Archives: Foods

กาแฟ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ต้องยอมรับเลยว่าไม่ว่าคุณจะเดินทางไปส่วนไหนของโลก อีกหนึ่งสิ่งที่คุณจะหาดื่มได้แน่นอนก็คือกาแฟ ซึ่งกาแฟเป็นพืชที่มนุษย์นิยมรับประทานกันมานานหลายพันปีแล้วค่ะ แต่ช่วงแรก ๆ นี่ยังไม่เป็นที่นิยมมากนักเพราะคนในสมัยก่อนมักจะทานกาแฟในเชิงยารักษาโรคมากกว่า เนื่องจากเชื่อกันว่าการทานเจ้าพืชเมล็ดแดง ๆ เนี่ยจะทำให้รู้สึกมีพลังและช่วยให้หายเหนื่อยได้ในระดับหนึ่ง เมื่อทานบ่อย ๆ เข้ากาแฟก็เริ่มเป็นที่รู้จักและแพร่กระจายไปทั่วโลกและเป็นที่นิยมมาจนถึงทุกวันนี้ค่ะ และเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสในตอนนี้ทำให้กิจการหลาย ๆ ประเภทต้องหยุดให้บริการชั่วคราวรวมไปถึงร้านอาหารและคาเฟ่ต่าง ๆ ทำให้คอกาแฟหรือสายคาเฟ่ต้องเปลี่ยนมาหยุดอยู่บ้านเหงา ๆ ...

แกงจืดหรือต้มจืด (สามารถเรียกได้ทั้งสองอย่าง) ถือเป็นเมนูอาหารคู่ครัวไทยมานานแสนนาน เพราะไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นไหนวัยไหนก็สามารถทานได้ตลอดทุกช่วงอายุ ตั้งแต่เด็กน้อยตัวเล็ก ๆ ไปจนถึงผู้สูงอายุ หากเราจะกล่าวว่าแกงจืดเป็นเมนูที่ “เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี” ก็คงไม่ถือว่าผิดอะไร เพราะด้วยรสชาติที่อร่อยแถมมีประโยชน์มากมาย ตามมาด้วยรสหวานจากผักที่ใส่เข้าไป บวกกับความนัวและความหอมอร่อยของเนื้อสัตว์ก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ดังนั้นแกงจืดจึงกลายเป็นเมนูโปรดยอดนิยมของใครหลาย ๆ คน แถมยังเป็นเมนูที่ทานง่าย ทำง่าย หาซื้อก็ยังง่ายอีก ...

เมื่อพูดถึงผัก สิ่งแรก ๆ ที่หลายคนนึกออกคงจะเป็นกะหล่ำปลี, แครอท, ผักกาด, หัวไชเท้า, ดอกกะหล่ำ, เห็ด, มันฝรั่ง, ฟักทอง, คะน้า, ข้าวโพด, กะเพรา หรือแตงกวา ซึ่งผักเหล่านี้เป็นผักที่ค่อนข้างจะเป็นที่นิยม หาทานง่าย และมีราคาไม่แพงมากนัก แต่ผักอีกหนึ่งชนิดที่มีราคาเป็นมิตรและมีสายพันธุ์ให้เลือกหลากหลายอย่าง “มะเขือ” ...

แตงกวาเป็นทั้งผักและผลไม้ที่หลายคนรู้จักและคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กจนโต ซึ่งถิ่นกำเนิดของแตงกวามาจากประเทศอินเดียค่ะ และแตงกวาเองก็เป็นผักที่คนอินเดียนิยมนำมารับประทานและมีอยู่ในหลากหลายเมนู จากนั้นแตงกวาก็เริ่มแพร่กระจายไปสู่ประเทศอื่น ๆ และเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกในที่สุด สำหรับประเทศไทยแล้วเราสามารถพบเห็นแตงกวาได้แทบจะทุกเมนู โดยเฉพาะเมนูผักแกล้มน้ำพริกและอาหารตามสั่งต่าง ๆ มักจะมีแตงกวาตกแต่งมาด้วยเสมอ ๆ ในฐานะของเครื่องเคียง แต่ไม่เพียงเท่านี้เพราะนอกจากเครื่องเคียงแล้วแตงกวายังสามารถนำมาทำเมนูอร่อย ๆ ได้อีกหลายเมนูเลยค่ะ แต่จะมีเมนูไหนบ้างที่น่าสนใจ ตามมาอ่านพร้อม ๆ กันเลยค่ะ สูตรเมนูอาหารจากแตงกวา ...

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เจอกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เราก็มีเมนูขนมหวานมาเเนะนำกันอีกเช่นเคย ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้แนะนำ ขนมไร้แป้ง, เมนูขนมไทย, เมนูของหวานจากไข่, การทำคุกกี้เนยด้วยหม้ออบลมร้อน หรือจะเป็นการทำบราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้นำ้มันกันไปแล้ว แต่อย่างที่รู้ ๆ กันดีว่าของหวานที่ใคร ๆ ต่างโปรดปรานนั้นมักมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากและต้องใช้ความพิถีพิถันมาก ๆ ยิ่งเป็นพวกขนมเบเกอรี่ที่ต้องใช้เตาอบไฟฟ้าในการทำขนมก็ยิ่งสร้างความลำบากเป็นเท่าตัวเลยค่ะ โดยเฉพาะกับเหล่าเชฟมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดทำขนมในช่วงแรก ๆ การที่จะมีอุปกรณ์ทำขนมขั้นพื้นฐานให้ครบครันนั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะทุกอย่างล้วนแล้วแต่มีต้นทุนทั้งนั้น ...

อย่างที่ทราบกันดีว่าทุก ๆ วันที่ 1 และวันที่ 16 ของเดือนจะเป็นวันที่หลายคนตั้งหน้าตั้งตารอคอยและเตรียมพร้อมสำหรับการเป็นเศรษฐี แต่ก็มีหลายครั้งเหมือนกันที่ความฝันไม่เป็นดั่งใจ พาลให้หลายคนชอกช้ำไม่ต่างจากการรักเขาข้างเดียว และความผิดหวังเหล่านี้ก็ทำให้หลายคนต้องเปลี่ยนมากินอยู่อย่างสมถะเพื่ออดออมเงินสำหรับการเสี่ยงโชคในครั้งต่อไป หรือบางคนอาจจะต้องละทิ้งความอู้ฟู่หันมาทานเมนูประหยัดเนื่องจากชีวิตเดินทางมาถึงช่วงปลายเดือนอีกแล้ว :( เอาจริง ๆ แล้วการทานอาหารเมนูประหยัดนี่เรียกว่าแทบจะเป็นเรื่องปกติธรรมดาของคนทำงานและนักเสี่ยงโชคเลยล่ะค่ะ หรือแม้แต่คนทั่วไปที่ชอบความเรียบง่ายรวดเร็ว ก็มักจะเลือกทานอาหารประหยัดที่สามารถทานได้ทันทีและใช้วัตถุดิบน้อยเพื่อประหยัดเวลาและเงินเช่นเดียวกัน แต่ถ้าพูดถึงเมนูง่าย ๆ เมนูประหยัดสิ่งแรก ...

คนไทยรับประทานอาหารประเภทแกงกันมานานหลายชั่วอายุคน ว่ากันวาช่วงแรก ๆ เราทานแกงกันแค่ไม่กี่ชนิด เช่นแกงส้ม, แกงป่า และแกงกะทิ เนื่องจากแกงเหล่านี้ใช้วัตถุดิบคล้าย ๆ กัน แต่วันเวลาผ่านไปเราได้รู้จักคนมากหน้าหลายตาจากหลายเชื้อชาติ พวกเขาไม่ได้มาแค่ตัวเปล่าเท่านั้นแต่ยังหอบหิ้วเอาวัฒนธรรมบ้านเกิดมาเผยแพร่ให้เราได้ทำความรู้จักอีกด้วย ดังนั้นจากแกง 3-4 ประเภทที่เคยทานกันอยู่ทุกวัน ก็มีการแต่งนู่นเสริมนี่เข้าไป แตกหน่อกลายเป็นอาหารชนิดใหม่ ๆ มากมาย บางประเภทมีการผสมผสานระหว่างความเป็นไทยและวัฒนธรรมต่างชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ...

Hii~ กลับมาพบกับบทความแนะนำเมนูอาหารอีกแล้ว ช่วงนี้เราห่างหายจากเมนูผักผลไม้ไปนานแล้วนะคะเพราะก่อนหน้านี้มัวแต่เป็นเด็กอ้วนสรรหาเมนูเพิ่มน้ำหนักมาแบ่งปันเพื่อน ๆ ไม่ว่าจะเป็นชีส, เบคอน, เป็ด, หมูทอด, สูตรหมักหมูกระทะ, เมนูเนื้อ หรือขนมไทย ซึ่งแต่ละเมนูที่นำมาฝากนี่มีแต่ของชอบและสูตรอร่อย ๆ ถูกใจเพื่อน ๆ กันทั้งนั้นเลย แต่ทานเนื้อทานอาหารหวาน ๆ กันมาเยอะแล้ว อาจทำให้เพื่อน ...

หลังจากบทความก่อนหน้าเราได้แนะนำเมนูจากตับไปแล้ว แต่สำหรับบทความนี้เรามาเอาใจคนชอบทานไส้หมูโดยเฉพาะ เราคิดว่าคนชอบทานเครื่องในส่วนใหญ่จะต้องทานไส้หมูกันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะสายปาร์ตี้นี่ต้องห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะวันนี้เราได้รวบรวมเมนูจากไส้หมูมาฝากเพื่อน ๆ ถึง 10 เมนูจุก ๆ บางเมนูเพื่อน ๆ อาจจะเคยทานกันมาบ้างแล้ว บางเมนูก็อาจจะเป็นใหม่ ๆ ที่ยังไม่เคยลอง ซึ่งเมนูที่เรารวบรวมมาฝากในบทความนี้บอกเลยว่าสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ อย่ารอช้าเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าเมนูของเรามีอะไรบ้าง วิธีเลือกซื้อและทำความสะอาดเครื่องในให้หมดกลิ่นคาว ก่อนจะไปดูเมนูจากไส้เรามาดูวิธีเลือกซื้อและทำความสะอาดไส้กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

“ตับ” จัดเป็นซูเปอร์ฟู้ดหรืออาหารทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพที่มีประโยชน์มาก เพราะสามารถทานได้ตั้งแต่คนทั่วไป คุณแม่ตั้งครรภ์ และเด็กตัวเล็ก ๆ เนื่องจากตับอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กในปริมาณมาก สำหรับโปรตีนจะมีหน้าที่เสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอภายในร่างกาย ถือว่าโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นมากสำหรับเด็กในวัยเจริญเติบโตเพราะร่างกายของพวกเขาต้องกรโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรงและสามารถเคลื่อนไหวได้สะดวกค่ะ ส่วนธาตุเหล็กจะช่วยสร้างฮีโมโกลบินหรือเม็ดเลือดแดงที่ไม่หลายคนคงจะทราบดีอยู่แล้วว่ามีหน้าที่ส่งออกซิเจนไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่าง ๆ ภายในร่างกาย นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังเหมาะสำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือนเพราะจะช่วยสร้างเลือดใหม่เข้าไปทดแทนเลือดที่เสียไปและโปรตีนยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วยค่ะ (1-5) แหม ทราบอย่างนี้แล้วหลายคนคงอยากพุ่งไปตลาดแล้วซื้อตับมาทานเป็นมื้อเย็นแล้วใช่ไหมล่ะคะ อย่าเพิ่งใจร้อนค่ะเพื่อน ๆ เพราะวันนี้เรามีสูตรเมนูจากตับมาฝากเพื่อน ๆ ...