เค้ก เป็นขนมหวานที่คนทั้งโลกโปรดปราณ เพราะรสชาติสุดละมุนของขนมชนิดนี้เข้ากับเครื่องดื่มได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว, ชาอู่หลง, ชาเอิร์ลเกรย์, กาแฟสด หรือนมรสชาติต่าง ๆ โดยทั่วไปแล้วเค้กถูกแบ่งออกเป็นหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นเค้กเนยสด, บราวนี่, สปันจ์เค้ก, ชีสเค้ก หรือมูสเค้กเป็นต้น แต่จะให้พูดถึงเค้กที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุด เราคิดว่า “ชิฟฟ่อนเค้ก” คงเป็นเป็นสิ่งแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึงค่ะ
ส่วนใหญ่แล้วหลายคนเลือกที่จะเดินเข้าร้านเบเกอรี่หรือคาเฟ่เมื่อต้องการทานเค้กหรือขนมหวานสักชิ้น และหลายคนมักจะคิดว่าการจะทำเค้กขึ้นมาสักก้อนนั้นต้องใช้ความรู้และทักษะการอบขนมโดยเฉพาะ นอกจากนี้อุปกรณ์เบเกอรีก็ค่อนข้างมีราคาสูงโดยเฉพาะเตาอบไฟฟ้า
 | Xiaomi Mijia Rice cooker Auto 1.6L หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขนาด 1.6 ลิตร เชื่อมต่อ App Mi Home ได้ |   |
เราเองก็เป็นอีกคนที่เคยคิดว่าการทำเบเกอรี่นี่เป็นอะไรที่ยากลำบาก แต่ตอนนี้การทำเค้กจะง่ายมากขึ้นด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า วันนี้เราจะใช่หม้อหุงข้าว รุ่น Xaomi Mijia Smart Rice Cooker หม้อหุงข้าวอัจฉริยะที่มาพร้อมฟังก์ชันหลากหลายที่สามารถสั่งงานผ่านโทรศัพท์ได้ค่ะ และแน่นอนว่าหนึ่งในฟังก์ชันที่เราชอบมาก ๆ เลยก็คือ ‘ฟังก์ชันอบเค้ก’ ซึ่งภายในแอปฯ เขามีมาให้พร้อมทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำ อย่ามัวเสียเวลาเรามาลองทำชิฟฟ่อนเค้กหม้อหุงข้าวกันเลยดีกว่า
ทำชิฟฟ่อนเค้กด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า Xiaomi
วัตถุดิบชิฟฟ่อนเค้ก
วิธีทำชิฟฟ่อนเค้ก
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัตถุดิบให้เสร็จเรียบร้อยก่อนค่ะ ไข่ที่ใช้จะต้องเป็นไข่ในอุณหภูมิห้องเท่านั้นนะคะ ใครที่แช่เย็นไว้แนะนำให้นำออกมาพักก่อนเลย จากนั้นแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ส่วนเนยนำไปละลายและพักให้อุ่น จากนั้นนำนม, เนย และไข่แดงมาตีผสมให้เข้ากันค่ะ
ขั้นตอนที่ 2: ร่อนแป้งลงในโถไข่แดงที่ผสมไว้แล้วใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากันค่ะ หลังจากส่วนผสมในโถเข้ากันดีแล้วเราจะพักแป้งไว้ก่อนค่ะ
ขั้นตอนที่ 3: หยิบโถไข่ขาวมาตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าจนขึ้นฟองหยาบ ทะยอยใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยสลับกับตีไปเรื่อย ๆ จนตั้งยอด จากนั้นนำมาผสมกับแป้งที่ทำไว้ก่อนหน้าแล้วคนผสมให้เข้ากันค่ะ พยายามอย่าคนมากเกินไปนะคะเดี๋ยวไข่ขาวจะเหลว
ขั้นตอนที่ 4: เทแป้งลงในหม้อหุงข้าว เกลี่ยให้หน้าเสมอกันแล้วอบด้วยโหมดเค้กในแอปพลิเคชันค่ะ เช็ตเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมงเลย ครบเวลาแล้วนำออกมาพักให้หายร้อนแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
หากเพื่อนๆ คนไหนยังคงงงกับสูตรและวิธีทำก็สามารถดูเพิ่มเติมได้จากวีดีโอที่เราทำไว้ให้ค่ะ
วีดีโอ ทำชิฟฟ่อนเค้กด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
| Xiaomi Mijia Rice cooker Auto 1.6L หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขนาด 1.6 ลิตร เชื่อมต่อ App Mi Home ได้ | |
และนี่ก็คือเมนูชิฟฟ่อนเค้กจากหม้อหุงข้าวอัจฉริยะ Xiaomi Mijia Smart Rice Cooker ใบนี้ค่ะ เค้กที่ได้มีขนาดไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป เนื้อเค้กฟูกำลังดีและไม่แข็งเป็นไต ก้นเค้กติดหม้อบ้างแต่ออกมาสีสวยกำลังดีเลยค่ะ ส่วนตัวเราคิดว่าวิธีนี้สะดวกและสบายสุด ๆ เอาจริง ๆ แล้วนอกจากชิฟฟ่อนเค้กแล้วหม้อหุงข้าวรุ่นนี้ยังสามารถอบเค้กประเภทอื่น ๆ ได้อีกเยอะเลย ตอนนี้น้องได้ขึ้นแท่นเป็นเครื่องครัวลูกรักชิ้นใหม่ของเราไปเรียบร้อยแล้วจ้า โฮมคาเฟ่ต้องมาแล้วนะนาทีนี้
