อาหารและเครื่องดื่ม

แม้ว่าชาจะเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนแต่ก็จัดว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ทั้งยังถือว่าเป็นวัฒนธรรมและศิลปะที่ละเอียดอ่อนแขนงหนึ่ง การดื่มชาได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน ญี่ปุ่นและประเทศทางตะวันตก ซึ่งในท้องตลาดจะมีชาให้เราได้เลือกซื้อเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น ชาคาโมมายล์, ชาอู่หลง, ชาเอิร์ลเกรย์, ชาไทย หรือชาสมุนไพร แน่นอนว่าชาแต่ละชนิดจะรสชาติที่แตกต่างกัน แต่หากให้พูดถึงความสดชื่นที่ช่วยดับกระหายและมีรสเปรี้ยวซ่าก็ต้องเป็น “ชามะนาว” เท่านั้นค่ะ การดื่มชาถือเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่ง...

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ก็กลับมาพบกับเราอีกแล้วกับ บทความรีวิว + แนะนำของดี ของอร่อย ที่หาซื้อได้ง่าย ๆ ผ่านทางออนไลน์โดยในปัจจุบันนี้ ปลาสลิดแดดเดียว ถือเป็นของที่หาทานได้ค่อนข้างยากแล้ว เนื่องจากมีจำนวนผู้เลี้ยงลดลงเรื่อย ๆ ส่งผลให้จำนวนปลาสลิดในท้องตลาดไม่ได้มีจำนวนมากเหมือนแต่ก่อนค่ะ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เราคิดถึงรสชาติความอร่อยของเนื้อปลาสลิดแน่น ๆ กันใช่ไหมล่ะคะ? ซึ่งถ้าเป็นแต่ก่อนนั้นการที่เราจะได้ทานปลาสลิดทอดกรอบอย่างที่ว่าไปก็ต้องบุกไปถึงตลาดหรือไม่ก็ต้องฝากซื้อจากคนที่เดินทางไปจังหวัดสมุทรปราการเท่านั้น ซึ่งก็เพราะว่าปลาสลิดที่นั่น...

ใครที่เป็นสาวก “ขนม” บอกเลยว่าไม่ควรพลาดบทความนี้ค่ะ เพราะวันนี้เราได้ยกโขยงขนมอร่อย ๆ มาฝากทุกคนกันแบบจุใจเลยค่ะ ไหนใครบ้างคะที่อยู่ในช่วงเบื่ออาหารมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูข้าว, เมนูก๋วยเตี๋ยว หรือ อาหารคาวต่าง ๆ ก็พาลไม่อยากกินเอาซะดื้อ ๆ ก็แหงล่ะสิ! เพราะมองไปทางไหนก็มีแต่อาหารเดิม ๆ รสชาติซ้ำ...

หลายคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าประเทศไทยเป็นเมืองร้อน ยิ่งในช่วงหน้าร้อนนี่อากาศจะอบอ้าวสุด ๆ ไม่ว่าจะหันไปทางไหนก็จะเจอแต่ไอความร้อน ทำให้หลาย ๆ คนต้องดับร้อนด้วยการเปิดพัดลมไอเย็นหรือเครื่องปรับอากาศ เนื่องจากเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยเปลี่ยนอากาศรอบ ๆ ให้เย็นขึ้นได้อย่างรวดเร็วและสามารถเลือกระดับความเย็นได้ตามต้องการ หรือบางคนอาจดับร้อนง่าย ๆ ด้วยการหันมารับประทานไอศครีม, น้ำแข็งไส, สเลอปี้ หรือเครื่องดื่มซ่าๆ อย่างน้ำอัดลมและน้ำโซดา ซึ่งวิธีเหล่านี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและช่วยให้รู้สึกสดชื่นอย่างรวดเร็วทันใจอีกวิธีเช่นกันค่ะ แต่ถ้าย้อนกลับไปในยุคที่ยังไม่มีไฟฟ้าล่ะ? เพื่อน...

เมื่อพูดถึงอาหารว่างแสนอร่อยหลายคนจะต้องนึกถึงขนมอย่างแน่นอนค่ะ ซึ่งในท้องตลาดของประเทศไทยก็มีขนมให้ซื้อมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ขนมไทย, ขนมขบเคี้ยว, ขนมหวาน, ขนมเค้ก หรือขนมปัง แต่นอกจากขนมในไทยแล้ว ประเทศของเราก็มีขนมนำเข้าอีกมากมายให้เราได้เลือกซื้อทั้งขนมจากญี่ปุ่น, ขนมจากจีนและขนมจากเกาหลีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นอย่างมาก  แต่ขนมก็ไม่ได้มีแค่รสหวานอย่างเดียว หลายคนก็ชอบทานขนมรสชาติใหม่ ๆ ที่ทั้งกรอบและเข้มข้น ดังนั้นในวันนี้เราจึงอยากแนะนำ “สาหร่ายเถ้าแก่น้อย” ที่ถือเป็นขนมขบเคี้ยวชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากทั้งในไทยและต่างประเทศค่ะ หลาย ๆ...

อาหารพื้นเมือง หรือ Local Food ถือเป็นอาหารประจำภาคที่อาจต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่นแต่จะมีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัว โดยอาหารแต่ละภาคก็จะนิยมใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นนั้น ๆ ผ่านกรรมวิธีการปรุงที่บ่งบอกถึงความเป็นอาหารพื้นเมืองได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป อย่าง อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ส่วนใหญ่มักมีรสชาติไม่จัด ไม่ค่อยนิยมใส่น้ำตาล แต่จะใช้ความหวานจากวัตถุดิบเอง นิยมใช้ถั่วเน่าในการปรุงอาหาร เช่น ข้าวซอย, แกงฮังเล หรือ น้ำพริกหนุ่ม...

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาทุกท่านมาเข้าครัวกันอีกครั้ง หลังจากที่หายหน้าหายตากันไปนาน กลับมาคราวนี้ มาพร้อมกับ โควิดสายพันธุ์ใหม่ (โอไมครอน) ที่กำลังระบาดไปทั่วประเทศไทย ทำให้หลาย ๆ คนต้องกลับมา ทำงานที่บ้าน (WFH) กันอีกครั้ง เรียกได้ว่าอาหารในตู้เย็นก็เริ่มร่อยหลอลงไปทุกที แต่อย่าเพิ่งวิตกไปค่ะ เพียงแค่ทุกคนทะยอยตุนอาหารแห้งติดครัวเอาไว้ เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านต้องก้าวผ่านสถานการณ์ที่ยากลำบากแบบนี้ไปได้แน่นอน...

การดื่มชาเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมที่มีมาอย่างยาวนาน เนื่องมาจากชามีรสชาติและมีกลิ่นที่ดีทำให้ผู้ดื่มรู้สึกผ่อนคลายทุกครั้งที่ได้ดื่ม โดยการดื่มชาได้รับความนิยมพอ ๆ กับกาแฟ ถึงแม้ในประเทศของเราชาแบบเย็นจะได้รับความนิยมมากกว่าชาร้อนเนื่องจากสภาพภูมิอากาศบ้านเราไม่เอื้อกับการทานอาหารร้อน ๆ แต่ก็ถือว่ายังได้รับความนิยมอยู่ค่ะ โดยชาที่วางขายในประเทศเรามีหลากหลายชนิดมากค่ะ ทั้ง ชาดำ, ชาเขียวและชาสมุนไพร ซึ่งชาเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้ร่างกายเรามีสุขภาพที่ดีขึ้น  ซึ่งเมื่อพูดถึงแบรนด์ผลิตชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้น “ชาจากแบรนด์ Twinings (ทไวนิงส์)” ค่ะ [caption...

ประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีความหลากหลายในเรื่องของอาหารการกิน เราจึงมีเมนูอาหารให้เลือกรับประทานหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารเหนือ, อาหารใต้ หรืออาหารอีสาน ซึ่งอาหารเหล่านี้มีเอกลักษณ์และส่งบอกความเป็นไทยได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ นอกจากเอกลักษณ์เหล่านี้คนไทยยังยืนหนึ่งในด้านของการสร้างอาหารฟิวส์ชั่น ไม่ว่าจะเป็นการนำสปาเก็ตตี้มาจับคู่กับเมนูไทย ๆ อย่างผัดกะเพราจนกลายเป็นเมนูใหม่ที่อร่อยแซ่บและถูกใจใครหลาย ๆ คนหรือทาโกะยากิที่มีไส้ให้เลือกหลากหลายกว่าต้นตำรับ นอกจากนี้ "ปิ้งย่างและบาร์บีคิว" ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยชื่นชอบถึงแม้ว่าอากาศจะร้อนตับแล่บแค่ไหนก็ตาม สำหรับเมนูบาร์บีคิวจะเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี อาจจะเป็นเพราะสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่, เนื้อหมู, เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น...

ผมเชื่อว่าหลาย ๆ คนกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้กันอยู่ใช่ไหมครับ? เพราะว่าประเทศไทยเราเองมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ค่อนข้างหลากหลายและก็ยังถือว่าแต่ละที่นั้นสวยงามไม่กับต่างประเทศเลย ไม่ว่าจะเป็นภูเก็ต, เชียงใหม่, หรือกรุงเทพมหานคร แต่ก็มีอีกหนึ่งจังหวัดครับที่ถือเป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงมาก ๆ เพราะว่าเป็นจังหวัดที่เป็นที่ตั้งของสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังอย่างหาดบางแสน, เกาะล้าน, ตลาดน้ำ 4 ภาค และอีกมากมาย เรียกได้ว่าครบครับนทั้งที่กิน ที่เที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร รวมไปถึงคาเฟ่...