เพราะอากาศร้อนที่ร้อนเหมือนมีพระอาทิตย์มาส่องอยู่หน้าบ้าน ทำให้เครื่องดื่มเย็น ๆ คลายร้อนเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นน้ำโซดา, น้ำอัดลม, น้ำผลไม้, ชาไข่มุก, กาแฟ หรือแม้กระทั่งน้ำเปล่า ที่เป็นเหมือนโอเอซิสข้างกายในวันที่ร้อนอบอ้าว ยิ่งถ้าเอามาใส่กระติกน้ำสูญญากาศก็เก็บเอาไว้ดื่มฟิน ๆ ได้ทั้งวัน นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ทำได้ง่าย และสะดวกง่ายดาย นั่นก็คือ ‘น้ำหวานเข้มข้นตราเฮลซ์บลูบอย ’ เจ้าของสโลแกน ‘หวานชื่น รื่นรมณ์’ นั่นเอง ซึ่งขอบอกเลยว่าเฮลซ์บลูบอยเป็นเหมือนน้ำหวานคู่ครัวคนไทย ที่เรียกได้ว่าแทบทุกบ้านต้องมี หันไปมุมห้องครัวจะต้องเจอ ช่วงอากาศร้อน ๆ ได้น้ำเย็นซักแก้วแล้วเติมน้ำหวานเข้าไปซักหน่อย แค่คิดก็ชื่นใจสุด ๆ

แต่ขอบอกเลยค่ะว่าน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยนั่นเอามาทำได้มากกว่าการนำมาชงน้ำเปล่าแน่นอน เพราะน้ำหวานจากเฮลซ์บลูบอยนั้นมีทั้งความหวาน และความหอมของหลากหลายรสชาติให้เลือกถึง 9 รสชาติทั้ง กลิ่นสละ, ครีมโซดา, สับปะรด, องุ่น, สตรอว์เบอร์รี, แคนตาลูป, ซาสี่, มะลิ และกุหลาบ ถึงแม้หลาย ๆ คนจะมีภาพจำแค่น้ำเขียว และน้ำแดงเท่านั้น ทำให้เราสามารถนำน้ำหวานจากเฮลซ์บลูบอยมาประยุกต์เป็นเมนูได้หลากหลาย ในวันนี้เราจึงจะมาแจกสูตรเมนูคลายร้อนง่าย ๆ แต่อร่อยมากจากเฮลซ์บลูบอยให้กับทุกคนกัน จะมีเมนูไหนที่น่าทานบ้างนั้น เราไปดูกันเลยค่ะ

1. น้ำแดงมะนาวโซดา

วัตถุดิบน้ำแดงมะนาวโซดา

• น้ำเขียว หรือน้ำแดงเฮลซ์บลูบอย
• มะนาว
• โซดา
• เกลือป่น

วิธีทำน้ำแดงมะนาวโซดา

สำหรับเมนูจากน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยเมนูแรกนี้ เชื่อว่าน่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ ซึ่งวิธีในการทำนั้นก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีแดงรสสละมาผสมกับน้ำโซดาเย็น ๆ ในอัตราส่วน 1 : 4 แล้วจากนั้นเติมความเปรี้ยวสดชื่นด้วยน้ำมะนาวตามชอบ ก่อนจะคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเทลงไปในแก้วน้ำแข็งบดพูน ๆ หรือจะเสิร์ฟแบบแยกชั้นสีด้วยการไม่คนก็ดูสวยงามน่าทานไปอีกแบบ นอกจากนี้คุณอาจจะสร้างกิมมิคเล็ก ๆ อย่างการเสิร์ฟในธีมค็อกเทลแบบไร้แอล ด้วยการใส่ในน้ำแดงมะนาวโซดาแก้วค็อกเทล แล้วฝานมะนาวมาประดับบนขอบแก้วสวย ๆ ก็ช่วยให้เครื่องดื่มดูหรูหรายิ่งขึ้น ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มสุดสดชื่นที่ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดีมาก ๆ เลยค่ะ

2. น้ำพั้นซ์

วัตถุดิบน้ำพั้นซ์

• น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 125 ml.
• น้ำส้มแมนดารินชนิดเข้มข้น 150 ml.
• น้ำสับปะรด 150 ml.
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• น้ำเปล่า (สำหรับเจือจาง ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำน้ำพั้นซ์

มากันที่เมนูผลไม้รวมสุดสดชื่นอย่างน้ำพันช์กันบ้าง ซึ่งสูตรที่เราจะนำมาฝากกันในวันนี้เป็นสูตรน้ำพันช์อย่างง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็มีเพียงแค่น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย, น้ำส้มแมนดารินเข้มข้น, น้ำสับปะรด, น้ำมะนาว และน้ำเปล่าตามชอบ ส่วนวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่คุณนำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน จากนั้นฝานส้ม หรือมะนาวใส่ลงไปเพื่อความสวยงาม เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถตักใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟความสดชื่นในทันที เป็นเมนูคลายร้อนที่ทำได้ง่ายแต่ดูดี จะทำดื่มคลายร้อนที่บ้าน ทำเป็นเครื่องในงานปาร์ตี้ หรือจะทำขายก็อร่อยสดชื่นค่ะ

3. นมเย็น หรือนมน้ำแดง

วัตถุดิบนมเย็น

• น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
• นมข้นจืด 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน ¾ แก้ว

วิธีทำนมเย็น

ใครที่เป็นแฟนคลับเมนูนมเย็น หรือนมน้ำแดงขอเชิญทางนี้ค่ะ เพราะคุณเองก็สามารถทำเมนูแสนอร่อยนี้เองได้ง่าย ๆ เหมือนที่ร้านชง ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง แค่คุณเทน้ำแดง, นมข้นหวาน, นมข้นจืด และน้ำร้อนลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นก็นำไปเทใส่แก้วน้ำแข็ง แล้วตบท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยนมข้นจืดอีกนิดหน่อย เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย รับรองหวานมันอร่อยเหมือนไปกินที่ร้านแน่นอนค่ะ

4. น้ำแข็งไส

วัตถุดิบน้ำแข็งไส

• น้ำแข็งป่น
• น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย
• นมข้นหวาน
• ท็อปปิ้งตามชอบ (ข้าวเหนียวมูน, ลูกตาล, ลอดช่อง, รวมมิตร, ขนมปัง หรืออื่น ๆ )

วิธีทำน้ำแข็งไส

มาถึงเมนูยอดฮิตที่จะขาดไม่ได้ถ้าพูดถึงน้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กับเมนูน้ำแข็งไสคลายร้อนที่แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกสดชื่น แถมยังสามารถทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่คุณนำน้ำแข็งป่นมาใส่ในถ้วย จากนั้นราดด้วยน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยในรสชาติที่ชอบ จะใส่แต่น้ำหวานรสเดียว หรือจะใส่หลายรสก็เพิ่มมิติรสชาติความอร่อย ปิดท้ายด้วยการราดนมข้นหวานเพิ่มความหอมมัน และใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ เพียงเท่านี้เมนูขนมหวานคลายร้อนยอดฮิตก็พร้อมเสิรฟแล้วค่ะ

5. เต้าหู้เย็น

วัตถุดิบเต้าหู้เย็น

• นมถั่วเหลือง 250 ml.
• น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย
• ผงวุ้น 1 ช้อนชา
• เจลาติน 1 ช้อนชา
• เกลือ
• นมข้นหวาน
• ท็อปปิ้ง

วิธีทำ เต้าหู้เย็น

สำหรับเมนูเต้าหู้เย็นนี้เรียกว่าเคยเป็นไวรัลอยู่บนโลกโซเซี่ยลในช่วงหนึ่งเลยทีเดียว ด้วยหน้าตาที่ดูเด้งดึ๋งน่ารับประทาน และสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง เพียงแค่นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อแล้วเปิดไฟอ่อน จากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี แล้วปรุงด้วยเกลือตัดรสเล็กน้อย รอจนเดือดจึงค่อยปิดไฟ จากนั้นนำไปเทใส่ถ้วยพักไว้ให้เซ็ตตัวแล้วอุ่นขึ้นซักพักแล้วจึงค่อยนำไปแช่ตู้เย็นแล้วรอจนเต้าหู้เย็นของเราแข็งตัว เพียงเท่านี้เมนูเต้าหู้เย็นของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว จะนำมาบั้งให้เป็นร่องก่อนเสิร์ฟ หรือเสริมด้วยท็อปปิ้งอื่น ๆ ก็ดูน่ากินค่ะ

6. วุ้นน้ำแดง

วัตถุดิบวุ้นน้ำแดง

• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 8 ช้อนโต๊ะ (หรือรสชาติอื่น ๆ ตามชอบ)
• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• แม่พิมพ์วุ้น

วิธีทำวุ้นน้ำแดง

มาถึงเมนูขวัญใจทุกเพศทุกวัยกับเมนูวุ้นน้ำแดงกันบ้าง ซึ่งขอบอกเลยค่ะว่าวิธีทำนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่ทุกคนคิด แค่มีขั้นตอนนิด ๆ หน่อย ๆ เท่านั้น เริ่มจากการละลายผงวุ้นด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำตาลทราย และน้ำแดงเฮลซ์บลูบอย หรือน้ำหวานรสชาติอื่น ๆ ตามชอบ คนให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟแล้วตั้งไว้ซักพักให้ตัววุ้นเย็นลงแค่พออุ่น ๆ จากนั้นก็ให้นำไปเทใส่แม่พิมพ์วุ้นแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงรอให้เซ็ตตัว เมื่อวุ้นเซ็ตตัวดีแล้วก็แกะออกจากพิมพ์จัดวางลงจานสวย ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ

7. ครีมโซดา

วัตถุดิบครีมโซดา

• โซดา 1 ขวด
• น้ำแข็งบด
• น้ำเขียวเฮลซ์บลูบอย
• ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป
• เชอร์รี่แดง 1 ลูก

วิธีทำครีมโซดา

ใครที่เป็นสายนั่งคาเฟ่เร่เข้ามาทางนี้ค่ะ เพราะเมนูจากเฮลซ์บลูบอยตัวนี้จะทำให้คุณเหมือนได้ยกคาเฟ่มาไว้ที่บ้านเลยทีเดียว กับเมนูครีมโซดารสหอมหวานซาบซ่าที่มีขั้นตอนการทำสุดง่ายดาย เพียงคุณเตรียมแก้วทรงสูงมาซักใบ จากนั้นใส่น้ำเขียวเฮลซ์บลูบอยลงไป โดยอาจจะกลิ้งมันไปทั่ว ๆ แก้วซักเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม จากนั้นใส่น้ำแข็งบดลงไปตามด้วยเติมน้ำโซดา แล้วปิดท้ายด้วยการโปะไอศกรีมวานิลลาที่ด้านบนสุดจำนวน 1 สกู๊ป และวางลูกเชอร์รี่บนไอศกรีม เสียบหลอดสวย ๆ ลงไปด้านข้างแก้ว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ เตรียมถ่ายรูปลงอินสตาแกรมตามสไตล์คนเก๋ ๆ ได้เลยค่ะ

8. ไอศกรีมนมชมพู

วัตถุดิบไอศกรีมนมชมพู

• นมสดจืด (แช่แข็ง) 180 ml.
• น้ำหวานแดงเฮลซ์บลูบอย 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำไอศกรีมนมชมพู

เชื่อว่าไอศกรีมน่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานอันกับ 1 ในดวงใจของทุกคน ด้วยรสชาติที่หวานหอม และความเย็นที่ทำให้รู้สึกสดชื่นทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง ซึ่งไอศกรีมสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้เป็นสูตรไอศกรีมนมเย็นเนื้อเนียนที่จะพาทุกคนย้อนรำลึกถึงวัยเด็กกันค่ะ โดยขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด เพียงแค่นำนมสดในยี่ห้อที่ชื่นชอบไปแช่ช่องฟรีซให้มีความแข็งพอประมาณ จากนั้นนำออกมาใส่ใรเครื่องปั่น เติมน้ำแดงลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หรือถ้าชอบรสชาติที่หวานชื่นใจจะใส่เพิ่มก็ได้ค่ะ จากนั้นเติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ไอศกรีมจับตัวกันง่ายขึ้น แล้วก็เปิดเครื่องปั่นให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เสร็จแล้วก็เทลงไปในกล่องพลาสติก แล้วแช่ช่องฟรีซประมาณ 5 – 7 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อไอศกรีมเซ็ตตัว เพียงเท่านี้ก็จะได้ไอศกรีมนมเย็นเนื้อละมุนมาทานดับร้อนกันแล้วค่ะ

9. วุ้นกรอบ

วัตถุดิบวุ้นกรอบ

• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 800 ml.
• น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
• น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อน

วิธีทำวุ้นกรอบ

หลังจากที่ได้แนะนำสูตรวุ้นน้ำหวานที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากกันไปแล้ว เรามาอัพเกรดสกิลในการทำขนมให้ดูพิถัพิถันขึ้นกับเมนูวุ้นกรอบกันค่ะ แต่ขอบอกเลยว่าขั้นตอนก็ไม่ได้มีความวุ่นวายอย่างที่คิด เริ่มด้วยการละลายผงวุ้นในน้ำเปล่าทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วจึงนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง จากนั้นเติมน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยรสที่ชอบ, น้ำตาลทราย และเกลือลงไป คนจนส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง เมื่อเดือดแล้วให้ทิ้งไว้ซักพักแล้วจึงเทลงบนถาด หรือแม่พิมพ์ หลังจากนั้นก็รอให้วุ้นเซ็ตตัวแล้วตัดให้เป็นชิ้นตามต้องการเพื่อนำไปตากแดด แนะนำให้นำวุ้นไปตากแดดจัด ๆ ซัก 2 – 3 แดด วุ้นก็จะกรอบสวยพร้อมเสิร์ฟ หรือจะเก็บใส่กระปุกไว้ทานเล่นก็ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะจะทำเป็นของฝากอีกด้วยค่ะ

10. เงาะน้ำเฮลซ์บลูบอยลอยแก้ว

วัตถุดิบเงาะน้ำเฮลซ์บลูบอยลอยแก้ว

• เงาะ 7 ลูก
• น้ำเฮลซ์บลูบอย 1 ออนซ์
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำสะอาด. 200 กรัม

วิธีทำเงาะน้ำเฮลซ์บลูบอยลอยแก้ว

ใครว่าเมนูเงาะลอยแก้วจะทำยาก ในวันนี้เรามีสูตรลอยแก้วที่ขั้นตอนน้อย แต่อร่อยมากมาฝากกันค่ะ เริ่มต้นที่การนำน้ำสะอาดไปตั้งไฟกลางให้เดือดจากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้ละลาย เมื่อน้ำตาลทรายละลายดีแล้วก็ใส่เงาะที่คว้านเมล็ดแล้วลงไป รอให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งค่อยปิดไฟแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ส่วนน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยนั้นเราไม่ได้ลืมนะคะ แต่เราจะใส่ลงไปในตอนเสิร์ฟแทนเพื่อไม่ให้เงาะดูดสีแดงเยอะจนเกินไป แนะนำว่าตอนเสิร์ฟให้ใส่น้ำแข็งบดลงไปด้วย รับรองว่าอร่อยเหาะชื่นใจสุด ๆ ค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 10 เมนูจากน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยที่เรามาฝากกันในวันนี้ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และน่ากินสุด ๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะคะ ขอบอกเลยว่าแต่ละเมนูเหมาะมาก ๆ สำหรับหน้าร้อนแบบในบ้านเรา จดสูตรเอาไว้แล้วทำตามรับรองว่าไม่มีพลาด วันไหนที่อยากทานอะไรที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นก็อย่าลองทำทานกันนะคะ หรือถ้าหากใครที่อยากได้สูตรทำเครื่องดื่ม และของทานเล่นเอาไว้ทำเอง ทางเราก็มีสูตรอาหารต่าง ๆ มาแนะนำหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูขนมหวานจากวุ้น, เมนูขนมหวานจากเตาอบ, เมนูขนมหวาน และเครื่องดื่มที่ทำจากไมโล, เมนูขนมหวานจากกาแฟ, สูตรเมนูขนมไทย, ไอเดียเมนูจากมันฝรั่ง, เมนูจากข้าวโอ๊ต และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย ถ้าสนใจเมนูก็อย่ารอช้า กดคลิกลิ้งค์ที่เราแนบไว้เข้าไปจดสูตรกันนะคะ สำหรับวันนี้ก็คงต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วค่ะ บ๊ายบาย~