สวัสดีค่ะ อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลฮาโลวีนแล้วนะคะ ตอนนี้หลายคนคงจะเริ่มรู้สึกตื่นเต้นกันแล้ว และเราก็คือหนึ่งในนั้นเช่นเดียวกันค่ะ ถึงฮาโลวีนจะเป็นเทศกาลจากฝั่งตะวันตกแต่ก็ได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก นอกจากมีความเชื่อเกี่ยวกับผีสางและสิ่งลี้ลับแล้วเทศกาลฮาโลวีนยังเต็มไปด้วยความสนุกสนาน คนจากทั่วทุกมุมโลกต่างประชันความหลอนกันอย่างไม่มีใครยอมใคร และคนไทยเองก็สนุกสานกับเทศกาลนี้ไม่แพ้กัน เราจึงรวบรวมเอาไอเดียเมนูอาหารวันฮาโลวีนมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคนในบทความนี้

ฮาโลวีนถือว่าเป็นอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญของคนที่นับถือศาสนาคริสต์ มีความเชื่อกันว่าในคืนสุดท้ายของฤดูเก็บเกี่ยว (หรือวันที่ 31 ตุลาคม) จะตรงกับวันปลดปล่อยภูตผีวิญญาณ วิญญาณบางตนกลับมาหาญาติพี่น้องและครอบครัว ขณะที่บางคนกลับมาเพื่อทำร้ายคนมีชีวิต ดังนั้นชาวตะวันตกจึงตกแต่งบ้านให้ดูน่าหวาดกลัว รวมไปถึงแต่งหน้าแต่งตัวให้ดูเหมือนวิญญาณเพื่อหลอกให้ภูตผีเข้าใจผิดคิดว่าเป็นพวกเดียวกันและไม่เข้ามาทำร้าย พร้อมทั้งร้องรำทำเพลงเพื่อขับไล่และป้องกันไม่ให้วิญญาณมาเข้าสิง จากเคยเป็นกิจกรรมขับไล่ภูตผี เมื่อกาลเวลาผ่านไปฮาโลวันก็กลายมาเป็นเทศกาบเฉลิมฉลองอย่างในทุกวันนี้ค่ะ

1. คุกกี้ฮาโลวีน

วัตถุดิบ : คุกกี้ และรอยัลไอซิ่งสีตามชอบ

คุกกี้เป็นเมนูที่ทานง่ายและเหมาะกับงานปาร์ตี้สุด ๆ ค่ะ สำหรับคุกกี้ฮาโลวีนเราจะทำแป้งคุกกี้ก่อน จากนั้นใช้พิมพ์รูปฟักทอง, ผี, แมงมุม หรืออื่น ๆ ตามต้องการกดแป้งให้เป็นรูปร่าง นำเข้าอบจนสุก หรือใครไม่สะดวกจะใช้คุกกี้สำเร็จรูปรูปทรงต่าง ๆ ก็ได้ค่ะ นำมาตกแต่งลวดลายด้วยรอยัลไอซิ่งจนได้หน้าตาตามชอบ แค่นี้คุกกี้ฮาโลวีนของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ช่วยกันทำช่วยกันตกแต่งบอกเลยว่าสนุกมาก

2. สปูกกี้ฟรุ๊ต

วัตถุดิบ : ผลไม้ตามชอบ, มาร์ชเมลโลว์, ดาร์กช็อกโกแลต, เนยถั่ว และธัญพืช

เมนูนี้น่าจะถูกใจทั้งเด็ก ๆ และผู้ปกครองเพราะวัตถุดิบหลักของเราคือผลไม้ค่ะ กล้วยหนึ่งผลเราจะหั่นครึ่งตามแนวขวาง ปอกเปลือกส้มให้ทานง่ายขึ้น ส่วนแอปเปิ้ลจะหั่นเอาแกนกลางออก จากนั้นละลายช็อกโกแลตจนเหลวพอที่จะวาดลวดลายได้ นำมาแต้มลงบนผลไม้เป็นรูปดวงตา, จมูก, ปากแล้วนำผลไม้ไปแช่เย็นให้ช็อกโกแลตแข็งตัว หรือจะนำมาแต้มลงบนชิ้นมาร์ชเมลโลว์แล้วเสียบไม้จิ้มฟันเล็ก ๆ นำมาเสียบลงบนผลไม้เพื่อทำเป็นตาดวงใหญ่ก็ได้ค่ะ ส่วนแอปเปิ้ลจะนำ 2 ชิ้นมาประกบกัน สอดไส้ตรงกลางด้วยเนยถั่วและใช้เมล็ดถั่วหรือธัญพืชขนาดเล็กแปะติดเป็นฟัน

3. ขนมปังมัมมี่

วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่น, ซอสมะเขือเทศ, ชีสแผ่น และมะกอกดำ

เมนูนี้ทำง่ายและมีรสชาติอร่อยเราค่ะ เราจะทาซอสมะเขือเทศหรือซอสพิซซ่าให้ทั่วแผ่นขนมปัง จากนั้นหั่นชีสแผ่นเป็นเส้น ๆ แล้วนำมาวางไขว้สลับกันบนแผ่นขนมปังจนมีลักษณะคล้ายผ้าที่ใช้พันมัมมี่แล้วนำเข้าอบจนสุกหอม อย่าลืมหั่นมะกอกดำตามขวางแล้วนำมาแปะเป็นดวงตาด้วยนะคะ ทั้งอร่อยและน่ากลัวสุด ๆ เลย

4. มัมมี่ไส้กรอก

วัตถุดิบ : ไส้กรอก, แป้งพายสำเร็จรูป, มายองเนส และพริกไทยดำเม็ด

สำหรับเมนูนี้เราจะเลือกใช้แป้งพายสำเร็จรูป นำมาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วพันรอบไส้กรอกรสชาติที่ชอบ อย่าลืมเว้นช่องว่างสำหรับตกแต่งตาด้วยนะคะ จากนั้นนำเข้าเตาอบไฟฟ้าหรือหม้อทอดไร้น้ำมันจนแป้งพายสุกดี นำออกมาพักให้หายร้อนนิดหน่อยแล้วใช่มายองเนสแต้มเป็นตาขาว ส่วนตาดำจะใช้พริกไทยดำเม็ดหรือกานพลูปักลงไปก็ได้ค่ะ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด รับรองว่าอร่อยสุด ๆ

5. ฮาโลวีนฟรายส์

วัตถุดิบ : มันฝรั่ง, แป้งทอดกรอบ, เกลือ และพริกไทย

เริ่มจากต้มมันฝรั่งให้นิ่มแล้วบดจนได้เนื้อเนียนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วใช้พิมพ์กดขนมปั๊มจนได้ลวดลายตามต้องการ ใช้ไม้จิ้มฟันเซาะร่องให้ลึกขึ้นเพื่อช่วยให้รายละเอียดชัดเจนมากขึ้น เสร็จแล้วนำมันบดไปแช่แข็งไว้ก่อนค่ะ หันมาผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาดจนได้แป้งเหลว ๆ แล้วนำมันบดที่แช่จนแข็งแล้วลงจุ่มให้แป้งเคลือบบาง ๆ จนทั่วก่อนนำไปทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก รับรองว่าเด็ก ๆ จะต้องถูกใจแน่นอน

6. ฮาโลวีนป๊อป

วัตถุดิบ : บัตเตอร์เค้ก, บัตเตอร์ครีม, ไวท์ช็อกโกแลต และดาร์กช็อกโกแลต

วัตถุดิบหลักของเมนูนี้มีแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้นค่ะ เราจะนำบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูปมาหั่นเอาขอบสีน้ำตาลออกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้มือขยำให้แตกเป็นเนื้อร่วน จากนั้นค่อย ๆ ผสมบัตเตอร์ครีมหรือครีมชีสกับแป้งเค้กที่ทำไว้ก่อนหน้าทีละน้อยจนเกาะตัวและสามารถปั้นได้ ใช้สกูปไอศครีมตักเค้กออกมาแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ นำไปแช่เย็นพักไว้ก่อน

ระหว่างนั้นเราจะละลายไวท์และดาร์กช็อกโกแลตเตรียมไว้ เค้กเซตตัวดีแล้วใช้ก้านอมยิ้มจุ่มช็อกโกแลตเล็กน้อยแล้วเสียบเข้าไปในตัวเค้ก นำไปแช่เย็นให้ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วนำออกมาจุ่มลงในไวท์ช็อกโกแลตจนทั่ว แช่เย็นให้เซตตัวอีกครั้งแล้วใช้ดาร์กช็อกโกแลตวาดใบหน้าและลวดลายตามต้องการได้เลยค่ะ

7. ฮอทด็อกนิ้วมือ

วัตถุดิบ : ไส้กรอก, ขนมปังฮอทด็อก, เนย, ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด

ขั้นตอนการทำเมนูนี้ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่เรานำไส้กรอกแท่งยาวมาแซะร่องเล็ก ๆ คล้ายรอยพับตรงข้อนิ้ว ปลายด้านหนึ่งแซะเป็นรูปสี่เหลี่ยมมน ๆ คล้ายเล็บ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก สำหรับไส้กรอกเราแนะนำเป็นไส้กรอกทั่วไปหรือแบบไส้ชีสนะคะ หลีกเลี่ยงไส้กรอกหนังกรอบเพราะตอนสุกแล้วจะมองเห็นร่องไม่ชัดมากนัก จากนั้นหั่นครึ่งฮอทด็อกบันตามแนวยาว ทาเนยเล็กน้อยแล้วนำไปนาบบนกระทะจนเกรียมขึ้นและส่งกลิ่นหอม วางไส้กรอกนิ้วลงไปตรงกลางแล้วราดซอสมะเขือเทศอละมัสตาร์ดให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ แค่นี้เมนูง่าย ๆ ก็ดูน่ากลัวแล้วล่ะค่ะ

8. แคสเปอร์คุกกี้

วัตถุดิบ : โอรีโอ้, ดาร์กช็อกโกแลต, ไวท์ช็อกโกแลต และมาร์ชเมลโลว์

ละลายไวท์ช็อกแลตและดาร์กช็อกโกแลตเตรียมไว้ก่อนค่ะ จากนั้นเราจะจุ่มโอรีโอ้ลงในดาร์กช็อกโกแลตจนมิด วางทิ้งไว้จนเซตตัวแล้วตักไวท์ช็อกโกลตราดลงไป แปะมาร์ชเมลโลว์ตรงกลางแล้วใช้ดาร์กช็อกโกแลตแต้มเป็นรูปตาและปาก แช่เย็นทิ้งไว้จนเซตตัว แค่นี้แคสเปอร์คุกกี้สุดน่ารักก็พร้อมทานแล้วค่ะ ผีน้อยแคสเปอร์เหมือนจะลอยทะลุคุกกี้ขึ้นมาเลย

9. คัพเค้กลูกตา

วัตถุดิบ : คัพเค้ก, บัตเตอร์ครีม และเยลลี่ลูกตา

เมนูนี้ง่ายเหมือนเดิมค่ะ เพียงแค่เราผสมบัตเตอร์ครีมให้พร้อม สามารถเลือกสีสันได้ตามต้องการเลยนะคะ จากนั้นบีบบัตเตอร์ครีมลงบนคัพเค้กสำเร็จรูป แปะเยลลี่ลูกตาสำเรูจรูปลงไปด้านบนสุด แค่นี้คัพเค้กลูกตาสุดหลอนก็พร้อมทานแล้วค่ะ หรือใครอยากจะลองเปลี่ยนบัตเตอร์ครีมเป็นวิปครีมก็สามารถทำได้ตามชอบเลยน้าาา

10. เบอร์เกอร์มอนสเตอร์

วัตถุดิบ : เบอร์เกอร์, ชีสแผ่น, แตงกวาดอง, มะกอกดอง และซอสมะเขือเทศ

เบอร์เกอร์มอนสเตอร์เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองค่ะ เราจะนำเบอร์เกอร์สำเร็จรูปมาดัดแปลงตกแต่งเล็กน้อยให้เข้ากับเทศกาลฮาโลวีนมากขึ้น โดยการหั่นชีสแผ่นให้เป็นรอยหยักเหมือนเขี้ยววางลงไปตรงกลาง สอดไส้ด้วยแตงกวาดองหั่นตามแนวยาวใช้แทนลิ้น อาจจะบีบซอสมะเขือเทศให้ล้น ๆ ดูน่ากลัวหน่อย และส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการนำไม้จิ้มฟันมาเสียบลูกมะกอกดองแล้วจิ้มลงไปด้านบนจนเหมือนลูกตาค่ะ หน้าตาเหมือนปีศาจปูสุด ๆ

11. โดนัทแวมไพร์

วัตถุดิบ : โดนัท, sprinkle และเยลลี่รูปเขี้ยว

วัตถุดิบหลักของเมนูนี้มีแค่ 3 อย่างเท่านั้น เราจะอุ่นโดนัทด้วยโหมดละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟเพื่อให้ฟรอสติ้งด้านบนละลายเล็กน้อย จากนั้นโรยเกล็ดน้ำตาลลงไปตามชอบ จากนั้นวางเยลลี่เขี้ยวแวมไพร์ลงไปตรงกลาง แค่นี้โดนัทแวมไพร์ของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ใครจะแอบหยอดซอสสตรอว์เบอร์รี่หรือตกแต่งด้วยเยลลี่ลิ้นก็สามารถครีเอทเพิ่มเติมได้ตามชอบเลยน้าาา

12. มัมมี่พิซซ่า

วัตถุดิบ : แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป, ซอสพิซซ่า, ชีส, มะกอกดำ, ออริกาโน และหน้าพิซซ่าตามชอบ

มัมมี่พิซซ่าเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ค่ะ เราจะนำแผ่นแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปขนาดเล็กมาทาซอสพิซซ่าจนทั่ว จากนั้นตกแต่งท็อปปิ้งตามต้องการ โรยออริกาโนเพิ่มความหอม จากนั้นหั่นชีสเป็นเส้นวางลงไปตรงกลาง ใช้ลูกมะกอกดำหั่นแว่นแทนตาทั้ง 2 ข้างแล้วนำเข้าอบจนสุกหอม มัมมี่พิซซ่าพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ พิซซ่าชิ้นเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำทานง่ายสุด ๆ

13. แมรี่นองเลือด

วัตถุดิบ : น้ำมะเขือเทศ, น้ำเลมอน, ซอส Tabasco, ซอส Worcestershire, เกลือ และพริกไทยดำ

แมรี่นองเลือดหรือ Bloody Mary เป็นม็อกเทลที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เมนูนี้เป็นเครื่องดื่มสีแดงเหมือนเลือดที่ได้มาจากน้ำมะเขือเทศ มีรสชาติเปรี้ยวหวานปนเผ็ดร้อนเบา ๆ จากพริกไทย เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับหลาย ๆ โอกาส นอกจากจะอร่อยแล้วยังช่วยเจริญอาหารอีกด้วย สามารถดูวิธีทำได้ที่ สูตรม็อกเทล: Bloody Mary

14. ลูกตาซู่ซ่า

วัตถุดิบ : น้ำโซดารสเลมอนไลม์ และเยลลี่ลูกตา

เมนูนี้ทำง่ายและใช้วัตถุดิบน้อยมากค่ะ เราจะใส่เยลลี่ลูกตาลงในแก้วแล้วตามด้วยน้ำโซดารสเลม่อนไลม์ แค่นี้ลูกตาซู่ซ่าก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ หรือสำหรับผู้ใหญ่จะแอบใส่แอลกอฮอล์ลงไปสักนิดก็ไม่ว่ากันค่ะ บอกเลยว่าดื่มเพลินแน่นอน ตอนดื่มจนหมดแล้วเคี้ยวลูกตานุ่ม ๆ หวานอมเปรี้ยวตามเข้าไปนี่ฟินสุด ๆ

15. บัตเตอร์เบียร์

วัตถุดิบ : วิปปิ้งครีม, น้ำตาลทราย, น้ำเชื่อมคาราเมล, กลิ่นบัตเตอร์สก็อต และน้ำโซดา

ปิดท้ายด้วยเมนูที่เหล่ามักเกิ้ลชื่นชอบมากที่สุดอย่างบัตเตอร์เบียร์ เครื่องดื่มชื่อดังจากร้านไม้กวาดสามอันของมาดามโรส เมอร์ทาร์ เริ่มจากผสมน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล, กลิ่นบัตเตอร์สก็อต และน้ำโซดาให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว จากนั้นตีวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทรายจนขึ้นฟองแล้วตักวิปครีมใส่ไว้บนแก้ว บัตเตอร์เบียร์หอมหวานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นเลยนะคะ

และทั้งหมดนี่ก็คือ 15 ไอเดียเมนูอาหารต้อนรับเทศกาลฮาโลวีนที่เรานำมาฝาก เป็นอย่างไรบ้างคะ มีเมนูไหนที่เพื่อน ๆ สนใจมากเป็นพิเศษบ้างหรือเปล่า เมนูที่เรานำมาฝากล้วนแล้วแต่ทำง่ายและไม่ซับซ้อนเลยค่ะ ส่วนใหญ่มักจะนำเอาอาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ มาตกแต่งและดัดแปลงให้เข้ากับเทศกาลฮาโลวีนมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตามเนื่องจากเมนูเหล่านี้มักจะถูกตกแต่งด้วยน้ำตาลและช็อกโกแลต ดังนั้นควรรับประทานแต่พอดี ๆ ไม่มากจนเกินไปนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนค่ะ ส่วนใครกำลังมองหาแคปชั่นฮาโลวีนเก๋ ๆ และหนังสยองขวัญดูในเทศกาลฮาโลวีนก็สามารถกดลิ้งก์เข้าไปอ่านบทความได้เลยนะคะ ไว้เจอกันใหม่บทความหน้า บ้าบบายค่าาา