อาหารและเครื่องดื่ม

สตรอว์เบอร์รี่ ผลไม้สีแดงชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัยจากรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น เมื่อผ่าครึ่งออกมาแล้วผลด้านในจะมีลักษณะคล้ายรูปหัวใจ ไม่แปลกใจเลยค่ะที่ผลไม้ชนิดนี้กลายมาเป็นอีกหนึ่งลักษณ์ของวันวาเลนไทน์ควบคู่มากับดอกกุหลาบและช็อกโกแลต รวมไปถึงสตรอว์เบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ, แอนโทไซยานิน, วิตามินซี และไฟเบอร์ที่มีปริมาณสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ นอกจากนี้พลังงานต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วยค่ะ สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เนื่องจากสตรอว์เบอร์รี่สามารถปลูกได้เฉพาะในเมืองหนาว ในประเทศไทยก็ปลูกกันอยู่ที่เชียงราย, เชียงใหม่...

อาหารเป็นสิ่งที่เราจำเป็นต้องทานทุกวันเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับร่างกาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญของอาหารคือรสชาติและความอร่อยค่ะ ดังนั้นในทุก ๆ มื้อหากคุณทำอาหารทานเองเครื่องปรุงรสที่คุณขาดไม่ได้เลยคือน้ำตาล, น้ำปลา, เกลือ, ผงปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, ผงชูรส ฯลฯ แต่นอกจากเครื่องปรุงรสเหล่านี้แล้ว น้ำมันพืชสำหรับทำอาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญในการทำอาหารเช่นกัน น้ำมันสำหรับทำอาหารมีหลายชนิดมากค่ะทั้งน้ำมันมะกอก, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันเมล็ดทานตะวัน, น้ำมันข้าวโพด ฯลฯ แต่หากคุณอยากตกแต่งจานอาหารเพื่อให้มีความแปลกใหม่และหอมน่ารับประทานมากขึ้นจะต้องซื้อ...

เมื่อพูดถึงอาหารหลายคนคงจะรู้ดีว่าเราจำเป็นต้องทานอาหารทุกวัน แต่อาหารที่ดีจะต้องอร่อยและมีกลิ่นหอมค่ะ แน่นอนว่าอาหารมีหลากหลายเมนูและหลากหลายสัญชาติให้เราได้เลือกทั้งเมนูอาหารเกาหลี, เมนูอาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหารจีนรวมไปถึงเมนูอาหารสไตล์ฝรั่ง ในการทำอาหารนอกจากวัตถุดิบที่สดใหม่แล้วการใช้เครื่องปรุงรสก็เป็นเรื่องที่สำคัญมากค่ะ เพราะหากอาหารขาดรสชาติไปมันจะไม่อร่อยอย่างแน่นอน เครื่องปรุงรสที่จำเป็นมากสำหรับการทำอาหารคือน้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ, ผงปรุงรส, ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, ซอสหอยนางรม ฯลฯ ...

สลัด เป็นอาหารจานผักที่หลายคนชื่นชอบ คุณเชื่อไหมคะ? ว่าสลัดเป็นประวัติมายาวนานตั้งแต่ในยุคโรมัน, บาบิโลน, กรีก และอินเดียแล้วค่ะ ชาวโรมันในสมัยก่อนมีความเชื่อว่าผักบางชนิดไม่สามารถทานแบบดิบ ๆ ได้เพราะจะทำให้ธาตุในร่างกายเสียสมดุล ดังนั้นพวกเขาจึงนำผักมาจิ้มกับน้ำปลาสูตรโรมันแล้วทานเป็นเครื่องเคียงเพื่อตัดเลี่ยนอาหารมื้อหลัก โดยในยุคแรก ๆ เนี่ยน้ำสลัดจะมีส่วนผสมง่าย ๆ แค่ไม่กี่อย่าง หลัก ๆ เลยก็คือน้ำปลาโรมัน, น้ำมันมะกอก...

หากคุณเป็นคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักหรือพยายามที่จะลดน้ำหนัก นอกจากอกไก่, โปรตีน และข้าวโอ๊ต เราขอทายว่าอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนทานบ่อย ๆ จะต้องเป็นสลัดผักอย่างแน่นอนค่ะ เพราะอย่างที่ทราบกันดีว่าผักเป็นแหล่งรวมไฟเบอร์และวิตามินที่มีราคาถูกและหาง่ายมากที่สุด ยิ่งเป็นผักสด ๆ ก็ยิ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีและมีคุณภาพ ร่างกายสามารถนำไปใช้งานได้อย่างเต็มที่ ขณะเดียวกันกากใยที่ย่อยสลายไม่หมดก็จะช่วยกวาดล้างเอาสิ่งสกปรกที่หมักหมมอยู่ในลำไส้ออกมา ช่วยให้ลำไส้สะอาดและดูดซึมสารอาหารได้ดียิ่งขึ้น ส่งผลให้สุขภาพและผิวพรรณสดใสขึ้นตามลำดับค่ะ สลัดอกไก่ย่าง...

น้ำจิ้ม เป็นเครื่องจิ้มที่คนไทยชื่นชอบ คนไทยแทบจะเป็นประเทศเดียวที่ชื่นชอบการปรุงรสอาหารและมักจะทานน้ำจิ้มกับอาหารแทบจะทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว, ของหวาน, ของทอด หรือแม้กระทั่งผลไม้ ทำให้บ้านเรามีน้ำจิ้มให้เลือกหลากหลายตั้งแต่น้ำจิ้มข้าวมันไก่, น้ำจิ้มสุกี้, น้ำจิ้มไก่, น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำปลาหวาน แต่ทั้งหมดทั้งมวลเราขอยกให้ น้ำจิ้มลูกชิ้น เป็นน้ำจิ้มอเนกประสงค์ เพราะนอกจากจะทานพร้อมลูกชิ้นและไส้กรอกแล้วยังสามารถนำมาจิ้มอาหารชนิดอื่น ๆ ได้อีกหลายประเภทเลยค่ะ [caption id="attachment_224630" align="aligncenter"...

ชีสบอล เป็นอาหารทานเล่นอีกหนึ่งชนิดที่กำลังได้รับความนิยม และชาวชีสเลิฟเว่อร์ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ เนื่องจากเมนูนี้มีส่วนผสมของชีสจุก ๆ มอสซาเรลลาชีสที่สอดไส้อยู่ด้านในจะส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานและยืดดด~ อร่อยสุด ๆ ส่วนผิวด้านนอกของชีสบอลจะมีความกรุบกรอบ แป้งบาง ๆ กัดกี่ครั้งก็เจอแต่ชีส หืมมม นี่มันเมนูสำหรับเด็กอ้วนอย่างเราชัด ๆ ยิ่งได้ทานตอนร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินจนลืมนับชิ้นแน่นอนค่ะ อิอิ [caption...

ช่วงเทศกาลกินเจกำลังมาถึงอีกแล้วค่ะทุกคน ซึ่งทุกคนคงจะทราบกันดีว่าเทศกาลกินเจเป็นเทศกาลของคนไทยเชื้อสายจีนเป็นเทศกาลที่มีทุกปี โดยจะจัดขึ้นทุกวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนค่ะ การกินเจเป็นการหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ สำรวมกิริยา วาจาและทำการรักษาศีล 8 ดังนั้นในเทศกาลกินเจเรื่องของอาหารการกินจำเป็นต้องพิถีพิถันและถูกหลักในการกินเจค่ะ ปัจจุบันมีอาหารเจมากมายให้เราได้เลือกทานทั้งอาหารเจสำเร็จรูป สูตรอาหารเจและเมนูเต้าหู้เจ แต่บางครั้งการกินเจเป็นเวลา 9 วันอาจจะนานเกินไปทำให้หลายคนคิดถึงอาหารที่มีรสมีชาติอย่างมาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปค่ะ แต่ทุกคนไม่ต้องกังวลไปนะคะเพราะโลกของเราวิวัฒนาการไปไกลแล้วจึงมี “มาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ”...

ปอเปี๊ยะถือว่าเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมพอ ๆ กับของทอดเมนูยอดนิยมอื่น ๆ อย่างกล้วยทอด, มันทอด, เต้าหู้ทอด หรือถั่วทอดเลยค่ะ สำหรับปอเปี๊ยะทอดถือว่าเป็นเมนูทานเล่นสุดอร่อยที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่จากทั้งแป้งและไส้ที่มีส่วนประกอบของทั้งผักและเนื้อสัตว์ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู, เนื้อไก่, เนื้อวัว หรือจะเป็นวุ้นเส้นและเต้าหู้ก็สามารถทำได้และมีรสชาติอร่อยลงตัวค่ะ นอกจากไส้ที่มีรสชาติอร่อยแล้วน้ำจิ้มที่นำมาทานคู่กันก็ต้องมีความลงตัว คือมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวปนเผ็ดนิด ๆ จะอร่อยและช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี...

มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมากค่ะ ยิ่งทานอาหารเช้าที่อร่อยมากเท่าไหร่ก็จะทำให้เรามีแรงทำงานมากขึ้นเท่านั้น แต่เนื่องจากตอนเช้าเป็นช่วงเวลาที่เร่งรีบทำให้หลาย ๆ คนไม่ได้เตรียมอาหารเช้าดี ๆ มากนักโดยอาหารเช้าที่หลายคนเลือกทานเป็นประจำก็คงจะหนีไม่พ้นโจ๊ก นม ซีเรียลและขนมปังค่ะ ในบรรดาอาหารที่เราพูดมาขนมปังเป็นอาหารที่ทานง่ายที่สุดเพราะสามารถทานได้เลยไม่จำเป็นต้องผ่านกรรมวิธีอะไร แต่หากอยากให้ขนมปังอร่อยขึ้นมาหน่อยก็ให้ทานขนมปังร่วมกับนมข้นหวาน, เนยถั่ว,แยมส้ม, แยมสตรอว์เบอร์รีหรืออาจจะเป็นแยมบลูเบอร์รีก็ได้เช่นกัน ขนมปัง อาหารเช้าที่ทานง่าย อิ่มเร็ว...