ขนมปังหน้าหมู เป็นเมนูของว่างที่หลายคนคุ้นเคยและเป็นที่นิยมมาก ๆ เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังอิ่มอร่อยสุด ๆ ขนมปังกรอบ ๆ ที่โป๊ะด้วยหมูสับปรุงรสแน่น ๆ นี่มันเข้ากั๊นเข้ากันกับน้ำจิ้มอาจาดรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น ตอนเด็ก ๆ นี่เราจำได้เลยค่ะว่ากว่าจะได้ทานขนมปังหน้าหมูแต่ละครั้งนี่ต้องควักทุกกลเม็ดมาอ้อนคุณแม่และคุณย่าให้ทำให้สุดชีวิต แต่สิ่งที่ได้กลับมานี่คุ้มจริง ๆ เพราะขนมปังหน้าหมูสูตรคุณย่าที่อร่อยกลมกล่อมถูกใจมาก (อร่อยจริงนะไม่ได้อวย)

ขนมปังหน้าหมูเป็นเมนูอาหารว่างที่อร่อยถูกใจก็จริงแต่วิธีการทำแบบเดิมที่ต้องนำไปทอดน้ำมันท่วม ๆ จนหมูและขนมปังสุก ผลที่ได้คือความอร่อยและน้ำมันที่ชุ่มอยู่ในทุกซอกทุกอณูของขนมปังและแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว จะทานแต่ละครั้งนี่ต้องคิดแล้วคิดอีกว่ามันคุ้มกับการต้องเบิร์นออกหรือเปล่า

ดังนั้นในบทความนี้เราเลยอยากจะมาเอาใจเพื่อน ๆ (และตัวเอง) ด้วยการทำขนมปังหน้าหมูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้เนี่ยอัดแน่นไปด้วยความอร่อยแบบจัดเต็มแถมไม่ต้องกังวลเรื่องของไขมันเพราะหม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยให้หมูและขนมปังออกมาสุกกรอบได้อย่างเพอร์เฟค ขั้นตอนและวิธีการทำจะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบขนมปังหน้าหมู

• ขนมปังแผ่น
• หมูสับ
• ไข่ไก่
• สามเกลอ
• ซีอิ๊วขาว
• ใบผักชี (สำหรับตกแต่ง)
• พริกชี้ฟ้าซอย (สำหรับตกแต่ง)

วัตถุดิบน้ำจิ้มอาจาด

• แตงกวา
• หอมแดง
• พริกขี้หนู
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชู

วิธีทำขนมปังหน้าหมู

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นตอนแรกวอร์มหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำหมูสับมาผสมกับไข่ไก่, ซีอิ๊วขาว และสามเกลอ (รากผักชี, กระเทียม และพริกไทยโขลกละเอียด) ผสมให้เข้ากันแล้วหมักหมูทิ้งไว้ก่อนค่ะ จากนั้นหันมาหั่นขนมปังแผ่นออกเป็น 4 ชิ้นเตรียมไว้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 2: หมูพร้อม ขนมปังพร้อม มารวมร่างกันค่ะ นำหมูหมักมาป้ายลงบนขนมปังปริมาณตามต้องการแต่ไม่ควรใส่หมูมากจนเกินไปนะคะ จากนั้นเรียงขนมปังหน้าหมูลงในตะกร้าทอดแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาทีค่ะ

ขั้นตอนที่ 3: ครบเวลาแล้วนำขนมปังหน้าหมูออกมาทาด้วยไข่บาง ๆ แล้วตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้าซอยเพื่อความสวยงาม จากนั้นนำกลับเข้าไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 5 นาทีเหมือนเดิมค่ะ ระหว่างนั้นเราจะมาทำน้ำจิ้มอาจาดกันค่ะ เพียงแค่ผสมน้ำตาลกับนำส้มสายชูให้เข้ากัน จากนั้นซอยแตงกวา, หอมแดง และพริกขี้หนูมาผสมให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟคู่กับขนมปังหน้าหมูหอม ๆ กรอบ ๆ ค่ะ

วีดีโอ ทำขนมปังหน้าหมู ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ขนมปังหน้าหมูสูตรนี้อร่อยถูกใจสุด ๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะ แค่เปลี่ยนจากการทอดด้วยน้ำมันท่วม ๆ แบบธรรมดามาเป็นหม้อทอดไร้น้ำมันเมนูทอดของโปรดก็ดีต่อสุขภาพมากขึ้นแล้วค่ะ หลังจากนี้เราคงจะได้ทานขนมปังหน้าหมูบ่อยขึ้นและมั่นใจมากขึ้นแน่นอน เอาจริง ๆ แล้วหม้อทอดไร้น้ำมันเนี่ยเป็นเครื่องครัวที่ตอบโจทย์คนที่ต้องการดูแลสุขภาพจริง ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการอุ่นอาหาร, ทอดอาหาร หรือทำเมนูขนมต่าง ๆ ก็สามมรถทำได้อย่างง่ายดายและดีต่อสุขภาพมาก ๆ โดยเฉพาะหมูกรอบนี่ถือว่าเป็นเมนูประจำหม้อทอดไร้น้ำมันเลยก็ว่าได้ค่ะ หวังว่าเมนูที่เรานำมาฝากจะถูกใจเพื่อน ๆ นะคะ ไว้เจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ