ห้องครัว

"ครก" เป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวที่ทุกบ้านหรือเกือบทุกบ้านต้องมีเลยก็ว่าได้ ยิ่งถ้าหากใครติดตามล็อกเกอร์สาวชาวไทยที่อาศัยต่างประเทศก็มักจะเห็นว่าเกือบทุกคนเลยค่ะที่มักจะมีครกส่วนตัวเก็บไว้ที่บ้าน เนื่องจากครกนั้นเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่สามารถครีเอทอาหารได้หลากหลายเมนู อย่างส้มตำก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยชื่อดังก้องโลกที่ต้องใช้ครกในการสร้างความอร่อย หลาย ๆ บ้านจึงมักจะซื้อครกไว้สำหรับตำส้มตำโดยเฉพาะและนอกจากจะครีเอทเมนูส้มตำแล้วก็ยังใช้สำหรับตำเครื่องแกงเมนูอาหารใต้หรือจะใช้สำหรับตำน้ำพริกอันเป็นเมนูเด็ดที่อยู่คู่ครัวไทยเรามาเนิ่นนานได้อีกด้วย  ซึ่งนอกจากที่เรากล่าวมาแล้วก็ยังมีอีกหลาย ๆ เมนูเลยค่ะที่จะต้องใช้ครกเป็นส่วนหนึ่งในขั้นตอนการประกอบอาหาร ครก สำหรับทำอาหารไทย ส้มตำ และสำหรับในวันนี้เราก็จะมาแนะนำวิธีการเลือกซื้อรวมถึงรีวิวครกกันจ้า ซึ่งครกที่เราลิสต์มาให้นั้นก็มีทั้งขนาดใหญ่อันเบ้อเริ่มไปจนถึงขนาดเล็กจิ๋วน่ารักที่พกพาสะดวก...

อาหารเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญมากที่สุด เพราะมันจะเป็นพลังงานให้กับร่างกายของเรามีความพร้อมในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการเรียนหรือการทำงาน แต่ด้วยสภาพสังคมที่มีความวุ่นวาย ยิ่งโดยเฉพาะคนที่อยู่ในเมืองก็อาจจะลำบากสักเล็กน้อยสำหรับการทำเมนูอาหารเช้า ที่มีความยุ่งยากขั้นตอน ดังนั้นเมนูที่ง่ายที่สุด แต่ยังคงให้สารอาหารและประโยชน์ที่ดีคงจะหนีไม่พ้นอาหารเช้าซีเรียลที่เพียงแค่ใส่นมก็สามารถรับประทานได้ทันที หรืออาหารแช่เข็งที่นำไปอุ่นในไมโครเวฟ รวมไปถึงวัฟเฟิลและขนมปัง ที่ขอแค่มีเครื่องก็สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที ยิ่งถ้าได้ทานร่วมกับกาแฟหรือชา ก็ถือว่าเป็นเมนูยามเช้าที่เพอร์เฟคเลยทีเดียว เครื่องทำแซนด์วิช นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันนั่นคือ...

เมื่อพูดถึงการทานอาหารอาหารอิตาเลียนเป็นอีกหนึ่งในสัญชาติอาหารที่หลายคนชื่นชอบ และเมื่อนึกถึงอาหารอิตาเลียนคุณอาจจะนึกถึงลาซานญ่า บรูสเก็ตต้าและพิซซ่ากันใช่มั้ยคะ? โดยเฉพาะ “พิซซ่า” เป็นอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากมายในไทย แน่นอนว่าการหาซื้อพิซซ่าไม่ใช่เรื่องที่ยากเพราะในห้างสรรพสินค้าก็มีร้านพิซซ่าชื่อดังอย่าง The Pizza Company และ Pizza Hut ให้เราได้เลือกซื้อ แต่ใช่ค่ะหากคุณอยากทำพิซซ่าเองมันก็ไม่ได้เป็นเรื่องที่ยากเลย นั่นเป็นเพราะในปัจจุบันมีการขายพิซซ่าสำเร็จรูป แป้งพิซซ่าและซอสพิซซ่าอยู่แล้ว เราสามารถตกแต่งหน้าพิซซ่าได้ตามความต้องการ เพียงแค่มีเตาอบไฟฟ้าหรือหม้ออบลมร้อนก็สามารถอบพิซซ่าแบบง่าย ๆ...

ในช่วงนี้เริ่มเข้าสู่ช่วงหน้าร้อนแบบเต็มตัวแล้วค่ะ การมาถึงของอากาศร้อนนี้หลายคนคงอาจกำลังมองหาไอเทมดับร้อนเพื่อช่วยให้ร่างกายเย็นขึ้น แน่นอนค่ะหากมีความร้อนทางกายคุณสามารถอาบน้ำและใช้แป้งเย็นทาตัวได้ แต่การดับร้อนที่พิเศษกว่าการทาแป้งคือการกินค่ะ ในช่วงหน้าร้อนอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมที่สุดก็คือน้ำอัดลม ผลไม้และไอศครีมหรือไอติมค่ะ ใช่ค่ะทุกคนการได้ทานไอติมเย็น ๆ สดชื่น ๆ ในช่วงฤดูร้อนเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ในการทำไอติมเราสามารถใช้เครื่องทำไอศครีมหรือเครื่องทำสมูตตี้เพื่อสร้างความเอร็ดอร่อยได้ แต่เรามีวิธีที่ง่ายกว่านั้นค่ะนั่นก็คือการใช้ “พิมพ์ไอศครีม/พิมพ์ไอติมแท่ง” การใช้พิมพ์ไอศครีมเป็นหนึ่งอุปกรณ์ที่คุณสามารถใช้ทำไอศครีมโฮมเมดได้ง่าย ๆ เป็นอุปกรณ์ที่สามารถความหรรษาในช่วงหน้าร้อนได้ในราคาเบา ๆ [caption id=""...

คุกกี้และขนมอบเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมาก นั่นเป็นเพราะว่าขนมเหล่านี้มีความอร่อย กรอบและสามารถทานคู่กับชา กาแฟได้ทุกวัน คุกกี้และขนมอบนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่คุณมีอุปกรณ์คุณภาพอย่าง เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ ไม้พาย เตาอบหรือหม้ออบลมร้อน รวมไปถึง “ถาดอบขนม” ก็สามารถทำคุกกี้ได้แล้ว หลายคนอาจจะคิดว่าถาดอบขนมนั้นไม่จำเป็น เพราะสามารถใช้ถาดทั่วไปได้ เราขอบอกเลยว่าคุณคิดผิดมากเพราะกระบวนการอบเป็นกระบวนการสำคัญที่ทำให้ขนมกรอบและอร่อย หากถาดอบของคุณมีรอยเปื้อน บิดงอ ชำรุดหรือไม่ได้ขนาดอาจจะทำให้ขนมที่ได้สุกไม่สม่ำเสมอและดูไม่น่ารับประทาน [caption...

ห้องครัวเป็นอีกหนึ่งห้องที่คุณจำเป็นที่จะต้องมี ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในบ้านขนาดใหญ่ ขนาดเล็กหรือแม้แต่อพาร์ตเมนต์คุณก็ต้องมีมุมหนึ่งที่ไว้ทำครัว คุณอาจจะคิดว่าทำไมต้องมีอุปกรณ์ทำครัวในเมื่อเราสามารถสั่งอาหารมารับประทานที่บ้านได้ หากคุณคิดแบบนี้เราขอบอกเลยว่าคุณคิดผิดมากเพราะถึงแม้คุณจะซื้ออาหารมาทานคุณจำเป็นที่จะต้องมีจานชามและช้อนส้อมอยู่ดี อีกทั้งในบางครั้งอาหารที่คุณสั่งผ่านบริการรถส่งอาหารเดลิเวอรี่อาหารอาจจะไม่ร้อน เย็นชืด ทำให้ทานไม่อร่อย คุณก็ต้องมีไมโครเวฟหรือกระทะไฟฟ้าเพื่อนำมาใช้อุ่นอาหารก่อนรับประทานอยู่ดี ดังนั้นไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหนการมี “เครื่องครัวพื้นฐาน” ก็เป็นสิ่งจำเป็นไม่น้อยสำหรับคุณ เครื่องครัวพื้นฐานเป็นสิ่งจำเป็นมากสำหรับมือใหม่หัดทำครัว อีกทั้งยังช่วยเติมเต็มห้องครัวให้สมบูรณ์แบบ โปรดรู้ไว้ว่าเราไม่สามารถสั่งอาหารมาทานทุกวันได้เนื่องจากมีราคาแพงและรสชาติอาจจะไม่ถูกปากมากนัก การทำอาหารด้วยตัวเองนั้นย่อมเป็นสิ่งที่ดีกว่า ถึงแม้จะเสียเวลาไปบ้างแต่ก็สามารถสร้างความสุขให้กับผู้ทานและรังสรรค์รสชาติอาหารที่คุณชื่นชอบได้แบบไม่มีเบื่อ ไม่ว่าจะเป็น เมนูปลาแซลมอน, เมนูวุ้นเส้น,...

การทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนเพราะเราจำเป็นต้องทานอาหารทุกวัน วันละ 3 มื้อ แต่หลายคนอาจจะคิดว่าการทำอาหารต้องเตรียมอุปกรณ์หลายอย่างตั้งแต่กระทะ หม้อ จานชาม เตาแก๊สไปจนถึงช้อนส้อมคุณภาพ ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเรื่องที่ยุ่งยากมาก หลายคนเลยเลือกที่จะซื้ออาหารจากด้านนอกหรือสั่งอาหารผ่านเดลิเวอรี่ส่งอาหารเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร แต่คุณคะ ! คุณไม่สามารถที่จะสั่งอาหารได้ทุกวันเพราะมันจะทำให้ค่าใช้จ่ายของคุณบานปลายและอาจจะไม่มีเงินเก็บเลยก็ว่าได้ แต่หากคุณมีเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็วที่ห้องล่ะก็ จะเป็นเรื่องที่ดีมากเลยทีเดียว วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำ “เครื่องครัวเด็กหอ” ที่คุณสามารถซื้อได้ในราคาประหยัดงบแต่ละชิ้นไม่เกิน 1,000 บาทอย่างแน่นอน...

ชีวิตประจำวันของเราสมัยนี้เต็มไปด้วยความเร่งรีบแถมการจะออกจากบ้านก็ต้องเผชิญกับมลพิษต่าง ๆ ที่รายล้อม ไม่ว่าจะเป็นปัญหาฝุ่นควันหรือเชื้อโรคต่าง ๆ หลายคนเห็นว่าหนทางในการเอาชีวิตรอดในสถานการณ์แบบนี้คือการมีสุขภาพที่ดีทั้งกายและใจ ดังนั้นหลาย ๆ คนจึงหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำหนักด้วยวิธีต่าง ๆ, การทานอาหารเสริม, การออกกำลังกาย, การทานอาหารคลีน และอีกหนึ่งวิธีดูแลสุขภาพที่กำลังได้รับความสนใจอยู่ในตอนนี้ก็คือการดื่มน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพหรือเครื่องดื่มสมูทตี้นั่นเองค่ะ ปัจจุบันนี้ร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟ หรือร้านขายเครื่องดื่มต่าง ๆ หันมาเพิ่มเมนูสมูทตี้ผักและผลไม้ในรายการเครื่องดื่มเพราะกำลังเป็นที่นิยม...

ในอดีตการประกอบอาหารหลัก ๆ ภายในบ้านของเรานั้นจะมีอุปกรณ์อยู่เพียงไม่กี่ชนิดที่เราใช้งาน ไม่ว่าจะเป็น กระทะ, กระทะไฟฟ้า, หม้อนึ่งไฟฟ้า หรือ หม้อตุ๋นไฟฟ้า แต่ในปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์อยู่ชนิดหนึ่งที่กำลังเป็นที่นิยมมากนั่นคือ "หม้อทอดไร้น้ำมัน" ซึ่งกลายเป็นสินค้าสำคัญสำหรับการประกอบอาหารของในหลายครอบครัวแล้ว เนื่องด้วยมันสามารถใช้งานได้ง่าย อีกทั้งหม้อทอดไร้น้ำมันยังดีต่อสุขภาพของเราด้วยและยังทำเมนูสุขภาพง่าย ๆ ในเวลาที่รวดเร็ว เพราะตัวเครื่องไม่จำเป็นจะต้องใช้น้ำมันในการทำอาหาร ทั้งนี้ยิ่งในช่วงนี้ที่เกิดสถานการณ์โควิด 19 ในระลอก...

ในศิลปะการทำอาหาร นอกจากฝีไม้ลายมือของผู้ปรุงแล้ว คุณภาพของอุปกรณ์เครื่องใช้ก็เป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งอุปกรณ์ประกอบอาหารภายในครัวมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น หม้อ, ทัพพี, ตะหลิว, มีด หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ เช่น กระทะไฟฟ้า, เครื่องบด, เตาปิ้งย่าง และไมโครเวฟ แต่อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ถือเป็นอาวุธสำคัญของเหล่านักปรุงอาหารเลยก็คือ “กระทะ” นั่นเองค่ะ กระทะที่เราใช้กันอยู่ทุกวันนี้เนี่ยมีมาตั้งแต่ยุคเมโสโปเตเมียแล้วนะคะ (1)...