ขนมเปี๊ยะ เจ้าไหนอร่อย

ถ้าหากจะพูดถึงร้านขนมเปี๊ยะชื่อดังในจังหวัดตรัง ใคร ๆ ก็จะต้องนึกถึงร้านขนมเปี๊ยะซอย 9 และจะเป็นขนมเปี๊ยะไส้อะไรไปไม่ได้นอกจากขนมเปี๊ยะไส้เผือกหอมไข่เค็มเท่านั้น ย้ำเลยนะคะว่าจะต้องเลือกเป็นไส้นี้เท่านั้นเพราะว่าของเค้าเด็ดจริง สูตรเผือกไข่เค็มก็จะเป็นสูตรที่เจ้าของร้านได้คิดและพัฒนาปรับปรุงมาเรื่อย ๆ จนได้มาเป็นขนมเปี๊ยะไส้เผือกที่หอมหวานอร่อยอย่างเช่นปัจจุบัน

ในตัวไส้ก็ยังมีไข่เค็มตัดเลี่ยนด้วยนะคะ ซึ่งไข่เค็มของที่ร้านก็ค่อนข้างจะชิ้นใหญ่ใส่เต็มไม่มีกั๊ก แป้งขนมเปี๊ยะนะเน้นแป้งที่บางและกรอบ รสชาติกำลังดีถือเป็นอีกหนึ่งขนมเปี๊ยะร้านดังที่ไม่ควรพลาด อีกทั้งยังสามารถอร่อยได้ที่บ้านไม่จำเป็นต้องไปถึงตรังก็ได้ค่ะ

ข้อดี

• ขนมเปี๊ยะเจ้าดังจากตรังที่ไม่ควรพลาด
• รสชาติมีความเป็นซิกเนอร์เจอร์ไม่ซ้ำใคร
• มาในจำนวนมากถึง 10 ลูก

ข้อเสีย

• รสชาติอาจจะหวานไปสำหรับบางคน
• ราคาสูงเล็กน้อย

ขนมเปี๊ยะนำโชคหรือขนมเปี๊ยะไข่ทะลักอร่อยซอย 8 เป็นอีกหนึ่งขนมเปี๊ยะค่ะที่ได้รับความนิยมและถูกพูดกันเป็นอย่างมากในโลกโซเชียลมีเดีย เนื่องจากไส้ขนมเปี๊ยะจัดเต็มมาก ๆ เรียกได้ว่าทะลักสมชื่อจริง ๆ เลยค่ะ อย่างไส้เผือกฝอยทองไข่ที่ขายดิบขายดีมาก ๆ เองก็ใส่เต็มทั้งฝอยทอง สีเหลืองอร่ามดูน่าทาน เผือกก็แน่น ส่วนไข่เค็มเองก็มาให้มามากถึง 5 ฟองจุก ๆ แถมตัวแป้งเองก็บางเฉียบเรียกได้ว่าเกือบจะทะลักล้นออกมาเลยทีเดียวค่ะ จนทำให้ขนมเปี๊ยะเจ้านี้ก็เป็นอีกหนึ่งเจ้าที่เป็นที่ร่ำลือและผลักให้กลายมาเป็นของฝากและของดีจากสิงห์บุรีที่ใครไปใครมาก็พลาดไม่ได้

ข้อดี

• แป้งบาง ไส้แน่นจัดเต็ม
• รสชาติแปลกใหม่ ไม่จำเจ และมีความแตกต่างจากร้านอื่น
• ชิ้นใหญ่ได้ปริมาณมาก
• กล่องกระดาษ (บรรจุภัณฑ์) สวยงามเหมาะแก่การมอบเป็นของขวัญ

ข้อเสีย

• หน้าขนมบางและกรอบอาจจะแตกหรือเละได้ง่าย

มาต่อกันที่อีกหนึ่งขนมเปี๊ยะที่กำลังฮิตและโด่งดังมาก ๆ ในช่วงนี้นั่นก็คือเปี๊ยะลาวาไส้ทะลักจากแบรนด์ของแม่หญิงเบเกอรีที่ส่งตรงจากเจียงใหม่ (เชียงใหม่) ผลิตจากวัตถุดิบที่ได้คุณภาพจากธรรมชาติ ไม่มีการใส่สี สารกันบูด ไม่แต่งรส กลิ่นสี หรือใด ๆ เรียกได้ว่าอร่อยและปลอดภัยแน่นอนค่ะ เนื้อแป้งจะมีความหนาเล็กน้อยแต่แป้งนั้นค่อนข้างที่จะนิ่มมาก ๆ กัดปุ๊บก็จะเจอกับความหนุบหนับ ตัวแป้งแตกต่างจากเปี๊ยะทั่วไปที่เราเห็น ๆ กันค่ะคือแป้งตัวนี้จะเหนียวนุ่มมากกว่า แต่ก็ไม่ทำให้รู้สึกฝืดคอ ไส้ไข่เค็มลาวาด้านในเองก็แน่นและฉ่ำเยิ้มพร้อมที่จะทะลักออกมาทุกเมื่อ รสชาติก็จะมีความหวาน มัน เค็มกลมกล่อมกำลังดี ไม่เค็มปี๋ เนื้อไส้เนียนนุ่มละมุนลิ้นฟินเว่อร์มาก ๆ ค่ะ

ความพิเศษอีกอย่างของขนมเปี๊ยะของทางร้านคือสามารถรับประทานได้ทั้งหมด 3 แบบ คือ คุณสามารถทานขนมเปี๊ยะในอุณหภูมิห้องปกติโดยที่ไส้มีความนุ่ม เนื้อเด้งก็ได้ ใครที่ชอบทานแบบลาวาทะลักก็สามารถนำไปอุ่นร้อนก่อนก็ได้ หรือใครที่ไม่ชอบทั้ง 2 แบบที่กล่าวมาก็จะนำไปแช่ฟรีซทานแบบเนื้อไอศกรีมก็สามารถทำได้เช่นกัน ดังนั้นแล้วใครชอบแบบไหนก็เลือกได้ตามใจชอบเลยจ้า

ข้อดี

• ไส้เน้นเป็นเนื้อลาวา
• รสชาติอร่อย หอม และไม่หวานมากจนเกินไป
• สามารถรับประทานได้ถึง 3 แบบได้แก่แบบเนื้อครีม, เนื้อลาวา และเนื้อไอศกรีม

ข้อเสีย

• ไส้อาจจะเลอะได้ง่าย
• แป้งหนากว่าร้านอื่น ๆ เล็กน้อย
• บางครั้งตัวขนมติดกับกระดาษรองด้านล่างอาจทำให้ทานได้ไม่สะดวก

เรื่องขนมเปี๊ยะก็บอกเลยค่ะว่าขนมเปี๊ยะเจ้าถิ่นเองก็ไม่เป็นสองรองใคร ไม่ว่าจะออกรสชาติไหน ๆ ก็อร่อยติดชาร์ตตลอด และรสชาติที่เราเลือกมาในวันนี้ก็จะเป็นไส้ฝอยทองไข่เค็มสุดปัง แป้งหนานุ่มอัดแน่นไปด้วยไข่เค็มลาวาและฝอยทองเส้นเล็กสีเหลืองทองสุดแสนจะน่ารับประทาน เป็นการรวมตัวกันระหว่างสองความต่างได้ลงตัวแบบไม่มีที่ให้ติเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติเค็มมันจากตัวไข่เค็มหรือความหวานหอมจากฝอยทองก็ต้องใช้คำว่าเพอร์เฟกต์ เข้ากันได้และเข้ากันได้ดีเลยด้วย สุด ๆ ของความอร่อยและแตกต่างจากขนมเปี๊ยะแบบเดิม ๆ รสชาติก็ถืออร่อย ระดับความหวานให้กลาง ๆ ค่ะ รสชาติอร่อยไม่เลี่ยน อีกทั้งยังไม่มีกลิ่นคาวด้วยค่ะ

ข้อดี

• บรรจุภัณฑ์หนาแน่น ปิดได้มิดชิด สวยงาม
• ไส้แน่น แป้งนุ่มอร่อยลงตัว

ข้อเสีย

• แป้งหนาเล็กน้อย
• อาจจะหวานไปสำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติหวาน

ต่อมาก็จะเป็นขนมเปี๊ยะครูสมทรง ขนมเปี๊ยะชื่อดังที่กลายเป็นของฝากที่ทุกคนจะต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านให้ได้หากว่ามีโอกาสได้มาเที่ยวจังหวัดนครปฐมค่ะ ขนมเปี๊ยะครูสมทรงขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อย ความสดใหม่ และความสะอาดได้มาตรฐาน ส่วนทีเด็ดที่ห้ามพลาดของทางร้านเลยคือขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มกล่องนี้เลยค่ะ ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มนั้นจะนำไปอบเทียนหอมเพื่อให้กลิ่นที่หอมอบอวลรัญจวนใจ ตัวแป้งบางไม่หนากัดปุ๊บก็จะเจอกับไส้ถั่วไข่เค็มที่หวานมันกำลังดี ไม่หวานแหลมแสบคอ ตัวไส้ทำจากถั่วเหลืองคุณภาพดีและไข่เค็มดองดินพิเศษจากบางเลน รสชาติจะความมัน หอม และเค็มกำลังดี เมื่อนำมารวมกับไส้ถั่วเหลืองก็จะเข้ากันได้ดีมาก ๆ ขนมเปี๊ยะครูสมทรงอร่อยจริงการันตีได้จากทั้งยอดขายและจากการรีวิวลูกค้าหลายท่าน แถมขนมเปี๊ยะครูสมทรงยังเคยไปออกรายการครัวคุณต๋อยด้วยนะคะ เป็นไงกันบ้างคะ? เห็นอย่างนี้แล้วจะต้องลองสั่งมาชิมสักหน่อยแล้วนะคะเนี่ย

ข้อดี

• รสชาติต้นตำรับเป็นที่ถูกปากถูกใจของใครหลายคน
• ไม่หวานมากใครที่ไม่ชอบหวานสามารถทานได้
• ราคาไม่แพงมากและได้ปริมาณเยอะ

ข้อเสีย

• อายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้นเพียงแค่ 10 วันเท่านั้น
• ขนมเปี๊ยะไส้แตกบ้างบางชิ้นอาจจะเนื่องมาจากการขนส่งและการบรรจุซ้อนทับกันภายในกล่อง

จังเซี่ยงฮวด ขนมเปี๊ยะบางกรวยเจ้าเก่าระดับตำนานที่ไม่ว่ายุคสมัยจะเปลี่ยนไปแค่ไหนแต่ความอร่อยยังคงเดิมไม่มีเปลี่ยนแปลง เปิดขายมานานกว่า 80 ปีและปัจจุบันก็ส่งต่อเคล็ดลับความอร่อยนี้มาถึงรุ่นที่ 3 เป็นที่เรียบร้อย ซึ่งขนมเปี๊ยะของจังเซี่ยงฮวดนั่นมีให้เลือกรับประทานกันหลากหลายไส้มาก ๆ แต่ไส้ที่เราอยากจะนำเสนอในวันนี้ก็คือไส้เผือกไข่เค็มที่ขายดิบขายดีและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ไส้เผือกแน่นจุใจ ได้ทั้งความหอม มัน เนื้อเนียนละเอียดละลายในปาก รสชาติของไส้เผือกกวนจะหวานกำลังดีตัดด้วยความเค็มมันจากไข่เค็มได้ลงตัวสุด ๆ โดยไข่เค็มที่ใส่ไปจะเป็นไข่เค็มเต็มลูกกับอีกครึ่งใบเพื่อช่วยลดความเลี่ยนได้ดี ตัวไข่เค็มของทางร้านจะมีกลิ่นหอม ไม่คาว และไม่เค็มปี๋ เนื้อแป้งบางเฉียบ กรอบหอมในแบบฉบับขนมเปี๊ยะแบบดั้งเดิมไม่มีผิดไม่มีเพี้ยน

ข้อดี

• ไส้เผือกแน่น ไส้เยอะ หวานมันกำลังดี เหมาะสำหรับคนชอบเผือก
• แป้งบาง นิ่ม ไม่แข็ง

ข้อเสีย

• หน้าขนมอาจติดกับถุงทำให้หน้าเลอะได้ง่าย

ขนมเปี๊ยะโฉมใหม่ไฉไลกว่าเดิมมาพร้อมกับขนมเปี๊ยะสีเขียวสดใสทำจากใบเตยแท้ กลิ่นหอมตลบอบอวลชวนยั่วน้ำลายสุด ๆ สีเขียวที่เห็นก็เป็นสีเขียวแท้จากธรรมชาติล้วน และนอกจากตัวแป้งจะเป็นสีเขียวแล้ว ไส้ในที่เป็นถั่วก็มีส่วนผสมของใบเตยเช่นกันสีเลยออกเป็นสีเขียวอ่อนเนื้อเนียนละเอียด ตัดกับสีส้มแดงของไข่เค็มชัดเจน แลดูสวยงามดูน่าทานมาก ๆ ในเรื่องของรสชาติก็ต้องบอกว่ายอดเยี่ยมค่ะ ได้รสหวาน มัน เค็มที่ลงตัว และส่วนที่เพิ่มเติมขึ้นมานั่นก็คือเรื่องของความหอมจากใบเตยซึ่งหาไม่ได้จากขนมเปี๊ยะเจ้าอื่นอีกแล้วค่ะ ตัวแป้งบางนุ่มมาในขนาดเล็กพอดีคำกำลังดี ทานง่าย คำเดียวรู้เรื่อง!

ข้อดี

• ขนมเปี๊ยะใบเตยสีสันสวยงาม รสชาติดี ได้ความแปลกใหม่ดูน่าลอง
• กลิ่นหอมใบเตยค่อนข้างโดดเด่น ใครชอบใบเตยก็แนะนำค่ะ
• ได้ปริมาณเยอะ ราคาไม่แพงมาก
• เก็บไว้ทานได้นานประมาณ 15 - 20 วันเลยทีเดียว

ข้อเสีย

• แป้งบางแต่อาจไม่กรอบเท่ากับเปี๊ยะทั่วไป

ไห่หนานขนมเปี๊ยะรสชาติอร่อยถูกปากคนให้ถูกใจคนรับ เหมาะสำหรับซื้อไปเป็นของฝากเป็นอยาก รับรองได้ว่าคนรับเป็นปลื้ม ด้วยสูตรการผลิตแบบดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตัวแป้งบางร่วนกรอบอร่อย ไส้ก็จะเป็นไส้ฟักถั่วไข่เค็มที่เคล้ากันได้อย่างลงตัว ให้รสหวาน มัน เค็มกลมกล่อมในคำเดียว ตัวไส้จะหอมมาก ๆ เนื่องจากขนมนั้นเป็นขนมทำใหม่ ไม่มีค้างสต็อก แพ็คใส่กล่องสวยงาม ซีลในถุงใสอย่างดี ทั้งรสชาติ คุณภาพ ราคาถือว่าเป็นมิตรจึงไม่น่าแปลกที่ขนมเปี๊ยะจากไห่หนานจึงเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี การันตีได้จากยอดขายที่พุ่งเป็นหลักพันเลยทีเดียวค่ะ

ข้อดี

• ขนมเปี๊ยะสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน และผ่านการรับรองจากหลายภาคส่วน
• รสชาติดี ไม่หวานมาก แป้งบางกรอบลงตัว
• บรรจุภัณฑ์สวยงาม มีข้อมูลสินค้าชัดเจน เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝาก

ข้อเสีย

• หน้าขนมบางและกรอบอาจแตกง่าย

สำหรับใครที่ชอบทานขนมเปี๊ยะมาก ๆ และอยากจะทานขนมเปี๊ยะครบทุกรสในหนึ่งเดียว แต่ไม่อยากเสียเงินซื้อแต่ละรสแยก อีกทั้งซื้อมาแล้วก็กลัวจะทานไม่หมดขอแนะนำเป็นขนมเปี๊ยะเนยสดของแม่ฮงกล่องนี้เลยค่ะ เพราะว่าในกล่องนั้นมีขนมเปี๊ยะทั้งหมด 6 ชิ้น ซึ่งก็ได้ขนมเปี๊ยะหลากหลายรสชาติ ทานได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ เนื้อแป้งจะมีความหนาหน่อย ๆ อัดแน่นไปด้วยไส้เน้น ๆ และตรงกลางก็จะมีการแทรกด้วยไข่เค็มเพื่อเป็นการตัดเลี่ยน รสชาติจะออกหวานกลาง ๆ หากว่าได้ทานคู่กับชาหรือกาแฟก็จะได้รสและเนื้อสัมผัสที่เข้ากันได้ดีมาก ๆ

ข้อดี

• ไส้แน่น รสชาติไม่หวานมาก
• มีหลากหลายรสชาติในหนึ่งเดียว
• แพคเกจจิ้งสวยงามเหมาะสำหรับการมอบให้เป็นของขวัญหรือของฝาก
• ราคาไม่แพง

ข้อเสีย

• แป้งหนาอาจจะให้ความรู้สึกแข็งไปบ้างสำหรับบางคน

ร้านวรรณ 1999 ก็เป็นร้านที่ขึ้นชื่อในจังหวัดปราจีนบุรีค่ะ เป็นร้านที่มีกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัยและได้มาตรฐาน โดยขนมเปี๊ยะไส้ที่เราภูมิอกภูมิใจนำเสนอให้กับเพื่อน ๆ นั้นก็คือไส้เผือกล้วน หากว่าที่ใครที่ชอบรสชาติฉ่ำ ๆ แน่น ๆ ของเผือกแล้วล่ะก็ห้ามพลาดเลยทีเดียว จะต้องแวะสั่งมาลองทานให้ได้เลยนะคะ ตัวแป้งของทางร้านนั้นจะมีความกรอบและนุ่มเคล้ากันให้เนื้อสัมผัสที่พอดี ตัวไส้จะค่อนข้างหอมกลิ่นของเผือกชัดเจน ไม่มีกลิ่นอับ เนื้อของเผือกกวนจะมีความเนียนละเอียด ไม่มีเสี้ยน รสชาติจะออกไปทางหวานละมุนลิ้น สีของขนมเปี๊ยะจะเป็นสีม่วงอ่อนที่ดูแล้วน่าทานมาก ๆ เลยล่ะค่ะ

ข้อดี

• ราคาไม่แพง
• สีสันสวยงามดูน่าทาน สามารถจัดเสิร์ฟคู่กับชาหรือกาแฟได้
• ไส้เผือกมีความหอมหวาน ไม่มีกลิ่นอับ

ข้อเสีย

• รสชาติอาจหวานเกินไปสำหรับคนที่ไม่ทานหวาน
• ขนาดชิ้นค่อนข้างเล็ก