กาแฟ

เครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทยก็มีตั้งแต่น้ำอัดลมโซดาซ่า ๆ อย่างน้ำอัดลมที่ดื่มกี่ครั้งก็ชื่นใจ หรือจะเป็นเครื่องดื่มสายสุขภาพอย่างน้ำผลไม้ที่มีให้เลือกมากมายทั้งน้ำทับทิม, น้ำตาลสด, น้ำมะพร้าว และน้ำส้ม ที่นอกจากจะช่วยคลายร้อนแล้ว ก็ยังช่วยให้สุขภาพดีอีกด้วย นอกจากนี้เครื่องดื่มสไตล์โบราณแบบไทย ๆ ก็เป็นที่ฮอตฮิตไม่แพ้กันทั้งชานม, ชาเขียว, ชาดำ, ชาไทย และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเมนู ‘กาแฟโบราณ’ ซึ่งเป็นเมนูคลายร้อนในดวงใจของใครหลายคน ยิ่งถ้าใส่น้ำแข็งมาพูน ๆ...

ปัจจุบันกาแฟที่ใช้ชงยังถูกผลิตขึ้นมาหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากที่สุดทั้ง กาแฟคั่วสด, กาแฟซองสำเร็จรูป, กาแฟแคปซูล, กาแฟดริปแบบซอง หรือจะเป็นกาแฟสายพันธ์เบสิก ๆ อย่างกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าที่หาซื้อได้ทั่วไป แต่จะดีแค่ไหนถ้าหากคุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟคุณภาพดีที่หอมกรุ่น ไปพร้อม ๆ กับการได้ช่วยเหลือเศรษฐกิจชุมชนของพี่น้องชาวไทยไปในตัว ในวันนี้เราจึงขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ ‘กาแฟดอยตุง’ แบรนด์กาแฟเพื่อสังคมสัญชาติไทยแท้ จากโครงการพัฒนาดอยตุงฯ ของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงซึ่งเป็นโครงการที่ทุกคนต่างทราบกันดีว่ามีไว้เพื่อช่วยเหลือชาวบ้านและชนเผาพื้นเมืองในพื้นที่ของทางภาคเหนือให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคง และยังมีเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งปลูกที่ดี ซึ่งเราก็ได้รวบรวมข้อมูล...

การชงกาแฟให้มีรสชาติอร่อยถูกใจนั้น ไม่ได้มีปัจจัยมาจากครื่องชงกาแฟอย่างเดียวเท่านั้น แต่ "เมล็ดกาแฟ" ที่ใช้ชงก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญและขาดไม่ได้เลยเช่นกันค่ะ ในวันนี้เราจึงมี ‘เมล็ดกาแฟ อาราบิก้า & โรบัสต้า’ มาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกัน ซึ่งเราก็ได้คัดมาทั้งเมล็ดกาแฟสายแมสและเมล็ดกาแฟสายอินดี้ขวัญใจคอกาแฟกันด้วยนะคะ นอกจากนี้เรายังมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ วิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟและวิธีการเก็บรักษามาบอกเล่ากันอีกด้วยค่ะ หากพร้อมแล้วมาดูกันเลยค่ะว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าแบรนด์ไหนน่าสนใจบ้าง? ทำความรู้จักกับ เมล็ดกาแฟ คืออะไร...

สำหรับบางคน “กาแฟ” เปรียบเสมือนอวัยวะชิ้นที่ 33 ของร่างกายที่ขาดไม่ได้ จำเป็นต้องได้ดื่มทุกเช้าเพื่อให้ร่างกายสดชื่น มีแรง รู้สึกกระชุ่มกระชวย ทั้งกาแฟกระป๋อง, กาแฟซอง, กาแฟสด หรือแม้แต่ขนมหวานที่ทำจากกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนก็ขอให้เป็นกาแฟไว้ก่อน "แต่เอ.. แล้วถ้าคนที่ชอบดื่มกาแฟ และรสชาติกาแฟมาก ๆ แต่ดื่มทีไรเป็นอันต้องใจสั่นทุกที จนต้องงดดื่มเครื่องดื่มกาแฟไปล่ะ จะทำยังไงดี...

เราเชื่อว่าหลาย ๆ คนก็ไม่ชอบความวุ่นวายหรือพิธีการที่มากมายหลายขั้นตอนจากการชงกาแฟให้อร่อย อันที่จริงแล้วคุณสามารถทำกาแฟระดับพรีเมี่ยมด้วยตัวเองได้ง่าย ๆ จากที่บ้าน โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องชงกาแฟสด, เครื่องบดเมล็ดกาแฟ, รวมถึงการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดต่าง ๆมากมาย ที่จะต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในคุณภาพระดับบาริสต้าให้ยุ่งยากอีกต่อไปค่ะ เพราะเรามีทางเลือกที่ดีกว่าที่ช่วยให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟสูตรพิเศษและง่ายต่อการชงเนื่องจากไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนอะไรเลย อีกทั้งยังสามารถดัดแปลงทำได้หลายเมนู สิ่งนั้นก็คือ "กาแฟดริปแบบซอง" ที่มีวิธีการชงที่ง่ายแสนง่ายใช้เวลาไม่กี่นาทีก็สามารถดื่มได้ทันที อีกทั้งยังพกพาสะดวกสามารถนำไปชงดื่มนอกสถานที่อย่างสำนักงานออฟฟิศได้โดยไม่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์ใด ๆ นอกจากกระติกน้ำร้อนไฟฟ้าและถ้วยกาแฟเท่านั้น และวันนี้เราก็มีรีวิวผลิตภัณฑ์สุดยอด...

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นอกจากจะมีเมนูให้เลือกดื่มอย่างหลากหลายแล้ว ประเภทของกาแฟก็ยังมีให้เลือกอีกหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสำเร็จรูป อาทิเช่น กาแฟแคปซูล กาแฟซอง และกาแฟกระป๋อง แต่สำหรับคอกาแฟที่หลงใหลในรสชาติที่เป็นกาแฟแท้ ๆ คงต้องเป็นกาแฟสดเท่านั้น ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีผลิตภัณฑ์กาแฟสดที่ใช้เมล็ดกาแฟอย่างดีมาคั่ว และบดใส่ถุงให้เราได้พร้อมชงดื่มได้สะดวกมากมายหลายยี่ห้อ แต่สำหรับใครที่ไม่นิยมกาแฟสดที่คั่ว และบดมาให้แล้ว ก็แนะนำให้ใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ร่วมกับเครื่องชงกาแฟสดที่สามารถทำเมนูกาแฟได้หลากหลายตามความชอบของคุณ เช่น เอสเปรสโซ, อเมริกาโน,...