• Affiliate Policy
  • Contact Us
  • Content Policy
  • Global Styles
  • Our Services
  • Our Story
  • Privacy Policy
  • ข้อกำหนดและเงื่อนไขการใช้บริการเว็บไซต์
  • ต้องการให้เรารีวิวสินค้า ?
  • ติดต่อเรา
  • ยี่ห้อไหนดี
  • รวมโปร 7.7 สินค้าลดราคา ดีลดีเบสท์รีวิวเลือกให้
  • รีวิว สินค้า
  • รีวิวสินค้า ซื้อรุ่นไหน ยี่ห้อไหนดี เราคัดของดีมาให้คุณ
  • สาระน่ารู้
  • สินค้าที่เราเลือกมาแนะนำ
  • เกี่ยวกับเรา
    • About us
  • เทศกาลถือศีล-กินเจ: แนะนำวัตถุดิบ / สูตรเมนูอาหารเจ
  • เบสท์รีวิว
  • แนะนำสินค้า ซื้อยี่ห้อไหนดี ?
  • ไอเดีย วันวาเลนไทน์
Best Review Asia
  • หน้าหลัก
  • รีวิวสินค้า
  • แคปชั่น
  • แปลเพลง
  • ซีรีส์ดัง
  • สาระน่ารู้
  •  เมนูอาหาร
No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • รีวิวสินค้า
  • แคปชั่น
  • แปลเพลง
  • ซีรีส์ดัง
  • สาระน่ารู้
  •  เมนูอาหาร
No Result
View All Result
Best Review Asia
No Result
View All Result

รีวิว มาม่ารสเผ็ด ยี่ห้อไหนอร่อย – ลองต้มกินจริง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ด ที่อร่อย เผ็ดสะใจ

Team BR โดย Team BR
August 31, 2026
ใน อาหารและเครื่องดื่ม
0

เมื่อนึกถึงรสชาติอาหารแต่ละคนมักจะมีความชอบที่แตกต่างกันออกไป หลายคนอาจจะชอบรสหวาน, รสเค็ม, รสเปรี้ยวหรือบางคนก็ชอบรสเผ็ด ผู้เขียนมองว่ารสเผ็ดเป็นรสชาติที่คนไทยชอบมากที่สุดผู้เขียนเองก็ชอบเพราะยิ่งเผ็ดก็ยิ่งแซ่บ โดยในจุดนี้เราจะเห็นได้จากอาหารท้องถิ่นทุกพื้นที่ของคนไทยมักจะมีส่วนผสมของพริกป่นและพริกสดเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ, น้ำพริก, น้ำยำหรือพริกแกง รวมไปถึงอาหารที่ได้อิทธิพลมาจากต่างประเทศ อย่าง หม่าล่า, กิมจิ และโคชูจัง ก็ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารรสเผ็ดร้อนที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

หากคุณอยากทานอะไรเผ็ดแบบถึงใจก็ห้ามพลาดเลยนะคะเพราะเราจะรีวิว “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ด” หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า “มาม่ารสเผ็ด” กันค่ะ

Ottogi โอโตกิ ยอล รามยอน
Ottogi โอโตกิ ยอล รามยอน เผ็ดกำลังพอดี รสชาติกลมกล่อม

มาม่าเผ็ดหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ดเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะด้วยรสชาติที่เผ็ดและเข้มข้นทานไปแล้วรู้สึกถึงใจถึงอารมณ์ แม้ว่าจะเผ็ดน้ำตาไหลขนาดไหนก็ไม่มีหวั่น ผู้เขียนมองว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอะไรที่ตอบโจทย์ชีวิตหนุ่มสาวในสมัยนี้มากที่สุด เพราะได้ทานง่ายและรวดเร็วไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์เยอะ นอกจากนี้ยังมีหลายรสชาติให้เราได้เลือกซื้อ

สำหรับวันนี้ผู้เขียนก็ได้รวบรวมมาม่าเผ็ดหลากหลายสัญชาติมาแนะนำกันค่ะ ทั้งมาม่าจีน, มาม่าเกาหลี, ราเมนกึ่งสำเร็จรูปและมาม่าแบรนด์ไทย ขอบอกเลยว่าเรารีวิวจริงต้มมาม่าให้ดูกันจริง ๆ เลยค่ะ

แต่รีวิวของเราไม่ได้รับสปอนเซอร์นะคะซื้อเองล้วน ๆ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลยค่ะว่าแบรนด์ไหนจะถูกใจคุณ

มาม่ารสเผ็ด ยี่ห้อไหนดี (ต้มกินจริง พร้อมรูปประกอบ)

  • มาม่าที่ขึ้นชื่อว่าเผ็ดที่สุดในโลก มีค่าความเผ็ดกว่า 1,000,000 SHU: Daebak Noodles Ghost pepper มาม่าเผ็ดมาเลเซีย
  • มาม่ารสเผ็ดจัดจ้าน 2 เท่า เหล่ายูทูปเบอร์และนักชิมชอบนำมารีวิว: Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen ราเมงกึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง สูตรเผ็ดมาก
  • มาม่าเกาหลีน้ำซุปเข้มข้นรสพริกแดง เผ็ดอร่อย ความเผ็ดกำลังพอดี: Ottogi โอโตกิ ยอล รามยอน
  • มาม่ารสไก่เผ็ดสไตล์เกาหลี เหมาะสำหรับคนเพิ่งเริ่มทานมาม่าเผ็ด: Samyang Buldak Hot Chicken Ramen รสไก่สูตรเผ็ด
  • มาม่าเผ็ดเส้นเหนียวนุ่ม เผ็ดร้อนถึงทรวง: Paldo Volcano Spicy Chicken Noodle พาลโด มาม่าเกาหลี รสเผ็ด
  • มาม่ารสต้มโคล้ง หอมกลิ่นปลาย่าง เผ็ดจัดจ้านสไตล์ไทย ๆ: ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควิก รสต้มโคล้ง

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

Daebak Noodles Ghost pepper มาม่าเผ็ดมาเลเซีย

Daebak Noodles Ghost pepper มาม่าเผ็ดมาเลเซีย

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไก่เผ็ด Daebak Noodles Ghost Pepper เป็นบะหมี่จากมาเลเซียที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เผ็ดที่สุดในโลก (ณ ขณะนี้) ใครที่ชอบความเผ็ดหรือเป็นเซียนกินเผ็ดต้องลองค่ะ เส้นของบะหมี่จะเป็นเส้นสีดำ ออกแบบมาให้ทานแบบแห้งเพื่อให้รสชาติเผ็ดลึกเผ็ดนาน บรรดานักรีวิวเล่าลือกันว่าบะหมี่จากแบรนด์นี้เผ็ดไฟลุกกินน้ำตามเป็นลิตรก็ยังไม่หายเผ็ดค่ะ รสชาติของซอสสำหรับคลุกบะหมี่มีความหวานและเผ็ดแบบลงตัว

ถึงแม้ว่าจะเผ็ดมากแต่ซอสมีกลิ่นหอมไม่มีกลิ่นฉุนของพริกเลย สำหรับใครที่เคยทานมาม่าเผ็ดเกาหลีซัมยังมาแล้วและคิดว่าแบรนด์นั้นเผ็ดมาก ก็หลบไปเลยค่ะเพราะบะหมี่รสไก่ซัมยังมีค่า SHU (ระดับความเผ็ด) อยู่ที่ 8,706 ยูนิต แต่บะหมี่โกสท์เปปเปอร์ยี่ห้อนี้มีคะแนนความเผ็ดถึง 1,000,000 SHU ซึ่งเผ็ดกว่ามาม่าเกาหลีรสไก่เผ็ดแบรนด์ซัมยังหลายเท่า ใครที่ชอบลองทานเผ็ดบะหมี่รสนี้เป็นบะหมี่ที่คุณไม่ควรพลาด แต่ถ้าคุณไม่ค่อยทานเผ็ดไม่แนะนำให้ลองค่ะเพราะอาจจะเผ็ดจนแสบท้อง

การทดสอบใช้งานจริง
การทดลองจริง Daebak Noodles Ghost pepper ยกให้เป็นที่หนึ่งในเรื่องความเผ็ด เผ็ดแบบไม่เกรงใจใคร
 

Daebak Noodles Ghost Pepper เป็นมาม่าที่เผ็ดจริง ๆ ค่ะ ใครที่ไม่ทานเผ็ดหรือทานเผ็ดมาก ๆ ไม่ได้ห้ามซื้อมาทานเลยเพราะมันเผ็ดมาก เผ็ดดุดันไม่เกรงใจใครเลยจริง ๆ ตอนแกะซองออกมาเส้นมาม่าสีดำของทางแบรนด์ค่อนข้างดึงดูดใจผู้เขียนได้ดีเลยค่ะ แต่รสชาติของมันคือเผ็ดได้ลองทานแล้วผู้เขียนจะไม่ทานซ้ำแน่นอนเพราะผู้เขียนไม่ชอบความเผ็ดค่ะ แต่รสชาติโดยรวมคืออร่อยและมีเส้นที่เหนียวหนึบมาก ๆ มาม่าเป็นแบบแห้งค่ะยิ่งแห้งยิ่งเผ็ด หากอยากลองทานแนะนำให้ซื้อนมมาให้ด้วยเพื่อลดความเผ็ดค่ะ ดูจากสีในภาพของเราแล้วน่าทานมากใช่ไหมคะทุกคน ผู้เขียนก็ว่าแบบนั้นค่ะแต่เผ็ดของจริง

ประเทศที่ผลิต มาเลเซีย
ปริมาณ/ซอง 129 กรัม / 4 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ ไก่เผ็ด
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ดมากที่สุด/1,000,000 SHU
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 533 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen ราเมงกึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง สูตรเผ็ดมาก

Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen ราเมงกึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง สูตรเผ็ดมาก

Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen เป็นมาม่าเกาหลีที่ตอบโจทย์มากหากคุณกำลังมองหามาม่ารสเผ็ดจัดจ้าน ซึ่งรสชาตินี้จะเผ็ดกว่า Samyang Buldak Hot Chicken Ramen แม้จะมีรสไก่เผ็ดเหมือนกันแต่สูตรนี้เผ็ดกว่าแน่นอนเพราะมีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 8,808 SHU ตัวมาม่ามีกลิ่นหอมของไก่และเครื่องเทศ ถึงแม้จะเผ็ดแต่กลิ่นของเครื่องเทศนั้นหอมและไม่ฉุนค่ะ มาม่าเกาหลีรุ่นนี้เป็นรสชาติที่เหล่ายูทูปเบอร์และนักชิมชอบรีวิวเพราะว่ามันเผ็ดจนน้ำหูน้ำตาไหล ความเผ็ดจะติดอยู่ในปากเป็นเวลานานถึงแม้จะดื่มน้ำตามก็ไม่หายเผ็ด ความเผ็ดในระดับนี้เป็นความเผ็ดแบบทำลายล้างค่ะถึงแม้จะสู้ความเผ็ดของ Daebak Noodles Ghost Pepper ไม่ได้แต่ก็เผ็ดมากเป็นมาม่าที่มีความเผ็ดเป็นอันดับสามในรายการรีวิวของเราค่ะ โดยมีความเผ็ดรองลงมาจาก Paldo Spicy Stir-fry Teumsae Ramen

การทดสอบใช้งานจริง
การทดสอบจริง Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen สูตรเผ็ดคูณ 2 ใครชอบเผ็ดมากๆไม่ควรพลาด

Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen เป็นมาม่าเผ็ดเกาหลีที่เหมาะสำหรับคนที่อยากทานมาม่ารสชาติที่เผ็ดกว่ารสดั้งเดิมค่ะ ส่วนตัวแล้วผู้เขียนว่ามาม่ารสชาตินี้แทบจะไม่มีอะไรแตกต่างจาก Samyang Buldak Hot Chicken Ramen เลย ความต่างที่เห็นได้ชัดคือเรื่องความเผ็ดค่ะเพราะสูตรนี้จะเผ็ดคูณ 2 ใครที่คิดว่ามาม่าซองดำซัมยังมีรสชาติที่ยังไม่ค่อยเผ็ดเท่าไหร่สามารถลองมาม่าตัวนี้ได้เลย เพราะว่าเผ็ดจริงจังค่ะส่วนตัวแล้วผู้เขียนชอบแบบซองดำมากกว่าเพราะผู้เขียนทานเผ็ดได้ไม่มาก หากเกิน 6,000 SHU อาจจะไม่ไหวค่ะ

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 140 กรัม / 5 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ ไก่เผ็ด
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ดมาก/8,808 SHU
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 545 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Ottogi โอโตกิ ยอล รามยอน

Ottogi โอโตกิ ยอล รามยอน

มาม่าเกาหลีนี้เป็นแบรนด์ Ottogi ซึ่ง Ottogi เป็นอีกแบรนด์หนึ่งจากประเทศเกาหลีที่มีชื่อเสียงในด้านบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแสนอร่อย มาม่าเกาหลีรสชาตินี้เป็นรส Yeul Ramen Hot Pepper เป็นรสเนื้อผสมกับพริกแดงมีความเผ็ดร้อนมาก ๆ ค่าความเผ็ดจะอยู่ที่ 5,013 SHU ซึ่งก็ถือว่าเยอะมากค่ะ ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับคนที่ไม่ทานเผ็ดเพราะอาจจะเผ็ดเกินกว่าที่เราจะรับได้ค่ะ ตัวรสชาติน้ำซุปเข้มข้นเผ็ดถึงใจ เส้นเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ รสชาติจะอร่อยมากยิ่งขึ้นหากคุณได้ทานคู่กับกิมจิหรือต็อกบ๊กกีเพราะจะเป็นการเพิ่มความกลมกล่อมให้กับซุปและเส้น น้ำซุปของมาม่าเกาหลีนี้จะมีรสพริกแดงรับรองว่าเผ็ดถึงทรวงอย่างแน่นอน สำหรับใครที่ชอบทานบะหมี่แบบมีน้ำซุปรสเผ็ดร้อนต้องลองค่ะ รับรองจะติดใจไม่รู้ลืม

การทดสอบใช้งานจริง
การทดสอบจริง Ottogi โอโตกิ ยอล รามยอน เผ็ดกำลังพอดี รสชาติกลมกล่อม

Ottogi Yeol Ramen เป็นมาม่าเผ็ดที่อร่อยค่ะ ระดับของเครื่องเทศก็ตรงกับที่ผู้เขียนต้องการเลย ความเผ็ดอยู่ในระดับที่เผ็ดแบบทานได้ค่ะไม่ได้เผ็ดร้อนจนแสบกระเพาะ หลาย ๆ คนที่ทานแล้วรู้สึกเหมือนผู้เขียนเพราะมีความเผ็ดในระดับกำลังพอดี ความเผ็ดของมาม่าได้มาจากพริกแดงของเกาหลี ทั้งกลิ่นและรสชาติอยู่ในระดับที่ดีเลยค่ะ มาม่าเป็นรูปแบบซุปนะคะ ตัวเส้นสามารถดูดซับน้ำซุปรสเผ็ดได้ดีแต่เส้นจะพองตัวค่อนข้างเร็ว ดังนั้นอย่าปล่อยให้เส้นแช่ในน้ำนานเกินไปต้องรีบทานค่ะ ส่วนตัวแล้วผู้เขียนมองว่า Ottogi Yeol Ramen มีความคล้ายกับ Nongshim Shin Ramyun เลยค่ะไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 120 กรัม / 5 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ เนื้อ
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ดมาก/5,013 SHU
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 510 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Samyang Buldak Hot Chicken Ramen รสไก่สูตรเผ็ด

Samyang Buldak Hot Chicken Ramen รสไก่สูตรเผ็ด

Samyang บะหมี่รสไก่เผ็ดที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ ขอบอกก่อนเลยว่ามาม่าเกาหลีรสนี้เป็นรสแรก ๆ ที่เอามาขายในไทยค่ะ จุดเด่นของมาม่าเผ็ดตัวนี้คือมีซอสเผ็ดอมหวานเข้มข้น มาพร้อมสาหร่ายและงาอบแห้งที่ใช้โรยหน้าเพื่อให้มาม่าน่าทานมากยิ่งขึ้น ตัวเส้นมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษเมื่อคลุกกับซอสเผ็ดจะมีความอร่อยและลงตัว ถึงแม้ว่าความเผ็ดจะอยู่ในระดับที่เผ็ดมาก 4,404 SHU แต่เป็นความเผ็ดแบบทนได้ค่ะ หากอยากทำมาม่าเผ็ดรสนี้ให้อร่อยจะต้องมีไข่ลวก ไข่ออนเซนหรือไข่ยางมะตูมโปะด้านบนค่ะ เพราะเมื่อทานด้วยกันแล้วจะให้ความฟินเป็นพิเศษ ขอบอกเลยว่าหากคุณเพิ่งเริ่มทานเผ็ดมาม่าเกาหลีซองนี้เป็นมาม่าที่คุณต้องลองค่ะ

การทดสอบใช้งานจริง
การทดสอบจริง Samyang Buldak Hot Chicken Ramen รสเผ็ด เข้มข้น เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด

Samyang Buldak Hot Chicken Ramen เป็นมาม่าเกาหลีที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จักค่ะเพราะดังมากและมีกระแสอยู่พักใหญ่ ๆ เลยด้วย ตอนผู้เขียนซื้อมาครั้งแรกก็คิดว่ามันต้องเผ็ดมากแน่ แต่ขอบอกเลยว่าไม่ได้เผ็ดขนาดนั้นค่ะเป็นเผ็ดที่สามารถทานได้สบาย ๆ แต่เผ็ดกว่ามาม่าแบรนด์อื่นอยู่หน่อย เส้นมาม่ามีความเหนียวนุ่มมาก ผู้เขียนชอบเครื่องเคียงที่ทางแบรนด์ให้มาค่ะเพราะมันเข้ากับรสชาติมาม่าได้ดีมากเลย หากถามว่าคนไม่ทานเผ็ดสามารถทานได้ไหม ผู้เขียนบอกเลยว่าทานได้ค่ะ ไม่ได้เผ็ดจนแสบกระเพาะอย่างแน่นอน เพราะสูตรนี้เป็นเผ็ดธรรมดาไม่ได้เผ็ด 2X เหมือนกับ  Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen 

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 140 กรัม / 5 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ ไก่เผ็ด
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ดมาก/4,404 SHU
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 530 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Paldo Volcano Spicy Chicken Noodle พาลโด มาม่าเกาหลี รสเผ็ด

Paldo Volcano Spicy Chicken Noodle พาลโด มาม่าเกาหลี รสเผ็ด

Paldo Volcano Spicy Chicken Noodle มาม่าเกาหลีรสชาติเผ็ดร้อน ขอบอกเลยว่าความเผ็ดนี้ไม่ได้มาเล่น ๆ นะคะเพราะเผ็ดร้อนในปากค่อนข้างนาน ถึงแม้ว่ามาม่าเผ็ดนี้จะไม่มีค่า SHU (ระดับความเผ็ด) อย่างเป็นทางการ แต่เมื่อได้ลองทาน รสชาติของมาม่าเผ็ดอาจจะไม่ได้เผ็ดเท่า Samyang Extreme Buldak Hot Chicken Ramen เป็นเผ็ดที่เรารับได้ จุดเด่นของมาม่าเกาหลีรสชาตินี้คือตัวซอสมีความหวานและเผ็ดแบบลงตัว อีกทั้งตัวเส้นหนาและเคี้ยวหนึบ เส้นของมาม่าเกาหลีตัวนี้จะพิเศษกว่าแบรนด์อื่นเพราะหนึบมาก มาม่าเกาหลีตัวนี้ตอบโจทย์สำหรับคนที่ชอบรสชาตินัว ๆ ใครที่ชอบแกงกะหรี่ก็ห้ามพลาดนะคะเพราะกลิ่นชัดตั้งแต่แกะซองเลย

การทดสอบใช้งานจริง
การทดสอบจริง Paldo Volcano Spicy Chicken Noodle เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี อร่อย แบบเผ็ดๆร้อนๆ

ในแง่ของรสชาติ Paldo Volcano Spicy Chicken Noodle ผู้เขียนมองว่าไม่ได้เผ็ดมากขนาดนั้นค่ะ เป็นเผ็ดที่คนไม่ชอบทานเผ็ดก็สามารถทานได้แต่ก็มีเผ็ด ๆ ร้อน ๆ ในคออย่างแน่นอน เส้นมาม่ามีความเหนียวนุ่มน่ารับประทาน  ผู้เขียนรู้สึกว่าซองมาม่าค่อนข้างใหญ่เลยค่ะเส้นในซองก็ค่อนข้างแน่น หากคนที่ทานเผ็ดได้ทานซองเดียวคืออิ่มแน่นอน  กลิ่นไก่แกงกะหรี่ชัดมากเลยค่ะเป็นรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ใครที่อยากทานมาม่าเผ็ดรสแกงกะหรี่ห้ามพลาดเลยนะคะรับรองว่าอร่อยค่ะ

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 140 กรัม / 4 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ ไก่เผ็ด
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ดมาก/ไม่ระบุ
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 520 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Paldo Hwa Noodle มาม่าเผ็ด

Paldo Hwa Noodle มาม่าเผ็ด

Paldo Hwa Noodle มาม่าเผ็ดอีกแบรนด์จากเกาหลีค่ะ ตอบโจทย์สำหรับคนที่ไม่ชอบทานเผ็ดมาก เพราะมาม่ารสนี้ความเผ็ดก็จริงแต่ไม่ได้เผ็ดมากขนาดนั้นค่ะ จุดเด่นของมาม่าคือมีเส้นเหนียวนุ่มทำให้สามารถทานได้ง่ายขึ้น ภายในซองมีเส้นและเครื่องปรุงรสมาให้ใช้เวลาในการทำมาม่าไม่เกิน 3 นาทีอย่างแน่นอนค่ะ Paldo Hwa Noodle เหมาะสำหรับคนที่เบื่อมาม่าเผ็ดแบบแห้งและอยากลองทานมาม่าเผ็ดแบบน้ำบ้างค่ะ น้ำซุปที่ทางแบรนด์ออกแบบมามีรสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อมและเข้ากับเส้นมาม่าได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

การทดสอบใช้งานจริง
การทดสอบจริง Paldo Hwa Noodle ซุปเข้มข้น เส้นมาม่าเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบ

Paldo Hwa Noodle เป็นมาม่าเกาหลีที่ผู้เขียนลองทานครั้งแรกเลยค่ะ รสชาติของซุปคือมีความเข้มข้นมากเหมาะสำหรับคนที่ชอบมาม่าที่มาพร้อมซุปแซ่บ ๆ เส้นมาม่าก็คือเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบ แต่…เส้นมาม่าค่อนข้างดูดน้ำได้ดีเลย ดังนั้นหากปรุงเสร็จแล้วแนะนำให้ทานให้หมดเลยอย่าทิ้งไว้นานเพราะเส้นจะอืดอย่างแน่นอน นอกจากนี้ควรระวังโซเดียมหน่อยนะคะเพราะโซเดียมของมาม่าค่อนข้างเยอะเลย 1,880 มก. ใครที่ไม่อยากทานโซเดียมเยอะไม่แนะนำนะคะ

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 120 กรัม / 5 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบน้ำ
รสชาติ ไก่เผ็ด
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ด/ไม่ระบุ
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 500 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควิก รสต้มโคล้ง

ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควิก รสต้มโคล้ง

ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ควิกแสบ) รสต้มโคล้งเป็นมาม่าที่ "ได้รับการโหวตใน Pantip ว่าเผ็ดที่สุดเมื่อเทียบกับมาม่ารสชาติดั้งเดิมในไทย" จุดเด่นของมาม่าตัวนี้คือมีกลิ่นปลาแห้งที่ชัดเจนมาก ซึ่งปลาแห้งนั้นถือเป็นตัวเอกและเอกลักษณ์ของรสต้มโคล้งเลยค่ะ มาม่านี้จะทานแบบน้ำค่ะรสชาติจะเผ็ดร้อนจัดจ้าน ถึงแม้รสชาติโดยรวมจะคล้ายต้มยำมากแต่จะแตกต่างตรงกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าต้มยำแบบปกติค่ะ เส้นจะค่อนข้างเหนียวนุ่มแต่หากอยากจะทานให้อร่อยจริง ๆ ต้องกะเวลาในการต้มเส้นแบบพอดีไม่ควรต้มนานจนเกินไปเพราะเส้นจะเละค่ะ มาม่ารสต้มโคล้งนี้ถือว่าตอบโจทย์คนที่ชอบมาม่ารสชาติไทย ๆ ค่ะ แต่ว่ารสชาติค่อนข้างเค็มหน่อยนะคะใครที่ไม่ชอบเค็มก็ผ่านได้เลยค่ะ

การทดสอบใช้งานจริง
การทดสอบจริง ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควิก รสต้มโคล้ง รสชาติที่คุ้นเคย อร่อย ไม่เผ็ดมาก

ผู้เขียนเองชอบทานไวไวรสต้มโคล้งมาก ๆ เพราะรสชาติดีเลยค่ะ แต่ส่วนใหญ่จะชอบซื้อแบบคัพมาทานมากกว่าเพราะมีความรู้สึกว่าแบบคัพน่ารับประทานกว่าและมีความเข้มข้นมากกว่าด้วย (ไม่รู้คิดไปเองไหม) หากถามผู้เขียนว่าไวไวรสต้มโคล้งเผ็ดไหม สำหรับผู้เขียนที่ทานเผ็ดได้ในระดับกลาง ๆ มองว่าไม่ค่อยเผ็ดนักค่ะ แต่รสชาติเผ็ดกว่ามาม่าไทยแบรนด์อื่นส่วนเรื่องความแซ่บก็คือต้องให้เพราะแซ่บจริง ๆ ใครที่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีความเผ็ดร้อนห้ามพลาดเลยนะคะเพราะตัวนี้เด็ดจริงค่ะ

ประเทศที่ผลิต ไทย
ปริมาณ/ซอง 60 กรัม / 10 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบน้ำ
รสชาติ ต้มโคล้ง
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ด/ไม่ระบุ
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 270 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Nongshim Shin Ramyun มาม่าเกาหลี นงชิม ชินรามยอน รสเผ็ด

Nongshim Shin Ramyun มาม่าเกาหลี นงชิม ชินรามยอน รสเผ็ด

Nongshim Shin Ramyun มาม่ารสเนื้อและพริกเกาหลีที่มีความเผ็ดจัดจ้านแบบลงตัว มาม่ารสเผ็ดนี้มีต้นกำเนิดในเกาหลีใต้ ตัวมาม่ามีขายทั่วไปและเรามักพบเห็นได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ตัวมาม่าต้องทานแบบน้ำค่ะด้านในจะมีซองซุป เมื่อทานร่วมกับเส้นรสจะเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ มาม่าจะมีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 2,700 SHU เผ็ดแบบกลาง ๆ คนที่ไม่ทานเผ็ดก็สามารถทานได้ค่ะ ท็อปปิ้งภายในซองแน่นมากมีทั้งเห็ด เนื้อวัวและแครอทอบแห้ง

แต่ถ้าอยากทานให้อร่อยให้เพิ่มท็อปปิ้งลงไปอีกค่ะ อาจจะเป็นไข่ต้มหรือผักเพื่อเพิ่มความอร่อยก็ได้ รสชาติของเครื่องเทศในมาม่าเข้มข้นมาก หากคุณไม่คุ้นเคยกับเครื่องเทศอย่างพริกเกาหลีให้เติมผงซุปเพียงครึ่งซองก็พอค่ะ ขอบอกเลยว่านอกจากรสชาติของน้ำซุปจะเข้มข้นแล้ว ตัวเส้นก็มีความหนาและเคี้ยวหนึบมากอีกด้วยค่ะ ใครที่เพิ่งเริ่มทานเผ็ดสามารถลองมาม่าเผ็ดนี้ได้ค่ะเพราะไม่เผ็ดมากเกินไป

Nongshim Shin Ramyun เป็นมาม่าที่ถือเป็นตำนานของมาม่าเกาหลีเลยเพราะผลิตมานานมากแล้ว ผู้เขียนเองก็ชอบแต่นั่นแหละค่ะต้องไปซื้อที่ร้านขายของเกาหลีหรือในห้าง เมื่อก่อนผู้เขียนเห็นในเซเว่นอยู่บ้างนะคะแต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีแล้วมีรสชาติอื่นเข้ามาแทน รสชาติของชินรามยอนคืออร่อยมากเลยค่ะ แต่ผู้เขียนเคยบอกไว้แล้วว่ามีความคล้ายกับ Ottogi Yeol Ramen เลยแต่ความเผ็ดอาจจะแตกต่างกันหน่อยเพราะของนงชิมเผ็ดน้อยกว่าค่ะ เส้นมาม่ามีความเหนียวนุ่มสามารถทานได้ง่าย เหมาะสำหรับคนทานเผ็ดได้น้อยค่ะ

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 120 กรัม / 5 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ เนื้อ
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ด/2,700 SHU
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 500 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Paldo Spicy Stir-fry Teumsae Ramen เท็มเซ ราเมน เผ็ดมาก

Paldo Spicy Stir-fry Teumsae Ramen เท็มเซ ราเมน เผ็ดมาก

Paldo Spicy Stir-fry Teumsae Ramen มาม่ารสเผ็ดที่มีเอกลักษณ์มากค่ะ โดยค่าความเผ็ดของมาม่านี้อยู่ที่ 9,413 SHU มีความเผ็ดแต่เผ็ดน้อยกว่า Daebak Noodles Ghost Pepper อยู่มากเลยค่ะ มาม่าเกาหลีนี้มีเป็นแบบแห้งค่ะ รสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนจนลืมไม่ลงกันเลยค่ะ รสชาติหลักของมาม่านี้คือพริกเกาหลีรสเผ็ดร้อน หลายคนที่เคยได้ทานต่างรีวิวกันเป็นเสียงเดียวกันว่าเผ็ดจนน้ำหูน้ำตาไหลกันเลยทีเดียว เส้นมีความเหนียวนุ่มมาก หากผ่านการต้มอย่างดีจะทำให้เส้นหนึบยิ่งขึ้น เมื่อคลุกกับซอสแล้วตัวเส้นจะดูดซึมซอสเข้าไปทำให้เผ็ดจัดจ้านทุกเส้น เราขอแนะนำให้ทานคู่กับไข่ออนเซนเยิ้ม ๆ ค่ะ รับรองว่าเข้มข้นและนัวมาก

Paldo Spicy Stir-fry Teumsae Ramen มาม่าเผ็ดแบบแห้งอีกแล้วค่ะ ตัวเครื่องปรุงรสของมาม่ามีกลิ่นพริกที่เข้มข้นมาก แค่สูดกลิ่นแรกก็รู้ได้เลยว่าเผ็ดแน่ ๆ ค่ะ หลังจากได้ชิมเราจะได้รับรสพริกแทบจะทันที สำหรับผู้เขียนมองว่าความเผ็ดของมาม่าทำให้มาม่าขาดความกลมกล่อมไปค่ะ ความเผ็ดคือเผ็ดจัดเลยทานไปแค่ 2 คำคือรู้เลยค่ะ สำหรับผู้เขียนคิดว่าทานครั้งเดียวพอค่ะความเผ็ดของมาม่าไม่ตรงจริตกับผู้เขียนเลย แต่ใครที่อยากลองความเผ็ดแนะนำเลยค่ะเพราะเผ็ดจริงถึงแม้จะเผ็ดไม่เท่ากับมาม่า Daebak Noodles Ghost Pepper แต่ก็เผ็ดอยู่ค่ะ

ประเทศที่ผลิต เกาหลีใต้
ปริมาณ/ซอง 130 กรัม / 4 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ พริกเกาหลี
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ดมาก/9,413 SHU
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 500 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Lazada
ดูได้ที่ Shopee

Indomie Hot & Spicy อินโดมี่ หมี่โกเรง

Indomie Hot & Spicy อินโดมี่ หมี่โกเรง

Indomie Mi Goreng เป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมากในไทย หลายคนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อนว่าบะหมี่แบรนด์นี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซีย คนไทยเราเรียกบะหมี่จากแบรนด์นี้ว่า “หมี่โกเรง” รสชาติที่เราอยากจะนำเสนอวันนี้คือรส Hot & Spicy ซึ่งเป็นรสชาติเผ็ดร้อนแบบลงตัว ขอบอกก่อนเลยว่ามาม่ารสนี้เป็นรสเผ็ดแบบทั่วไปค่ะ สามารถทานได้อย่างต่อเนื่องแต่ก็ถือว่าเผ็ดกว่ามาม่ารสต้มยำกุ้งที่หลายคนชอบทาน จุดเด่นของมาม่ารสนี้คือมีรสชาติและความหอมของพริกและหัวหอม ภายในซองมีเครื่องปรุงรส น้ำมันและหัวหอมที่แยกกันหลายห่อ ดังนั้นจึงง่ายต่อการปรับแต่งรสชาติได้ตามความชอบ

ส่วนตัวแล้วมาม่ารสนี้มีความเผ็ดค่ะแต่เป็นเผ็ดน้อย หากได้ทานแล้วคุณจะได้รสชาติพริกที่เข้มข้นและกลิ่นของเครื่องปรุงรสที่หอมอบอวลโดนใจคุณตั้งแต่คำแรกที่ทานเข้าไปเลย รูปแบบของมาม่าจะเป็นแบบแห้งนะคะสำหรับผู้เขียนมองว่าอร่อยและเข้มข้นเลยค่ะ เส้นของมาม่ามีความเหนียวนุ่มสามารถรับประทานได้ง่าย แถมมาม่าจากแบรนด์นี้ยังได้รับเครื่องหมายฮาลาลอีกด้วยค่ะ ใครที่เบื่อมาม่าแบรนด์ไทยและแบรนด์เกาหลีแล้ว อยากลองทานมาม่าสัญชาติอินโดนีเซียบ้างทางเราแนะนำเลยค่ะ ถึงแม้จะไม่ค่อยเผ็ดแต่อร่อยค่ะ

ประเทศที่ผลิต อินโดนีเซีย
ปริมาณ/ซอง 80 กรัม / 5 ซอง
รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบบแห้ง
รสชาติ เผ็ด
ระดับความเผ็ด/ค่า SHU เผ็ด/ ไม่ระบุ
ปริมาณของพลังงานทั้งหมด (ต่อซอง) 380 กิโลแคลอรี
ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

ทำความเข้าใจกับค่าระดับความเผ็ด Scoville Heat Units (SHU)

รูปแบบการวัดความเผ็ด Scoville Heat Units (SHU) ถูกสร้างขึ้นมาจากเภสัชกรชื่อ “Wilbur Scoville” เขาได้สร้างรูปแบบการวัดความเผ็ดขึ้นมาในปี 1912 ซึ่งเครื่องมือนี้ออกแบบมาเพื่อวัดความเผ็ดร้อนหรือความเผ็ดของพริก ปกติแล้วในพริกมีสารที่เรียกว่า “แคปไซซิน” แคปไซซินเป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติ ซึ่งมีอยู่ในพริกและของที่ทำจากพริก เช่น ซอสพริกรวมไปถึงมาม่ารสเผ็ด

ขอบอกเลยว่าปฏิกิริยาเคมีในแคปไซซินทำให้พริกมีรสเผ็ดค่ะ หากคุณต้องการวัดความเผ็ดของมาม่าเผ็ดคุณจะต้องดูที่ค่า Scoville Heat Units (SHU) ที่ทางแบรนด์ได้บอกไว้ค่ะ แต่ในบางครั้งมาม่าเผ็ดบางแบรนด์ไม่ได้บอกความเผ็ดไว้ค่ะ ดังนั้นให้ดูที่รสชาติและการการันตีความเผ็ดจากรีวิวของคนอื่นค่ะ ต่อไปนี้เป็นค่าความเผ็ดของพริกทั่วไปและพริกที่ขึ้นชื่อว่าเผ็ดที่สุดในโลกค่ะ

  • พริกจาลาปิโน (Jalapeno peppers) มีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 2,500 – 8,000 SHU
  • พริกคาเยน (Cayenne peppers) มีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 30,000 – 50,000 SHU
  • พริกขี้หนู (Bird’s Eye Chilli) มีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 100,000-225,000 SHU
  • พริกอาบาเนโร (Habanero peppers) มีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 150,000 – 575,000 SHU
  • พริกปีศาจ (Ghost peppers) มีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 800,000 – 1,001,300 SHU (พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก)

เคล็ดลับในการเลือกซื้อมาม่ารสเผ็ด

1. เช็กส่วนผสมที่มีรสเผ็ดในมาม่า

เมื่อซื้อมาม่าเผ็ดความเผ็ดเป็นเรื่องที่เราต้องให้ความสนใจค่ะ หากคุณชอบความเผ็ดแบบเข้มข้นให้มองหาส่วนผสมพิเศษบางอย่างที่ช่วยเพิ่มระดับความเผ็ด มาม่าเผ็ดส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของพริกเป็นหลักอยู่แล้ว แต่หากคุณอยากได้ความเผ็ดมากขึ้นให้มองหามาม่าเผ็ดที่มีส่วนผสมของพริกหลากหลายชนิดโดยอาจจะเป็นผงพริกแดง ปาปริก้าหรือพริกเกาหลีก็ได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหารสชาติความเผ็ดที่เป็นซิกเนเจอร์ของประเทศอื่น ๆ ก็ได้ เช่น หม่าล่าหรือโคชูจังค่ะ ปกติแล้วหม่าล่าเป็นซอสที่ทำจากพริกเสฉวน รสชาติความเผ็ดของหม่าล่าจะเป็นเผ็ดแบบชาลิ้น ส่วนโคชูจังนั้นทำจากพริกเกาหลีรสชาติจะบางเบากว่าหม่าล่าแต่ถ้าเพิ่มความเข้มข้นเข้าไปจะเผ็ดแบบไม่รู้ลืมเลยค่ะ

หากใครที่ต้องการรสเผ็ดแบบปราบเซียนแนะนำให้ซื้อมาม่าเผ็ดพริกปีศาจ (Daebak Noodles Ghost Pepper) ค่ะ รับรองว่าเผ็ดจนพูดไม่ออกแน่

2. รสชาติและเอกลักษณ์ที่ชอบ

มาม่ารสต้มโคล้ง หอมกลิ่นปลาย่าง เผ็ดจัดจ้านสไตล์ไทย ๆ: ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควิก รสต้มโคล้ง
ไวไวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควิก รสต้มโคล้ง หอมกลิ่นปลาย่าง เผ็ดจัดจ้านสไตล์ไทย ๆ

การที่มาม่าเผ็ดจะมีรสเผ็ดได้นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศเท่านั้นนะคะ เพราะถ้ามีรสชาติเผ็ดเพียงอย่างเดียวจะทำให้ไม่น่าสนใจและทำให้ผู้ทานเบื่อเร็ว ดังนั้นคุณจะต้องซื้อมาม่าเผ็ดที่มีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นจะต้องมีเผ็ด เค็ม เปรี้ยวและหวานแบบลงตัว แม้ว่ามาม่าเกาหลีจะเป็นราชาแห่งความเผ็ดร้อน แต่ก็มีอีกหลายประเทศที่ผลิตมาม่าเผ็ดออกมา เช่น

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไทย รสเผ็ดมักจะมีความเปรี้ยวนำต่อด้วยความหวาน มีความเค็มและความเผ็ดที่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปญี่ปุ่น มีรสชาติที่กลมกล่อมกว่า โดยปรับความเผ็ดให้ลดลงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจีน ได้รับแรงบันดาลใจจากพริกเสฉวนจะมีความเผ็ดแบบพอดีแต่ก็กลมกล่อมถึงใจ

3. ความสะดวกและรวดเร็วในการทำ

Daebak Noodles Ghost pepper มาม่าเผ็ดมาเลเซีย
ใช้เวลาในการทำ (ต้มเส้น) ประมาณ 3-5 นาที แล้วแต่ประเภทของเส้น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นมักมาในบรรจุภัณฑ์ 2 ประเภทหลักคือแบบถ้วยและแบบซอง

  • บะหมี่แบบถ้วย นั้นสะดวกมากเพราะสามารถทานได้ทันทีโดยไม่ต้องแกะใส่ชาม อีกทั้งยังไม่ต้องล้างจานอีกด้วยค่ะ
  • มาม่าแบบซอง นั้นหาซื้อได้ง่ายกว่ามากและมักจะมาในแพ็กที่มีหลายซอง ราคาของมาม่าแบบซองก็ถูกกว่าแบบถ้วยด้วย

ในการเลือกซื้อสามารถเลือกซื้อได้ตามความต้องการและความชอบเลย ส่วนตัวแล้วผู้เขียนมองว่าบะหมี่แบบถ้วยสะดวกกว่าก็จริง แต่ปริมาณที่ได้ก็อาจจะน้อยกว่าและราคาสูงกว่าด้วย หากมีเวลาในการทำอาหารอยู่ซื้อแบบซองดีกว่าแน่นอนค่ะ

เคล็ดลับในการทานมาม่าเผ็ดให้อร่อย

มาม่ารสเผ็ดมักจะมาพร้อมกับผักหรือเนื้อสัตว์แบบอบแห้งเพื่อใช้เป็นท็อปปิ้งโรยหน้า แต่ท็อปปิ้งที่ให้มาอาจจะมีปริมาณน้อยและยังไม่ถึงใจ ดังนั้นการเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปจะสามารถทำให้มาม่าเผ็ดน่าทานมากขึ้น ส่วนตัวแล้วผู้เขียนคิดว่าหากอยากให้มาม่าเผ็ดเข้มข้นยิ่งขึ้นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “ไข่” ค่ะ อาจจะเป็นไข่ออนเซ็น ไข่ต้มหรือไข่ลวกก็ได้ค่ะ เมื่อนำมาโปะบนหน้าบะหมี่ความเยิ้มและความเป็นครีมของไข่จะดึงดูดให้มาม่าเผ็ดน่าทานยิ่งขึ้น

Daebak Noodles Ghost pepper มาม่าเผ็ดมาเลเซีย
เพิ่มท็อปปิ้งโรยหน้าไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไส้กรอก เกี๊ยว หรืออะไรก็ได้ที่เราชอบ

นอกจากนี้ควรจะเพิ่มสีสันบนจานของมาม่าด้วยการเติมต้นหอมลงไปค่ะหรืออาจจะใส่พริกสด ๆ เพิ่มเข้าไปอีกก็ได้ เพียงแค่นี้คุณก็จะได้มาม่าเผ็ดแบบง่าย ๆ แล้ว แต่ถ้าคุณอยากให้มาม่าเผ็ดอลังการกว่านี้ต้องเพิ่มเนื้อตุ๋นหรือไก่ตุ๋นลงไปค่ะ เมื่อทานร่วมกับมาม่าเผ็ดเนื้อจะละลายในปากเลยทีเดียว นอกจากนี้อยากแนะนำให้เพิ่มถั่วงอกหรือหัวหอมลงไปด้วยเพื่อทำให้มาม่าเผ็ดมีรสชาติเผ็ด นัวและลงตัวมากยิ่งขึ้น

มาม่าผัดพริกเกลือ
เราลองทำมาม่าผัดพริกเกลือ

วิธีลดความเผ็ดหลังจากทานมาม่ารสเผ็ด

กินอะไรให้หายเผ็ด?

สิ่งที่ควรทำ

  • ดื่มนม หลายคนอาจจะไม่เชื่อว่านมสามารถลดความเผ็ดได้แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงค่ะ เพราะผลิตภัณฑ์จากนมหลายชนิดมีโปรตีนที่เรียกว่าเคซีน เคซีนสามารถช่วยสลายแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดความเผ็ดได้เป็นอย่างดี นมจะช่วยจัดการทำความสะอาดแคปไซซินที่หลงเหลืออยู่ในปาก ซึ่งเคซีนในนมจะทำงานคล้ายกับที่สบู่ที่จะชะล้างไขมันจากร่างกายออกไป ผลิตภัณฑ์นมที่มีเคซีนได้แก่ นมวัวที่ไม่ใช่นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง ดังนั้นหากคุณเผ็ดมากสามารถทานนมลดความเผ็ดได้ค่ะ
  • ดื่มเครื่องดื่มที่เป็นกรด สำหรับคนที่ไม่ชอบนมหรือต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมแต่ต้องการลดความเผ็ด คุณควรดื่มเครื่องดื่มที่เป็นกรดเพราะปกติแล้วแคปไซซิน (สาเหตุของความเผ็ด) เป็นโมเลกุลที่เป็นด่าง ดังนั้นหากคุณดื่มหรือรับประทานอาหารที่เป็นกรด เช่น น้ำมะนาวหรือน้ำส้มจะทำให้อาการเผ็ดดีขึ้น

เครื่องดื่มที่ยิ่งกินยิ่งเผ็ด

สิ่งที่ไม่ควรทำ

  • ห้ามดื่มน้ำเมื่อกินเผ็ด เมื่อทานอาหารรสเผ็ดหลาย ๆ คนมักจะชอบทานน้ำตามมาก ๆ เพราะเชื่อว่าน้ำจะลดเผ็ดได้ แต่อันที่จริงมันไม่ได้ช่วยอะไรเลยค่ะเพราะยิ่งทานน้ำยิ่งเผ็ดค่ะ เพราะแคปไซซินในพริกหรืออาหารรสเผ็ดมีลักษณะเป็นน้ำมัน เมื่อเราดื่มน้ำตัวน้ำจะกระจายโมเลกุลของแคปไซซินไปทั่วปากของเราและจะทำให้เราเผ็ดมากขึ้น
  • ห้ามดื่มแอลกอฮอล์เมื่อกินเผ็ด ขอบอกเลยว่าอย่าหวังว่าแอลกอฮอล์จะทำให้ความเผ็ดทุเลาลง เพราะแอลกอฮอล์ไม่ได้มีสารช่วยลดเผ็ด อีกทั้งยังอาจจะทำให้ความเผ็ดเพิ่มมากยิ่งขึ้นด้วย นอกจากนี้การดื่มแอลกอฮอล์ยังไม่ดีต่อสุขภาพและทำลายอวัยวะภายในของคุณด้วยค่ะ
Previous Post

แนะนำ เครื่องทำวาฟเฟิล แบบเปลี่ยนพิมพ์ได้ รุ่นไหนดี

Next Post

ไอเดียของขวัญจับฉลากปีใหม่ งบ 1000 บาท ซื้ออะไรดี

Next Post
ไอเดียของขวัญจับฉลากปีใหม่

ไอเดียของขวัญจับฉลากปีใหม่ งบ 1000 บาท ซื้ออะไรดี

บทความ ที่คุณอาจสนใจ

เทมเป้ (ถั่วเหลืองหมัก) ยี่ห้อไหนดี ให้โปรตีนสูง
อาหารเพื่อสุขภาพ

เทมเป้ (ถั่วเหลืองหมัก) ยี่ห้อไหนดี ให้โปรตีนสูง

September 1, 2026
อาหาร

บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อย แด่วันหวยออก

August 24, 2026
อาหารและเครื่องดื่ม

น้ำปลา ยี่ห้อไหนอร่อย

August 24, 2026
  • หน้าหลัก
  • รีวิวสินค้า
  • แคปชั่น
  • แปลเพลง
  • ซีรีส์ดัง
  • สาระน่ารู้
  •  เมนูอาหาร

No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • รีวิวสินค้า
  • แคปชั่น
  • แปลเพลง
  • ซีรีส์ดัง
  • สาระน่ารู้
  •  เมนูอาหาร