อาหารเช้านับว่าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญมาก เนื่องจากมีส่วนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของคุณ ช่วยทำให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้ดีตลอดทั้งวันค่ะ อาหารเช้ายังเปรียบเสมือนแหล่งพลังงานที่จำเป็นในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ช่วยให้คุณมีสมาธิจดจ่อไปกับการทำงานหรือการเรียนที่โรงเรียนได้ค่ะ
จะเห็นได้ว่าอาหารเช้านั้นมีความสำคัญมาก ๆ นั่นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเราถึงไม่ควรละเลยการทานอาหารเช้าค่ะ แต่ในขณะเดียวกันเราก็เข้าใจดีค่ะว่าบางครั้งเวลานั้นถือเป็นอุปสรรค เพราะในช่วงเช้านั้นเป็นชั่วโมงแห่งการเร่งรีบ การจะลุกขึ้นทำอาหารเช้าอย่าง ข้าวต้ม, แซนด์วิช, อาหารเช้าแบบคลีน, แพนเค้ก, ขนมปังปิ้ง หรือวาฟเฟิลก็ทำไม่ได้ ถึงแม้ของพวกนี้จะดูเหมือนจะทำได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วก็จริง แต่ในช่วงเวลาที่ทุกวินาทีดูจะเป็นเงินเป็นทองนั้น คุณคงจะไม่มีเวลามานั่งตอกไข่ ผสมแป้งหรือทำอาหารอยู่อย่างแน่นอน
ดังนั้นค่ะอาหารเช้าที่ดูจะรวดเร็วและเหมาะสำหรับคนที่เร่งรีบก็คงจะเป็น ‘กลาโนลา’ นั่นเองค่ะ กราโนลาถือว่าเป็นอาหารเช้าขั้นยอดที่สามารถให้คุณค่าทางอาหารได้อย่างเต็มเปี่ยม อีกทั้งยังเป็นอาหารเช้าที่ทานง่าย อร่อย ทานได้ไม่เบื่อ และที่สำคัญคือมันสะดวกมาก ๆ ค่ะ เพียงแค่ฉีกซองแล้วเทก็เท่านั้นเองค่ะ คุณอาจจะทานคู่กับนมหรือโยเกิร์ตก็ได้ ขึ้นอยู่กับความสะดวกและความชอบของคุณเอง
กราโนล่าเลยถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารเช้าซีเรียลเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจไม่น้อยเลยค่ะ ในวันนี้เราเลยจะมารีวิวกราโนลากันค่ะ บอกเลยว่าใครที่กำลังมองหาอาหารเช้าที่ทำได้ง่าย ๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอนวันนี้นั้นคุณมาถูกที่แล้วค่ะ แต่ก่อนที่เราจะไปเริ่มต้นรีวิวกันนั้น เรามาทำความเข้าใจกันก่อนค่ะว่าแท้จริงแล้วนั้นกราโนลาที่เราเรียกกันบ่อยจนชินเนี่ย มันคืออะไรกันแน่? และถ้าหากต้องการที่จะเลือกซื้อกราโนล่านั้นจะมีวิธีการเลือกอย่างไร? มาค่ะตามเรามาดูกันเลย…
กราโนลา คืออะไร ? (1)

กราโนล่า (Granola) เป็นชื่ออาหารของชาวตะวันตก โดยกราโนลานั้นสามารถทานเป็นอาหารเช้าและทานเป็นขนมขบเคี้ยวในยามว่างได้ ประกอบไปด้วยข้าวโอ๊ตรีด, ถั่ว, น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เช่น น้ำตาลทรายแดง และบางครั้งก็อาจจะมีข้าวพอง, เมล็ดพันธุ์ธัญพืชต่าง ๆ ,ผลไม้อบแห้งก็จะมีเข้าไปผสมด้วยก็ได้ค่ะ ซึ่งส่วนผสมของกราโนลาอาจจะมีมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ ทั้งนี้ก็จะขึ้นอยู่กับแบรนด์และผู้ผลิตเองว่าจะใช้อะไรเป็นส่วนผสมอะไรบ้าง
กราโนล่าจะนำส่วนผสมทั้งหมดมาอบจนกรอบ กลายเป็นสีน้ำตาลทอง มีกลิ่นหอม และมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ กราโนล่ามักรับประทานร่วมกับโยเกิร์ต, นม, น้ำผึ้ง, ผลไม้สด เช่น กล้วย, สตรอว์เบอร์รี, กีวี หรือบลูเบอร์รี นอกจากนี้แล้วกราโนลานี้ยังใช้ใส่เป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมอบ ของหวาน หรือไอศกรีมต่าง ๆ ได้ด้วยเช่นกันค่ะ
กราโนลา vs มูสลี่

คุณอาจกำลังสงสัยใช่ไหมค่ะว่ามูสลี่และกราโนล่านั้นแตกต่างกันอย่างไร หลายต่อหลายครั้งคุณอาจสังเกตเห็นว่าทั้งสองอย่างนั้นดูคล้ายกันมากและต่างก็ใช้ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่เหมือนกันอีกต่างหาก ซึ่งในวันนี้เราเลยจะมาอธิบายถึงความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันระหว่างมูสลี่และกราโนล่าค่ะ
ก่อนอื่นเลยก็ต้องทำความเข้าใจก่อนว่าทั้งมูสลี่และกราโนลานั้นเป็นซีเรียลที่ทำจากข้าวโอ๊ตซึ่งถูกผลิตขึ้นมาเพื่อใช้เป็นอาหารเสริมไม่ใช่อาหารหลักซะเสียทีเดียว โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมส่วนใหญ่ก็จะเหมือนกันค่ะ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตรีด, ธัญพืช และผลไม้อบแห้ง โดยทั้งกราโนลาและมูสลี่นั้นสามารถปรับแต่งรสชาติได้ง่าย ๆ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมพิเศษลงไป เช่น ถั่วหรือผลไม้สดค่ะ
แต่ความแตกต่างของทั้งคู่ก็คือ กราโนลาจะใช้วิธีการอบ แต่สำหรับมูสลี่นั้นจะไม่ใช้การอบค่ะ ตามธรรมเนียมแล้วมูสลี่จะนำมาแช่ในนมหรือน้ำผลไม้ค้างคืนและเสิร์ฟแบบเย็น เช่นเดียวกับโอเวอร์ไนท์โอ๊ตมีลค่ะ และในทางกลับกันหากอยากจะทานแบบร้อนก็สามารถนำมาต้มกับนมหรือน้ำเพื่อทำโจ๊กร้อน ๆ กินอร่อยยามเช้าก็ได้เช่นกันค่ะ
หากจะสรุปสั้น ๆ ก็สามารถแยกความต่างของทั้งสองแบบได้เป็น 2 เรื่องใหญ่ ๆ ด้วยกันค่ะ โดยอย่างแรกนั้นก็คือกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกันนั่นเองค่ะ กราโนลาจะใช้วิธีการอบ แต่มูสลี่นั้นจะไม่ใช้การอบใด ๆ ทั้งสิ้น และอีกหนึ่งความแตกต่างก็คือเรื่องของรับประทานค่ะ ในขณะที่มูสสี่เน้นการแช่หรือต้มด้วยน้ำหรือนมเพื่อให้นิ่มอร่อย แต่กราโนลานั้นะเน้นการทานแบบทันทีทันใด เพราะต้องการความกรุบกรอบของส่วนผสม และนั่นเองค่ะคือข้อแตกต่างระหว่างกราโนลาและมูสลี่
วิธีการเลือกซื้อกราโนลาแบบไหนดีที่สุด
1. ปริมาณน้ำตาล (2)
กราโนล่าที่มีวางจำหน่ายกันอยู่ทั่วไปมักจะมีสารให้ความหวานในปริมาณที่แตกต่างกันออกไปค่ะ โดยสารให้ความหวานที่ใช้และปริมาณก็จะขึ้นอยู่กับแต่ละแบรนด์ กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ได้ให้คำแนะนำถึงการบริโภคน้ำตาลในแต่ละวันว่าเราไม่ควรรับประทานเข้าไปเกิน 10% นั่นคือปริมาณ 200 แคลอรี หรือประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) สำหรับผู้ที่ทานอาหาร 2,000 แคลอรี ดังนั้นเราจึงแนะนำให้คุณตรวจสอบรายละเอียดบนฉลากอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ เพราะกราโนล่าบางชนิดมีอาจน้ำตาลเกือบ 4 ช้อนชา (17 กรัม) มันสามารถทำให้คุณได้รับน้ำตาลจำนวนมากในชามเดียวโดยที่คุณไม่รู้ตัวก็เป็นได้ค่ะ
2. ไขมัน (3)
ไขมันที่มักจะถูกเติมลงไปในกราโนลาอาจมาจากสิ่งต่าง ๆ เช่น ถั่วและโอเมก้า 3 ก็เป็นได้ค่ะ ทางที่ดีคือคุณจะต้องเลือกกราโนลาที่มีไขมันอยู่ประมาณ 2-3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และต้องระวังชนิดของไขมันที่เติมลงไปบางชนิดด้วยค่ะ ควรหลีกเลี่ยงพวกน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันพืชเพราะไข้มันพวกนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญได้ค่ะ
3. แคลลอรี
เมื่อคุณต้องการเลือกซื้อกลาโนร่าก็ต้องอย่าลืมที่จะตรวจสอบจำนวนแคลลอรีกันด้วยนะคะ กราโนล่าบางสูตรสามารถให้พลังงานได้มากถึง 400 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อเชียวละคะ แต่สำหรับกราโนลาที่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและที่เราอยากจะแนะนำคือให้คุณมองหากราโนลาที่มีแคลอรีประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหรืออาจจะน้อยกว่านี้ก็ได้ค่ะ

เพราะถ้าหากคุณรับจำนวนแคลอรีมากกว่าที่ร่างกายจะเผาผลาญได้ ร่างกายของเราจะแปรรูปพลังงานเหล่านั้นให้กลายเป็นไขมันส่วนเกินเก็บสะสมตามร่างกายต่อไปได้
4. โปรตีนและไฟเบอร์ (4)
กราโนล่าบางชนิดให้ปริมาณโปรตีนและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นได้ รับประทานได้อยู่ท้องเหมาะกับการทานเป็นมื้อเช้าที่สุดเลยค่ะ ตามหลักการแล้วกราโนล่าควรมีไฟเบอร์อย่างน้อย 3-5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคค่ะ
5. โซเดียม
โซเดียมถือว่าเป็นแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกายค่ะ ทำหน้าที่ในการรักษาสมดุลของน้ำและความดันโลหิตในร่างกายของคนเรา แต่การรับโซเดียมไปในปริมาณที่มากเกินความจำเป็นก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้เช่นกันค่ะ ถึงแม้ว่ากราโนล่าอาจจะไม่ได้มีรสเค็มแต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบนะคะ ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบปริมาณของโซเดียมกันด้วยนะคะทุกคน
6. รสชาติ
กราโนลาที่มีวางจำหน่ายกันอยู่นี้ก็มีด้วยกันหลากหลายรสชาติให้คุณเลือกค่ะ ซึ่งนั่นก็จะเป็นข้อได้เปรียบเพราะคุณจะได้รับประทานกราโนล่าที่มีรสชาติที่หลากหลายได้ไม่มีเบื่อ แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ต้องอ่านฉลากโภชนาการอยู่เสมอ หากต้องการเลือกรับประทานกราโนล่าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็แนะนำเป็นสูตรที่หวานน้อยหรือสูตรออริจินอลก็จะดีกว่าค่ะ
A-grains อะเกรนส์ กราโนล่า รสทุเรียน

ราคา 79 บาท*
ขนาด | 225 กรัม |
---|---|
รสชาติ | ทุเรียน |
พลังงาน | 190 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 5 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 7 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 95 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ต, คาราเมล, ไวท์ช็อกโกแลต, แผ่นข้าวโพดอบกรอบ, เมล็ดฟักทอง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์ และทุเรียน |
กราโนล่า ธัญพืชอบกรอบ รส มัลเบอร์รี่ (ลูกหม่อน)

ราคา 99 บาท*
“ลูกหม่อน” หรือ “มัลเบอร์รี่” คือผลไม้ที่ปกติก็มีรสชาติที่ดีอยู่แล้วนะคะ แต่พอมาผสมรวมกันกับข้าวโอ๊ตและธัญพืชอื่น ๆ อีกหลากชนิดก็จะยิ่งดับเบิ้ลความอร่อยให้มากยิ่งขึ้น ส่วนผสมที่ทางแบรนด์เรียกมานั้นก็เรียกได้คัดสรรมาเป็นอย่างดีและมีคุณภาพค่ะ เหมือนอย่างข้าวโอ๊ตเองก็จะเป็นข้าวโอ๊ตระดับพรีเมี่ยมที่นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียบวกด้วยส่วนผสมจากธัญพืชหลาย ๆ ชนิดก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
กราโนลามัลเบอร์รี่มีไฟเบอร์สูงช่วยให้อิ่มท้องได้นาน นอกจากนี้แล้วไฟเบอร์ก็ยังดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยเรื่องการขับถ่ายด้วยค่ะ ถ้าเกิดว่าคุณอยากลองหันมารับประทานกราโนลาที่มีส่วนผสมของผลไม้ ได้รสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ตัวนี้ก็ถือว่าตอบโจทย์อาหารในยามเช้าของคุณได้ดีเลยทีเดียวค่ะ
ขนาด | 225 กรัม |
---|---|
รสชาติ | มัลเบอร์รี่ (ลูกหม่อน) |
พลังงาน | 190 แคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 12 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 4.5 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 15 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ตออสเตรเลีย, ข้าวกล้องป๊อป, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมะพานต์, เมล็ดฟักทอง, ควินัว3 สี, มัลเบอร์รี่, กล้วย และลูกเกด |
Granovibes Bar กราโนล่าชนิดแท่งผสมดาร์กช็อกโลแลตและอัลมอนด์

ราคา 129 บาท*
ขนาด | 28 กรัม/บาร์ (มี 6 ชิ้น) |
---|---|
รสชาติ | ดาร์คช็อกโกแลตและอัลมอนด์ |
พลังงาน | 130 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 4 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 6 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 50 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | เมล็ดเจีย, ควินัวขาวออร์แกนิค, เมล็ดแฟล็กซ์, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง และอื่น ๆ |
Granovibes กราโนลา รสอัลมอนด์และธัญพืช (Almond&Grains)

ราคา 139 บาท*
ขนาด | 350 กรัม |
---|---|
รสชาติ | อัลมอนด์และธัญพืช |
พลังงาน | 170 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 1 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 6 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 100 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้องป๊อบ, อัลมอนด์, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และอื่น ๆ |
Kellogg's ดาร์กช็อกโกแลต กราโนลา

ราคา 145 บาท*
ขนาด | 220 กรัม |
---|---|
รสชาติ | ดาร์ก ช็อกโกแลต |
พลังงาน | 180 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 12 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 6 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 80 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวกล้อง, ข้าวโพด และอื่น ๆ |
Diamond Grains กราโนล่า รส Mix Chocolate

ราคา 163 บาท*
เราเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงจะเห็นผ่านตากันมาบ้างแล้วนะคะสำหรับกราโนลาจากแบรนด์ Diamond Grains เพราะนอกจากจะมีขายผ่านทางออนไลน์แล้วก็ยังมีขายตามร้านสะดวกซื้อทั่ว ๆ ไปเช่นกันค่ะ โดยรสชาติที่เราเลือกมานำเสนอวันนี้นั่นก็คือรสมิกซ์ช็อกโกแลตค่ะ มาในรูปแบบถ้วยพร้อมทานได้ง่าย ๆ เพียงแค่เปิดแล้วเทนมลงไปก็พร้อมรับความอร่อยได้ทันที
รสนี้ก็ถือได้ว่าเป็นรสชาติที่หายดิบขายดีมาก ๆ เพราะหนึ่งเลยคือความหวานที่ไม่หวานมากจนเกินไป แถมยังเข้มข้นด้วยดาร์กโกโก้ เรียกได้ว่าจากนมจืด ๆ ที่ใส่ลงไปในครั้งแรกก็เปลี่ยนไปเป็นนมช็อกโกแลตโดยทันที ซึ่งใครที่เคยลองทานแล้วก็คงทราบดีนะคะ ส่วนใครที่ยังไม่ลองก็แนะนำเลยค่ะ รสชาติคือดีงามมาก ๆ ทุกคน
ขนาด | 38 กรัม (มี 6 ชิ้น) |
---|---|
รสชาติ | มิกซ์ช็อกโกแลต |
พลังงาน | ไม่ระบุ |
ปริมาณน้ำตาล | ไม่ระบุ |
ปริมาณไขมัน | ไม่ระบุ |
ปริมาณโซเดียม | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ดาร์กโกโก้, น้ำตาลอ้อยไม่ขัดสี, งาขี้ม่อน และน้ำมันรำข้าว |
Nestle โกลด์ ครั้นชี่ โอ๊ต กราโนล่า

ราคา 165 บาท*
ขนาด | 315 กรัม |
---|---|
รสชาติ | ออริจินอล |
พลังงาน | 188 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 9 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 4.9 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 117 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ธัญพืชอบกรอบ (ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอบกรอบ, ข้าวโพดบด, แป้งข้าวสาลีเต็มเมล็ด, แป้งข้าวโพดเต็มเมล็ด, แป้งข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด), น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน และอื่น ๆ |
Goodday กู๊ดเดย์กราโนล่า แพค 12 ถ้วย

ราคา 224 บาท*
หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ชอบความหลากหลายในการรับประทานกราโนลา เราก็ขอแนะนำเป็นเซตนี้เลยก็แล้วกันนะคะ เพราะภายในเซ็ตนี้จะเป็นการคละสูตรกราโนล่าที่หลากหลายมากถึง 8 สูตรด้วยกันค่ะ โดยแต่ละสูตรต่างก็มีรสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์ไม่เหมือนใคร และที่พิเศษสุด ๆ ก็คือทุกสูตรของทางร้านนั้นไม่มีโซเดียมหรือ จะเรียกง่าย ๆ ว่าโซเดียมเป็น 0 นั่นเอง
ผลิตภัณฑ์กราโนล่าของทางกู๊ดเดย์นั้นเป็นกราโนลาที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกายและระบบขับถ่ายค่ะ น้ำตาลน้อย ไขมันต่ำ ใช้น้ำมันรำข้าวแทนการใช้เนย ปราศจากวัตถุกันเสีย คุ้มค่าคุ้มราคาและที่สำคัญคือคุณจะได้ประโยชน์ไปเต็ม ๆ สะดวก ทานง่าย พกพาความอร่อยไปได้ทุกที่อย่างนี้ก็ต้องลองให้ได้นะคะ
ขนาด | 40 กรัม/ถ้วย |
---|---|
รสชาติ | ดั้งเดิม, รวมถั่ว, ส้ม, น้ำผึ้งมะนาว, โกโก้กล้วยหอม, มะพร้าว, กาแฟ และรสโปรตีน (คละรสชาติ) |
พลังงาน | 160 - 170 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 4 - 7 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 5 - 7 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 0 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ตโฮลเกรน, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอื่น ๆ |
Diamond Grains กราโนล่า ออโรร่า พรีไบโอติกครันชี่ รสน้ำผึ้ง

ราคา 299 บาท*
ขนาด | 35 กรัม (มี 12 ชิ้น) |
---|---|
จำนวน | 12 ชิ้น |
รสชาติ | น้ำผึ้ง |
พลังงาน | 150 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 4 กรัม |
ปริมาณไขมัน | 3.5 กรัม |
ปริมาณโซเดียม | 50 มิลลิกรัม |
ส่วนประกอบ | ข้าวโอ๊ตเต็มเม็ด, อินูลิน, ซีเรียลพอง, มอลต์เฟลกส์, น้ำผึ้ง และอื่น ๆ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว กราโนลา อาหารเช้าจากธัญพืช ยี่ห้อไหนอร่อย มีประโยชน์ ปี 2023 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
7 ข้อดี ประโยชน์จากการทาน กราโนลา มีอะไรบ้าง?
1. มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง (5-7)
กราโนล่าโดยส่วนใหญ่แล้วจะอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ในปริมาณที่สูง ซึ่งทั้งสองตัวนี้มีส่วนช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น อีกทั้งโปรตีนยังส่งผลต่อระดับของฮอร์โมนที่เกี่ยวกับความหิว เช่น เกรลินและ GLP-1 ซึ่งจากการทดลองก็พบว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงจะเพิ่มความอิ่มและลดความหิวได้ด้วยการไปยับยั้งการหลั่งของเกรลินฮอร์โมนของร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยส่วนผสมที่มีโปรตีนสูงในกราโนล่าอาจรวมถึงถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น ฟักทอง และงา นอกจากนี้ อาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว และเมล็ดพืช ก็มีส่วนช่วยชะลอการถ่ายเทของกระเพาะอาหารด้วยการเพิ่มเวลาการย่อยอาหารทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น แถมยังช่วยลดความอยากอาหารลงด้วยค่ะ นอกจากนี้แล้วมันก็ยังมีผลให้การขับถ่ายนั้นดีขึ้นด้วยเช่นกันค่ะ
2. ช่วยในเรื่องของความดันโลหิต (5,8)
ส่วนผสมที่มีเส้นใยค่อนข้างสูง เช่น ข้าวโอ๊ตและเมล็ดแฟลกซ์สามารถช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งใครที่ประสบปัญหาความดันโลหิตสูงการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ก็สามารถช่วยได้
3. ลดระดับคอเลสเตอรอล (5,7,9)
ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชหลัก ๆ ที่ใช้ในการผลิตกราโนลาซึ่งมันจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน นอกจากนี้แล้วในข้าวโอ๊ตนั้นยังมีเบต้า กลูแคน (Beta Glucan) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ทำงานเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไขมันไม่ดี) ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสองประการที่จะเป็นบ่อเกิดของโรคหัวใจ
4. ลดน้ำตาลในเลือด (2,5,13-15)
ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดพืชอาจช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวาน หรือผู้ที่มีภาวะน้ำตาลสูงกว่าคนปกติแต่ยังไม่ถึงขึ้นสูงจนถูกวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นั่นเองค่ะ
5. ช่วยดูแลสุขภาพลำไส้ (5,12)
กราโนล่าช่วยเพิ่มระดับแบคทีเรียในทางเดินอาหารที่ดีได้มากกว่าเมื่อเทียบกับซีเรียลอาหารเช้าแบบอื่นที่ผ่านการขัดสีมาแล้วค่ะ
6. มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด (5,10-11)
สำหรับส่วนผสมอย่างเช่น มะพร้าว, เมล็ดเจีย หรือเมล็ดเชีย และถั่วบราซิล (บางแบรนด์) ถือเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบ เช่น กรดแกลลิก เควอซิทิน ซีลีเนียม และวิตามินอี
7. พกพาไปทานที่ไหนก็ง่ายและสะดวก
สำหรับประโยชน์ข้อสุดท้ายนี้ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะกราโนลานั้นทานง่าย และพกพาไปทานที่ไหนก็สะดวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นแบบบาร์หรือแบบถ้วยเองแล้วก็จะยิ่งง่ายดายเข้าไปใหญ่เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการพกไปทานระหว่างวันทำงาน หรือวันทำกิจกรรมต่าง ๆ ก็สามารถทำได้ค่ะ อิ่มนาน อยู่ท้อง และที่สำคัญคือมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเรื่องราวของกราโนลาที่เราหยิบมานำเสนอกันในวันนี้ เราก็แอบหวังว่าบทความนี้คงจะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ ก่อนที่จะจบลงในวันนี้เราก็อยากจะฝากถึงผู้อ่านทุกคนอีกครั้งว่า ถึงแม้ว่ากราโนล่าจะมีส่วนผสมที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างก็จริง แต่ในกลับกันมันก็มีแคลอรีที่สูงและเต็มไปด้วยไขมันและน้ำตาล ซึ่งสิ่งพวกนี้มันอาจจะแฝงมากับเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่แสนอร่อย และคุณอาจจะรับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากเกินความจำเป็นเอาได้ ดังนั้นแนะนำว่าให้ทานแค่ในปริมาณที่พอดีและอย่าลืมออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยนะคะ
References :
- Granola
- Previous Dietary Guidelines
- The Definition and Prevalence of Obesity and Metabolic Syndrome
- Closing America’s Fiber Intake Gap Communication Strategies From a Food and Fiber Summit
- The Benefits of Breakfast Cereal Consumption: A Systematic Review of the Evidence Base
- Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response
- Dietary fiber: Essential for a healthy diet
- Dietary fiber and blood pressure control
- Cholesterol: Top foods to improve your numbers
- Chia seeds: an ancient grain trending in modern human diets
- Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits and safety aspects
- Hypocholesterolemic and Prebiotic Effects of a Whole-Grain Oat-Based Granola Breakfast Cereal in a Cardio-Metabolic “At Risk” Population
- Consumption of Plant Seeds and Cardiovascular Health: Epidemiologic and Clinical Trial Evidence
- Effects of whole and refined grains in a weight-loss diet on markers of metabolic syndrome in individuals with increased waist circumference: a randomized controlled-feeding trial
- Nuts and Dried Fruits: An Update of Their Beneficial Effects on Type 2 Diabetes