ถ้าพูดถึงภาคใต้ นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลที่โดดเด่นและสวยงามแล้ว เราคิดว่าอีกหนึ่งอย่างที่ดึงดูดให้ใครต่อใครหลงรักปักษ์ใต้ก็คืออาหารใต้ค่ะ เนื่องจากภาคใต้มีความหลากหลายทางเชื้อชาติ ไม่ว่าจะเป็นไทยพุทธ, มุสลิม, คนไทยเชื้อสายจีน หรือคนไทยเชื้อสายมลายู ทำให้แต่ละจังหวัดแต่ละพื้นที่มีวัฒนธรมและอาหารที่แตกต่างกันออกไป และในหลาย ๆ บทความก่อนหน้าเราได้แนะนำอาหารใต้กันไปบ้างแล้วทั้งแบบสูตรอาหารและแบบอาหารใต้สำเร็จรูป เพราะฉะนั้นบทความนี้เราจึงขอหยิบเอาเมนูที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้อย่าง "แกงไตปลา" มารีวิวกันสักหน่อยค่ะ ขนมจีนแกงไตปลา ...

ขนม หรือ อาหารทานเล่น เป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะขนมกรุบกรอบนี่เป็นอะไรที่ทานเพลินสุด ๆ และถ้าจะพูดถึงขนมและอาหารว่างแบบไทย ๆ เราคิดว่าขนมไทย, ขนมบ้าบิ่น, วุ้นมะพร้าว, ขนมอินทนิล, กาละแม, ข้าวตัง และขนมโสมนัสคงจะเป็นเมนูที่หลายคนคิดถึงเป็นอันดับแรก ๆ เนื่องจากขนมเหล่านี้มีรสชาติที่คุ้นเคยและอร่อยถูกปาก แต่นอกจากที่กล่าวมาแล้ว กล้วยทอด หรือ ...

อาหารสามารถช่วยให้เราอิ่มท้อง มีประโยชน์และช่วยบำรุงร่างกาย แต่ในบางครั้งการรับประทานอาหารก็เป็นเหมือนภัยร้ายสำหรับใครหลาย ๆ คน เพราะเราอาจจะมีอาการอาหารไม่ย่อย แน่นท้อง ปวดท้อง ท้องอืดและรู้สึกว่ามีกรดไหลย้อน เมื่อประสบกับอาการนี้หลายคนเลือกที่จะทานยาเพื่อบรรเทาอาการ แต่ทุกคนคะหากคุณไม่อยากทานยาสามารถดื่มชาแทนได้ค่ะ เพราะชาได้รับการขนานนามว่าเป็นทางเลือกธรรมชาติที่สามารถช่วยในการรักษาอาการท้องผูก คลื่นไส้และอาหารไม่ย่อยได้ ดังนั้นการจิบชาสมุนไพรหลังอาหารมื้ออร่อยเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้น จิบชาสมุนไพรหลังอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาการทำงานดีขึ้น ...

แกงส้ม(ในทางภาคใต้) หรือ แกงเหลือง เป็นเมนูกับข้าวที่อยู่คู่ครัวไทยมานานและแทบจะเป็นเมนูประจำบ้านของใครหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ เนื่องจากแกงเหลืองเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อย ทานได้ไม่เบื่อ และสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู, เนื้อวัว, ปลา, กุ้ง หรืออาหารทะเลชนิดต่าง ๆ นอกจากนี้รสชาติเผ็ดร้อนและความเปรี้ยวสดชื่นที่ได้มาจากมะนาวยังช่วยกระตุ้นต่อมรับรส ทำให้ทานอาหารอร่อยขึ้นอีกหลายเท่าตัวค่ะ ยิ่งทานพร้อมของทอดอย่างไข่เจียว, หมูทอด หรือจะเป็นเมนูผัดต่าง ...

ชาผลไม้เป็นชาที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ชาชนิดนี้เป็นชาที่ค่อนข้างอเนกประสงค์ค่ะเพราะสามารถดื่มแบบร้อนและแบบเย็นได้อย่างสะดวก ชาผลไม้แตกต่างจากชาทั่วไปตรงที่มันไม่ขมและสามารถมอบความสดชื่นได้อย่างดีเยี่ยม ขอบอกเลยนะคะว่าชาผลไม้จะเหมาะมากสำหรับช่วงบ่ายที่อากาศร้อนหรือช่วงเวลาที่ต้องการความสดชื่นค่ะ หากวันนี้คุณอยากดื่มชาผลไม้เราก็มีชาผลไม้มากมายมาแนะนำกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปกันเลยค่ะ ชาผลไม้ คืออะไร ? (1-6) ชาผลไม้เป็นชาที่ทำจากผลไม้แห้งและเป็นชาที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงค่ะ ขอบอกเลยค่ะว่าชาผลไม้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดและตอบโจทย์คนที่ไม่ชอบคาเฟอีนหรืออยากบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่น้อยลง เพราะชาชนิดนี้แทบจะไม่มีคาเฟอีนเลย ยกเว้นเสียจากชาจากแบรนด์นั้นได้ใช้ชาดำหรือชาเขียวมาผสมกับผลไม้เพื่อให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ โดยผลไม้ที่นิยมนำมาทำชาคือแอปเปิล, ส้ม, มะนาว, สตรอว์เบอร์รี, บลูเบอร์รี, ราสเบอร์รี, ...

เครื่องดื่มเป็นผลิตภัณฑ์ดับกระหายได้ดีมาก ๆ ค่ะ แน่นอนว่าน้ำเปล่าก็เป็นเครื่องดื่มเหมือนกัน แต่หลายคนไม่ชอบดื่มน้ำเปล่าเพราะรู้สึกว่ามันไม่มีรสชาติและไม่สดชื่นเท่าไหร่นักเลยเลือกที่จะดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างกาแฟ, ชาเขียว, ชาเย็นและโกโก้แทนค่ะ แน่นอนว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ได้รับความนิยมมากเพราะมีรสชาติที่เข้มข้น แต่ถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟและเบื่อชาสไตล์ไทย ๆ แล้ว เราขอแนะนำ “ชานมไข่มุก” ค่ะ ...

เมื่อพูดถึงปลาทะเลที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คนก็แน่นอนค่ะว่า ตำแหน่งนี้จะเป็นชื่อของปลาชนิดไหนไม่ได้ถ้าไม่ใช่ปลาแซลมอนนั่นเองค่ะ เรียกได้ว่าปลาแซลมอนนั้นกลายมาเป็นที่นิยมชมชอบของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมากเลยทีเดียว เนื่องจากปลาแซลมอนนั้นเป็นปลาที่มีรสชาติอันโอชะ มีความหวาน มัน และมีรสชาติที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนในทุก ๆ ส่วน เนื้อไม่คาว แถมสีสันก็ยังสวยงามอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ในแซลมอนก็ยังถือเป็นสุดยอดอาหารที่เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 พร้อมด้วยโปรตีนชั้นดี มีวิตามินบีสูง และเป็นแหล่งโพแทสเซียมและซีลีเนียมที่ดีอีกด้วยค่ะ [caption id="attachment_22740" ...

บ๊ะจ่าง เป็นอาหารสัญชาติจีนชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานและดูเหมือนจะติดตัวคนจีนไปด้วยทุกหนทุกแห่ง นอกจากรสชาติอร่อยกลมกล่อมลงตัวแล้วบ๊ะจ่างยังเป็นเมนูสำคัญในอีกหลาย ๆ เทศกาลของคนจีน เด่นที่สุดก็คือเทศกาลไหวบ๊ะจ่างที่คนเชื้อสายจีนหลาย ๆ คนมักจะมารวมตัวกัน ช่วยกันคนละไม้คนละมือเตรียมวัตถุดิบและห่อบ๊ะจ่างตามสูตรลับของครอบครัวตัวเอง เป็นกิจกรรมที่ทำให้ครอบครัวได้กลับมาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันอีกครั้งค่ะ ทำด้วยข้าวเหนียวนำมาผัดน้ำมัน มีไส้หลากหลาย แต่การปรุงและห่อบ๊ะจ่างไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างที่บอกว่าแต่ละครอบครัวจะมีสูตรพิเศษของตัวเอง อีกทั้งบ๊ะจ่างค่อนข้างที่จะใช้วัตถุดิบเยอะ ต้องมีอย่างต่ำ ...

การเป็นคุณแม่ถือว่าเป็นความฝันสูงสุดของคุณผู้หญิงหลายคน เพราะเด็กเปรียบเสมือนกับโซ่ทองคล้องใจของสามีและภรรยา แต่การตั้งครรภ์นั้นไม่ได้ง่ายสำหรับทุกคนนะสิ เนื่องจากการท้องนั้นมีปัจจัยหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นความแข็งแรงของร่างกาย หรือที่สำคัญมาก ๆ เลยคือจังหวะเวลาในการผลิตน้อง โดยทุกคนต้องทำความเข้าใจก่อนว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมในการผลิตเด็กน้อยคือช่วงก่อนวันไข่ตก 1 - 2 วัน ซึ่งความเป๊ะและความแม่นยำว่าในช่วงนั้นเป็นช่วงไข่ตก เราก็จำเป็นจะต้องคำนวณเวลาจากรอบเดือน เพราะหลังจากรอบเดือนมา 14 วัน ก็จะถึงช่วงที่ไข่ของผู้หญิงพร้อมในการปฎิสนธิ แต่! ...

หนึ่งในวิธีเก็บความทรงจำ หรือของที่ระลึกที่คุณสามารถนำติดตัวกลับมาที่บ้านได้ จากการไปเยือนสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ นั่นคือ ภาพถ่าย ครับ ดังสุภาษิตโบราณที่ว่า "A picture is worth a thousand words" ซึ่งแปลว่า "ภาพหนึ่งภาพมีค่าหนึ่งพันคำ" หมายความว่า ในบางครั้ง ภาพนิ่งเพียงภาพเดียว ...