ฮัลโหล !!! นี่มีแค่เราคนเดียวบนโลกใบนี้รึเปล่าที่เพิ่งรู้ว่า “เส้นมักกะโรนี” สามารถทำอย่างอื่นได้ด้วยนอกจากเมนูผัดมักกะโรนี 🤣 จริง ๆ แล้วขอสารภาพตามตรง เราก็เพิ่งรู้ว่าเส้นมักกะโรนีสามารถทำได้หลายเมนูทั้ง แมคแอนด์ชีส (มักกะโรนีอบชีส) หรือจะเป็น สลัดมักกะโรนี ก็มีด้วยนะคะ ล่าสุดแอบไปเห็น พิซซ่ามักกะโรนี โอ้ววว …. 🤔 ก็ได้แต่คิดแล้วก็สงสัยว่าเส้นมักกะโรนีก็คงเปรียบเหมือนข้าวหอมมะลิบ้านเราที่เป็นอาหารจานหลัก สามารถนำไปประยุกต์ทำทานคู่กับเมนูอะไรก็ได้ รวมถึงรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู

กลับมาเข้าเรื่องของเราต่อดีกว่าค่ะ…ประเด็นที่มาของบทความนี้เกิดจากการที่เราได้ไปลองทานซุปมักกะโรนีไก่ที่บ้านเพื่อนของเรามาค่ะ ตอนแรกที่เห็นเมนูจานนี้ สีสันหน้าตาดูไม่น่าทานเท่าไหร่ แอบคิดว่าคงมีรสชาติจืด ๆ แน่นอน แต่ที่ไหนได้กลับอร่อยและนัวมากกกก ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดี จนเราติดใจเมนูนี้ถึงขั้นไปหาวิธีทำมาเลยค่ะ 🤭 และก็พยายามหาสูตรที่ทำง่ายที่สุดมาลองทำทานเองที่บ้าน ทำให้เป็นที่มาของบทความ “วิธีทำ ซุปมักกะโรนีไก่ ด้วยหม้อหุงข้าว” นั่นเองจ้าา

บอกได้เลยว่าซุปมักกะโรนีไก่จากหม้อหุงข้าวอร่อยและง่ายสุด ๆ หากเป็นสูตรแบบดั้งเดิมเราแทบจะไม่ต้องปรุงอะไรเลยค่ะ เพราะว่าจะใช้น้ำสต๊อกไก่ แต่เนื่องจากเราเป็นคนขี้เกียจ (ไม่ได้ขี้เกียจธรรมดานะคะ เรียกว่าขี้เกียจมากกก) เราจึงเปลี่ยนมาใช้ซุปก้อนแทนค่ะ 😚 และเปลี่ยนวิธีการทานใหม่ จากที่ต้องต้มเส้นมักกะโรนีให้สุกก่อนแล้วค่อยตักน้ำซุปร้อน ๆ มาราดเมื่อต้องการทาน ก็กลายเป็นใส่เส้นมักกะโรนีพร้อมกับซุปไปเลย ส่วนเครื่องเทศสมุนไพรชนิดไหนที่ดูเหมือนจะหาซื้อยากก็ตัดออกไปค่ะ อาทิ ออริกาโน, ซอสวูสเตอร์, ใบไทม์ หรือ โรสแมรี่เป็นต้น

ถึงแม้ว่าวัตถุดิบจะไม่ครบเครื่องตามหลักสูตรโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังระดับเวิลด์คลาส แต่รสชาติอร่อยกลมกล่อมเด้อออ ว่าไม่ได้ !!! เหมาะสำหรับทานในช่วงอากาศหนาว ๆ ยิ่งทำกับหม้อหุงข้าวยิ่งอร่อยมากจริง ๆ เพราะว่าวิธีนี้สามารถดึงรสชาติวัตถุดิบออกมาได้ดีกว่า (เอ๊ะ !!! รึว่าเราจะคิดไปเอง 🤣) เอาเป็นว่า…หากคุณไม่เชื่อเรา มาลองทำ ซุปมักกะโรนีไก่ด้วยหม้อหุงข้าว ตามเราได้น๊าาาา

วัตถุดิบทำซุปมักกะโรนีไก่

วิธีทำ ซุปมักกะโรนีไก่

ขั้นตอนที่ 1 

การเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำซุปมักกะโรนีไก่นั้นไม่มีสูตรตายตัว หากคุณชอบทานผักชนิดไหนก็สามารถใส่ผักเหล่านั้นไปตามที่คุณชอบทานได้เลยนะคะ แต่ถ้าหากจะให้เราแนะนำจริง ๆ คุณควรเลือกผักที่มีรสชาติหวานสักหน่อย ซึ่งผักที่ขาดไม่ได้ในเมนูนี้ก็คือ “หอมใหญ่” ค่ะ เพราะว่าหอมใหญ่จะช่วยทำให้น้ำซุปหวานขึ้นโดยที่เราไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายเลยซักนิด ส่วน “มะเขือเทศ” จะทำให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมมากขึ้น รสชาติจะติดเปรี้ยวปลายลิ้นหน่อย ๆ ช่วยตัดความเลี่ยนได้ดีเลยทีเดียว ส่วนผักบางชนิดที่สุกยาก (อย่างเช่น มันฝรั่งหรือแครอท) คุณควรจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ เพราะจะได้ประหยัดเวลาในการปรุงให้สุก เมื่อเราใส่ผักลงไปในหม้อมันก็จะสุกและนิ่มไปพร้อมกับเส้นมักกะโรนีเลยค่ะ แต่ถ้าคุณไม่ชอบให้ผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ให้หั่นตามขนาดที่คุณต้องการจากนั้นก็นำผักไปต้มให้สุกในระดับหนึ่งก่อนก็ได้ค่ะ

ต่อมาคือส่วนของเนื้อไก่ค่ะ คุณสามารถเลือกเป็นชิ้นส่วนไหนบนตัวไก่ก็ได้ จะเลือกทำเป็นไก่บะช่อหรือทำเป็นชิ้นไก่ก็ได้ค่ะ สิ่งเดียวที่คุณต้องทราบคือการใช้เนื้อไก่ควรจะลอกเอาหนังไก่ออกก่อน เพราะไม่เช่นนั้นน้ำซุปของเราจะมีน้ำมันออกมากเกินไปและยิ่งทำให้เลี่ยนได้ หากคุณไม่ชอบทานเนื้อไก่จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ประเภทอื่นก็ได้เช่นกันนะคะ หรือถ้าคุณไม่ทานเนื้อสัตว์ก็สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วหรือเต้าหูแทนได้นะคะ

นอกจากนี้หากคุณเป็นคนที่ชอบทานน้ำซุปหอม ๆ ที่มีความเป็นไทยหน่อย ๆ ก็อาจเติมกระเทียมทุบและพริกไทยดำลงไป หากต้องการรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้นให้เติมน้ำปลาเล็กน้อยลงในซุปมักกะโรนีจ้าาาา หรือบางคนก็ชอบรสชาติอเมริกาจ๋าาาา เราแนะนำให้ใส่เชดด้าชีสขุด, นมจืด, เนย และวิปครีมบอกเลยว่าเป็นรสชาติที่ชวนน้ำลายสอมาก

ขั้นตอนที่ 2

ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจกันก่อนหากคุณต้องการให้ซุปมักกะโรนีของคุณเก็บทานได้หลายมื้อ (อาจจะแบ่งเป็นมื้อเที่ยงและเย็น) เราไม่แนะนำให้ใส่เส้นมักโรกะนีลงไปในหม้อพร้อมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ค่ะเพราะว่าการปล่อยให้เส้นมักกะโรนีที่สุกแล้วไว้ในหม้อจะให้น้ำซุปซึมเข้าไปในเส้นจนเส้นเละและอืดได้ ซึ่งมันจะดูไม่น่าทานมาก ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการทำทานหลาย ๆ มื้อเราแนะนำให้ต้มเส้นมักกะโรนีแยกกันนะคะ แต่สำหรับคนที่ทำทานมื้อต่อมื้อคุณสามารถใส่เส้นลงไปในหม้อพร้อมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ได้เลยค่ะ เอาละทำความเข้าใจกันมากพอแล้ว เรามาเริ่มขั้นตอนทำซุปมักกะโรนีกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนที่ 3 

เริ่มจากใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อหุงข้าว กะปริมาณน้ำตามจำนวนเสิร์ฟที่คุณทำได้เลยค่ะ หากทำทานคนเดียวก็ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ ต่อมาให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนสัก 5-10 นาที และค่อยใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ตามลงไป  แต่หากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้วก็ใส่ผักทุกชนิดพร้อมกันได้เลยค่ะ จากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ เส้นมักกะโรนี และซุปก้อนตามลงไปเลยค่ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และปิดฝาหม้อ ตั้งเวลาหุงตามปกติ หากหม้อหุงข้าวของคุณมีโปรแกรมทำซุปให้เลือกใช้งานก็ให้เลือกโหมดทำซุปได้เลยนะคะ รอเวลาให้หม้อหุงข้าวทำงาน ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ทำค่ะ เพียงเท่านี้ก็ได้ซุปมักกะโรนีไก่มาทานแล้วจ้าา อ้อ!! ก่อนทานอย่าลืมตกแต่งด้วยใบผักชีสักหน่อยเป็นอันสวยงามค่ะ เริ่มทานได้เลย !!!

บทส่งท้าย

เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับสูตรซุปมักกะโรนีไก่จากหม้อหุงข้าวของเราง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ?​ บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ แถมยังทำง่ายมากแค่จับทุกอย่างที่มีโยนลงหม้อ รอเวลา ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทำง่าย อร่อย น่าตาสวยงาม พลาดแล้วเสียใจน๊าาาา สำหรับคนที่อยากรู้ว่าเราใช้หม้อหุงข้าวของอะไรในการทำ เราแอบกระซิบหน่อยว่าน้องเป็นของแบรนด์ Tefal หม้อหุงข้าวดิจิตอล ขนาด 1.8 ลิตร รุ่น RK7321 จ้าาา สามารถเข้าไปอ่านบทความรีวิวของเราได้นะคะ มีหลายเมนูเลยค่ะ ทั้งเค้กไมโลลาวา, ข้าวมันไก่ และขาไก่ตุ๋นซีอิ๊ว มาพร้อมกับการทดสอบหุงข้าวกันด้วยนะคะ

Tefal หม้อหุงข้าวดิจิตอล ขนาด 1.8 ลิตร รุ่น RK7321