เราเชื่อเหลือเกินว่าหลาย ๆ คนคงอยากหาอะไรทานเล่นระหว่างดูหนังหรือซีรีส์เรื่องโปรดที่บ้าน และของทานเล่นที่เหมาะที่สุดก็คงหนีไม่พ้นป๊อปคอร์นค่ะ แต่ในขณะที่เรากำลังดูซีรีส์ดึก ๆ จะออกไปหาซื้อก็คงจะขัดจังหวะการดูและราคาก็ค่อนข้างแพงอีกด้วย ไม่ต้องกังวลไปค่ะทุกคนวันนี้เรามีวิธีทำป๊อปคอร์นสุดอร่อยและแสนง่ายมาแนะนำกัน (โดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำป๊อปคอร์น) จะบอกว่าส่วนตัวแล้วทำกินเองบ่อยมาก เพราะทำง่ายจริง ๆ ง่ายแบบที่ลูกชายอายุ 7 ขวบยังทำได้เลยแหละจะบอกให้ หากพร้อมแล้วไปดูวัตถุดิบที่ใช้และวิธีทำกันจ้า
วัตถุดิบที่ใช้
- เมล็ดป๊อปคอร์น
- น้ำมันพืชหรือเนยสด
- น้ำตาล (หากต้องการทานรสหวาน)
ทำป๊อปคอร์นโดยการใช้เตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า
วิธีทำ
1. อุ่นน้ำมันหรือลงในหม้อหรือกระทะ ใช้ไฟปานกลาง หรือจะใช้เนยก็ได้ค่ะ ใช้ไฟกลางรอจนเนยละลายดี
2. ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปในหม้อ 3 – 4 เมล็ด เพื่อเช็คอุณหภูมิ รอจนเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกตัว
3. เทเมล็ดข้าวโพดที่เหลือลงไปประมาณ ⅓ ของภาชนะ เพื่อเหลือพื้นที่ให้เมล็ดข้าวโพดแตกตัวได้ดี แนะนำให้คนเมล็ดข้าวโพดกับน้ำมันไปเรื่อย ๆ จนได้ยินเสียงป๊อปแล้วเห็นว่าเมล็ดข้าวโพดเริ่มทยอยแตกตัว
4. จากนั้นปิดฝาหม้อ และเขย่าเบา ๆ บนเตา จะทำให้เมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกตัว เมื่อเสียงป๊อปเริ่มหมดลง ให้ยกลงจากเตา แล้วเทใส่ภาชนะปากกว้างทันที
Tips : ขณะที่ป๊อปคอร์นแตกตัว ให้พยายามแง้มฝาหม้อเล็กน้อย เพื่อไล่ไอน้ำออกจากป๊อปคอร์น จะทำให้ป๊อปคอร์นแห้งและกรอบนานขึ้น เหมาะสำหรับเมล็ดข้าวโพดทั้ง 2 สายพันธุ์
6. โรยเกลือ น้ำตาล หรือผงปรุงรสต่าง ๆ ตามใจชอบ (สูตรของที่บ้านจะใส่ช็อกโกแลต m&m ลงไปด้วย)
ทำป๊อปคอร์นโดยใช้ไมโครเวฟ
วิธีทำ
- นำเมล็ดข้าวโพดมาคลุกเนยหรือน้ำมัน จากนั้นใส่ลงไปในถุงกระดาษ หรือถ้วย (ใส่เมล็ดข้าวโพดเพียงแค่ ⅓ ของภาชนะ เพื่อเหลือพื้นที่ให้ข้าวโพดแตกตัว)
- นำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด จับเวลา 2 นาทีครึ่ง หากใครใส่ถ้วย ให้นำฝามาปิด โดยแง้มฝาไว้เล็กน้อยเพื่อระบายอากาศ
- ฟังจนเสียงป๊อปเริ่มหาย หรือเริ่มป๊อปห่างกัน 2 – 3 วินาที
- ปิดไมโครเวฟ นำออกมาโรยผงต่าง ๆ รับประทานได้ทันทีค่ะ
Tips : วิธีนี้จะเหมาะกับเมล็ดข้าวโพดสายพันธุ์ Butterfly (ผีเสื้อ) เพราะจะแตกตัวได้ง่ายกว่า หากใช้สายพันธุ์เห็ดอาจทำให้แตกตัวได้ไม่เต็มที่ และไม่กรอบค่ะ
ทำไมป๊อปคอร์นถึงนิยมทานกันตอนดูหนัง ?
เคยสงสัยกันมั้ยคะ ว่าทำไมไอเจ้าข้าวโพดคั่วเนี่ย จึงนิยมรับประทานกันตอนดูหนัง ไม่ใช่แค่ในประเทศไทยนะคะ แต่เป็นกันทั่วโลก นั่นก็ต้องย้อนไปในสมัยก่อนเลยค่ะ ทางแถบยุโรป เป็นประเทศที่ปลูกข้าวโพดได้เป็นจำนวนมาก ทำให้ข้าวโพดที่นั่นมีราคาถูก และเหลือทิ้งในปริมาณเยอะ ทำให้ผู้คนที่นั่นได้นำเมล็ดข้าวโพดมาตากแห้ง แล้วนำมาคั่วเพื่อรับประทาน แรก ๆ ก็เริ่มขายตามงานเทศกาลทั่วไป ตามสวนสนุกต่าง ๆ จากนั้นก็เริ่มมีพ่อค้าแม่ค้านำมาขายหน้าโรงหนัง ผลปรากฎว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า โรงหนังก็เลยนำมาผลิตและขายเองซะเลย เพราะกินเพลิน มีต้นทุนต่ำ ขายได้กำไรดี ทำได้ในจำนวนเยอะ ครั้นจะให้หาของกินอื่น ๆ มาขายในปริมาณที่เท่าป๊อปคอร์น ก็คงราคาสูงเอาเรื่องเลยค่ะ แต่เหตุผลหลัก ๆ แล้วคงจะเป็นในเรื่องของกลิ่น เพราะในโรงหนังมักจะเป็นห้องแอร์ และป็อปคอร์นไม่ส่งกลิ่นรบกวนผู้อื่นในขณะดูหนังค่ะ