อาหารและเครื่องดื่ม

ฤดูกาลในประเทศไทย ทุกคนคงจะทราบดีค่ะว่ามีด้วยกันทั้งหมด 3 ฤดู ซึ่งได้แก่ ฤดูฝน, ฤดูหนาว และฤดูร้อน แต่ฤดูที่ดูเหมือนว่าจะทรมานร่างกายและจิตใจมากที่มากที่สุดนั่นก็คือฤดูร้อน ที่เริ่มตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์ไปจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ซึ่งช่วงเวลานี้ก็เป็นช่วงที่หลาย ๆ คนคงจะไม่ชอบกันสักเท่าไหร่ เพราะแสงแดดนั้นร้อนแรงจนทำเอาเราแสบผิว แสบหน้า รวมถึงผิวหน้าก็จะเกิดการไหม้และหมองคล้ำได้ง่ายเลยต้องมีการป้องกันด้วยไอเท็มต่าง ๆ เหล่านี้ค่ะ ครีมกันแดด, โลชั่นกันแดด,...

อันยองฮาเซโย สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ สำหรับบทความวันนี้เรามาเอาใจผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเกาหลีกันหน่อย เพราะตอนนี้ถือว่าเทรนด์อาหารเกาหลีกำลังมาแรงมาก ๆ ในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นขนมเกาหลี, ไก่ทอดเกาหลี, หมูย่างเกาหลี, ต๊อกโบกี, ข้าวผัดกิมจิ, หมูผัดซอสโคชูจัง หรือจะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีก็ดีค่ะ เพราะนอกจากหน้าตาอาหารจะดูดีน่าทานแล้ว รสชาติก็อร่อยถูกปากคนไทยอีกด้วยนะคะ แต่ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลี ก็มีอีกสิ่งหนึ่งที่กำลังฮิตไม่แพ้กันนั่นก็คือ "แฮมเกาหลี" นั่นเองค่ะ...

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ไม่ควรพลาดเพราะนอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้วมื้อเช้ายังเป็นหนึ่งในตัวช่วยที่จะทำให้คุณพร้อมเริ่มต้นชีวิตในวันใหม่ค่ะ นอกจากนี้เรายังจะต้องเลือกทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นซีเรียล, ข้าวโอ๊ต, แซนด์วิช หรือข้าวต้ม เพราะอาหารเช้าจะเป็นมื้อแรกที่เข้าสู่ร่างกายหลังจากอดอาหารมาทั้งคืน โดยการทานมื้อเช้าจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ตื่นตัว และลดอาการง่วงลงไปได้ และการทานอาหารเช้าจะเป็นการบังคับให้เราต้องดื่มน้ำตามไปด้วย ซึ่งน้ำเปล่านี้ก็จะไปเจือจางความเข้มข้นของเลือด ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีขึ้นและรู้สึกตื่นตัวมากขึ้นนั่นเอง แต่แค่ยังไม่พอเพราะประโยชน์อีกหนึ่งข้อของการการทานมื้อเช้าคือประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำหนัก อ่านเจอตรงนี้แล้วบางคนอาจจะสงสัยว่าการลุกมาทานอาหารแต่เช้ามันจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างไร? ตอบเลยว่าได้ค่ะ เพราะว่าการทานอาหารเช้าจะช่วยให้เรารู้สึกอิ่มท้องไปจนถึงเวลาอาหารเที่ยง ช่วยให้เราลดการทานจุกจิกหรือทานขนมที่ไม่มีประโยชน์และลดปริมาณอาหารมื้อเที่ยงได้ ซึ่งถือว่านี้เป็นข้อที่ดีมาก ๆ...

เพื่อน ๆ เคยสังเกตกันไหมคะว่าการใช้ชีวิตสมัยนี้เนี่ยแตกต่างจากในสมัยก่อนค่อนข้างมาก ถ้าไม่นับเทคโนโลยีที่พัฒนาแบบก้าวกระโดดวิถีชีวิตของเราก็ยังถือว่าเปลี่ยนแปลงไปค่อนข้างจะเห็นได้ชัด จากที่เคยตื่นเช้าทักทายฝูงนกฝูงกาชิล ๆ ก็ต้องขุดร่างตัวเองขึ้นมาจากเตียงแล้วเตรียมไปออกไปทำงานแต่เช้าตรู่เพื่อหลีกเลี่ยงการจราจรที่ติดขัดในช่วงเช้า และถึงเวลาทานอาหารก็ต้องรีบซื้อรีบทานด้วยความเร่งรีบเพราะต้องแข่งกับเพื่อร่วมงานอีกหลายชีวิต เลิกงานแล้วกว่าจะกลับมมาถึงบ้านก็ต้องฝ่าดงรถติดและความแออัดบนรถไฟฟ้า โอ้โหกว่าจะหมดไปแต่ละวันนี่เหนื่อยจนแทบสลบเลยนะคะ และด้วยเหตุผลเหล่านี้ทำให้ใครหลายคนเลือกที่จะทานอาหารง่าย ๆ แทนการลงมือปรุงอาหารที่จะต้องใช้ทั้งเวลาและพลังงานมากกว่า และด้วยเหตุผลนี้เช่นกันที่ทำให้อาหารสำเร็จรูปเป็นผู้ถูกเลือกและได้รับความนิยมเนื่องจากมีความสะดวก ทานง่าย ใช้เวลาน้อย และแทบจะไม่ต้องเก็บกวาดให้เหนื่อยเลยค่ะ พูดถึงอาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารชนิดแรก ๆ...

ต้องยอมรับว่าปัจจุบันนี้เมนูชาไข่มุกถูกยกให้เป็นเมนูสุดฮิตระดับประเทศไปแล้วค่ะ เพราะความนิยมของชาไข่มุกนั้นล้นหลามจริง ๆ ไม่ว่าจะผ่านไปผ่านมาตามที่ไหน ๆ ก็จะต้องมีร้านขายชานมไข่มุกให้คุณได้ซื้อดื่มเพื่อดับกระหายคลายร้อนอยู่เสมอ เรียกได้ว่าหาซื้อกันได้แทบจะทุกที่เลยทีเดียว ซึ่งทีเด็ดของชาไข่มุกที่เล่นเอาหลายคนติดอกติดใจก็คงจะเป็นรสชาติหวานมันกลมกล่อมที่จับคู่มาพร้อมกับเม็ดไข่มุกหนุบหนับ ที่ทำให้คุณได้ทั้งรสชาติและได้ทั้งเนื้อสัมผัสในเวลาเดียวกัน ถือเป็นเครื่องดื่มที่นำเสนอ 2 ความต่างที่เข้ากันได้อย่างเพอร์เฟกต์แบบไม่มีที่ติเลยก็ว่าได้ ชาไข่มุกรสชาติดีจะต้องหอม หวาน มัน และที่สำคัญไข่มุกจะต้องหนึบ ไม่เละ หรือไม่ดิบนั่นเองค่ะ การหาร้านชาไข่มุกที่ถูกใจนั้นหายากมาก เพราะในบางครั้งสั่งแล้วได้รสชาติที่ไม่ถูกใจ...

หลังจากที่หลาย ๆ คนได้เริ่มตระหนักถึงความสำคัญของการดูแลรักษาสุขภาพกันมากขึ้น ก็ทำให้เกิดเทรนด์การลดน้ำหนักที่หลากหลายตามขึ้นมาด้วย อย่างเช่น การกินแบบ IF, การกินแบบ Atkins, การกินแบบ Carnivore Diet, การทานอาหารคลีน หรือแม้แต่การทานคีโตที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในช่วงนี้เองก็ตาม ซึ่งนอกเหนือจากวิธีการลดน้ำหนักในแบบต่าง ๆ ที่ว่าไปแล้ว ในเรื่องของอาหารการกินรวมถึงของทานเล่นต่าง ๆ เองก็ได้มีการปรับเปลี่ยนให้อยู่ในรูปแบบเพื่อสุขภาพ...

อาหารหลักทั้ง 3 มื้อเป็นมื้อสำคัญที่เราจะปฏิเสธหรือเลี่ยงที่จะไม่ทานก็ไม่ได้ เพราะในแต่ละมื้อก็ล้วนแล้วแต่ประกอบไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่จำเป็นที่ร่างกายต้องการ ส่วนขนมหรือของทานเล่นก็เป็นสิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยเช่นกัน ไม่ใช่เพราะร่างกายต้องการแต่อย่างใด แต่ทั้งหมดล้วนมาจากความรู้สึกอยากจะทานเท่านั้นค่ะ เมื่อพอเอ่ยถึงขนมหรือของทานเล่นหลาย ๆ คนก็ต้องตาลุกวาว เนื่องจากของพวกนี้มักจะมาพร้อมกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลอง ช่วยเติมสีสีนที่ไม่จำเจและไม่น่าเบื่อในการทานอาหารได้ค่ะ ยิ่งถ้าหากเรารู้จักเลือกรับประทานให้ตรงตามไลฟ์สไตล์และในปริมาณที่พอเหมาะ เราก็จะสามารถทานขนมหรือของทานเล่นได้โดยที่ไม่ต้องมารู้สึกผิดกับตัวเองในภายหลัง อย่างเช่น "ขนมจากจีน" ที่เราเลือกมารีวิววันนี้ ก็ถือว่าเป็นของกินที่สามารถเลือกทานให้อร่อยและเกิดประโยชน์ได้ จริง ๆ...

พริกถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อให้รสชาติที่เผ็ดร้อน อย่างในซอสพริก, น้ำพริก หรือ แจ่วบองที่เราคงจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี หากลองพลิกดูส่วนประกอบข้างบรรจุภัณฑ์ก็จะเห็นว่ามีพริกเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ นอกจากพริกจะใช้เป็นวัตถุดิบแล้วนั้น การนำพริกไปตากแห้งแล้วนำมาบดจนกลายเป็นพริกป่น สำหรับใส่ในอาหารเพื่อช่วยชูรสก็เป็นอะไรที่เราเห็นกันอยู่บ่อย ๆ แต่สำหรับพริกทอดที่เป็นอาหารทานเล่นนั้นถือเป็นอะไรที่แปลกใหม่ ทำเอาหลาย ๆ คนคงจะงงกันไม่น้อย เพราะแทบจะไม่น่าเชื่อเลยว่าพริกที่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนจะนำมาทานเล่นเป็นขนมกรุบกรอบได้จริง และในตอนนี้พริกทอดก็กลายมาเป็นของทานเล่นที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อย่างในช่องทางออนไลน์เองก็มียอดขายที่พุ่งปรี๊ดแบบฉุดไม่อยู่ ในวันนี้เราเองก็ไม่อยากตกเทรนด์ค่ะ ขอมารีวิวทอดกันบ้าง โดยพริกทอดที่เราเลือกมาในวันนี้ก็มีทั้งหมด...

อาหารสตรีทฟู้ดไม่ว่าจะมาเป็นอาหารจากประเทศไทย, อาหารจากเกาหลี, อาหารจากญี่ปุ่น หรือจากประเทศอื่น ๆ ถือว่าเป็นอาหารที่ท้าทายนักท่องเที่ยวมากที่สุดค่ะ ไม่ว่าจะเดินทางไปประเทศไหนก็แล้วแต่ หนึ่งสิ่งต้องลองและพลาดไม่ได้ก็คือการทานสตรีทฟู้ดข้างทางเพื่อให้เข้าถึงรสชาติและได้บรรยากาศแบบคนในพื้นที่จริง ๆ และถ้าหากพูดถึงสตรีทฟู้ดข้างทางที่เป็นที่เลื่องลือกันไปทั่วโลก ทั้งในด้านของรสชาติ ความหลากหลาย การเข้าถึงง่าย มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แน่นอนว่าต้องยกรางวัลพร้อมสายสะพายนัมเบอร์วันให้กับ "สตรีทฟู้ดจากประเทศอินเดีย" ค่ะ ซึ่งสตรีทฟู้ดอินเดียที่โด่งดังและต้องยกให้เป็น ‘Must try’...

หากจะพูดถึงเมล็ดกาแฟคุณภาพดี รสชาติเยี่ยม มีกลิ่นที่หอมเฉพาะตัว แถมยังได้ขึ้นชื่อว่าเป็น "กาแฟที่แปลกและแพงสุดในโลก" คอกาแฟหลาย ๆ คนก็คงจะพอเดาได้ว่ากาแฟนั่นก็คือ "กาแฟขี้ชะมด" นั่นเองค่ะ ซึ่งในวันนี้เราก็จะมารีวิวกาแฟขี้ชะมดว่ามีแบรนด์ไหนที่น่าซื้อหามาลองดื่มกันบ้าง แต่ก่อนที่จะไปดูกาแฟขี้มดนั้นเรามาทำความรู้จักกับกาแฟขี้ชะมดกันก่อนดีกว่าค่ะ ทำไมกาแฟขี้ชะมดถึงมีราคาแพง? ก่อนอื่นเลยก็ขอเกริ่นถึงที่ไปที่มาของกาแฟขี้ชะมดกันสักเล็กน้อยนะคะ กาแฟขี้ชะมดเริ่มต้นขึ้นที่ประเทศอินโดนีเซีย โดยเแรกเริ่มเดิมทีนั้นเกิดจากการที่ชาวบ้านเห็นว่าชะมดกินเมล็ดกาแฟเข้าไปและถ่ายออกมาแล้วมีเมล็ดกาแฟปะปนอยู่ เลยได้นำมูลของชะมดมาล้างทำความสะอาด นำไปคั่วและชงดื่มตามปกติ ปรากฏว่ากาแฟที่ได้นั้นอร่อยและหอมเป็นพิเศษ และนั่นก็เลยเป็นที่มาของการทำกาแฟขี้ชะมดค่ะ...