หมูกรอบ เป็นเมนูยอดฮิตที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ นอกจากรสชาติที่อร่อย มีทั้งความนุ่มและกลิ่นหอม ๆ ในตัวแล้ว เสียงกรุบกรอบจากหนังหมูตอนเคี้ยวก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเหตุผลหลัก ๆ ที่ทำให้เมนูหมูกรอบกลายมาเป็นเมนูในดวงใจของหลาย ๆ คนได้อย่างง่ายดาย ยิ่งเป็นหมูกรอบที่มีความฉ่ำ มีชั้นของเนื้อแดง, ไขมัน และหนังที่ได้สัดส่วนพอดีกัน นี่บอกเลยว่าสวรรค์สุด ๆ ถ้าได้ซีอิ๊วดำหวานหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ...
สวัสดีค่ะคุณแม่บ้านพ่อบ้านทุกท่าน หลังจากครั้งก่อนที่เราได้แนะนำเมนูอาหารจากหม้อหุงข้าว, เมนูอาหารจากไมโครเวฟ, เมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมัน และคุกกี้จากหม้ออบลมร้อนกันไปแล้ว วันนี้คุณแม่มีความภูมิใจและยินดีจะนำเสนอ "เมนูอาหารคาวง่าย ๆ จากเตาอบ" กันบ้างค่ะ หลาย ๆ คนอาจคิดว่าเตาอบเหมาะสำหรับทำเมนูของหวาน อย่างพวก บราวนี่, คุกกี้, ขนมปัง, เค้ก หรือโดนัทอบ เท่านั้น ...
อาหารเช้าเป็นเมนูที่สำคัญที่สุดในแต่ละวัน เนื่องจากขณะนอนหลับร่างกายของเรายังทำงานต่ออีกหลายชั่วโมงโดยที่ไม่มีน้ำหรืออาหารใด ๆ เข้าไปเพิ่มพลังงานให้แก่เซลส์ต่าง ๆ ในร่างกาย ดังนั้นร่างกายของเราจคดึงเอาพลังงานจากมื้อเย็นและพลังงานที่สะสมไว้ในร่างกายออกมาใช้งานในระหว่างนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่ควรงดอาหารมื้อเย็นและมื้อเช้า โดยเฉพาะตอนเช้าเราควรจะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และครบหมู่มากที่สุดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและร่างกายจะตื่นตัว ช่วยให้เรารู้สึกสดชื่นและพร้อมสำหรับการทำกิจกรรมต่าง ๆ ค่ะ แต่เนื่องจากการใช้ชีวิตในสมัยนี้ที่ต้องทำงานแข่งกับเวลาและทุกอย่างเต็มไปด้วยความเร่งรีบ การตื่นมาปรุงอาหารแต่เช้าอาจเป็นเรื่องยากและเป็นกิจกรรมที่ไม่เคยเกิดขึ้นเลยสำหรับบางคน ดังนั้นพวกเขาเหล่านั้นจึงหันไปพึ่งเมนูที่ทานง่ายและสะดวกอย่างแซนด์วิชหรือซีเรียลเป็นมื้อแรกของวัน สำหรับซีเรียลจะเป็นเมนูอาหารเช้าสายสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มเด็กไปจนถึงวัยรุ่นและวัยทำงานเนื่องจากเมนูนี้ทำง่ายและมีตัวเลือกที่หลากหลาย วัตุถุดิบหลักที่จะต้องมีก็คือซีเรียลและนม บางคนอาจจะเพิ่มท็อปปิ้งอย่างเมล็ดถั่ว, โยเกิร์ตอบกรอบ, ผลไม้สด ...
วันนี้มาเอาใจสายวงสายหวานกันสักหน่อยค่ะ รับรองว่าถ้าใครที่เป็นสาวกพวกขนมหวานหรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ต้องไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะสูตรขนมหวานเหล่านี้ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ ขนาดว่าดิฉันเป็นคนไม่ได้เก่งในเรื่องอบขนมหรือสายของหวาน ยังสามารถนำมาดัดแปลงและทำได้เลยล่ะค่ะ แค่มีเตาอบไฟฟ้าสักเครื่องก็สามารถรังสรรค์ขนมต่าง ๆ ได้มากมายหลายเมนู ว่าแต่จะมีอะไรกันบ้างนั้น ลองไปดูกันเลยจ้า 1. บราวนี่กร๊อบ กรอบ หากเพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบเมนูบราวนี่แล้วล่ะก็ คงถูกใจเมนูนี้มาก ๆ ...
เทศกาลคริสต์มาสเป็นเทศกาลเฉลิมฉลองที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับศาสนาและวัฒนธรรมของชาวคริสต์นับล้านทั่วทุกมุมโลก และถึงแม้ว่าวันคริสต์มาสจะไม่ใช่เทศกาลหรือประเพณีของชาวพุทธในไทย แต่อย่างไรก็ตามเมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงท้ายปี ห้างสรรพสินค้า, ร้านค้า, ร้านอาหาร รวมถึงร้านคาเฟ่ต่าง ๆ ก็มักจะตกแต่งสถานที่ ด้วย ไฟประดับ, สายรุ้งตกแต่ง, ต้นคริสต์มาส, การสวมชุดแซนต้าและแซนตี้ หรือการเปิดเพลงวันคริสต์มาสเพื่อสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นให้กับเทศกาล และเนื่องจากวันคริสต์มาสเป็นเทศกาลแห่งความสุขที่มักจัดต่อเนื่องไปถึงเทศกาลปีใหม่ด้วยเสมอ จึงไม่แปลกใจเลยหากจะมีคนไทยบางกลุ่มที่รู้สึกฟินและเอ็นจอยร่วมกับเทศกาลเป็นพิเศษ แต่นอกเหนือจากบรรยากาศที่แสนจะอบอุ่นของเทศกาลคริสต์มาสแล้วนั้น สำหรับชาวตะวันตกหรือกลุ่มคนที่นับถือศาสนาคริสต์ถือว่าวันคริสต์มาสมีความสำคัญมาก ๆ ...
ฮัลโหลเพื่อน ๆ หลังจากห่างหายไปนานวันนี้เรากลับมาทำขนมกันอีกแล้วจ้าาาาา บอกเลยว่าบทความนี้พิเศษสุด ๆ เพราะวัตถุดิบหลักที่เราจะใช่ก็คือออ "ไมโล (Milo)" นั่นเองค่ะ เชื่อว่าทุกคนที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่จะต้องคุ้นเคยกับเครื่องดื่มยอดนิยมยี่ห้อนี้กันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะตอนประถมที่มีรถไมโลไปแจกไมโลฟรีอยู่บ่อย ๆ ใครเข้าแถวเกิน 2 รอบบอกมาเลยนะ 😆 แต่ว่าไม่ได้นะคะเพราะนมไมโลตอนนั่นนี่มันอร่อยสุดยอดจริง ๆ อร่อยจนต้องกลับมาชงเองที่บ้านแต่ทำยังไงก็ไม่เหมือนที่โรงเรียนสักที สำหรับเราแล้วไมโลเป็นเมนูที่ตอนเด็ก ...
ช่วงหน้าร้อนของไทยนี่หลายคนคงจะรู้กันดีว่าเป็นอะไรที่ร้อนม๊ากกก ร้อนจนแทบจะร้องของชีวิต และเนื่องจากอากาศที่ร้อนอบอ้าวติดต่อกันเป็นนาน ๆ นี่แหละทำให้เกิดเทศกาลหนึ่งขึ้นมา นั่นก็คือเทศกาลสงกรานต์นั่นเองค่ะ ในสมัยก่อนเนี่ยเทศสงกรานต์หรือประเพณีสงกรานต์จะจัดขึ้นเพื่อเป็นการบนบานสิ่งศักดิ์สิทธิ์ให้ช่วยประทานพร ประทานฝนลงมาบ้างเพราะหันไปทางไหนก็เห็นแต่ไอความร้อนกับความแห้งเหี่ยวของต้นไม้ใบหญ้า หลังจากทำติดต่อกันมาหลายร้อยปีในปัจจุบันเทศกาลสงกรานต์ถือว่าเป็นอักหนึ่งโอกาสดี ๆ ที่ทำให้ญาติพี่น้องกลับมาอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาและทำกิจกรรมร่วมกัน รวมถึงได้รดน้ำดำหัวผู้หลักผู้ใหญ่เพื่อเป็นการขอพรทดแทนบุญคุณ แน่นอนว่าคนไทยซะอย่าง รวมตัวกันเมื่อไหร่งานปาร์ตี้งานสังสรรค์จะพลาดไม่ได้ แต่จะให้ทานชาบูหมูกระทะทุกวันก็คงจะรู้สึกเบื่อ ยิ่งอากาศร้อนอบอ้าวยิ่งทำให้หลายคนเลือกที่จะอยู่บ้านเปิดแอร์หรือพัดลมฉ่ำ ๆ มากกว่าการออกไปข้างนอก ชาบูก็เบื่อ นอกบ้านก็ไม่อยากไปงั้นเรามาทำอาหารที่เหมาะกับสภาพอากาศอย่าง ...
“ช็อกโกแลต” คือขนมที่มีรสชาติหวาน มัน และปนขมนิด ๆ มีกลิ่นหอม ผลิตจากเมล็ดโกโก้ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและเป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้ไม่ได้มีแค่ช็อกโกแล็ตอย่างเดียวเท่านั้น เพราะยังมีผงโกโก้ที่นิยมมาทำอาหารหลากหลายรูปแบบด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น การทำเครื่องดื่มหรือนำมาผสมกับแป้งเพื่อทำเป็นคุ้กกี้หรือเค้กชนิดต่าง ๆ รวมถึง "ขนมบราวนี่" ยอดนิยมใช้ทั้งช็อกโกแลตและผงโกโก้เป็นส่วนผสมหลัก “บราวนี่” เป็นขนมที่ทำง่ายและที่ยอดฮิตกันมากสำหรับกลุ่มคนสายขนมหวาน ...
หากพูดถึงอาหารที่หลาย ๆ บ้านมักมีติดตู้เย็น นอกจากไข่ไก่และหมูยอแล้ว ก็คงหนีไม่พ้น “กุนเชียง” ใช่ไหมคะ? เพราะเป็นอาหารที่อร่อยแถมยังเก็บไว้ได้นาน เพราะผ่านการแปรรูปโดยการถนอมอาหารเอาไว้ ซึ่งแปรรูปเพื่อถนอมอาหารนั้น ก็ไม่เพียงแค่เฉพาะกุนเชียงหรอกนะคะ เพราะยังมีทั้งไข่เค็ม, ปลากระป๋อง, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ผักกาดดอง หรือแม้กระทั้ง ผลไม้กระป๋องเองเนี่ยก็จัดเป็นอาหารที่ผ่านการแปรรูปให้เก็บรักษาได้นานเช่นกันค่ะ ดังนั้นแม่บ้านคนไหนที่ไม่สะดวกในการออกไปซื้อของสดบ่อย ๆ การตุนอาหารเหล่านี้ก็ถือเป็นเรื่องที่ดีไม่ใช่น้อยค่ะ ...
ใกล้จะถึงเทศกาลถือศีลกินเจอีกครั้งแล้วนะคะ ซึ่งเทศกาลถือศีลกินเจจะเป็นเทศกาลสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีนและคนที่นับถือเจ้าแม่กวนอิม ที่จะมาร่วมกันทำบุญทำทานและงดเว้นการทานเนื้อสัตว์ รวมถึงมีการทำพิธีเคารพเทพเจ้าต่าง ๆ ตามความเชื่อที่มีมาแต่โบราณ และอีกหนึ่งสีสันและความพิเศษของเทศกาลถือศีลกินเจคือ "อาหารเจ" ที่มีความหลากหลายและไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ซึ่งเมื่อพูดถึงอาหารเจทีไร คนที่ไม่ได้ทานเจส่วนใหญ่ก็มักจะส่ายหน้า และติดอิมเมจว่าอาหารเจจะต้องจืด จะต้องมีแต่แป้ง มีแต่เส้นบะหมี่ และเป็นเมนูที่มีน้ำมันเยิ้ม ๆ ใช่มั้ยคะ? แต่ขอบอกเลยว่าอยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทานดูแล้วจะรู้ว่าจริง ...