แนะนำ เมนูกาแฟยอดฮิต จำชื่อไว้สั่งในร้านกาแฟ อร่อยตรงใจสไตล์ที่คุณชอบ

ในปัจจุบันผู้คนนิยมดื่มกาแฟกันมากขึ้น เพราะรสชาติเข้ม ๆ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ในแบบของกาแฟที่หลายคนตกหลุมรัก ทำให้เราพบว่ามีร้านกาแฟหรือคาเฟ่เปิดใหม่ที่ผุดขึ้นมาแทบทุกหัวระแหง เรียกว่าเดินไปทางไหนก็เจอแต่ร้านกาแฟน่านั่งเต็มไปหมด ทำเอาคอกาแฟต่างฟินไปตาม ๆ กัน รวมถึงร้านกาแฟหลายร้านยังมีการแต่งร้านที่ดูน่าดึงดูดใจในหลากสไตล์ อีกทั้งยังมีการครีเอตเมนูกาแฟแบบใหม่ ๆ มานำเสนอกันอยู่เสมอ ทำเอาคนที่ไม่เคยดื่มกาแฟก็เริ่มหันมาสนใจมาลิ้มลองเมนูกแฟกันมากขึ้นอีกเช่นกัน

สั่งเมนูกาแฟอย่างไรดี?
สั่งเมนูกาแฟอย่างไรดี?

แต่สำหรับคอกาแฟมือใหม่บางท่านอาจจะยังสับสนกับเหล่าเมนูกาแฟที่มีอยู่มากมายว่ามันมีความแตกต่างกันอย่างไร แล้วมีรสชาติแบบไหนกันบ้าง จะให้ไปยืนงง ๆ ในร้านกาแฟบางครั้งก็รู้สึกเขิน ๆ ในวันนี้เราจึงได้ทำการรวบรวมเมนูกาแฟยอดนิยมที่ผู้คนชอบสั่ง ทั้งเมนูกาแฟสุดเก๋าที่คุ้นหู และเมนูกาแฟใหม่ ๆ ที่น่าลิ้มลองมาฝากกัน ให้ทุกคนได้จดชื่อเมนูที่ตรงสเปคไปสั่งกับคุณบาริสต้าได้ตามสะดวก ซึ่งก็มีตั้งแต่เมนูกาแฟรสขมเข้มไปจนถึงเมนูกาแฟนมรสชาติหอมละมุน ไปจนถึงเมนูกาแฟแบบใหม่ ๆ ที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับการดื่มกาแฟของคุณได้ จะมีกาแฟเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง ? ตามเรามาที่บทความด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

1. Espresso (เอสเพรสโซ)

เมนูกาแฟ Espresso
เมนูกาแฟ Espresso

ส่วนผสมของเมนูกาแฟ Espresso

  • เอสเพรสโซ 1 Shot (30 ml.) หรือ 2 Shot (60 ml.)

เอสเพรสโซเป็นเมนูกาแฟที่ทำได้ง่ายและเร็วที่สุด ซึ่งคำว่า Espresso มาจากคำในภาษาอิตาลีที่แปลว่าเร่งด่วน เพราะเป็นเครื่องดื่มที่นำสารสกัดเมล็ดกาแฟจากเครื่องชงกาแฟแบบเป็น Shot มาเสิร์ฟได้เลย โดยที่ไม่ต้องนำมาผสมสว่นผสมอื่น ๆ ทำให้เป็นกาแฟที่มีรสชาติกาแฟเข้มข้นที่สุด มักเสิร์ฟเป็นเมนูร้อน เพื่อให้ผู้ดื่มได้ลิ้มรสรสชาติของเมล็ดกาแฟได้แบบเต็ม ๆ นอกจากนี้เอสเพรสโซยังถือเป็นเมนูตั้งต้นในการชงเครื่องดื่มเมนูอื่น ๆ อีกด้วย

ขอแอบกระซิบว่าจริง ๆ แล้วเมนู Espresso เย็นแบบผสมนมข้นหวาน นมข้นจืดที่ขายในร้านส่วนใหญ่ในไทย ไม่มีขายในต่างประเทศนะคะ ถ้าไปสั่งก็อาจจะได้เป็นเอสเพรสโซ่ Shot ใส่น้ำแข็งมาแทน


2. Americano (อเมริกาโน)

เมนูกาแฟ Americano
เมนูกาแฟ Americano

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • น้ำเปล่า

อเมริกาโน่ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟในดวงใจคอกาแฟสายเข้มเลยก็ว่าได้ เพราะอเมริกาโนนั้นเป็นการชงกาแฟโดยนำเอาเอสเพรสโซ Shot มาผสมกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน เอสเพรสโซ ⅓ ส่วน กับน้ำเปล่า ⅔ ส่วน หรือจะแตกต่างไปจากนี้บ้างตามสูตรของแต่ละร้าน ซึ่งโดยปกติแล้วจะนิยมดื่มแบบไม่หวาน คือไม่ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล หรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ แต่สำหรับบางท่านที่รู้สึกว่าขมเกินไปก็สามารถเติมน้ำเชื่อมได้

อเมริกาโนเป็นเครื่องดื่มที่มีเสิร์ฟทั้งแบบร้อนแบบเย็น เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการลิ้มรสของกาแฟแบบเต็ม ๆ โดยที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป และยังเหมาะมาก ๆ สำหรับสายสุขภาพที่กำลังไดเอต เพราะนอกจากจะไม่มีน้ำตาลแล้ว ก็ยังมีแคลลอรีต่ำและมีคาเฟอีนช่วยเผาผลาญพลังงานอีกด้วยค่ะ


3. Mocca (มอคค่า)

เมนูกาแฟ Mocca
เมนูกาแฟ Mocca

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • ซอสช็อกโกแลตหรือผงโกโก้
  • นมสด
  • โฟมนม

มอคค่า เป็นเมนูกาแฟที่เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่ชอบกาแฟรสเข้มข้น แต่ยังคงมีความละมุนกลมกล่อม เพราะเป็นเมนูกาแฟที่มีทั้งส่วนผสมของนมที่ให้รสละมุน และซอสช็อกโกแลต/ผงโกโก้ที่มีรสหวานเข้ม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสขมของกาแฟ นอกจากนี้ในบางร้านก็ยังเพิ่มท็อปปิ้งบนเครื่องดื่มด้วยฟองนมหนานุ่ม ทำให้มอคค่าเป็นเมนูที่มีทั้งความละมุนลิ้นแบบไม่หวานจนเกินไป และมีความเข้มข้นที่ผสานกันอย่างลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟที่เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่ชอบเมนูกาแฟนมรสเข้ม ๆ และคนที่ไม่ทานเครื่องดื่มหวานจัดค่ะ


4. Latte (ลาเต้)

เมนูกาแฟ Latte
เมนูกาแฟ Latte

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • นมสด
  • ฟองนม

คำว่า Latte เป็นคำมาจากภาษาอิตาลีที่แปลว่านมหรือน้ำนม แต่ถ้าหากอยู่ในเมนูกาแฟจะเป็นชื่อเรียกของเมนูกาแฟนมชนิดหนึ่งที่มีรสชาติกลมกล่อม มีความหอมของกลิ่นนมสด และมีรสกาแฟที่ไม่ขมเข้มจนเกินไป เป็นเมนูกาแฟที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูกาแฟนมแบบดื่มง่ายไม่ขมมาก เพราะเป็นเมนูกาแฟที่ถือว่ามีส่วนผสมของนมเยอะที่สุด เมื่อเทียบกับเมนูอื่น ๆ เพราะใส่นมสดถึง 3/6 ส่วน และ ฟองนม 1/6 ส่วน นอกจากนี้ถ้าหากคุณสั่งเมนูลาเต้ร้อนในร้านกาแฟบางร้านก็จะมีการตกแต่ฟองนมเป็นลาเต้สวย ๆ ให้ได้ชื่นชมกับก่อนดื่มอีกด้วย ถือเป็นเมนูกาแฟนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาเมนูกาแฟนมเลยล่ะค่ะ


5. Cappuccino (คาปูชิโน)

เมนูกาแฟ Cappuccino
เมนูกาแฟ Cappuccino

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • นมสด
  • ฟองนม

สำหรับเมนูคาปูชิโนก็เป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟนมที่ได้รับความนิยมไม่แพ้เมนูลาเต้เลยค่ะ เพราะเป็นเมนูกาแฟนมที่มีรสชาติกลมกล่อมดื่มง่ายไม่แพ้กัน แต่คาปูชิโนนั้นจะมีรสชาติขมเข้มของกาแฟที่มากกว่าลาเต้ เพราะเมื่อเทียบกันแล้วจะมีปริมาณของนมสดน้อยกว่า อีกทั้งยังมีจุดเด่นที่แตกต่างอย่างการเติมฟองนมหนานุ่มเป็นชั้นหนาบนเครื่องดื่มทดแทนส่วนของนมสดที่หายไป และโรยหน้าด้านบนฟองนมด้วยผงอบเชย (Cinnamon) เพื่อเพิ่มกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นเครื่องเทศ หรือในบางร้านก็อาจจะใช้เป็นผงโกโก้แทนก็ได้เช่นกันค่ะ


6. Macchiato (มัคคิอาโต)

เมนูกาแฟ Macchiato
เมนูกาแฟ Macchiato

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • นมสด
  • ฟองนม

ความโดดเด่นแรกที่เราเห็นได้จากเมนูมัคคิอาโตก็คือการแยกชั้นที่สวยงามของตัวเครื่องดื่มแบบทูโทน ซึ่งมาจากส่วนผสมเพียง 2 อย่างคือเอสเพรสโซและนมที่ใส่แยกเป็นชั้น เมื่อยกขึ้นดื่มก็จะสัมผัสถึงรสขมเข้มของเอสเพรสโซตามด้วยรสหวานละมุนของนม ถือเป็นเมนูกาแฟอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติของกาแฟได้อย่างมีมิติมากขึ้น

นอกจากนี้มัคคิอาโตยังถูกเรียกว่าเป็นลาเต้ที่มีการชงแบบย้อนกลับหลัง เป็นเพราะลาเต้นั่นจะเริ่มจากการเติมเอสเพรสโซตามด้วยนมร้อนและฟองนม แต่มัคคิอาโต้จะเริ่มจากการเตรียมนมร้อนและฟองนมในแก้ว ตามด้วยการเทเอสเพรสโซจำนวน 2 Shot ตามลงไป ทำให้เกิดเป็นรอยกาแฟเปื้อนบนฟองนม ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ มัคคิอาโต ( Macchiato) ที่แปลว่ารอยเปื้อนในภาษาอิตาลีนั่นเอง เป็นเมนูกาแฟที่ให้รสชาติเข้มข้นกว่าลาเต้และคาปูชิโน่ แต่มีความขมเข้มน้อยกว่าอเมริกาโนค่ะ


7. กาแฟโบราณ

กาแฟ กาแฟไทย กาแฟโบราณ
กาแฟโบราณ

ส่วนผสม

กาแฟโบราณ เป็นเมนูกาแฟยอดนิยมสุดเก๋าที่ได้รับความนิยมตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เหมาะมาก ๆ สำหรับคอกาแฟสายคลาสสิกที่ชื่นชอบความหวานมันเป็นพิเศษ เพราะเป็นเมนูนมที่มีส่วนผสมของนมถึง 2 ชนิด ทั้งนมข้นหวานและนมข้นจืด อีกทั้งยังเพิ่มความหวานชื่นใจด้วยน้ำตาลทราย ทำให้เป็นเมนูกาแฟที่มีรสหวานมันทานง่าย อีกทั้งยังมีคาเฟอีนที่ไม่มาก เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสที่ขมเกินป และชอบเครื่องดื่มรสชาติหวานหอมชื่นใจค่ะ


8. Frappe (เฟร้บเป้)

เมนูกาแฟ Frappe
เมนูกาแฟ Frappe

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ 1 – 2 Shot
  • นมข้มหวาน
  • นมข้นจืด
  • น้ำเชื่อม หรือไซรัป

คำว่า เฟร้บเป้ (Frappe) มีที่มาจากคำว่า Frappé ที่แปลว่าปั่นในภาษาฝรั่งเศส ซึ่งเอาไว้ใช้เรียกเครื่องดื่มเย็นที่นำมาปั่นใส่น้ำแข็งแบบรวม ๆ แต่ในร้านกาแฟมักจะใช้เรียกเมนูประเภทชา, ช็อกโกแลต หรือกาแฟปั่น นอกจากนี้โดยส่วนมากหากสั่งเมนูนี้ร้านส่วนก็จะมีเพิ่มท็อปปิ้งเป็นวิปครีมนุ่ม ๆ แสนอร่อยอีกด้วย เป็นเมนูกาแฟคลายร้อนที่มีรสชาตินุ่มนวล หอมมัน มีรสกาแฟที่ไม่เข้มมาก อีกทั้งยังสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมในรสชาติที่ชอบได้ เหมาะสำหรับดื่มแบบเพลิน ๆ ค่ะ


9. Affogato (อัฟโฟกาโต)

เมนูกาแฟ Affogato
เมนูกาแฟ Affogato

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • ไอศกรีมวนิลา

อัฟโฟกาโต เป็นเมนูกาแฟที่อาจจะฟังดูไม่ค่อยคุ้นหูเท่าไหร่นัก แต่สำหรับสายคาเฟ่แล้วเชื่อว่าจะต้องเคยพบเห็นอย่างแน่นอนกับเมนูกาแฟร้อนใส่ไอศกรีมหน้าตาน่ารับประทานตัวนี้ ซึ่งเจ้าอัฟโฟกาโตนั้นจะเป็นเอสเพรสโซ Shot ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมวนิลาลูกกลม ๆ 1 scoop เวลาจะทานก็แค่นำเอสเพรสโซ Shot ราดลงบนไอศรีมวนิลาก่อนจะตักทั้งตัวไอศกรีม และกาแฟขึ้นมาลิ้มรส ทำให้ได้รสชาติขมเข้มของกาแฟ และรสหวานนุ่มนวลของวนิลาที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

เหมาะสำหรับคนที่อยากลองทานเมนูกาแฟที่แปลกใหม่ แต่อาจจะหาทานยากไปซักนิดสำหรับร้านกาแฟทั่วไป หากอยากทานแนะนำว่าให้ลองไปทานในร้านคาเฟ่ที่เน้นเมนูกาแฟโดยเฉพาะที่ส่วนมากมักจะมีจำหน่ายค่ะ


10. Orange Juice Americano (อเมริกาโนน้ำส้ม)

เมนูกาแฟ Orange Juice Americano
เมนูกาแฟ Orange Juice Americano

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • น้ำส้ม

สำหรับเครื่องดื่มกาแฟเมนูนี้แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกสดชื่นแล้วค่ะ เพราะเป็นเมนูกาแฟอเมริกาโนที่เพิ่มเติมมิติของรสชาติที่แปลกใหม่ด้วยส่วนผสมของน้ำส้ม ทำให้ด้เมนูกาแฟที่มีรสขมนิด ๆ ของกาแฟตัดด้วยรสเปรี้ยวอมหวานสุดสดชื่นของน้ำส้ม ซึ่งโดยร้านกาแฟส่วนมากมักจะใช้ส้มยูสุหรือส้มวาเลนเซียที่มีรสฝาดค่อนข้างน้อย เพื่อไม่ให้ไปเพิ่มรสฝาดในตัวเครื่องดื่มเพราะตัวกาแฟเองก็มีรสฝาดที่เป็นเอกลักษณ์อยู่แล้ว ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟที่ช่วยเติมความกระปรี้กระเปร่าได้ดี และยังมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วยค่ะ


11. Honey Americano (อเมริกาโนน้ำผึ้ง)

เมนูกาแฟ Honey Americano
เมนูกาแฟ Honey Americano

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • น้ำผึ้ง

หากใครที่รู้สึกอยากเบรคความขมเข้มจนเกินไปของกาแฟ แต่ไม่อยากใส่นมสด หรือจะให้น้ำส้มก็ไม่ค่อยชื่นชอบรสเปรี้ยวเท่าไหร่ การใส่น้ำผึ้งลงไปแทนน้ำตาลทรายก็สามารถช่วยเพิ่มรสหวานตัดกับรสเข้ม ๆ ของกาแฟได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นรสหวานหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และให้ความรู้สึกกลมกล่อมกว่าการใส่น้ำตาลทรายปกติอีกด้วย ทำให้เมนูอเมริกาโนน้ำผึ้งเป็นเมนูกาแฟที่ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น และมีความหอมหวานกลมกล่อมโดยไม่ต้องพึ่งไซรัปเลยล่ะค่ะ


12. Coconut Americano (อเมริกาโนน้ำมะพร้าว)

กาแฟใส่ มะพร้าวน้ำหอม
อเมริกาโนมะพร้าวน้ำหอม

ส่วนผสม

  • เอสเพรสโซ
  • น้ำมะพร้าว

สำหรับกาแฟเมนูนี้ บอกเลยค่ะว่าเหมาะมาก ๆ สำหรับสายรักสุขภาพที่อยากทานกาแฟแคลอรีน้อยแบบอเมริกาโน แต่ก็รู้สึกว่ารสชาติกาแฟเข้มข้นจนเกินไป จะให้ผสมนมหรือน้ำเชื่อมก็กลัวว่าแคลลอรีจะเพิ่ม เมนูอเมริกาโนน้ำมะพร้าวตัวนี้จึงเป็นอะไรที่ตอบโจทย์กว่ามาก ๆ เพราะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของเอสเพรสโซ และน้ำมะพร้าวที่เป็นเสมือนสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ออกมาเป็นเมนูกาแฟอเมริกาโนรสหวานอ่อน ๆ ไม่ขมมาก เสริมด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของน้ำมะพร้าวที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมเข้มของกาแฟ ใครที่เป็นสายสุขภาพต้องลองค่ะ


เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูกาแฟยอดฮิตหลากหลายเมนูที่เรานำมาแนะนำกัน ซึ่งเราได้ทำการคัดมาเฉพาะเมนูยอดนิยม และเมนูที่กำลังฮิตที่ผู้คนนิยมสั่งทั้งนั้น แค่อ่านดูก็อยากลองชิมแล้วใช่มั้ยล่ะคะ ถ้าใครอยากลองเมนูไหนก็สามารถจดไปสั่งตามกันได้เลย รับรองว่าได้เมนูตรงปก รสชาติตรงสเปคที่ต้องการไม่มีพลาดแน่นอน

แต่ถ้าหากใครอยากจะลองทำเมนูกาแฟแสนอร่อยดื่มเองที่บ้าน เราก็ยังมีบทความเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟสำหรับใช้ในบ้านหลากหลายแบบมาแนะนำกันอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นหม้อต้มกาแฟ Moka Pot, ชงกาแฟ French Press, เครื่องชงกาแฟแบบดริป, ชุดดริปกาแฟ, เครื่องชงกาแฟสุญญากาศ ไปจนถึง เครื่องชงกาแฟ Espresso Machine เลยทีเดียว อย่าลืมไปชมกันนะคะ

Yok Arisa

Yok Arisa

Hi there, I am Arisa. I graduated from Faculty of Humanities and Social Sciences. I'm a cat slave and fall in love with Japanese culture. Hope you guys enjoy my writings.

Next Post