อาหารและเครื่องดื่ม

อาหารเช้ามักจะถูกเรียกว่า “มื้อที่สำคัญที่สุดของวัน” จากการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า เมื่อคุณตื่นจากการนอนหลับข้ามคืนคุณจะไม่ได้รับประทานอาหารมากถึง 10 ชั่วโมง อาหารเช้าจะช่วยเติมเต็พลังงานและสารอาหารในร่างกายของคุณ แหล่งพลังงานของร่างกายคือกลูโคส กลูโคสจะถูกย่อยและดูดซึมจากคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน ร่างกายก็จะเก็บพลังงานส่วนใหญ่เป็นไขมันและยังเก็บกลูโคสบางตัวเป็นไกลโคเจนซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตับของคุณ  ในช่วงเวลาของเวลานอนตับจะสลายไกลโคเจนและปล่อยลงสู่กระแสเลือดในรูปของกลูโคสเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสมองของคุณซึ่งพึ่งพากลูโคสเป็นพลังงานเกือบทั้งหมด ในตอนเช้าหลังจากที่คุณไม่มีอาหารตกถึงท้องนานถึง 12 ชั่วโมง ไกลโคเจนในร่างกายของคุณจะต่ำ เมื่อพลังงานไกลโคเจนของคุณหมดลงร่างกายของคุณจะเริ่มสลายกรดไขมันเพื่อผลิตพลังงานที่ต้องการ แต่หากปราศจากคาร์โบไฮเดรตกรดไขมันจะขับออกซิไดซ์เพียงบางส่วนเท่านั้นซึ่งมันจะลดระดับพลังงานของคุณทำให้คุณอ่อนเพลียได้ และการรับประทานอาหารเช้า จะช่วยเพิ่มระดับพลังงานของคุณและเรียกคืนระดับไกลโคเจนและพร้อมที่จะทำให้กระบวนการเผาผลาญของคุณดีขึ้นตลอดทั้งวัน...

บรรยากาศบ้านเราในช่วงนี้ร้อนมาก ๆ ค่ะทุกคน ไม่ว่าจะไปไหนมาไหนก็ทำให้เหงื่อตกได้ตลอดเวลา และยิ่งอากาศร้อนก็มักจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ แต่แค่น้ำเปล่าธรรมดาก็ไม่สามารถที่จะช่วยให้เราสดชื่นได้ดีเท่าที่ควร ดังนั้นคุณเองก็ควรจะมี “น้ำอัดลม” ติดตู้เย็นไว้เพื่อใช้ดื่มดับกระหายได้นั่นเองค่ะ น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และมีสีสันแตกต่างกันไป หลาย ๆ คนนิยมดื่มเพราะมีรสชาติอร่อย ซ่าส์ถึงใจ...

หากพูดอาหารที่ดีและมีประโยชน์กับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่อยู่ในอาการเจ็บป่วย เชื่อว่าตัวเลือกที่น่าสนใจที่มักจะนึกถึงกันก็จะมี อาหารเสริมผู้สูงอายุ, นมสำหรับผู้สูงอายุ หรือที่ทุกคนจะต้องนึกถึงเป็นอันดับแรกเลยคือ "รังนก" ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วค่ะ แต่จริง ๆ แล้วรังนกนั้นไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุหรือคนป่วยเท่านั้น แต่เหมาะสำหรับ ทุกเพศ ทุกวัย ดังนั้นการรังนกจึงถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากในวันสำคัญ ไม่ว่าจะเป็น ของขวัญวันขึ้นปีใหม่, ของขวัญวันพ่อ หรือจะเป็นของขวัญวันแม่ก็ได้ เพราะรังนกเปรียบเสมือนกับการแสดงความห่วงใยในเรื่องของสุขภาพนั่นเอง...

สำหรับคนที่ต้องทำงานหนักและแทบจะไม่มีเวลาว่างมากพอที่จะมาชงกาแฟหรือหากาแฟคั่วสดทาน กาแฟพร้อมดื่มทั้งรูปแบบกาแฟกระป๋อง หรือกาแฟกระป๋อง และกาแฟแบบขวดก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีการปรุงแบบพร้อมดื่มมาให้เรียบร้อย เพียงแค่นำมาเปิดฝาก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ จะดื่มอีกกี่ครั้งก็มีรสชาติอร่อยคงที่ไม่ต้องจำสูตรกาแฟให้ยุ่งยากแถมยังดื่มได้ทุกที่ทุกเวลาอีกด้วย วิธีเลือกกาแฟกระป๋อง/กาแฟขวด พร้อมดื่ม แบบไหนที่เหมาะสำหรับคุณ 1. เลือกจากระดับความเข้มของกาแฟ แน่นอนว่าคุณสามารถตรวจสอบปริมาณกาแฟที่บอกรายละเอียดได้จากข้างกระป๋อง โดยปกติมักจะอยู่ที่ 2.5 - 5 กรัม หากคุณต้องการความเข้มข้มมาก ก็เลือกปริมาณกาแฟที่มากกว่า 5...

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นอกจากจะมีเมนูให้เลือกดื่มอย่างหลากหลายแล้ว ประเภทของกาแฟก็ยังมีให้เลือกอีกหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสำเร็จรูป อาทิเช่น กาแฟแคปซูล กาแฟซอง และกาแฟกระป๋อง แต่สำหรับคอกาแฟที่หลงใหลในรสชาติที่เป็นกาแฟแท้ ๆ คงต้องเป็นกาแฟสดเท่านั้น ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีผลิตภัณฑ์กาแฟสดที่ใช้เมล็ดกาแฟอย่างดีมาคั่ว และบดใส่ถุงให้เราได้พร้อมชงดื่มได้สะดวกมากมายหลายยี่ห้อ แต่สำหรับใครที่ไม่นิยมกาแฟสดที่คั่ว และบดมาให้แล้ว ก็แนะนำให้ใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ร่วมกับเครื่องชงกาแฟสดที่สามารถทำเมนูกาแฟได้หลากหลายตามความชอบของคุณ เช่น เอสเปรสโซ, อเมริกาโน,...

Nescafe Dolce Gusto เป็นกาแฟแคปซูลที่ได้รับความนิยมมากในไทย เนื่องจากหาซื้อได้ง่ายและมีราคาที่เหมาะสม อีกทั้งยังมีรสชาติให้เลือกอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเอสเปรสโซ่ คาปูชิโน ลาเต้ มอคค่า โกโก้หรือแม้แต่ชาเย็นก็มีให้เราได้เลือกซื้อ เราต่างคนก็ต่างรู้ดีว่ากาแฟจาก "Nescafe (เนสกาแฟ)" เป็นกาแฟที่ถูกใจคนไทยมาก นั่นเป็นเพราะกาแฟนี้มีความกลมกล่อม มีรสชาติที่สามารถรังสรรค์ได้ตามความชอบ เราเชื่อเหลือเกินว่าคุณคงต้องเคยทานกาแฟจากเนสกาแฟมาแล้ว กาแฟนั้นอาจจะเป็นกาแฟบดธรรมดา แต่หากคุณชอบความสะดวกขอบอกเลยว่ากาแฟแคปซูลจากแบรนด์นี้จะไม่ทำให้คุณต้องผิดหวัง...

การใช้ชีวิตด้วยความเร่งรีบและการทำงานในแต่ละวันอาจส่งผลให้ร่างกายของคุณเกิดอาการเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า เมื่อร่างกายเข้าสู่สภาวะนี้จะทำให้คุณรู้สึกง่วงนอนหรือไม่มีแรง สมองตื้อและคิดงานไม่ออกจนอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อมาได้ ดังนั้นการพักผ่อนแวะเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายบ้างจึงเป็นเรื่องที่ดีและสามารถทำได้ระหว่างวันโดยไม่เสียเวลามากนัก ส่วนวิธีการเติมเพิ่มความสดชื่นของแต่ละคนก็แตกต่างกันออกไป บางคนอาจจะแอบงีบสัก 10 - 15 นาที บางคนเลือกดื่มน้ำผลไม้หรือชา แต่เครื่องดื่มที่ง่ายและเป็นที่นิยมของคนทั่วทุกมุมโลกคงหนีไม่พ้นกาแฟหอม ๆ สักแก้วอย่างแน่นอน กาแฟซอง นอกจากกาแฟร้อน,...

นอกจากน้ำตาล, น้ำปลา, เกลือ, ผงปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม หรือพริกป่นแล้ว อีกหนึ่งไอเทมที่หลายคนจะต้องมีติดบ้านคงหนีไม่พ้น น้ำมันพืช อย่างแน่นอนถึงแม้มันจะไม่ใช่เครื่องปรุงที่มีรสชาติก็ตาม นั่นก็เพราะหลาย ๆ เมนูมักจะต้องพึ่งความชุ่มชื้นของน้ำมันนี่แหละที่เป็นตัวช่วยทำให้อาหารสุกง่ายขึ้นโดยไม่ติดกระทะ โดยเฉพาะพวกอาหารทอด ๆ ผัด ๆ นี่จะขาดน้ำมันไปไม่ได้เด็ดขาดเลย การบริโภคอาหารปัจจุบัน ผู้บริโภคมักใช้น้ำมันพืชในการผัดและทอดเป็นหลักเพราะหาง่าย...

"น้ำปลา" ถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องปรุงคู่ครัวไทยมานานและมีความสำคัญพอ ๆ กับ ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส, พริกป่น และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยส่วนใหญ่แล้วทุกครัวเรือนมักจะต้องใช้น้ำปลาในการประกอบเมนูอาหารต่าง ๆ เพราะอาหารไทยทุกจานจะเน้นการนำรสชาติหลักทั้งหมดมารวมไว้ในจานเดียว ซึ่งจะมีทั้งรสหวาน, เค็ม, เปรี้ยว และเผ็ดในตัว แม้ว่าจะมีการรณรงค์ให้คนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้นโดยการให้เลิกทานอาหารรสหวานมันเค็มที่จัดจ้าน จนเป็นที่มาของเครื่องปรุงรสทางเลือกสุขภาพ...

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือที่คนไทยอย่างเราเรียกกันติดปากว่า “มาม่า” ถือว่าเป็นอาหารแห้งและเมนูพื้นฐานที่หลายคนมักจะมีติดบ้านไว้เสมอ ด้วยวิธีการปรุงที่ง่ายเพียงแกะบะหมี่ออกจากซองแล้วใส่ชาม จากนั้นใส่น้ำร้อนรอประมาณ 3 นาทีก็ได้บะหมี่หอม ๆ รสชาติอร่อยเลิศมารับประทานแล้วค่ะ ยิ่งช่วงไหนหิว ๆ แต่ไม่อยากออกไปซื้อของหรือต่อคิวนาน ๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดี ยิ่งเดี่ยวนี้วงการบะหมี่เติบโตแบบก้าวกระโดดสุด ๆ เพราะมีรสชาติให้เลือกมากมายตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติพื้นฐานอย่างรสหมูสับ, ต้มยำ,...