เมื่อเข้าสู่วงการออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้ออย่างเต็มตัว สิ่งที่คุณจะต้องทราบคือความแตกต่างของ Mass Gaining , Weight Gainer , Whey Protein ว่าแต่ละตัวคืออะไร และใครเหมาะกับสิ่งไหนมากกว่ากัน และเพื่อช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการออกกำลังกายได้อย่างแท้จริง วันนี้เราได้รวบรวมข้อมูลพร้อมกับทำสรุปมาให้อ่านกันแล้วค่ะ
เวทเกนเนอร์ (Weight Gainer) คืออะไร ?
Weight Gainer เป็นอาหารเสริมที่มีแคลอรีสูงมาก ๆ ประกอบไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน โดยจะมีคาร์โบไฮเดรตในอัตราส่วนที่มากที่สุด
คาร์โบไฮเดรตที่ใช้จะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ออกฤทธิ์ง่ายและดูดซึมได้รวดเร็ว เมื่อมีการทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น ก็จะทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้น ส่งสัญญาณให้ร่างกายเก็บน้ำตาลส่วนเกินเหล่านี้ไว้ในรูปแบบไขมัน
ดังนั้น Weight gainer จึงเหมาะกับคนที่น้ําหนักต่ำกว่าเกณฑ์, คนที่ผอมมาก, คนที่เพิ่มน้ำหนักยาก, คนที่กินยาก รวมถึงคนที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เคยอ้วน บุคคลเหล่านี้โดยส่วนใหญ่จะมีระบบเผาผลาญที่ดีและเร็วเกินไป ดังนั้นการทาน Weight Gainer จะช่วยทำให้น้ำหนักขึ้นได้อย่างง่ายดาย เพราะมีแคลอรี 2,000+ แคลต่อเสิร์ฟเลยค่ะ
หมายเหตุ : สำหรับคนที่ออกกำลังกายแบบหนัก ๆ (ย้ำว่าหนักมาก ๆ) ทั้งยังมีระบบเผาผลาญดี จำเป็นต้องใช้พลังงานเยอะ อย่างเช่น นักเพาะกาย, ผู้เชียวชาญที่มีประสบการณ์ในการออกกำลังกายสูง หรือผู้ที่สามารถคำนวณโภชนาการความต้องการของตัวเองได้ กลุ่มคนเหล่านี้สามารถทาน Weight Gainer เพื่อเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มพลังงานได้อย่างไม่มีปัญหา ไม่จำเป็นว่า Weight Gainer จะต้องใช้สำหรับคนที่ผอมเสมอไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีความรู้ความเข้าใจในการออกกำลังกายและการกินมากน้อยแค่ไหนค่ะ
แมส เกนเนอร์ (Mass Gaining) คืออะไร ?
Mass Gainer จะคล้ายกับ Weight Gaine มาก แต่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า จึงช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมันที่ไม่ต้องการได้
Mass Gainer ถือเป็นอาหารเสริมสำหรับเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและเพิ่มน้ำหนักแบบ 2in1 ประกอบไปด้วยโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน และกรดอะมิโน โดยจะให้พลังงานประมาณ 500-1,200 แคลอรีต่อเสิร์ฟ แม้ว่า Mass Gainer จะมีแคลอรีที่สูง แต่ก็มาพร้อมกับโปรตีนที่สูงด้วยเช่นกัน ดังนั้น Mass Gainer จะเหมาะกับคน 3 ประเภทหลัก ๆ คือ
- คนที่ผอมไม่มาก แต่อยากเพิ่มน้ำหนัก อยากให้หุ่นตัวเองดูมีน้ำมีนวลขึ้น
- คนที่มีระบบเผาผลาญเร็วกินไป ทานเท่าไหร่ร่างกายก็เบริน์ออกหมด ทำให้น้ำหนักและมวลกล้ามเนื้อขึ้นยาก
- คนที่อยู่ในช่วงออกกำลังกายต้องการเพิ่มน้ำหนักและมวลกล้ามเนื้อ หรือที่เรียกว่า “Bulk (บัลค์)”
Bulk (บัลค์) คือกินแคลอรีให้มากกว่าที่ร่างกายต้องใช้ เป็นการขยายตัวให้ใหญ่ขึ้นเพื่อสร้างกล้ามเนื้อในอนาคต เน้นทานปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ + แคลอรีที่มากไว้ก่อน หากคุณไม่เข้าสู่กระบวนการ “Bulk” ร่างกายของคุณจะไม่สามารถสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นมาได้เลยค่ะ แต่ทั้งนี้การจะทำ “Bulk” ได้ก็ต้องเลือกทานสักนิดไม่ใช่ว่าจะทานอาหารอะไรก็ได้ ดังนั้น Mass Gainer จึงเหมาะมากที่สุด
หมายเหตุ : ทั้งนี้สำหรับสาว ๆ ที่กังวลว่าหากทาน Mass Gainer / Weight Gainer ทำให้อ้วนได้ไหม ? ก็ต้องบอกตามตรงว่า ได้ค่ะ !! เพราะมันเป็นอาหารเสริมที่มีแคลอรีสูงทั้งคู่ แม้ว่าทั้ง Mass Gainer และ Weight Gainer จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้ออกกำลังกาย เล่นเวท หรืออยู่ในช่วง Bulk (บัลค์) แนะนำว่าให้ทานในปริมาณที่เหมาะสมดีกว่าค่ะ
เวย์ โปรตีน (Whey Protein) คืออะไร ?
เวย์โปรตีนเป็นผลพลอยได้จากการผลิตชีส ผ่านกระบวนการแยกเอาเคซีนและไขมันออก จนเหลือเพียงแต่เวย์ หลังจากนั้นเวย์จะถูกแปรรูปและแปลงให้อยู่ในรูปแบบผง ซึ่งเราเรียกว่า “เวย์โปรตีน” ที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่ายมาก
โดยในเวย์จะประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด โดยเฉพาะกับกรดอะมิโน BCAAs อย่าง ลิวซีน, ไอโซลิวซีน และวาลีน ที่ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ รวมไปถึงช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ ทำให้คุณสามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังการออกกำลังกายที่หนักหน่วง
เราสามารถเลือกทานเวย์โปรตีนได้ตามระดับความเข้มข้น ความสามารถในการย่อยและการดูดซึมได้จากวิธีการสกัดเวย์โดยจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทคือ เวย์โปรตีนคอนเซนเทรต (WPC), เวย์โปรตีนไอโซเลท (WPI) และเวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต (WPH)
ดังนั้นเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่น ๆ เวย์โปรตีนถือเป็นหนึ่งในอาหารเสริมโปรตีนที่ดีที่สุด เพราะมีโปรตีนสูง แคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ครบถ้วน มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะเหมาะกับ Whey Protein เสมอไป เราดูความแตกต่างของ Mass Gainer กับ Whey Protein กันต่อค่ะว่าแบบไหนเหมาะกับคุณที่สุด
เปรียบเทียบ Whey Protein กับ Mass Gainer
เวย์ โปรตีน
- ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
- ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้แก่ร่างกาย
- ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
- เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังร่างกาย
- ร่างกายจะได้รับพลังงานจากโปรตีนบริสุทธิ์ที่มีโปรตีนสูง
- อุดมไปด้วย BCAAs ที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
- มีแคลอรี่ 120-150 ต่อหนึ่งมื้อ
- มีคาร์โบไฮเดรต / ไขมัน เพียงไม่กี่กรัมเท่านั้น
- เหมาะสำหรับใช้เพื่อสร้างกล้ามเนื้อในขณะที่ยังอยู่ในช่วงลีน ดังนั้นจึงไม่ทำให้อ้วนกว่าเดิม
- เวย์โปรตีนบางชนิดช่วยลดน้ำหนัก ควบคุมความหิว จึงเหมาะสำหรับคนอยากหุ่นผอมเพรียว
แมส เกนเนอร์
- ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อมากขึ้น
- เพิ่มความแข็งแรงให้แก่ร่างกาย
- ฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
- ช่วยเพิ่มน้ำหนัก
- จะมีสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าโปรตีน เทียบเป็น 3:1 หรือ 2:1
- มีแคลอรี่ระหว่าง 500-1,200 แคล
- เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและน้ำหนักตัว (2in1)
- หากอยู่ในช่วงเพิ่มน้ำหนัก การทาน Mass Gainer โดยที่ไม่ออกกำลังกายก็ทำให้อ้วนได้ ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าต่อกินจนให้หมดกระปุก แต่ถ้าไม่ได้เล่นเวทก็ไม่มีกล้ามแน่นอนค่ะ