แนะนำ อาหารมาเลเซีย ที่อร่อยและน่าทาน

ช่วงนี้หลาย ๆ ประเทศเริ่มเปิดรับนักท่องเที่ยวกันแล้วนะคะ ถือว่าเป็นโอกาสดีสำหรับคนที่ชอบท่องเที่ยวอย่างเราสุด ๆ เพราะเวลากว่า 2 ปีที่ต้องอยู่แต่ในบ้าน จะออกไปไหนนาน ๆ ไม่ได้มันโครจะรู้สึกเบื่อหน่ายและแอบเครียดเบา ๆ ไหน ๆ ก็เปิดประเทศแล้วเราขอประเดิมด้วยประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซียก่อนเลยค่ะ ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่คนไทยไปได้โดยไม่ต้องขอวีซ่าเพิ่ม

เช็กโปรโมชั่น Shopee ลดราคาสินค้าเดือนตุลาคม ปี 2565 โปร 10 10เช็กโปรโมชั่น Shopee ลดราคาสินค้าเดือนตุลาคม ปี 2565 โปร 10 10เช็กโปรโมชั่น Shopee ลดราคาสินค้าเดือนตุลาคม ปี 2565 โปร 10 10
ตึกแฝดเปโตรนาส Petronas Twin Tower
ตึกแฝดเปโตรนาส (Petronas Twin Tower) สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศมาเลเซีย

มาเลเซียเป็นประเทศที่เดินทางง่าย จะเดินทางด้วยเครื่องบิน, รถไฟ หรือขับรถส่วนตัวเข้าไปเองก็สะดวกสบายเพราะถนนหนทางค่อนข้างสะดวกและไม่ลำบากมากนัก รวมไปถึงมาเลเซียมีสถานที่ท่องเที่ยวให้เราตามไปเช็กอินหลายแนวหลายสไตล์เลยค่ะ และอีกหนึ่งอย่างที่น่าสนใจไม่แพ้กันเลยก็คืออาหารการกิน เพราะนอกจากจชาวมาเลเซียแล้วตามเมืองใหญ่ ๆ ยังมีคนจีนและอินเดียอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นอาหารในประเทศมาเลเซียจึงมีตัวเลือกที่ค่อนข้างหลากหลาย เรียกว่าไปที่เดียวเหมือนได้เที่ยวถึง 3 ประเทศเลยทีเดียวค่ะ ดังนั้นเราจึงรวบรวมอาหารมาเลเซียที่ไม่ควรพลาดมารีวิวในบทความนี้ค่ะ จะมีเมนูไหนน่าอร่อยบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า




1. Nasi Lemak

Nasi Lemak
Nasi Lemak นาซิ เลอมัก

เริ่มต้นกันด้วยอาหารประจำชาติมาเลเซียอย่างนาซิ เลอมัก เมนูนี้ชาวมาเลเซียมักจะทานเป็นอาหารเช้าและเป็นสตรีทฟู้ดอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมค่อนข้างสูงเลยค่ะ ตัวข้าวจะมีการนำไปหุงกับกะทิทำให้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติมันของกะทิเสริมเข้ามาด้วย เสิร์ฟมาพร้อมกับปลากะตักทอด, ไข่ต้ม, ไก่ทอด และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือพริกแกงที่มีรสชาติหวานเผ็ด มีความเข้มข้น นำมาคลุกข้าวร้อน ๆ จะกลมกล่อมลงตัวไม่เลี่ยนมากจนเกินไป แกล้มผักสดไปด้วยก็จะยิ่งครบเซตมากขึ้นค่ะ


2. Char Kway Teow

Char Kway Teow
Char Kway Teow สตรีทฟู้ดของมาเลเซีย

Char Kway Teow เป็นเมนูสตรีทฟู้ดอันดับหนึ่งประจำประเทศมาเลเซียเลยค่ะ เมนูนี้จะมีกลิ่นอายของอาหารจีนสูงมาก ๆ หน้าตาของ Char Kway Teow จะคล้าย ๆ กับผัดไทยบ้านเราเลยค่ะ มีเส้นให้เลือกหลากหลาย จุดเด่นของเมนูนี้คือกลิ่นหอมคั่วกระทะที่มีเอกลักษณ์และช่วยเพิ่มความอร่อยได้เป็นอย่างดี ส่วนรสชาติจะมีความหวานเค็มเบา ๆ มีความเผ็ดและหอมพริกไทยป่นอ่อน ๆ สำหรับ Char Kway Teow มาเลเซียแท้ ๆ จะไม่มีการปรุงรส ดังนั้นส่วนตัวแล้วเราคิดว่าเมนูนี้ค่อนข้างจืดไปหน่อยสำหรับคนชอบทานอาหารรสจัดอย่างเรา แต่ก็ได้รสชาติของวัตถุดิบเต็ม ๆ เลยค่ะ


3. Asam Laksa

Asam Laksa
Asam Laksa

Asam Laksa อาหารหน้าตาแปลกที่รสชาติอร่อยถูกปาก ดูเผิน ๆ แล้วเมนูนี้จะมีหน้าตาคล้ายกับขนมจีนน้ำยาป่าที่เปลี่ยนมาใช้เส้นอูด้งแทน ตัวเส้นค่อนข้างจะมีความหนานุ่มหนุบหนับเบา ๆ มาพร้อมน้ำซุปที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาแมคเคอเรล น้ำซุปจะมีรสชาติเผ็ดกลาง ๆ หอมกลิ่นสมุนไพรและดอกดาหลา ได้รสชาติของใบสะระแหน่ และไม่มีเครื่องปรุงมาให้เช่นเคยค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่เราอยากแนะนำให้คุณลองทานสักครั้งเพราะรสชาติแปลกใหม่และอร่อยแบบอธิบายไม่ถูกเลยค่ะ


4. Mee Goreng

Mee Goreng
Mee Goreng หมี่โกเรง

หมี่โกเรงจะให้ฟีลคล้าย ๆ หมี่ผัดซีอิ๊วหรือยากิโซบะเลยค่ะ เมนูนี้จะมีส่วนประกอบของเส้นเหลือง, ผัก และเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันออกไป ปรุงรสชาติด้วยซอสและซีอิ๊วดำให้มีรสชาติเค็ม หวาน และเผ็ด ส่วนเครื่องปรุงรสใหญ่แล้วจะเป็นน้ำส้มพริกดองหรือซอสเปรี้ยวพร้อมพริกดองค่ะ เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปในมาเลเซียและมีราคาย่อมเยา ใครเป็นสายเส้นน่าจะถูกใจเมนูนี้เลยค่ะ


5. Curry Mee

Curry Mee
Curry Mee

ส่วนคนชอบทานอาหารรสจัดอย่างเราขอมาต่อที่เมนู Curry Mee หน้าของเมนูนี้จะคล้าย ๆ กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นเลยค่ะ เอาจริง ๆ มองไปมองมาหน้าตาก็แอบคล้ายเมนูข้าวซอยของเชียงใหม่อยู่เหมือนกันนะคะ เมนูนี้จะมีเส้นให้เลือกไม่มากนักและจะเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ซะเป็นส่วนใหญ่ Curry Mee ค่อนข้างจะมีรสชาติเข้มข้น หอมมันกะทิ มีความเผ็ดหวานอมเปรี้ยวเบา ๆ ถือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวแซ่บ ๆ สไตล์มาเลเซียค่ะ ขอบอกเลยว่าถึงจะมีส่วนผสมของกะทิแต่จริง ๆ แล้วรสชาติไม่ได้มันจนเลี่ยนเลยค่ะ ค่อนข้างอร่อยกลมกล่อมเลยแหละ


6. Wantan Mee

Wantan Mee
Wantan Mee

Wantan Mee เป็นเมนูบะหมี่หมูแดงสไตล์จีนที่คลุกซอสรสชาติเค็มหวานแบบพอขลุกขลิก เสิร์ฟมาพร้อมน้ำซุปเกี๊ยวสำหรับล้างคอค่ะ สำหรับคนชอบทานเผ็ดเราแนะนำให้สั่งแบบเผ็ดเลยค่ะ เพราะนอกจากรสเค็มหวานแล้วจะมีความเผ็ดที่เพิ่มขึ้นเป็นระยะ ๆ บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ถึงรสชาติจะไม่เข้มข้นมากนักแต่ก็เป็นเมนูที่เราอยากให้ทุกคนได้ลองค่ะ ยิ่งซดน้ำซุปร้อน ๆ และเกี๊ยวรสชาติกลมกล่อมปิดท้ายนี่ช่วยล้างปากได้ดีสุด ๆ


7. Satay

Satay
Satay

ซาเตหรือสเต๊ะสไตล์มาเลเซีย เอาจริง ๆ แล้วเมนูนี้ไม่ต่างจากสเต๊ะที่เราคุ้นเคยกันสักเท่าไหร่ แต่ที่มาเลเซียมีตัวเลือกหลากหลายกว่าบ้านเราค่ะ เพราะมีให้เลือกทั้งเนื้อไก่, เนื้อหมู, เนื้อวัว หรือเนื้อแพะ เป็นต้น ตัวเนื้อสัตว์จะถูกหมักด้วยเครื่องเทศทำให้ไม่มีกลิ่นสาป มีความหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วรสชาติหวานมันและมีผัดดองแกล้มเพื่อตัดเลี่ยน นอกจากนี้อีกหนึ่งเครื่องเคียงที่เราอยากแนะนำเลยกคือข้าวอัดที่ทำมาจากข้าวสวย อัดให้เป็นก้อนแน่น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทานพร้อมซาเตและน้ำจิ้มถั่วนี้เข้ากันและอิ่มสุด ๆ ค่ะ


6. Lok Lok

Lok Lok
Lok Lok

สตรีทฟู้ดตัวจริงของมาเลเซียต้องยกให้ Lok Lok เมนูที่มีขายทั่วไปในประเทศมาเลเซีย Lok Lok เป็นอาหารเสียบไม้ที่มีให้เลือกทั้งเนื้อสัตว์, ลูกชิ้น, ไส้กรอก, อาหารทะเล, เต้าหู้ และผักต่าง ๆ ส่วนใหญ่แล้วเมนูนี้มักจะยืนทานกันหน้าร้านเลยค่ะ ราคาก็จะแตกต่างกันออกไปแล้วแต่สีของไม้ อยากทานอะไรก็หยิบลงต้มในหม้อที่เตรียมไว้หน้าร้าน สุกแล้วตักน้ำจิ้มราดบนอาหารที่เลือกได้เลย ให้ฟีลเหมือนร้านโอเด้งเกาหลี ส่วนน้ำจิ้มจะมีรสชาติคล้าย ๆ น้ำจิ้มซาเต แต่บางร้านอาจจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้เลือกด้วย


9. Or Luah

Or Luah
Or Luah

ออลั๊วะเป็นเมนูหอยทอดของมาเลเซียค่ะ สำหรับเมนูนี้จะต่างจากหอยทอดของไทยตรงที่แป้งจะมีความนุ่ม ๆ ไม่กรอบและไม่อมน้ำมันมากนัก เน้นผัดแบบแห้ง ๆ ได้กลิ่นไหม้กระทะเบา ๆ ส่วนใหญ่แล้วจะใช้หอยนางรมเป็นวัตถุดิบหลัก นิยมทานพร้อมซอสพริกและต้นหอมซอยค่ะ ตัวออลั๊วะจะมีรสชาติของแป้งและหอย หวานนิด ๆ เข้ากันกับซอสพริกที่มีความเผ็ดเปรี้ยว ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี


10. Rojak

Rojak
Rojak

Rojak แปลว่ารวมหรือการเอาหลาย ๆ อย่างมารวมเข้าด้วยกัน และลักษณะของเมนูนี้ก็ตรงตามชื่อเลยค่ะ เพราะเมนูนี้มีส่วนประกอบของแตงกวาหั่นชิ้น, ผลไม้กรอบ ๆ อย่างมะม่วงเปรี้ยว, ฝรั่ง, แอปเปิ้ล รวมไปถึงสับปะรด, ปลาหมึกกรอบ และปาท่องโก๋กรอบ ดู ๆ ไปแล้วแต่ละอย่างเหมือนจะไม่เข้ากันเอาซะเลย แต่สิ่งที่ทำให้รสชาติของเมนูนี้ไปด้วยกันได้ก็คือน้ำจิ้มที่มีลักษณะคล้ายน้ำปลาหวาน มีกลิ่นรสของกะปิ รสชาติหวาน, เค็ม และอมเปรี้ยวเบา ๆ บอกเลยว่าน้ำปลาหวานเนี่ยแหละจะกลบกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมด ทำให้เรารู้สึกได้เพียงรสชาติและเนื้อสัมผัสของวัตถุดิบเท่านั้นเองค่ะ เป็นเมนูที่ทานเพลินแบบแปลก ๆ


11. Loh Bak

Loh Bak
Loh Bak

ลอบะเป็นเมนูรวมของทอดที่มีให้เลือกหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลชุบแป้งทอด, เต้าหู้ชุบแป้งทอด, เต้าหู้ยัดไส้, ปอเปี๊ยะ, เนื้อหมูห่อฟองเต้าหู้ หรือจะเป็นผลไม้ชุบแป้งทอดอย่างจำปาดะหรือเผือกก็มีให้เลือกค่ะ ราคาก็จะมากน้อยตามวัตถุดิบที่เราเลือก เลือกแล้วร้านจะนำไปทอดใหม่จนกรอบ หั่นเป็นชิ้นให้ทานง่ายขึ้นและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่มีรสชาติออกเปรี้ยวเพื่อตัดเลี่ยนของทอด


12. Air Batu Campur (ABC)

Air Batu Campur (ABC)
Air Batu Campur (ABC)

มาทานของหวานกันบ้างดีกว่าค่ะ Air Batu Campur หรือที่คนมาเลเซียเรียกสั้น ๆ ว่า ABC เป็นน้ำแข็งไสสไตล์มาเลเซียที่มีลักษณะไม่ต่างจากน้ำแข็งใสบ้านเราสักเท่าไหร่นัก มีท็อปปิ้งให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ส่วนใหญ่แล้วมักจะมีส่วนประกอบของถั่วเขียวหรือถั่วแดงต้ม, เม็ดแมงลัก, เฉาก๊วย, ลอดช่อง และอื่น ๆ อีกมากมาย หรือสำหรบเด็กอาจจะมีเยลลี่และเกล็ดน้ำตาลให้เลือกทานด้วยค่ะ โปะด้วยเกล็ดน้ำแข็งที่ไม่หยาบหรือละเอียดมากนักและราดน้ำเชื่อมและไซรัปแบบเน้น ๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับวันที่อากาศร้อนอบอ้าวสุด ๆ


13. Teh Tarik / Teh O Limau

Teh Tarik / Teh O Limau
Teh Tarik / Teh O Limau

เต ตาริก หรือที่เราเรียกกันว่าชาเย็นแบบมาเลเซีย สำหรับชาเย็นมาเลเซียจะมีรสชาติค่อนข้างที่จะแตกต่างจากชาเย็นบ้านเราเลยค่ะ สีของชาจะคล้ายชานมเบา ๆ ไม่มีสีแดงเข้มเหมือนชาใต้ ส่วนรสชาติก็จะไม่เข้มจนเกินไป ได้ความมันของนมข้นจืด หอมกลิ่นชาอ่อน ๆ และชาไม่แรงมากอีกด้วยค่ะ น่าจะเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มชาแบบแรง ๆ หรือถ้าใครอยากเพิ่มความสดชื่นเราก็ของแนะนำเมนูชามะนาวสไตล์มาเลเซียอย่าง Teh O Limau เลยค่ะ เมนูนี้จะเป็นชาที่แรงมากนัก มาพร้อมส้มจี๊ดที่ให้ความเปรี้ยวของมะนาวและส้มแบบพอดี ๆ รสไม่เปรี้ยวจี๊ดแต่ก็ไม่จืดมากจนเกินไป ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว





ก็จบลงไปแล้วนะคะกับอาหารมาเลเซีย 10 เมนูที่เรานำมาแนะนำกันในบทความนี้ เอาจริง ๆ แล้วอาหารมาเลเซียก็มีวัฒนธรรมจีนผสมอยู่ด้วยค่อนข้างเยอะเลยนะคะ อย่างเมนูผัดเส้นต่าง ๆ ก็ได้รับอิทธิพลมาจากจีนไม่ต่างจากประเทศไทยเลยค่ะ นอกจากนี้ในส่วนของราคาก็ไม่ต่างจากอาหารไทยมากนัก ดังนั้นมาเลเซียก็เป็นอีกหนึ่งประเทศที่น่าสนใจและท่องเที่ยวได้สบาย ๆ เลย นอกจากมาเลเซียแล้วเรายังมีบทความรีวิวและแนะนำอาหารประเทศอื่น ๆ ให้เลือกอ่านอีกด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจีน, อาหารเวียดนาม, อาหารออสเตรเลีย, อาหารเกาหลี, หรืออาหารญี่ปุ่นก็มีให้เลือกอ่านตามชอบเลยค่ะ

Ningning

Ningning

Hi guys, I'm Ningning. Graduated from NSTRU in Business English Program. I'd like to sing a song even though my voice is ... Nice to meet you :)

Next Post