รีวิว น้ำสลัด ยี่ห้อไหนอร่อยสุด 2020

สลัดเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะมันมีปริมาณไขมันที่ต่ำมาก ถือว่าเป็นการทานอาหาร diet ที่ดี อีกทั้งยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เรามักจะเห็นสลัดเวลาที่ต้องไปทานสเต็กนั่น เป็นเพราะสลัดสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ และมันเป็นอาหารหลักสำหรับการให้บริการด้านอาหารแบบทั่วไป ในสลัดมักจะมีผักประเภทต่าง ๆ อย่างผักกาดแก้ว, กะหล่ำปลี, แคทรอท, มะเขือเทศ, เรดโอ๊ค, กรีนโอ๊คและผลไม้ชนิดต่าง ๆ ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้ย่อยง่ายมากและช่วยให้อิ่มท้องได้ดี แต่การทานสลัดให้อร่อยนั้นจำเป็นที่จะต้องมี “น้ำสลัด” เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้มากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังทำให้เราอยากทานผักมากขึ้นอีกด้วย

ปกติแล้วน้ำสลัดนั้นมีทั้งแบบ “น้ำสลัดน้ำใส” และ “น้ำสลัดแบบข้น” ซึ่งหลายคนอาจจะชอบรับประทานน้ำสลัดน้ำข้นมากกว่าเพราะมันให้รสชาติที่เข้มข้นและมีเนื้อครีมที่หนามากกว่าสลัดน้ำใส  ทำให้ความรู้สึกว่าเรากำลังทานผักร่วมกับซอสอยู่ ในขณะที่น้ำสลัดน้ำแบบใสนั้น เป็นน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ เพราะส่วนใหญ่แล้วจะผลิตจากไขมันพืช อย่างน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก เป็นต้น ซึ่งถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากครับ

น้ำสลัดนั้นมีหลากหลายประเภทและหลายรสชาติ ส่วนน้ำสลัดรสชาติและสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “น้ำสลัดซีซาร์” ซึ่งเป็นน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยโรมาโนชีสและกระเทียม ถัดมาเป็น “น้ำสลัดแบบ Thousand Island” หรือน้ำสลัดเทาส์ซันไอแลนด์ซึ่งเป็นน้ำสลัดที่มักจะประกอบด้วยพริก, กระเทียม, ไข่, มะเขือเทศ และหัวหอม ในการเลือกน้ำสลัดนั้นอาจจะส่งผลต่อรสชาติโดยรวมได้ ดังนั้นวันนี้เราจะขอแนะนำน้ำสลัดแต่ละยี่ห้อและแนะนำวิธีเลือกน้ำสลัดกันครับ

วิธีเลือกน้ำสลัด

1. ชนิดความเข้มข้นของน้ำสลัด

น้ำสลัดนั้นมีหลายประประเภทให้เราเลือก ทั้งน้ำสลัดซีซาร์, น้ำสลัดโคลสลอว์, น้ำสลัดฝรั่งเศส, น้ำสลัดอิตาเลี่ยน, น้ำสลัดวาซาบิหรือน้ำสลัดแบบ Thousand Island (เทาส์ซันไอแลนด์) แต่ในน้ำสลัดเหล่านี้อาจจะมีความเข้มข้นที่แตกกันซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ น้ำสลัดน้ำใสและน้ำสลัดน้ำข้น ซึ่งมีความแตกต่างกันดังต่อไปนี้

1.1 น้ำสลัดแบบข้น

น้ำสลัดน้ำข้นจะมีลักษณะเป็นครีมข้น ๆ ซึ่งได้รับความนิยมมากกว่าน้ำสลัดน้ำใสเนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อมกว่า ส่วนใหญ่แล้วในน้ำสลัดแบบน้ำข้นนี้จะมีส่วนผสมหลักจากไข่ไก่หรือมายองเนส มีหลากหลายรสชาติให้เลือก แต่มันมีข้อเสียคือมีปริมาณไขมันมากกว่าน้ำสลัดแบบน้ำใสมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานสลัดแบบเอร็ดอร่อยและเข้มข้นแต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเท่าไหร่นัก แต่หากเลือกสูตรที่ไขมันต่ำก็สามารถทานได้ครับ

1.2 น้ำสลัดแบบใส

สลัดน้ำใสก็เป็นไปตามชื่อเรียกเลยครับมันจะเป็นน้ำใสคล้าย ๆ น้ำเปล่าแต่มีความหนืดขึ้นมาเล็กน้อย น้ำสลัดน้ำใสส่วนใหญ่จะให้พลังงานน้อยมากเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักที่สุด ส่วนผสมส่วนใหญ่ก็จะเป็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา แต่รสชาติของมันอาจจะไม่ได้กลมกล่อมมากนัก มันจึงเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาติแบบจัดจ้าน

2. ปริมาณไขมันหรือพลังงาน

บางครั้งน้ำสลัดบางยี่ห้ออาจถูกระบุว่าเป็นน้ำสลัดที่ “ปราศจากไขมัน” หรือ “ไขมันต่ำ” น้ำสลัดเหล่านี้มีปริมาณไขมันต่ำมาก ประมาณ 10-23 กิโลแคลอรี่ แม้ว่าน้ำสลัดที่ปราศจากไขมันมักจะยังมีไขมันอยู่จำนวนเล็กน้อย แต่ไม่ได้มีในปริมาณที่มากพอที่จะทำให้คุณอ้วนหรือน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการทานสลัด ส่วนน้ำสลัดที่มีไขมันสูงจะมีไขมันในปริมาณ 20 เปอร์เซ็นต์หรือสูงกว่าและบางยี่ห้ออาจสูงถึง 75 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นก่อนจะซื้อตรวจสอบอ่านฉลากในส่วนปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อนะครับ

3. ปริมาณน้ำตาล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องรู้ปริมาณน้ำตาลที่น้ำสลัดมีต่อการให้บริโภคในแต่ละครั้ง เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ควรพยายามลดปริมาณน้ำตาล เนื่องจากร่างกายสามารถเริ่มแปลงและเก็บน้ำตาลเป็นไขมันได้ โดยทั่วไปแล้วน้ำสลัดควรมีน้ำตาลน้อยกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ หากคุณพยายามลดน้ำหนักและเป็นโรคเบาหวาน น้ำสลัดที่คุณเลือกควรมีน้ำตาลน้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ครับ

4. ปริมาณโซเดียม

การบริโภคโซเดียมสูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่นความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุที่คนส่วนใหญ่ต้องการซื้อน้ำสลัดที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ หากคุณต้องการลดปริมาณโซเดียมให้ลองใช้น้ำสลัดทสูตรโซเดียมจะดีที่สุดครับ

รีวิว Pure Foods น้ำสลัดไม่มีคลอเรสเตอรอลเสริมคอลลาเจน

ราคา 48 บาท*

Pure Foods น้ำสลัดแบบครีม ปราศจากคลอเรสเตอรอลเพราะไม่ใส่ไข่ไก่เข้าไปเป็นส่วนผสมด้วยและจุดเด่นอีกอย่างคือเสริมคอลลาเจนที่จะช่วยบำรุงเล็บและผิวพรรณเข้ามาอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นมิติใหม่ของน้ำสลัดแบบครีมเลยก็ว่าได้สำหรับการเพิ่มคอลลาเจนเข้ามา เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภค เหมาะสำหรับเมนูสลัดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำข้น
รสชาติ	ดั้งเดิม
ปริมาณ	150 กรัม
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	100 กิโลแคลอรี่
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	7 กรัม
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	0.21 กรัม

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Pure Foods น้ำสลัดไขมันต่ำ

ราคา 49 บาท*

Pure Foods น้ำสลัดครีม สูตรไขมันและคลอเรสเตอรอลต่ำ ใส่ใจในทุกกระบวนการผลิต ให้พลังงานน้อยเพียง 50 กิโลแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภคเท่านั้น ถึงแม้ว่าจะลดปริมาณไขมันและคลอเรสเตอรอลลงแต่ความอร่อยไม่ได้ลดลงไปด้วย ที่สำคัญยังดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่างหรือใส่ใจสุขภาพเป็นพิเศษ

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำข้น
รสชาติ	ดั้งเดิม
ปริมาณ	150 กรัม
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	50 กิโลแคลอรี่
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	8 กรัม
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	0.20 กรัม

ซื้อที่ Lazada

รีวิว KEWPIE Japanese Dressing Roasted Sesame น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น

ราคา 75 บาท*

KEWPIE Japanese Dressing Roasted Sesame น้ำสลัดน้ำข้น ตรา คิวพี ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สูตรงาคั่วญี่ปุ่น หอม กลมกล่อม แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินอี วิตามินเอและวิตามินบี จากงา นอกจากใช้เป็นน้ำสลัดแล้วยังสามารถใช้กับเมนูต่าง ๆ ได้อีกมากมายเช่น หมักกับเนื้อสัตว์หรือใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับชาบู

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำข้น
รสชาติ	งาคั่วญี่ปุ่น
ปริมาณ	ขวดละ 210 มล. x 1 ขวด
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	120 กิโลแคลอรี่
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	5 กรัม
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	0.35 กรัม

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว KEWPIE น้ำสลัดเทาซันด์ ไอแลนด์ สูตรลดไขมันและน้ำตาล

ราคา 85 บาท*

KEWPIE 50% Reduced Fat and Sugar Thousand Island Dressing น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ซึ่งเป็นน้ำสลัดสไตล์ตะวันตก น้ำสลัดจะมีลักษณะเนื้อเนียน มีสีส้มอมชมพูและมีชิ้นแตงกวาดองผสมรวมอยู่ด้วย สูตรลดปริมาณไขมันและปริมาณลงถึงน้ำตาล 50% รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ปราศจากผงชูรส เหมาะสำหรับเมนูสลัด อาหารทะเล พิซซ่าและเมนูอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำข้น
รสชาติ	เทาซันด์ไอแลนด์
ปริมาณ	210 มล.
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	60 กิโลแคลอรี่
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	3 กรัม
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	0.36 กรัม

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว KEWPIE Balsamic Dressing น้ำสลัดบัลซามิก

ราคา 99 บาท*

KEWPIE Balsamic Dressing น้ำสลัดแบบใสสไตล์ตะวันตก สูตรน้ำส้มบัลซามิกที่ผ่านการนำเข้าจากประเทศสเปน รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมและยังได้กลิ่นเครื่องเทศแน่น ๆ จากหอมแดงและกระเทียม ให้พลังงานต่ำและมีไขมันต่ำเพราะใช้น้ำมันมะกอกธรรมชาติเป็นส่วนผสมด้วย ปราศจากผงชูรสและวัตถุกันเสีย อีกทั้งยังได้รับการรับรองสัญลักษณ์โภชนาการเลือกสุขภาพและผ่านการรับรองมาตรฐานฮาลาล ซึ่งแน่นอนว่าพี่น้องที่นับถือศาสนาอิสลามสามารถทานได้แน่นอนครับ

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำใส
รสชาติ	น้ำส้มบัลซามิก
ปริมาณ	210 มล.
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	40 กิโลแคลอรี่
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	3 กรัม
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	0.23 กรัม

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว SFP.SAUCE น้ำสลัดสูตรผลไม้รวม

ราคา 119 บาท*

SFP.SAUCE น้ำสลัดแบบน้ำข้น สูตรผลไม้รวมที่ผสานรสชาติของเบอร์รี่ถึง 5 ชนิด ในการนำมาเป็นส่วนผสมของน้ำสลัด คือ แบล็กเบอร์รี่, แบร็คเคอร์แร้นท์, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติจะต้องหวานที่กำลังพอดีและอมเปรี้ยวเล็กน้อยตามสไตล์ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ให้พลังงานน้อย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักจะช่วยให้ทานสลัดได้ง่ายมากขึ้น

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำข้น
รสชาติ	ผลไม้รวม
ปริมาณ	ขวดละ 250 กรัม x 1 ขวด
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	80 กิโลแคลอรี่
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	5 กรัม
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	0.35 กรัม

ซื้อที่ Lazada

รีวิว Pure Foods น้ำสลัดครีมวาซาบิ

ราคา 129 บาท*

Pure Foods น้ำสลัดครีม รสชาติวาซาบิ ด้วยการผสมระหว่างความหอมมันของสลัดและความหอม เผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของวาซาบิเข้าด้วยกัน จึงทำให้ได้น้ำสลัดครีมวาซาบิที่ช่วยให้มีความแปลกใหม่ในการรับประทานสลัด รวมไปถึงเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น สลัดโรลหรือเมนูของทอดต่าง ๆ ก็เข้ากัน

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำข้น
รสชาติ	วาซาบิ
ปริมาณ	1,000 มล.
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ

ซื้อที่ Lazada

รีวิว KEWPIE Japanese Dressing Sesame Soy Sauce น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น

ราคา 140 บาท*

KEWPIE Japanese Dressing Sesame Soy Sauce น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น รสชาติเปรี้ยวและเค็มนำ หวานตามเล็กน้อย ได้กลิ่นหอมของซีอิ๊วและกลิ่นงาคั่วหอม ๆ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีนำมาเป็นส่วนผสม ปราศจากผงชูรส นอกจากนำไปใช้กับเมนุสลัดแล้วยังสามารถนำไปใช้กับเมนูอื่น ๆ ได้ เช่น สเต๊ก น้ำจิ้มชาบูและเต้าหู้ญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังได้วิตามิน อี, วิตามิน เอและวิตามิน บีอีกด้วย

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำใส
รสชาติ	งาซีอิ๊วญี่ปุ่น
ปริมาณ	500 มล.
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว Ajinomoto Goma Shoyu Dressing

ราคา 150 บาท*

Ajinomoto Goma Shoyu Dressing น้ำสลัดเพื่อสุขภาพแบบน้ำใส สูตรซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสไตล์อาหารแบบญี่ปุ่นอาจจะชอบน้ำสลัดแบบนี้ครับเพราะน้ำสลัดจะเป็นสไตล์คล้ายโชยุแบบรสชาติอมเปรี้ยวเล็กน้อย อีกทั้งยังมีกลิ่นของงาคั่วที่จะเป็นตัวเพิ่มกลื่นให้สลัดของเราหอมหวนมากขึ้นไปนั่นเอง แต่หากจะนำไปใช้กับเมนูอื่น ๆ ก็สามารถเข้ากันได้ครับ

ชนิดของน้ำสลัด	น้ำสลัดน้ำใส
รสชาติ	ซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมงาคั่ว
ปริมาณ	1,000 มล.
พลังงาน (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ
ปริมาณน้ำตาล (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ
ปริมาณโซเดียม (1 หน่วยบริโภค)	ไม่ระบุ

ซื้อที่ Lazada

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อทานสลัดในตอนเช้า

โดยทั่วไปแล้วหากคุณทานสลัดเป็นอาหารเช้า สลัดนั้นมักประกอบด้วยผักและอาหารชนิดอื่น เช่น ไข่, ชีส, ผลไม้, ถั่ว และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ การเปลี่ยนอาหารเช้าแบบทั่วไปมาเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างสลัดนั้นถือว่ามีขั้นตอนในการเตรียมและทำที่ง่าย ๆ ประหยัดเวลาเหมาะสำหรับในวันที่เร่งรีบ แต่คุณจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย แต่อย่าลืมล้างผลไม้ และผักสด เพื่อลดสารตกค้างก่อนด้วยนะครับ

1. อาจช่วยลดความเหนื่อยล้าได้

สิ่งที่คุณกินเป็นอาหารเช้าอาจส่งผลต่ออารมณ์และจิตใจของคุณตลอดทั้งวัน อาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีไขมันต่ำอย่างสลัด อาจจะช่วยเพิ่มอารมณ์และลดความเหนื่อยล้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ มากกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ไข่, น้ำตาล และเบคอน ⁽¹⁾

อาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดตรและวิตามิน อาจช่วยยกระดับความจำและเพิ่มการทำงานของสมองได้ ^(2,3) นอกจากนี้ยังมีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าผักใบเขียวอาจมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาการทำงานของสมอง ⁽⁴⁾ เมื่อคุณอายุมากขึ้น

2. อาจช่วยเสริมระบบการย่อยอาหารของคุณ

สลัดมักอุดมไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ซึ่งสามารถช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ไฟเบอร์มีทั้งแบบละลายน้ำหรือไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ และช่วยในการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านทางเดินอาหาร ลดโอกาสเกิดอาการท้องผูก ⁽⁵⁾ ในทางกลับกันไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะส่งผลให้แบคทีเรียในลำไส้ของคุณมีประโยชน์ซึ่งจะผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) เช่นอะซิเตทบิวเทรตและโพรพิโอเนต SCFA เหล่านี้จะช่วยลดการอักเสบของลำไส้และอาจต่อสู้กับความผิดปกติของลำไส้บางอย่างเช่นอาการลำไส้แปรปรวน (IBS), โรค Crohn และลำไส้ใหญ่  อาหารหลายชนิดมีไฟเบอร์ทั้งสองชนิด ^(6,7,8)

• • เส้นใยที่ละลายน้ำได้: ข้าวโอ๊ต, อะโวคาโด, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะเดื่อ, กล้วย, มันฝรั่งหวาน, เฮเซลนัท, เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดทานตะวัน
  • เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ: ธัญพืช, มันฝรั่ง และถั่ว

3. อาจจะช่วยในการลดน้ำหนัก

การทานสลัดเป็นอาหารเช้าอาจช่วยลดน้ำหนักได้ สลัดนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยและน้ำ ทั้งยังต้องใช้เวลาในการเคี้ยวนานเพื่อให้มันละเอียด ปัจจัยเหล่านี้อาจลดความหิวและทำให้คุณกินน้อยลงระหว่างวัน ⁽⁹⁾

นอกจากนี้ผักและผลไม้นั้นมีแคลอรี่ต่ำ การทานผักนั้นย่อยง่ายได้ง่าย ซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก การทานสลัดเป็นอาหารเช้าอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก ⁽¹⁰⁾ เพราะพวกมันจะทดแทนอาหารที่มีแคลอรี่สูงอย่างอาหารเช้าแปรรูป เช่น ครัวซองต์หรือซีเรียลทอาหารเช้าบางประเภทที่มีน้ำตาลสูงได้ครับ

4. อาจเพิ่มสุขภาพโดยรวมของคุณและป้องกันคุณจากโรค

การทานสลัดเป็นอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ ซึ่งมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและปกป้องคุณจากโรค ^(11,12)  ตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวและผักตระกูลกะหล่ำที่พบบ่อยในสลัด อาจช่วยป้องกันการเสื่อมถอยทางจิต, โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจได้ ^(13,14)

โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารเช้าที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือทำให้คุณมีไขมันหน้าท้องมากขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับการเจ็บป่วยเรื้อรังหลายอย่าง ^(15,16) ดังนั้นการแทนที่อาหารเช้าด้วยสลัดอาจช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงและป้องกันโรคเรื้อรังอื่น ๆ

นอกจากสลัดจะเหมาะเป็นอาหารมื้อเช้าแล้ว ยังมีอีกหลายเมนูที่เป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำทานในมื้อเช้าได้ อาทิเช่น น้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพอย่างน้ำมะเขือเทศ, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, ขนมปังเนยถั่ว Peanut Butter, ขนมปังทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือ, อาหารเช้าซีเรียลแบบไม่อ้วน, โยเกิร์ตทำเอง  และบราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

References

1. Acute effects on mood and cognitive performance of breakfasts differing in fat and carbohydrate content
2. Subjective Mood and Energy Levels of Healthy Weight and Overweight/Obese Healthy Adults on High-and Low-Glycemic Load Experimental Diets
3. Breakfast and behavior in morning tasks: Facts or fads?
4. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study
5. Effect of dietary fiber on constipation: a meta analysis
6. Oral butyrate for mildly to moderately active Crohn’s disease
7. Effect of butyrate enemas on the colonic mucosa in distal ulcerative colitis
8. Review article: prebiotics in the gastrointestinal tract
9. Health Benefits of Fruits and Vegetables
10. Dietary energy density is associated with energy intake and weight status in US adults
11. Effect of daily supplementation of fruits on oxidative stress indices and glycaemic status in type 2 diabetes mellitus
12. Effects of fruit and vegetable consumption on plasma antioxidant concentrations and blood pressure: a randomised controlled trial
13. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study
14. The effect of green leafy and cruciferous vegetable intake on the incidence of cardiovascular disease: A meta-analysis
15. Consumption of a high-fat breakfast on consecutive days alters preclinical biomarkers for atherosclerosis
16. Association between breakfast composition and abdominal obesity in the Swiss adult population eating breakfast regularly