เมนูขนมหวาน และเครื่องดื่มที่ทำจากไมโล เมนูไหนน่าทานสุด

ฮัลโหลเพื่อน ๆ หลังจากห่างหายไปนานวันนี้เรากลับมาทำขนมกันอีกแล้วจ้าาาาา บอกเลยว่าบทความนี้พิเศษสุด ๆ เพราะวัตถุดิบหลักที่เราจะใช่ก็คือออ ไมโล (Milo)” นั่นเองค่ะ เชื่อว่าทุกคนที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่จะต้องคุ้นเคยกับเครื่องดื่มยอดนิยมยี่ห้อนี้กันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะตอนประถมที่มีรถไมโลไปแจกไมโลฟรีอยู่บ่อย ๆ ใครเข้าแถวเกิน 2 รอบบอกมาเลยนะ 😆

เมนูไมโลอร่อย ๆ
รูปภาพจาก milo.co.th

แต่ว่าไม่ได้นะคะเพราะนมไมโลตอนนั่นนี่มันอร่อยสุดยอดจริง ๆ อร่อยจนต้องกลับมาชงเองที่บ้านแต่ทำยังไงก็ไม่เหมือนที่โรงเรียนสักที สำหรับเราแล้วไมโลเป็นเมนูที่ตอนเด็ก ๆ เราดื่มบ่อยมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งดื่มตอนเช้าพร้อมขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิชก่อนไปโรงเรียนก็ยิ่งอร่อย จะเป็นร้อนหรือเย็นได้หมด แม้แต่ตอนนี้ที่โบกมือบ๊ายบายโรงเรียนมานานแล้ว แต่ยังชอบดื่มไมโลอยู่บ่อย ๆ ตอนที่หิวแต่ไม่อยากทานอาหารหนัก ๆ ความจริงคือขี้เกียจทำอาหารมากกว่าค่ะ (ฮ่า ๆ)

เพราะชอบดื่มไมโลมาก ๆ มาตั้งแต่เด็กจนโตเราเลยเริ่มสงสัยว่านอกจากชงดื่มแล้วไมโลสามารถนำมาทำเป็นเมนูอะไรได้อีกบ้างนะ? หลังจากที่หาไปหามาก็พบว่าไมโลเนี่ยสามารถนำมาประกอบเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่ได้เยอะมากเลยค่ะ หลัก ๆ ก็จะเป็นเค้กและเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่นับแล้วมีมากกว่าร้อยเมนู! เยอะจนนึกน้อยใจว่าทำไมเพิ่งจะมารู้เอาตอนนี้ ดื่มแค่ไมโลชงอย่างเดียวมาตั้งเกือบครึ่งชีวิต! และเนื่องจากเมนูจากไมโลมีเยอะม๊ากกกก เราเลยอยากจะนำเมนูอร่อย ๆ มาแชร์เพื่อน ๆ บ้าง เพราะแม่เคยสอนว่าคนสวยแค่หน้าไม่พอใจต้องงามด้วย (อิอิ) แต่ก็นั่นแหละค่ะ ถ้าจะเอาร้อยกว่าเมนูมาใส่ในบทความเดียวกลัวเพื่อน ๆ จะเลื่อนหากันจนตาลาย

Shopee โปร 9 บาท พฤษภาคม 65Shopee โปร 9 บาท พฤษภาคม 65Shopee โปร 9 บาท พฤษภาคม 65




เมนูเครื่องดื่ม-ขนมที่ทำจากไมโล

1. ไมโลโรงเรียน

ไมโลโรงเรียน
ไมโลโรงเรียน

เริ่มเมนูแรกคงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากเมนูในตำนานอย่างไมโลโรงเรียน เครื่องดื่มในความทรงจำของใครหลาย ๆ คน เมนูนี้เป็นอะไรที่จำได้ไม่ลืมเพราะนอกจากต้องรอคิวนาน ๆ กลางแดดจัด ๆ แล้วยังเครื่องดื่มมาน้อยอีก ฮ่าฮ่า แต่ตอนแรกที่ไมโลเย็น ๆ ไหลเข้าปากนี่บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ เพราะมันทั้งกลมกล่อมและเย็นสดชื่นจับใจ แต่ไมโลโรงเรียนแก้วเล็กไปหน่อยเรามาชงไมโลแก้วโต ๆ ทานให้สะใจกันดีกว่า

วัตถุดิบไมโลโรงเรียน

วิธีทำไมโลโรงเรียน

ก่อนอื่นเราจะเทนมใส่ภาชนะแล้วนำขึ้นตั้งเตาไฟอ่อน อุ่นนมจนเริ่มร้อน ๆ แต่ไม่ให้เดือด สำหรับนมจืดเราจะใช้นมเต็มส่วนหรือนมวัว 100% ใช้นมพร่องมันเนยหรือนมขาดมันเนยไม่ได้นะคะเพราะเครื่องดื่มของเราจะไม่เข้มข้นถึงใจตามต้นฉบับ หลังจากนมร้อนกำลังดีเราจะยกลงมาแล้วคนให้คายความร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทผงไมโลลงไปแล้วตามด้วยนมข้นหวานตามความหวานที่ชอบ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบก่อนค่ะ จากนั้นพักให้หายร้อนแล้วนำไปแช่เย็นเตรียมไว้ รอจนเครื่องดื่มของเราเย็นเจี๊ยบแล้วค่อยนำออกมาดื่มให้เย็นชื่นใจโดยไม่ต้องใช้น้ำแข็งเลยค่ะ


2. เค้กไมโลหน้านิ่ม

เค้กไมโลหน้านิ่ม
เค้กไมโลหน้านิ่ม

มาต่อกันที่เบเกอรี่ยอดฮิตอย่างเค้ก สำหรับเมนูนี้จะเป็นเค้กไมโลหน้านิ่มที่จัดหนักจัดเต็มเพราะมีไมโลทั้งในส่วนของเค้กและซอสหน้านิ่ม เค้กของเราจะเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นไมโลเบา ๆ ส่วนซอสด้านบนก็เข้มข้นและเงาสวย รสชาติหวานหอม ยิ่งแช่เย็นก่อนทานก็ยิ่งฟินและอร่อยมากขึ้น ได้ชาหรือกาแฟสักแก้วจะลงตัวสุด ๆ ค่ะ

วัตถุดิบสำหรับเค้กไมโล

  • ไข่ไก่เบอร์ 3 6 ฟอง
  • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
  • แป้งเค้ก 160 กรัม
  • ผงไมโล 40 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ

วัตถุดิบสำหรับหน้านิ่ม

วิธีทำเค้กไมโลหน้านิ่ม

ก่อนอื่นเรามาทำเค้กไมโลกันก่อนดีกว่าค่ะ เริ่มจากแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกันก่อน จากนั้นเทกลิ่นวานิลลาลงไปในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเนียน เทนมข้นหวานตามลงไปทั้งกระป๋องเลยแล้วโรยเกลือตามไปอีกหยิบมือ ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ จากนั้นหันมาผสมของแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่แป้งเค้ก, ผงฟู และผงไมโล จากนั้นร่อนส่วนผสมลงในชามไข่แดงแล้วคนจนเข้ากันอีกครั้ง พักแป้งไว้ก่อน หันมาอุ่นเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้

หยิบไข่ขาวที่แยกไว้ตั้งแต่ต้นมาตีให้ขึ้นฟูด้วยตะกร้อไฟฟ้า จากนั้นตักไข่ที่ขึ้นฟูดีแล้วมาผสมกับแป้งที่ทำไว้ทีละน้อย ๆ จนหมดแล้วคนให้เข้ากันดี จากนั้นตักแป้งที่เข้ากันดีแล้วลงในพิมพ์ ใส่แป้งประมาณครึ่งพิมพ์ก็พอค่ะจากนั้นนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 20 นาที ขนมจนสุกฟูขึ้นมาแต่ยังไม่เต็มพิมพ์ นำออกมาพักให้หายร้อนก่อนค่ะ ระหว่างรอเค้กหายร้อนเรามาทำหน้านิ่มกันดีกว่าค่ะ เทไมโลกระป๋องลงในภาชนะตามด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายดีแล้วนำมากรองใส่กระทะหรือหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วเคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มหนืดแล้วใส่เนยจืดตามลงไป เคี่ยวต่อจนซอสหนืดได้ที่และเนยละลายดีแล้วปิดเตา คนให้หายร้อนแล้วตักราดลงบนหน้าเค้กจนทั่วแล้วแช่เย็นก่อนรับประทานค่ะ


3. บราวนี่ไมโล

บราวนี่ไมโล
บราวนี่ไมโล

ขนมที่ฮิตที่สุดในพ.ศ.นี้ต้องยกให้กับบราวนี่เพราะเมนูนี้ทำง่ายและเลือกใช้วัตถุดิบได้หลากหลาย สำหรับสูตรนี้จะเป็นบราวนี่ไมโล ขอบอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยและทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ บราวนี่ของเราจะเป็นเนื้อชิววี่ หนึบหนับเข้มข้นถึงใจสุด ๆ ยิ่งโรยหน้าด้วยผงไมโลเน้น ๆ แน่น ๆ ก็ยิ่งฟิน ส่วนรสชาติทั้งเข้มข้นและหวานกำลังดี ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย

วัตถุดิบบราวนี่ไมโล

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
  • น้ำมันพืช ¾ ถ้วย
  • ผงไมโล ½ ถ้วย
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น หยิบมือ

วิธีทำบราวนี่ไมโล

ขั้นตอนแรกนำน้ำตาลทรายและน้ำมันพืชมาผสมกันแล้วคนจนน้ำตาลละลายดีแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นตอกไข่ตามลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง หันมาผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์, ผงไมโล, ผงโกโก้, ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันแล้วเทใส่ส่วนผสมที่ทำไว้ตอนแรก จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่กลิ่นวานิลลาตามลงไปเพื่อแต่งกลิ่น คนอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและขึ้นเงา

พักไว้ก่อนแล้วหันมาวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 176 องศาเซลเซียมเตรียมไว้ ครบเวลาแล้วเทส่วนผสมที่ทำไว้ลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำเข้าตบอบอุณหภูมิ 176 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 – 30 นาที ครบเวลาแล้วนำออกมาพักให้หายร้อนพอประมาณแล้วโรยผงไมโลลงไปจนทั่ว ทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อนรับประทานค่ะ


4. เค้กไมโลลาวา

เค้กไมโลลาวา
เค้กไมโลลาวา

มาต่อกันที่อีกหนึ่งเมนูเค้กที่จะต้องถูกใจเหล่าเด็กอ้วนอย่างเค้กไมโลลาวา สำหรับเมนูนี้บางคนอาจจะคิดว่ามันต้องทำยากมากแน่ ๆ จะอบขนมยังไงให้เนื้อข้างในเป็นลาวาเยิ้ม ๆ หรือจะทำยังไงให้ขนมบอกมาฟูสวย บอกเลยว่าไม่ต้องกังวลเพราะสูตรนี้ง่ายแสนง่ายแถมไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย ตอบโจทย์คนชอบทานเค้กแต่ไม่เน้นอุปกรณ์สุด ๆ สำหรับเค้กลาวาสูตรนี้จะมีความเยิ้ม ความหอม ความเข้มข้นถึงใจ ใครอดใจไม่ไหวรีบตามไปจดสูตรกันได้ที่ ขนมไม่ใช้เตาอบ: เค้กไมโลลาวา


5. ไดฟุกุไมโลลาวา

ไดฟุกุไมโลลาวา
ไดฟุกุไมโลลาวา

ถัดมาเป็นขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น ไดฟุกุเป็นเมนูนี่ฮอตไม่แพ้บราวนี่หรือเค้กเลยค่ะ สำหรับสูตรนี้เราจะเปลี่ยนไดฟุกุที่มักจะสอดไส้ผลไม้รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นมาเป็นไส้ไมโลลาวาเยิ้ม ๆ บ้าง บอกเลยว่าใครชอบทานช็อกโกแลตหรือเมนูขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นไม่ควรพลาด เพราะนอกจากไส้ไมโลลาวารสชาติเข้มข้นถึงใจแล้วเรายังท็อปด้วยผงไมโลหนาสะใจอีกด้วย ส่วนแป้งก็นุ่มหนึบทานเพลินสุด ๆ

วัตถุดิบแป้งไดฟุกุ

  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 70 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม (สำหรับแป้งนวล)
  • แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม
  • น้ำเปล่า 225 มิลลิลิตร
  • ผงไมโล สำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบไส้ไมโลลาวา

  • ผงไมโล 50 กรัม
  • ผงโกโก้ 100 กรัม
  • เนยจืด 15 กรัม
  • นมจืด 50 มิลลิลิตร

วิธีทำไดฟุกุไมโลลาวา

อันดับแรกนำแป้งมันที่เราจะใช้สำหรับทำแป้งนวลใส่กระทะแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ผัดจนแป้งกลายเป็นสีเหลืองนวล ๆ ก็ถือว่าโอเคค่ะ นำลงมาพักให้เย็นรอไว้ หันมาตั้งหม้อใส่น้ำนำขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำเริ่มร้อนแล้วเทผงไมโล, ผงโกโก้ และนมใส่ในภาชนะทนความร้อนแล้วนำขึ้นอังบนหม้อแล้วคนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดีแล้วใส่เนยตามลงไป คนจนเนยละลายเข้ากับส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วแช่เย็นจนเซตตัวพักไว้ก่อนค่ะ

ระหว่างรอเรามาทำแป้งไดฟุกุกันต่อ เริ่มจากผสมแป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเหนียว, แป้งมัน และน้ำตาลลงในภาชนะแล้วคนผสมให้เข้ากันก่อน จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตามลงไปทีละนิดสลับกับคนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนแป้งเนียนเหลวเข้ากัน นำแป้งมากรองใส่ภาชนะสำหรับนึ่งผ่านกระชอนเพื่อกรองเอาเศษแป้งออกแล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนแป้งสุกและใสขึ้น

ได้แป้งสุกมาแล้วนำออกมาพักให้หายร้อนแล้วโรยแป้งนวลให้ทั่วทั้งบนพื้นผิวที่จะวางหรือมือจากนั้นลงมือนวดเลยค่ะ นวด ๆ ปั้น ๆ ไปเรื่อย ๆ จนแป้งนุ่มนิ่ม (รอให้หายร้อนนิดนึงนะคะ) จากนั้นตัดแบ่งแป้งเป็นก้อน ปั้นให้กลมแล้วรีดให้แบน อย่าลืมทาแป้งนวลด้วยนะคะ จากนั้นหยิบไส้ที่ทำไว้ออกมาแล้วตักมาวางตรงกลางแผ่นแป้งแล้วห่อแป้งเข้าด้วยกัน จีบขอบเข้าหากันแล้วบีบให้แน่น วางไดฟุกุเรียงกันแล้วร่อนไมโลปิดท้าย เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ


6. ไอศครีมบิงซูไมโลภูเขาไฟ

ไอศครีมไมโลภูเขาไฟ
ไอศครีมไมโลภูเขาไฟ

อากาศร้อน ๆ แบบบ้านเราเมนูที่ขายดิบขายดีที่สุดต้องยกให้กับไอศครีมหรือบิงซู เพราะช่วยดับร้อนได้ดีแถมยังเย็นสดชื่นอีกด้วย สำหรับเมนูของเราวันนี้จะเป็นไอศครีมไมโลภูเขาไฟ รับรองว่าถูกใจเด็ก ๆ และผู้ปกครองแน่นอนเพราะตัวไอศครีมจะเป็นนมสดรสชาติมัน ๆ นัว ๆ ราดด้วยนมข้นหวานชื่นใจและโปะผงไมโลลงไปแบบแน่น ๆ เน้น ๆ ไม่ต้องหวงวัตถุดิบ ความหวาน ความเข้ม และรสชาติมัน ๆ จะละลายรวมกันอยู่ในปากกลายเป็นรสชาติแห่งความอร่อยที่ใครก็ติดใจ

วัตถุดิบไอศครีมไมโลภูเขาไฟ

  • นมจืด 1 – 2 กล่อง
  • นมข้นหวาน ตามชอบ
  • ผงไมโล ตามชอบ

วิธีทำไอศครีมไมโลภูเขาไฟ

วิธีการทำไอศครีมไมโลภูเขาไฟง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ขั้นตอนแรกเราจะเทนมลงในภาชนะแล้วผสมนมข้นหวานเล็กน้อย กะแค่ให้มีรสชาติหวานอ่อน ๆ ก็พอแล้วค่ะ เสร็จแล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง แช่ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมง นมจะเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งเราก็จะนำออกมาขูดให้เป็นเกล็ด ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนนมของเราเป็นเกล็ดละเอียดเหมือนหิมะ จากนั้นแช่เย็นทิ้งไว้ยาว ๆ จนกระทั่งต้องการรับประทาน เราจะนำนมไอศครีมออกมาขูดอีกเล็กน้อยแล้วราดนมข้นหวานลงไปตามความชอบ ปิดท้ายด้วยการโปะผงไมโลลงไปแน่น ๆ จุก ๆ และท็อปปิ้งด้วยอาหารเช้าซีเรียลหรือขนมปังกรอบ พร้อมเสิร์ฟจ้า





7. วุ้นไมโลนมสด

วุ้นไมโลนมสด
วุ้นไมโลนมสด

ตามมาติด ๆ กับวุ้นไมโลนมสด เมนูนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อีกแล้ว วุ้นเนื้อนุ่ม ๆ สลับสีสวยงาม ในส่วนของรสชาติก็หวานมันตัดกับความเข้มข้นของไมโลได้อย่างลงตัวเหมาะเจาะ นอกจากความอร่อยแล้ววุ้นไมโลนมสดยังทำง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยอีกค่ะ ใช้เวลาแป๊บ ๆ วุ้นอร่อย ๆ ก็เสร็จแล้ว แต่อย่าเพิ่งพ่ายแพ้ให้กับความหิวเพราะยิ่งนำวุ้นไปแช่เย็นก่อนทานก็ยิ่งอร่อยฟินขึ้นเป็นกอง!

วัตถุดิบวุ้นไมโลนมสด

  • ผงไมโล 4 ช้อนโต๊
  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊
  • นมจืด 1,000 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม

วิธีทำวุ้นไมโลนมสด

ขั้นตอนแรกนำผงวุ้นมาแช่น้ำเปล่าจนพองตัวก่อน เสร็จแล้วเทนมใส่ภาชนะที่จะใช้ต้มเตรียมไว้ วุ้นพองตัวได้ที่แล้วเราจะนำมาผสมกับนมแล้วคนให้เข้ากันก่อนจากนั้นนำนมขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วคอยคนเรื่อย ๆ จนวุ้นละลายดี ขั้นตอนนี้จะต้องใช้ไฟอ่อนแล้วคอยคนตลอดเวลานะคะเพราะเดี๋ยววุ้นจะไหม้ติดก้นหม้อได้ ส่วนนมก็จะต้องร้อนแต่ห้ามเดือดเดี๋ยวจะแยกตัวเป็นชั้นค่ะ วิธีเช็อกวุ้นคือคนแล้วลองยกทัพพีขึ้นมาดู ถ้าไม่มีเม็ดใส ๆ ติดอยู่บนทัพพีก็แปลว่าใช้ได้แล้ว วุ้นละลายหมดแล้ว คราวนี้เราจะใส่น้ำตาลลงไป สามารถเพิ่มลดปริมาณได้ตามระดับความหวานที่ชอบเลย คนต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายหมดก็ปิดเตาได้แล้วค่ะ

นำที่ได้มาแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งเราจะเพิ่มผงไมโลลงไป ใครชอบความเข้มข้นประมาณไหนก็จัดได้เลยจ้า รีบใส่ตอนที่นมกำลังร้อน ๆ นะคะผงไมโลจะได้ละลายง่าย จากนั้นเทส่วนผสมทั้ง 2 อย่างลงในพิมพ์แบบสลับสีแยกชั้น สำหรับไมโลเราแนะนำให้กรองสัก 1 รอบจะช่วยให้ได้ขนมเนื้อเนียนค่ะ ส่วนนมพยายามเทเบา ๆ ให้เกิดฟองน้อยที่สุด ก่อนเทส่วนผสมชั้นถัดไปต้องรอจนชั้นก่อนหน้าตึงก่อนนะคะส่วนชั้นที่้ราจะเทต้องยังร้อน ๆ อุ่น ๆ จะทำให้ขนมติดกันดีค่ะ เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืนแล้วนำออกมาตัดเสิร์ฟได้เลย


8. แซนวิชไมโลครีมสด

แซนวิชผลไม้ครีมสดเป็นเมนูที่กำลังได้รับความนิยม เพราะรสชาติมัน ๆ นัว ๆของครีมเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวหวานที่ใส่มากทั้งลูกแบบแน่น ๆ สำหรับสูตรของเราจะเปลี่ยนครีมสีขาวธรรมดาเป็นครีมไมโลที่มีทั้งกลิ่นหอมและความเข้มข้นขั้นสุด จับคู่กับขนมปังนุ่ม ๆ และผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ช่วยตัดเลี่ยนไปในตัว ทั้งหอมทั้งอร่อยแบบนี้จะให้ทานกี่ชิ้นก็สู้ตาย

วัตถุดิบสำหรับไมโลครีมสด

วัตถุดิบสำหรับแซนวิช

  • ขนมปังตัดขอบ ตามชอบ
  • ผลไม้สด ตามชอบ
  • ผงไมโล

วิธีทำแซนวิชไมโลครีมสด

ขั้นตอนแรกนำผลไม้ที่ชอบมาล้างทำความสะอาดละตัดแต่งให้สวยงามเตรียมไว้ก่อนค่ะ สำหรับเมนูนี้เราแนะนำให้เลือกใช้ผลไม้ที่มีรสชาติหวานหรือเปรี้ยวอมหวานจะอร่อยและเข้ากันกับครีมไมโล ล้างผลไม้จนสะอาดแล้วซับน้ำให้แห้งพักไว้ก่อน ยังไม่ต้องหั่นครึ่งนะคะแค่ตัดแต่งให้สวยงามก็พอแล้ว หันมาทำครีมไมโลโดยการผสมผงไมโล, น้ำตาลไอซิ่ง และวิปปิ้งครีมเข้าด้วยกัน จากนั้นใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีจนครีมตั้งยอดและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปพักในตู้เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อรอให้ครีมเชตตัวก่อนค่ะ

ครบเวลาแล้วนำครีมและผลไม้ออกมา โรยผงไมโลบาง ๆ ผ่านกระชอนลงบนแผ่นขนมปังที่ต้องการแล้วปาดครีมลงไปให้ทั่วแต่ยังไม่ต้องหนามากนะคะ จากนั้นหยิบผลไม้ที่เตรียมไว้วางลงบนครีมเป็นแนวทแยงมุม ตักครีมโปะลงไปให้ทั่วผลไม้แล้วนำขนมปังอีก 1 แผ่นมาประกบ ห่อด้วยฟิล์มพลาสติกให้แน่นแล้วแช่ตู้เย็นต่ออีก 1 ชั่วโมงเพื่อให้แซนวิชเซตตัว จากนั้นนำออกมาหั่นตามแนวทแยงที่เรียงผลไม้ไว้ ดึงฟิล์มพลาสติกออกก่อนจัดเสิร์ฟ


9. ไมโลโอเวอร์ไนท์โอ๊ต

ไมโลโอเวอร์ไนท์โอ๊ต
ไมโลโอเวอร์ไนท์โอ๊ต

เปลี่ยนมาทำเครื่องดื่มกันบ้าง เมนูนี้จะเรียกว่าเครื่องดื่มก็ไม่ใช่ อาหารเช้าก็ไม่เชิง เพราะโอเวอร์ไนต์โอ๊ตคือการนำข้าวโอ๊ตมาแช่ในนมแล้วผสมธัญพืชหรือผลไม้เพิ่มลงไปเพื่อเพิ่มสารอาหารและความอร่อย จากนั้นนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวแล้วนำมารับประทานในตอนเช้าเพื่อช่วยเพิ่มความสดชื่น เพื่อน ๆ สามารถดูวิธีทำเมนูนี้ได้ที่ เมนูจากข้าวโอ๊ต: โอเวอร์ไนท์โอ๊ต เพียงแค่เติมผงไมโลเข้าไปโอเวอร์ไนท์โอ๊ตของเราก็จะมีสีสันและความเข้มข้นเพิ่มขึ้น ช่วยให้ทานง่ายและเหมาะสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นทานเมนูนี้ค่ะ


10. เครปเค้กไมโล

เครปเค้กไมโล
เครปเค้กไมโล

ปิดท้ายกันด้วยเมนูขนมหวานทานเพลินอย่างเครปเค้ก สำหรับสูตรนี้เราจะนำผงไมโลมาผสมกับครีมและแป้งจนมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ จากนั้นโรยหน้าด้วยผงไมโลเน้น ๆ บอกเลยว่าเค้กทำเองนี่มันทั้งฟินทั้งสะใจ อยากใส่อะไรหนาแค่ไหนก็จัดไปตามชอบ ส่วนเราขอเน้นครีมและผงไมโลแน่น ๆ จิ้มลงไปนี่ทั้งนุ่มทั้งแน่น ฟินสุด ๆ ส่วนรสชาติเมนูนี้จะไม่หวานมากนักและได้รสชาติเข้มข้นของผงไมโลช่วยเพิ่มความอร่อยของขนมค่ะ

วัตถุดิบสำหรับแป้งเครป

  • ไข่ไก่เบอร์ 1 8 ฟอง
  • นมจืด 600 กรัม
  • น้ำมันพืช 150 กรัม
  • แป้งเค้ก 125 กรัม
  • ผงไมโล 100 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วัตถุดิบสำหรับครีมไมโล

  • วิปปิ้งครีม 800 กรัม
  • ผงไมโล 90 กรัม
  • ผงไมโล สำหรับตกแต่ง

วิธีทำเครปเค้กไมโล

เรามาเริ่มจากแป้งเครปกันก่อนค่ะ ขั้นตอนแรกเราจะแบ่งนมออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งจะนำเข้าไมโครเวฟให้พออุ่น ๆ แล้วนำมาผสมกับผงไมโล คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำนมไมโลมาผสมกับนมที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน หันมาตอกไข่ใส่ภาชะแล้วตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมันพืชตามลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ นำไข่และนมมาผสมกันและคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไข่ไว้ก่อนแล้วหันมาร่อนแป้งสาลีและแป้งเค้กเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วตักไข่ที่ทำไว้ก่อนหน้าลงมาผสมทีละน้อยจนได้แป้งเนื้อเหลว แช่เย็นทิ้งไว้ก่อน

เรามาทำครีมไมโลกันต่อดีว่า ผสมผงไมโลและวิปปิ้งครีมเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าจนตั้งยอด ลองชิมรสชาติเล็กน้อยแล้วนำกลับไปแช่เย็นอีก 30 นาที ระหว่างนี้เราจะนำแป้งที่แช่ไว้ก่อนหน้าออกมาคนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมกระทะและเตาให้พร้อม แนะนำให้ใช้กระทะเทฟล่อนนะคะแป้งจะออกมาสวยกว่า นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน รอจนกระทะร้อนแล้วตักแป้งลงไปตรงกลาง เอียงกระทะไปมาจนแป้งแผ่ออกไปวงกลม ทอดไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุกใสขึ้นและขอบเริ่มล่อนเราจะค่อย ๆ ลอกแป้งออกมาแล้วกลับด้านทอดต่ออีกหน่อย นำขึ้นมาผึ่งบนตะแกรงเพื่อไล่ความร้อน ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมดเลยค่ะ ทำเยอะ ๆ ได้เลยนะคะเพราะแป้งเปล่าสามารถแช่แข็งเก็บไว้ทานได้นาน หรือใครจะใช้กระทะที่ทำเครปโดยเฉพาะก็ได้ค่ะ

แป้งพร้อม ครีมพร้อม มาประกอบร่างกัน! เราจะปาดครีมเล็กน้อยลงบนฐานแล้ววางแป้งลงไป ครีมจะช่วยยึดให้เค้กติดกับฐานไม่ไหลลื่นไปมาค่ะ วางแป้งแล้วเราจะปาดครีมพอประมาณลงไปตรงกลางแผ่นแป้งแล้วค่อย ๆ เกลี่ยออกมาด้านนอกจนทั่วและเรียบเนียนเสมอกัน วางแป้งแผ่นต่อไปแล้วปาดครีมตรงกลาง เกลี่ยออกด้านข้างจนเรียบ ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมดหรือได้ความสูงตามต้องการ จากนั้นปาดครีมลงไปให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านข้างแล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อความสวยงาม นำเข้าตู้เย็นแล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อรอให้เค้กของเราเซตตัว จากนั้นนำออกมาโรยผงไมโลให้ทั่วแล้วตัดแบ่งเสิร์ฟได้เลยค่ะ


และนี่ก็คือ 10 เมนูจากไมโลที่เราภูมิใจนำเสนอเพื่อน ๆ สุด เพราะนอกจากจะทำง่ายและมีรสชาติอร่อยแล้วเมนูเกล่ายังเป็นเบเกอรี่พื้นฐานที่เพื่อน ๆ สามารถพบเจอได้ตามคาเฟ่ต่าง ๆ แต่จะจ่ายเงินแพงทำไม ในเมื่อฝีมือการทำอาหารของเราก็ไม่น้อยหน้าใคร แถมทำเองจะใส่อะไรเป็นพิเศษก็ทำได้ไม่ต้องจ่ายเงินเพิ่ม (เพราะจ่ายไปแล้วตอนซื้อวัตถุดิบ ฮ่าฮ่า) ซึ่งเราคิดว่าเมนูเหล่านี้ไม่ได้ยากเกินไปเลยค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูที่ไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย แต่ใด ๆ เราก็อยากจะเน้นย้ำว่าการทานเบเกอรี่หรือขนมหวานบ่อย ๆ ไม่เป็นเรื่องดีนัก ดังนั้นทานน้อย ๆ แล้วออกกำลังกายบ่อย ๆ นะจ๊ะ ส่วนทางนี้ขอไปนอนตีพุงดูซีรีส์เกาหลีก่อน อิอิ

Ningning

Ningning

Hi guys, I'm Ningning. Graduated from NSTRU in Business English Program. I'd like to sing a song even though my voice is ... Nice to meet you :)

Next Post