ซอส ถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมกันทั่วโลก โดยจะมีลักษณะเหลวหรือค่อนข้างหนืด นิยมใช้จิ้มหรือปรุงรสในอาหารให้มีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น ซอสที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี เช่น ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, ซอสเทอริยากิ, ซอสโชยุ หรือจะเป็นซอสที่กำลังฮิตกันอยู่ในตอนนี้อย่างซอสหมาล่านั่นเองค่ะ แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงซอสที่ได้รับความนิยมในตะวันตกอย่างประเทศอิตาลีและฝรั่งเศส นั่นก็คือ “ซอสเห็ดทรัฟเฟิล” ที่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสุด ๆ จริง ๆ แล้วชาวตะวันตกก็นิยมรับประทานซอสกันหลายตัว แต่ตัวที่เรารู้จักกันดีก็คือ ซอสมายองเนส, ซอสเพสโต้, ...

ในปัจจุบันโลกของเราเต็มไปด้วยอาหารนับหมื่นชนิด รูปร่างมากหน้าหลายตา นอกจาก ‘รสชาติ’ ที่อร่อย และ ‘กลิ่น’ ที่หอมหวนชวนรับประทานแล้ว ‘สี’ ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้อาหารดูน่าทานมากขึ้นเป็นเท่าตัว ทุกคนเคยได้ยินคำว่า “สีมีผลต่อความอยากอาหาร” ไหมคะ? นั่นก็เพราะเวลาเรามองสี จะทำให้เรารู้สึกบางอย่างในใจเพราะสีจะไปกระตุ้นการทำงานของสมองที่เกี่ยวกับจิตใจ อารมณ์ และความรู้สึกในเชิงจิตวิทยานั่นเองค่ะ สีที่กระตุ้นความอยากอาหารจะเป็นโทนสีแดง-สีส้ม เพราะจะนึกถึงความร้อน มีพลัง ...

กระบองเพชรหรือแคคตัส เป็นพืชอวบน้ำที่ได้รับความนิยมจากผู้เลี้ยงมานานแล้วค่ะ แต่ในปัจจุบันกลับได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะคนส่วนมากต่างโดนผลกระทบจาก Covid-19 ทำให้ต้องเปลี่ยนไปใช้วิถีชีวิตแบบ New Normal เพื่อป้องกันตนเองจากเชื้อไวรัส และยังต้องเปลี่ยนมาทำงานแบบ Work from Home เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค ทำให้ผู้คนต่างมีเวลาอยู่บ้านกันมากขึ้น จนได้ลองสังเกตบ้านของตัวเองแบบชัด ๆ บางคนจึงปิ๊งไอเดียในการตกแต่งบ้านของตัวเองให้ดูน่าอยู่ขึ้น โดยอาจจะซื้อเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้านตกแต่งบ้านชิ้นใหม่ หรือลองเปลี่ยนมาใช้ผ้านวมนุ่มนิ่ม ...

การได้จิบกาแฟร้อน ๆ ในยามเช้านั้นนับว่าเป็นการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่แสนวิเศษที่ใครหลายคนต้องการ กาแฟรสชาติเยี่ยมสักแก้วสามารถช่วยให้สมองโล่งโปร่งได้สบาย ด้วยเหตุนี้กาแฟจึงถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ นั่นจึงไม่น่าแปลกใจเลยค่ะว่าทำไมเดี๋ยวนี้ถึงมีร้านกาแฟใหม่ ๆ เปิดให้บริการกันเยอะมาก ๆ ไม่ว่าจะผ่านไปผ่านมาที่ไหนก็หาซื้อได้ง่าย แต่ถ้าหากจะพูดถึงร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงมากที่สุดและเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี ทั้งในสเกลระดับประเทศหรือแม้แต่สเกลใหญ่ระดับโลกนั่นก็คือ ‘Starbucks’ นั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นช่วงพักเบรกจากงาน ช่วงพักผ่อนในวันหยุด การคุยงานกับลูกค้า พบปะเพื่อนฝูง หรือการนั่งทำงานเงียบ ๆ ...

“การออกกำลังกายเป็นยาวิเศษ” เป็นประโยคบอกเล่าที่ใช้กันมาตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากการออกกำลังกายจะทำให้กล้ามเนื้อของเรามีความแข็งแรง ในขณะเดียวกันยังเกิดการเผาพลาญทำให้ลดไขมันส่วนเกินในร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้เมื่อพูดถึงการออกกำลังกาย มันก็มีอยู่หลากหลายช้อยส์ให้เราได้เลือกครับ ไม่ว่าจะเป็นการเข้าฟิตเนส ด้วยใช้เครื่องออกกำลังกายหรืออุปกรณ์ฟิตเนสอย่าง ลูกกลิ้งบริหารหน้าท้อง, จักรยานออกกำลังกาย, ยางยืดออกกำลังกาย, ลู่วิ่งไฟฟ้า, ดัมเบล หรือโฮมฟิตเนสอื่น ๆ อย่างไรก็ดีการที่จะเข้าฟิตเนสทุกวัน มันก็อาจทำให้เรารู้สึกเบื่อกับการทำกิจกรรมซ้ำ ๆ เหมือนเดิมในทุกวัน แต่ใช่ว่าการออกกำลังกายจะไม่มีตัวเลือกอื่นครับ ...

ในยุคเศรษฐกิจที่ข้าวของต่าง ๆ ขึ้นราคากันเป็นจำนวนมาก ทำให้มีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่ต้องประหยัดอดออมกันมากขึ้น จากที่ทานอาหารนอกบ้าน ก็เปลี่ยนมาเป็นทำอาหารทานเองที่บ้าน แต่ส่วนใหญ่นั้นอาหารสดมักจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้น หากซื้อมาในปริมาณเยอะก็จะมีวิธีการยืดอายุอาหาร หรือที่เรียกว่า ‘การถนอมอาหาร’ นั่นเอง การถนอมอาหารคือการนำอาหารมาผ่านการแปรรูปให้เก็บรักษาได้นานขึ้น เช่น เนื้อหมูแดดเดียว, กุนเชียง, อาหารทะเลตากแห้ง, ผักกาดดอง หรือหากจะเป็นของหวานก็จะเป็นพวกแยมผลไม้, ผักอบกรอบ หรือผมไม้อบแห้ง ...

ปัจจุบันคนไทยนิยมทานอาหารจากหลายเชื้อชาติ ทั้ง อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, อาหารอินเดีย หรืออาหารที่ได้รับอิทธิพลมามากที่สุดอย่าง ‘อาหารจีน’ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว, ผัดเปรี้ยวหวาน, ราดหน้า, ข้าวผัด, โจ๊ก หรือปาท่องโก๋ ซึ่งอาหารเหล่านี้ล้วนมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนทั้งสิ้น จึงไม่แปลกค่ะที่จะมีอาหารจีนแทรกซึมอยู่ในหลายเมนูในครัวไทย วันนี้เราก็มีอีกหนึ่งอาหารจากประเทศจีน รสชาติอร่อย หอม มัน และฮิตสุด ...

ทุกคนย่อมมีสิ่งที่รักและอยากจะสะสมเก็บเอาไว้ให้เป็นคุณค่าทางจิตใจ ในขณะเดียวกันมันยังสร้างความผ่อนคลายในทุกครั้งที่เราได้เห็นหรือเดินผ่าน โดยเมื่อพูดถึงของสะสมแล้วหลายคนก็อาจจะมีความชอบที่แตกต่างกันออกไป อย่างบางคนอาจจะชอบกระเป๋า ดังนั้นก็จะมีการสะสมกระเป๋าแบรนด์เนมสวย ๆ หรือบางคนอาจจะมีนาฬิกาแบรนด์หรูไว้หลากหลายแบรนด์และหลากหลายคอลเลคขั่นเก็บไว้ภายในบ้าน เพื่อใส่ในการออกงานหรือปาร์ตี้ต่าง ๆ ในขณะที่บางคนอาจจะชื่นชอบการ์ตูน ซึ่งอาจจะมีการซื้อตุ๊กตาหรือโมเดลเก็บเอาไว้เป็นที่ระลึก อย่างเช่น ของสะสมโดราเอมอน, ของสะสมมินเนี่ยน, ของสะสมดาบพิฆาตอสูร หรือของสะสมจากการ์ตูนยอดฮิตอย่างโคนัน โดยการเก็บของสะสมสุดรักไว้ให้ปลอดภัยและตั้งโชว์ไว้ภายในบ้านได้อย่างสวยงามนั้น คุณก็อาจจะต้องมีการซื้อเฟอร์นิเจอร์อย่าง ‘ตู้โชว์กระจก’ มาใช้งาน ...

“พิซซ่า” เป็นอาหารที่นิยมมากในทวีปยุโรป/อเมริกาไม่ต่างจากพาสต้าและลาซานญ่า พิซซ่ามีต้นกำเนิดมาจากเมืองนาโปลีในประเทศอิตาลีเมื่อหลายร้อยปีก่อนค่ะ ซึ่งพิซซ่าในสมัยนั้นก็ประยุกต์มาจากขนมปังที่อบด้วยเตาฟืน นำมาเติมใบโหระพา, มะเขือเทศ และเครื่องเทศพื้นเมืองอื่น ๆ ลงไป ก่อนนำเข้าอบด้วยเตาฟืนแบบดั้งเดิมและพบว่าขนมปังสูตรนี้ มีรสชาติอร่อยกว่าสูตรทั่วไปจึงเรียกพิซซ่าสูตรดังกล่าวว่า "มารีนาราพิซซ่า" ต่อมาการรับประทานพิซซ่าก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง อีกร้อยปีต่อมาชีสเริ่มได้รับความนิยมในหมู่ชาวยุโรปมากขึ้นเรื่อย ๆ จึงมีการลดลองนำชีสมาผสมลงในพิซซ่าที่ทำขึ้นเพื่อถวายสมเด็จพระราชินีมาการิต้า โดยใช้ชีสเป็นตัวแทนของสีขาว ใช้ใบโหระพาแทนสีเขียว และใช้ซอสมะเขือเทศแทนสีแดง เมื่อรวมกันจะกลายเป็นสีของธงชาติอิตาลีนั่นเอง ...