สลัด เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนที่ต้องการลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำหนักแบบ IF, คีโต, แอตกินส์ไดเอต, เมดิเตอเรเนียนไดเอต หรือการลดน้ำหนักแบบนับแคล นอกจากนี้การทานสลัดยังเหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาด้านการขับถ่ายและคนที่ต้องการเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย เพราะในผักใบเขียวหรือผลไม้ต่าง ๆ นั้นเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ยิ่งสลัดเต็มไปด้วยผักผลไม้ที่ไม่ผ่านการปรุงสุกก็ยิ่งทำให้เรารับวิตามินและแร่ธาตุได้อย่างเต็มที่ รวมไปถึงเรามีผักผลไม้ให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผักกาด, แครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ หรือผักสลัดสายพันธุ์ต่างประเทศต่าง ๆ และจะยิ่งดีขึ้นไปอีกหากผักที่เรารับประทานนั้นเป็นผักที่เราลงมือปลูกเองตั้งแต่ขั้นตอนแรก เพราะจะสามารถมั่นใจได้ว่าผักจะปลอดภัยไร้สารเคมีแน่นอน
แต่ถ้าจะให้ทานผักเปล่า ๆ ก็คงจะรู้สึกกระอักกระอ่วนและทานยากสักหน่อย ดังนั้นหลาย ๆ คนจึงต้องพึ่งตัวช่วยอย่าง น้ำสลัด เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้มากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังทำให้เราอยากทานผักมากขึ้นอีกด้วย โดยปกติแล้วน้ำสลัดนั้นมีทั้งแบบ “น้ำสลัดน้ำใส” และ “น้ำสลัดครีม” แต่ดูเหมือนว่าหลายคนอาจจะชอบรับประทานน้ำสลัดครีมมากกว่าเพราะมันให้รสชาติที่เข้มข้นและมีเนื้อครีมที่หนามากกว่าสลัดน้ำใสทำให้ไม่รู้สึกเหมือนกำลังทานผัก ในขณะที่น้ำสลัดน้ำแบบใสจะเป็นน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ เพราะส่วนใหญ่แล้วจะผลิตจากไขมันดีอย่างน้ำมันมะกอก, น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันงาเป็นต้น ซึ่งถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าไขมันประเภทอื่น ๆ
น้ำสลัดยี่ห้อไหน เหมาะกับคุณที่สุด
- น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น หอม มัน :
- น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ ได้ประโยชน์เต็ม ๆ จากมะเขือเทศ :
- น้ำสลัดซีซาร์ พาร์เมซานชีสรสเค็มมันกลมกล่อม :
- น้ำสลัดคีโตเพื่อสุขภาพ :
- น้ำสลัดครีมสูตรไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำ :
วิธีเลือกน้ำสลัด
1. ความเข้มข้นของน้ำสลัด
น้ำสลัดนั้นมีหลายประประเภทให้เราเลือก ทั้งน้ำสลัดซีซาร์, น้ำสลัดโคลสลอว์, น้ำสลัดฝรั่งเศส, น้ำสลัดอิตาเลี่ยน, น้ำสลัดวาซาบิ หรือน้ำสลัดแบบ Thousand Island (เทาส์ซันไอแลนด์) แต่ในน้ำสลัดเหล่านี้อาจจะมีความเข้มข้นที่แตกกันซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ น้ำสลัดน้ำใสและน้ำสลัดครีม ซึ่งมีความแตกต่างกันดังต่อไปนี้
1.1 น้ำสลัดครีม
น้ำสลัดน้ำข้นจะมีลักษณะเป็นครีมข้น ๆ ซึ่งได้รับความนิยมมากกว่าน้ำสลัดน้ำใสเนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อมกว่า ส่วนใหญ่แล้วในน้ำสลัดครีมจะมีส่วนผสมหลักจากไข่ไก่หรือมายองเนส มีหลากหลายรสชาติให้เลือก แต่มันมีข้อเสียคือมีปริมาณไขมันมากกว่าน้ำสลัดแบบน้ำใสมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานสลัดแบบเอร็ดอร่อยและเข้มข้น แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเท่าไหร่นัก แต่หากเลือกสูตรที่ไขมันต่ำก็สามารถทานได้เช่นเดียวกัน
1.2 น้ำสลัดแบบใส
น้ำสลัดน้ำใสส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมของน้ำมัน, น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว มักจะมีรสชาติเปรี้ยวโดดเด่น น้ำสลัดน้ำใสส่วนใหญ่จะให้พลังงานน้อยมากเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักที่สุด แต่รสชาติไม่กลมกล่อมหอมมันเหมือนสลัดน้ำข้นสักเท่าไหร่
2. ปริมาณไขมันหรือพลังงาน
บางครั้งน้ำสลัดบางยี่ห้ออาจถูกระบุว่าเป็นน้ำสลัดที่ “ปราศจากไขมัน” หรือ “ไขมันต่ำ” น้ำสลัดเหล่านี้มีปริมาณไขมันต่ำมาก ประมาณ 10-23 กิโลแคลอรี่ แม้ว่าน้ำสลัดที่ปราศจากไขมันมักจะยังมีไขมันอยู่จำนวนเล็กน้อย แต่ไม่ได้มีในปริมาณที่มากพอที่จะทำให้คุณอ้วนหรือน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการทานสลัด ส่วนน้ำสลัดที่มีไขมันสูงจะมีไขมันในปริมาณ 20 เปอร์เซ็นต์หรือสูงกว่าและบางยี่ห้ออาจสูงถึง 75 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นก่อนจะซื้อตรวจสอบอ่านฉลากในส่วนปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ก่อนตัดสินใจซื้อ
3. ปริมาณน้ำตาล
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องรู้ปริมาณน้ำตาลที่น้ำสลัดมีต่อการให้บริโภคในแต่ละครั้ง เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ควรพยายามลดปริมาณน้ำตาล เนื่องจากร่างกายสามารถเริ่มแปลงและเก็บน้ำตาลเป็นไขมันได้ โดยทั่วไปแล้วน้ำสลัดควรมีน้ำตาลน้อยกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ หากคุณพยายามลดน้ำหนักและเป็นโรคเบาหวาน น้ำสลัดที่คุณเลือกจึงควรมีน้ำตาลน้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์
4. ปริมาณโซเดียม
การบริโภคโซเดียมสูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่นความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุที่คนส่วนใหญ่ต้องการซื้อน้ำสลัดที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ หากคุณต้องการลดปริมาณโซเดียมให้ลองใช้น้ำสลัดสูตรไม่มีโซเดียมจะดีที่สุดค่ะ
Purefoods น้ำสลัดซีซ่าร์ ตราเพียวฟู้ดส์
ราคา 11 บาท*
ซีซาร์สลัดครีมจากแบรนด์เพียวฟู้ดส์ น้ำสลัดสีขาวข้น คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีและนำมาผ่านกระบวนการที่สะอาดปลอดภัย บรรจุในซองขนาด 50 กรัมช่วยให้พกพาง่าย สามารถรับประทานสลัดอร่อย ๆ ได้ทุกที่ทุกเวลา น้ำสลัดสูตรนี้จะมีส่วนผสมของพาร์เมซานชีสจึงมีรสชาติเค็ม, มัน และมีกลิ่นหอมโดดเด่น สามารถใช้ได้ทั้งเป็นน้ำสลัดผักและสเปรดทาขนมปังร้อน ๆ
| ปริมาณ | 50 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | ซีซาร์สลัด |
Purefoods น้ำสลัดครีม สูตร S05 ดั้งเดิม ตราเพียวฟู้ดส์
ราคา 61 บาท*
น้ำสลัดครีมสูตรดั้งเดิมจากแบรนด์เพียวฟู้ดส์ รสชาติหวานมันอมเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้คุณรู้สึกไม่เลี่ยนมากจนเกินไป รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม กลิ่นหอมเบา ๆ สามารถนำมาทานคู่กับสลัด, ผลไม้ หรือจะจิ้มของทอดก็อร่อยลงตัวเพราะความเปรี้ยวเบา ๆ จะช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดีค่ะ บรรจุมาในถุงขนาด 1 กิโลกรัมสุดคุ้มค่า เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานสลัดหรือทานสลัดบ่อย ๆ อยู่แล้ว
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | S05 ดั้งเดิม |
Purefoods เพียวฟู้ดส์ น้ำสลัดครีมสูตรไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำ
ราคา 69 บาท*
น้ำสลัดสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานน้ำสลัดครีมและอยากดูแลสุขภาพ เนื่องจากตัวน้ำสลัดจะมีปริมาณไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำกว่าสูตรดั้งเดิม สามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจมากขึ้น รสชาติของน้ำสลัดกลาง ๆ ไม่เปรี้ยวหรือหวานมากจนเกินไป เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักสดกรอบ ๆ ค่ะ น้ำสลัดบรรจุมาในถุงฝาเกลียวช่วยให้จัดเก็บและใช้งานง่ายมากขึ้นไม่หกเลอะเทอะ
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | ไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำ |
Bel'oil เบลออยล์ น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์
ราคา 109 บาท*
น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ขวดนี้ส่งตรงจากประเทศเบลเยี่ยม คัดสรรส่วนผสมจากธรรมชาติแท้ ๆ มีส่วนผสมของมะเขือเทศไร้เปลือก, ไข่แดง และน้ำมันคาโนลา ช่วยให้น้ำสลัดขวดนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อม มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน น้ำสลัดมีความข้นกำลังดีทำให้เกาะติดบนอาหารได้ดีมากขึ้น บรรจุมาในขวดบีบใช้งานง่าย สามารถทานสลัดได้สะดวกขึ้น
| ปริมาณ | 250 มิลลิลิตร |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | เทาซันด์ไอแลนด์ |
SFP Salad Dressing น้ำสลัดสูตรผลไม้รวม
ราคา 139 บาท*
| ปริมาณ | 250 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | ผลไม้รวม |
KinD KETO น้ำสลัดน้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ จากน้ำมันมะกอก 100%
ราคา 159 บาท*
กินดี คีโต น้ำสลัดสูตรเทาซันด์ไอแลนด์แบบคีโต มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอก 100% ไม่มีการปนเปื้อน ใช้อิริทริทอลและสตีเวียเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ตัวน้ำสลัดเข้มข้น ไม่เหลวมากจนเกินไป มีรสชาติเปรี้ยวจากผักดองและเผ็ดพริกปาปริก้าปลาย ๆ เข้ากันได้ดีกับสลัดทุกชนิดรวมถึงเมนูย่างต่าง ๆ เหมาสำหรับชาวคีโต ,ไดเอท, ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และคนที่ต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลมากเป็นพิเศษ
| ปริมาณ | 210 มิลลิลิตร |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | เทาซันด์ไอแลนด์ |
KEWPIE น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น สูตรเจ ตรา คิวพี
ราคา 190 บาท*
| ปริมาณ | 1,000 มล. |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดน้ำใส |
| สูตร | งาซีอิ๊วญี่ปุ่น |
Ajinomoto น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น ตราอายิโนะโมะโต๊ะ
ราคา 190 บาท*
น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น จากแบรนด์อายิโนะโมะโต๊ะ สำหรับสูตรนี้จะมีส่วนผสมของงาคั่ว, น้ำมันงา และน้ำมันรำข้าว ทำให้น้ำสลัดมีกลิ่นหอมและมีสีทองอ่อน ๆ งาคั่วจะถูกบดผสมไปกับเนื้อน้ำสลัด ไม่ลอยเป็นเม็ด ดูเนียนละเป็นเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนของรสชาติก็จะมีความมัน ๆ หวาน ๆ นัว ๆ อร่อยกลมกล่อม ดีต่อสุขภาพ จะใช้เป็นน้ำสลัด, น้ำจิ้ม หรือซอสราดก็อร่อยลงตัว
| ปริมาณ | 1,000 มิลลิลิตร |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | งาคั่วญี่ปุ่น |
Yamamori ยามาโมริน้ำสลัด งาคั่วญี่ปุ่น สูตรไม่ใส่ผงชูรส
ราคา 235 บาท*
น้ำสลัดงาคั่วจากแบรนด์ยามาโมริ สูตรคลีน ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส รสชาติอร่อยกลมกล่อม หอมกลิ่นงาคั่วอบอวลอยู่ในปาก เนื้อครีมเข้มข้นแต่ไม่จับตัวเป็นก้อน คลุกเคล้ากับสลัดได้ง่าย บรรจุในขวดพลาสติกฟู้ดเกรด เก็บได้นานในตู้เย็น นอกจากสลัดแล้วยังสามารถทานเป็นน้ำจิ้มหรือจะนำมาผสมในอาหารก็อร่อยกลมกล่อมค่ะ
| ปริมาณ | 1,000 มิลลิลิตร |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | งาคั่วญี่ปุ่น |
KEWPIE คิวพี น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น
ราคา 240 บาท*
น้ำสลัดงาคั่วถือว่าเป็นน้ำสลัดสูตรที่ขายดีที่สุดของแบรนด์ KEWPIE น้ำสลัดมีความเข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั่นคือปริมาณของเมล็ดงาขาวคั่วที่ให้มาค่อนข้างเยอะและเป็นเมล็ดสวย ต่างจากแบรนด์อื่น ๆ ที่มักจะนำเมล็ดงาไปบดจนละเอียด ตัวน้ำสลัดมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวแต่ไม่เลี่ยน เมื่อทานเข้าไปจะได้กลิ่นหอมน้ำมันงาอ่อน ๆ และจะมีรสชาติมัน ๆ เมื่อเคี้ยวโดนเมล็ดงา นอกจากความอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกหลายชนิด
| ปริมาณ | 1,000 มิลลิลิตร |
|---|---|
| ประเภท | น้ำสลัดครีม |
| สูตร | งาคั่วญี่ปุ่น |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว น้ำสลัด ยี่ห้อไหนอร่อยสุด ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อทานสลัดในตอนเช้า
โดยทั่วไปแล้วหากคุณทานสลัดเป็นอาหารเช้า สลัดนั้นมักประกอบด้วยผักและอาหารชนิดอื่น เช่น ไข่, ชีส, ผลไม้, ถั่ว และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ การเปลี่ยนอาหารเช้าแบบทั่วไปมาเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างสลัดนั้นถือว่ามีขั้นตอนในการเตรียมและทำที่ง่าย ๆ ประหยัดเวลาเหมาะสำหรับในวันที่เร่งรีบ แต่คุณจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย แต่อย่าลืมล้างผลไม้ และผักสด เพื่อลดสารตกค้างก่อนนำมารับประทานด้วยนะคะ
1. อาจช่วยลดความเหนื่อยล้า
สิ่งที่คุณกินเป็นอาหารเช้าอาจส่งผลต่ออารมณ์และจิตใจของคุณตลอดทั้งวัน อาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีไขมันต่ำอย่างสลัด อาจจะช่วยเพิ่มอารมณ์และลดความเหนื่อยล้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ มากกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ไข่, น้ำตาล และเบคอน (1)
อาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดตรและวิตามิน อาจช่วยยกระดับความจำและเพิ่มการทำงานของสมองได้ (2,3) นอกจากนี้ยังมีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าผักใบเขียวอาจมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาการทำงานของสมอง (4) เมื่อคุณอายุมากขึ้น
2. อาจช่วยเสริมระบบการย่อยอาหาร
สลัดมักอุดมไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ซึ่งสามารถช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ไฟเบอร์มีทั้งแบบละลายน้ำหรือไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ และช่วยในการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านทางเดินอาหาร ลดโอกาสเกิดอาการท้องผูก(5) ในทางกลับกันไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะส่งผลให้แบคทีเรียในลำไส้ของคุณมีประโยชน์ซึ่งจะผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) เช่นอะซิเตทบิวเทรตและโพรพิโอเนต SCFA เหล่านี้จะช่วยลดการอักเสบของลำไส้และอาจต่อสู้กับความผิดปกติของลำไส้บางอย่างเช่นอาการลำไส้แปรปรวน(IBS), โรค Crohn และลำไส้ใหญ่ อาหารหลายชนิดมีไฟเบอร์ทั้งสองชนิด(6,7,8)
-
- เส้นใยที่ละลายน้ำได้: ข้าวโอ๊ต, อะโวคาโด, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะเดื่อ, กล้วย, มันฝรั่งหวาน, เฮเซลนัท, เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดทานตะวัน
- เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ: ธัญพืช, มันฝรั่ง และถั่ว
3. อาจจะช่วยในการลดน้ำหนัก
การทานสลัดเป็นอาหารเช้าอาจช่วยลดน้ำหนักได้ สลัดนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยและน้ำ ทั้งยังต้องใช้เวลาในการเคี้ยวนานเพื่อให้มันละเอียด ปัจจัยเหล่านี้อาจลดความหิวและทำให้คุณกินน้อยลงระหว่างวัน(9)
นอกจากนี้ผักและผลไม้นั้นมีแคลอรี่ต่ำ การทานผักนั้นย่อยง่ายได้ง่าย ซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก การทานสลัดเป็นอาหารเช้าอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก(10) เพราะพวกมันจะทดแทนอาหารที่มีแคลอรี่สูงอย่างอาหารเช้าแปรรูป เช่น ครัวซองต์หรือซีเรียลอาหารเช้าบางประเภทที่มีน้ำตาลสูงได้ครับ
4. อาจเพิ่มสุขภาพโดยรวมของคุณและป้องกันคุณจากโรค
การทานสลัดเป็นอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ ซึ่งมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและปกป้องคุณจากโรค(11,12) ตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวและผักตระกูลกะหล่ำที่พบบ่อยในสลัด อาจช่วยป้องกันการเสื่อมถอยทางจิต, โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจได้(13,14)
โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารเช้าที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือทำให้คุณมีไขมันหน้าท้องมากขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับการเจ็บป่วยเรื้อรังหลายอย่าง(15,16) ดังนั้นการแทนที่อาหารเช้าด้วยสลัดอาจช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงและป้องกันโรคเรื้อรังอื่น ๆ
นอกจากสลัดจะเหมาะเป็นอาหารมื้อเช้าแล้ว ยังมีอีกหลายเมนูที่เป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำทานในมื้อเช้าได้ อาทิเช่น น้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพอย่างน้ำมะเขือเทศ, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, ขนมปังเนยถั่ว Peanut Butter, ขนมปังทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือ, อาหารเช้าซีเรียลแบบไม่อ้วน, โยเกิร์ตทำเอง และบราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
References
- Acute effects on mood and cognitive performance of breakfasts differing in fat and carbohydrate content
- Subjective Mood and Energy Levels of Healthy Weight and Overweight/Obese Healthy Adults on High-and Low-Glycemic Load Experimental Diets
- Breakfast and behavior in morning tasks: Facts or fads?
- Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study
- Effect of dietary fiber on constipation: a meta analysis
- Oral butyrate for mildly to moderately active Crohn’s disease
- Effect of butyrate enemas on the colonic mucosa in distal ulcerative colitis
- Review article: prebiotics in the gastrointestinal tract
- Health Benefits of Fruits and Vegetables
- Dietary energy density is associated with energy intake and weight status in US adults
- Effect of daily supplementation of fruits on oxidative stress indices and glycaemic status in type 2 diabetes mellitus
- Effects of fruit and vegetable consumption on plasma antioxidant concentrations and blood pressure: a randomised controlled trial
- Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study
- The effect of green leafy and cruciferous vegetable intake on the incidence of cardiovascular disease: A meta-analysis
- Consumption of a high-fat breakfast on consecutive days alters preclinical biomarkers for atherosclerosis
- Association between breakfast composition and abdominal obesity in the Swiss adult population eating breakfast regularly
