เนยถั่ว เป็นของว่างที่นิยมมาก ๆ ทั้งในและต่างประเทศ เนื่องด้วยรสชาติที่อร่อย มีกลิ่นหอม มีรสชาติมัน ๆ กลมกล่อม จึงเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคที่ครองใจใครหลาย ๆ คน เพราะสามารถนำมาทานได้กับทุกเมนู เบสิกที่สุดก็ต้องยกให้เป็นขนมปังปิ้งร้อน ๆ ทาเนยฉ่ำ ๆ แล้วปาดสเปรดลงไปเน้น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแยมสตรอว์เบอร์รี่, แยมส้ม, เนยถั่วและนมข้นหวาน เป็นอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้เนยถั่วยังเก็บรักษาได้นาน ให้พลังงานสูง หรือถ้าจะให้พูดง่าย ๆ ก็คือทานแล้วอิ่มท้องนั่นเอง เพราะเนยถั่วนั้นทำจากถั่วลิสงที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดี ปกติแล้วเนยถั่วมี 2 รูปแบบคือแบบละเอียดและแบบหยาบที่ให้เทกซ์เจอร์และรสชาติที่ต่างกันเล็กน้อย
เนยถั่วจะมีทั้งไขมันและแคลอรี่ในปริมาณที่สูง โดยใน 1 ช้อนโต๊ะจะมีแคลอรี่ประมาณ 115 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามถั่วลิสงมีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันชนิดอื่น ๆ อีกทั้งถั่วลิสงยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่หาได้ง่าย เหมาะสำหรับชาววีแกน, ทานเจ หรือมังสวิรัติ
นอกจากนี้ถั่วลิสงยังมีอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย ไม่ว่าะเป็นแมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี รวมถึงวิตามินบีและวิตามินอี โดยทั่วไปแล้วเนยถั่วค่อนข้างจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในปัจจุบันมีการเติมเกลือ, น้ำตาล, แต่งรสชาติ หรือเพิ่มสารเคมีเข้าไปทำให้ต้องเพิ่มความระมัดระวังในการทานเนยถั่วมากขึ้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
เนยถั่ว แบบละเอียดหรือแบบหยาบดี ?
ปกติแล้วเนยถั่วจะมี 2 ประเภทให้คุณได้เลือกซื้อคือแบบถั่วเนื้อละเอียดกับถั่วแบบหยาบ เนยถั่วแบบละเอียดจะมีเนื้อครีมเนียนละเอียด สามารถทาบนขนมปังหรืออาหารแบบอื่นได้ง่าย ในขณะที่ที่เนยถั่วแบบหยาบจะมาพร้อมกับสัมผัสความกรุบกรอบเพราะมันประกอบด้วยถั่วลิสงชิ้นเล็ก ๆ เนื้อถั่วทั้ง 2 ชนิดที่คุณค่าทางโภชนาการเท่ากัน แต่รุ่นแบบละเอียดเหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อสัมผัสแบบครีมมี่ และเหมาะมากหากคุณต้องการเพิ่มเนยถั่วลงในการทำเครื่องดื่มสมูทตี้และไอศครีม หรือถ้าใครที่ชอบทานนมอัลมอนด์คุณอาจจะลองเปลี่ยนมาทำนมที่ใส่เนยถั่วแทนเรียกว่า “เนยถั่วมิลค์เชค” โดยใช้เครื่องปั่นเป็นตัวช่วยก็ได้ครับ
เนยถั่วชนิดต่าง ๆ
1.เนยถั่วลิสง
สำหรับเนยถั่วลิสงนั้น เป็นต้นตำหรับของเนยถั่วที่แท้จริง เพราะทำมาจากถั่วลิสงแท้ 100 % รสชาติของมันจะเป็นรสชาติแบบคลาสสิคและดั้งเดิมที่สุด ผู้คนในปัจจุบันนิยมทานเนยถั่วประเภทนี้มาก เพราะมันหอม มัน อร่อย และได้รสชาติของเนยถั่วจริง ๆ แต่สำหรับคนที่แพ้ถั่วลิสง ก็มักจะมองหาตัวเลือกของเนยถั่วอื่น ๆ มารับประทานแทน
2.เนยถั่วอัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินอี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสและเหล็ก ในขณะที่เนยถั่วบางชนิดมีไขมันในปริมาณมาก แต่เนยถั่วอัลมอนด์มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จึงสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เนยถั่วอัลมอนด์นั้นแห้งกว่าเนยถั่วแบบธรรมดา ดังนั้นให้เลือกยี่ห้อที่คุณชอบและคิดว่ารสชาติดี
3.เนยถั่วมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่มีโปรตีน แต่ก็มีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นเช่นเหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง, ฟอสฟอรัสและแมงกานีส นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น
4.เนยถั่วเมล็ดทานตะวัน
เนยถั่วเมล็ดทานตะวันมีรสชาติที่แปลกใหม่และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนยถั่วเมล็ดทานตะวันอัดแน่นไปด้วยแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก ๆ
5.เนยถั่วถั่วเหลือง
เนยถั่วที่ทำจากถั่วเหลืองมักจะมีเนื้อครีมและมีกลิ่นหอมโดยปกติถั่วเหลืองจะมีโปรตีนมากกว่าเนยถั่วแบบธรรมดาและสามารถป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็งได้
6.เนยถั่ววอลนัท
เนยถั่ววอลนัทมี Omega-3 สูงมากซึ่งสามารถลดการอักเสบของร่างกายได้ เนยถั่ววอลนัตยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับขนมที่ต้องใช้เนยถั่ว เช่น คุกกี้
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
SKIPPY เนยถั่วลิสงบดชนิดละเอียด
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงอบ, น้ำตาล, น้ำมันพืช และเกลือ |
| ชนิด | บดละเอียด |
Whole Earth เนยถั่วบดละเอียด ไม่เพิ่มน้ำตาล
| ปริมาณ | 340 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงอบ, น้ำมันปาล์ม และเกลือ |
| ชนิด | บดละเอียด |
Wealthy (เวลตี้) เนยถั่วคลีน สูตรไม่มีน้ำตาล
| ปริมาณ | 250 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงและถั่วเหลือง |
| ความละเอียด | บดหยาบ |
Duerr's Crunchy Peanut Butter ดูเออร์ส เนยถั่วลิสงชนิดกรุบกรอบ
| ปริมาณ | 340 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงอบ, น้ำมันปาล์ม, น้ำตาล, น้ำมันถั่วลิสง และเกลือ |
| ความละเอียด | บดหยาบ |
Tonggarden เนยถั่วลิสงชนิดบดละเอียด
| ปริมาณ | 340 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสง, น้ำตาล, น้ำมันพืช และเกลือ |
| ความละเอียด | บดละเอียด |
Natural Peanut Butter เนยถั่วคลีน 100%
นอกจากสเปรดครีมงาขาวแล้ว ทาง “รอแกนิค” ยังมีสเปรดเนยถั่วคลีน สูตรคีโตอีกด้วยนะคะ สูตรนี้บอกเลยว่าไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล, เกลือ และน้ำมันแน่นอน ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่เป็นวีแกนสามารถทานได้ โดยฉลากน้ำเงินตัวนี้เป็นสูตรเนยถั่วบดละเอียด เนื้อสัมผัสครีมมี่มาก ๆ ค่ะ รสชาติหอม มัน หวานน้อย แถมยังมีไขมันต่ำ โปรตีนสูง เหมาะสำหรับทาบนขนมปัง โรยหน้าไอศครีม หรือปั่นเป็นเครื่องดื่ม ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงคั่ว |
| ความละเอียด | บดละเอียด |
Paweenee Classic smooth เนยถั่วรวม ชนิดเนื้อละเอียด
| ปริมาณ | 120 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดทานตะวัน |
| ความละเอียด | บดละเอียด |
Healthy Mate เนยถั่วคลีน Unsweetened
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงอบ |
| ชนิด | บดละเอียด |
เนยถั่วสูตรคลีน ไม่มีน้ำตาล จากร้านขนมจอมพลัง
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงอบ |
| ความละเอียด | บดละเอียด |
Wealthy เนยถั่วรสช็อคโกแลตเข้มข้น สูตรหวานน้อย
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลิสงอบ, โกโก้ และน้ำตาลทราย |
| ชนิด | บดหยาบ |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
วิธีเลือกเนยถั่วเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ
1. อ่านรายการส่วนผสม
แบรนด์ยอดนิยมหลายยี่ห้อมักจะเติมสารเติมแต่งและสารเคมีเข้าไป เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น เลซิตินจากถั่วเหลืองและสารให้ความหวานอื่น ๆ เนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพจะต้องเป็นเนยถั่วบริสุทธิ์ทำจากถั่วลิสงคั่วและไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม ให้คุณมองหาแบรนด์ที่ใช้ถั่วลิสงคั่วในรายการส่วนผสม
2. มองหาเนยถั่วที่มีโซเดียมต่ำ
เนยถั่วที่ทำธรรมชาติจะสามารถทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีกว่าเนยถั่วที่มีสารเคมี แต่แบรนด์ของเนยถั่วแต่ละยี่ห้อนั้น มีปริมาณโซเดียมที่แตกต่างกัน โซเดียมเป็นส่วนผสมสำคัญที่พบในเนยถั่ว แต่ก็เป็นเรื่องสำคัญที่ควรคำนึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่นโรคเบาหวานหรือโรคความดันโลหิตสูง
3. มองหาเนยถั่วที่มีน้ำตาลต่ำ
แท้จริงแล้วน้ำตาลไม่ได้จำเป็นต่อการทำเนยถั่ว แต่โดยทั่วไปแบรนด์ต่าง ๆ จะเพิ่มน้ำตาลเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนยถั่ว หากคุณอยากมีสุขภาพที่ดีให้มองหาส่วนผสมจากธรรมชาติและสารให้ความหวาน เช่นน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมอ้อย หลีกเลี่ยงสารให้ความหวานเทียม เช่น สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน หากคุณไม่สามารถหาเนยถั่วที่ใช้น้ำตาลธรรมชาติให้หาเนยถั่วที่มีน้ำตาลอยู่ในระดับต่ำ
4. หลีกเลี่ยงตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ
ในขณะที่การลดไขมันอิ่มตัวนั้นดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่โดยทั่วไปมักจะควบคู่ไปกับสารเคมีและสารเติมแต่งมากมาย คุณควรให้ความสนใจกับแบรนด์ที่เป็นธรรมชาติมากกว่าแบรนด์ที่โฆษณาว่ามีไขมันต่ำ
5. มองหาแบรนด์ออร์แกนิก
โดยทั่วไปแล้วแบรนด์เนยถั่วลิสงมักจะไม่มีส่วนผสมของ GMOs (จีเอ็มโอคือพืช สัตว์ แบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรม) ซึ่งพืชที่ตัดต่อพันธุกรรมอาจจะไม่ดีต่อสุขภาพนักแต่ถั่วลิสงที่ปลูกแบบออร์แกนิกนั้นปลอดจากสารกำจัดศัตรูพืชและมันดีต่อสุขภาพมาก หากคุณเป็นสายสุขภาพตัวจริงเนยถั่วแบบออร์แกนิกจะเหมาะสำหรับคุณ
ก็จบกันไปแล้วนะครับสำหรับสาระต่าง ๆ เกี่ยวกับเนยถั่วยอดฮิต พืขที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างและยังมีกลิ่น รสชาติ รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ถึงแม้ว่าถั่วจะมีประโยชน์มากแค่ไหนและผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ ที่ทำให้เราสามารถรับประทานและเก็บรักษาได้สะดวกก็ตาม ก็ควรจะคำนึงถึงปริมาณที่เราทานเข้าไปด้วยนะครับ เพราะถั่วมีไขมันในปริมาณที่มาก โดยปริมาณไขมัน 1 กรัม ให้พลังงานถึง 9 กิโลแครอรี่ ซึ่งแน่นอนว่าหากคุณเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของเนยถั่วมากเกินไปก็อาจจะทำให้อ้วนได้ง่าย ๆ ดังนั้นเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากเนยถั่วได้มากที่สุดแล้วควรจะต้องรับประทานแต่พอดีและออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยนะครับ
