งเดี๋ยวนี้เตาเองก็มีหลากหลายรูปแบบให้คุณได้เลือกและมีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัย ไม่ว่าจะเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ใช้แม่เหล็กเป็นตัวทำความร้อน เตาขดลวดไฟฟ้าที่ส่งความร้อนผ่านขดลวด หรือเตาปิกนิกที่มีขนาดเล็กและสามารถหอบหิ้วไปทำอาหารนอกบ้านได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าจะพูดถึงตำนานและความคลาสสิกคงต้องยกให้กับ “เตาแก๊ส” เลยค่ะ เพราะเตาชนิดนี้เป็นที่นิยมและใช้งานง่าย มีให้เลือกใช้ทั้งในเชิงพาณิชย์และภายในครัวเรือน ซึ่งในวันนี้เราก็มีเตาแก๊สที่ดีที่สุดมาฝากกันอีกเช่นเคย...

ห้องครัวนั้นเปรียบเสมือนเป็นหัวใจของบ้านเลยก็ว่าได้ค่ะ ไม่ว่าห้องครัวของคุณจะมีขนาดที่เล็กหรือใหญ่ มันถือเป็นพื้นที่ที่เป็นแหล่งผลิตของอาหาร เปรียบเสมือนเป็นคลังเสบียงของทุกคนในบ้านและแน่นอนค่ะว่ามันก็จะเต็มไปด้วยวัตถุดิบหลักมากมาย ทั้งอาหารสด อาการแห้ง และครื่องปรุงอย่างน้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม หรือผงชูรส แต่ยังมีอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ "อุปกรณ์เครื่องครัว" สำหรับประกอบอาหารอย่างมีดทำครัว, เขียง, หม้อ รวมถึงกระทะที่ถือเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่ทุกบ้านต้องมีติดครัวเอาไว้เลย โดยเฉพาะกระทะนั้นถือเป็นอาวุธคู่กายของเหล่าเชฟ รวมถึงบรรดาคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านหลายท่านในการใช้เพื่อรังสรรค์เมนูอร่อย...

ในช่วงที่สถานการณ์โรคระบาดโควิด 19 กำลังรุนแรงอยู่ การที่จะออกไปซื้ออาหารมารับประทานอยู่บ่อยครั้ง คงเป็นอะไรที่ค่อนข้างเสี่ยงในการที่จะติดเชื้อ ซึ่งการออกไปในแต่ละครั้งก็จะต้องเตรียมพกสเปรย์หรือเจลแอกอฮอล์ติดตัวไปล้างมือ ทั้งยังต้องใส่หน้ากากอนามัย และรักษาระยะห่างทางสังคมซึ่งอาจจะยากเมื่ออยู่ในพื้นที่แคบแต่มีคนเยอะ ดังนั้นสิ่งหนึ่งที่จะช่วยลดความเสี่ยงให้กับเราได้คือการทำอาหารกินเองไว้ภายในบ้าน เพราะของสดหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, เกลือ, ผงชูรส, น้ำปลา, เครื่องปรุงรสญี่ปุ่น หรือซอสหอยนางรม สามารถที่จะกักตุนไว้ได้นานและทำอาหารได้ในหลายมื้อ...

สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารแล้วการได้ชอปปิ้งซื้อของเข้าบ้านคงจะสร้างความสุขให้เราได้ไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงรส อย่าง น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส, ผงชูรส, เครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่น หรือข้าวของเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ประกอบอาหารที่จำเป็นอย่างชุดเครื่องครัวหม้อและกระทะหรือชุดมีดเป็นต้น การได้ใช้เวลาเปรียบเทียบสินค้าทีละชิ้นมันรู้สึกเพลิดเพลิน รู้ตัวอีกทีก็ใช้เวลาไปกับการซื้อของนานหลายชั่วโมง ยิ่งเดี๋ยวนี้สามารถซื้อของออนไลน์ได้และมีบริการส่งถึงบ้านก็ยิ่งทำให้การซื้อของง่ายและสะดวกมากขึ้นไปอีก แต่อาหารที่ซื้อมาก็คงจะไร้ประโยชน์หากคุณไม่มีเครื่องครัวดี ๆ สำหรับปรุงอาหาร และแน่นอนว่าอีกหนึ่งความสุขของเราก็คือการมีห้องครัวที่เต็มไปด้วยเครื่องครัวแบบจัดหนักจัดเต็ม อารมณ์แบบมีแต่ไม่ใช้ยังดีกว่าอยากใช้แต่ไม่มี ยิ่งเดี๋ยวนี้แบรนด์เครื่องครัวต่างก็แข่งกันผลิตสินค้าใหม่...