อาหารและเครื่องดื่ม

แป้งข้าวเหนียว เป็นแป้งอีกหนึ่งประเภทที่เราพบเห็นได้บ่อยพอ ๆ กับแป้งข้าวเจ้าและมักจะมาคู่กันเสมอ ๆ แป้งข้าวเหนียวจะผลิตมาจากข้าวเหนียวที่เราใช้ทานกันทั่วไปและมักจะถูกใช้เป็นส่วนผสมของขนมหรืออาหารที่ต้องการความอยู่ตัวและเหนียวนุ่ม เช่นขนมใส่ไส้, ลูกชุบ, บัวลอย หรือผสมในอาหารคาวอย่างกุยช่ายและลูกชิ้น แม้กระทั่งขนมสัญชาติญี่ปุ่นอย่างโมจิหรือไดฟุกุก็ใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบทำให้แป้งเหนียวนุ่มน่ารับประทาน ข้าวเหนียวเป็นข้าวสายพันธุ์หนึ่งที่คนไทยนิยมรับประทานรองจากข้าวเจ้าหรือข้าวหอมมะลิ โดยส่วนใหญ่ข้าวเหนียวจะเป็นที่นิยมในภาคอีสานและภาคเหนือที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศเพื่อนบ้านมาเป็นเวลานานแล้วค่ะ หลังจากเมนูสุดแซ่บอย่างส้มตำแพร่กระจายและเป็นที่นิยมไปทั่วประเทศจนแทบจะเป็นอาหารประจำชาติข้าวเหนียวก็พลอยได้รับความนิยมไปด้วย รวมถึงไก่ย่างและหมูทอดที่มักรวมอยู่ในเซตเดียวกันค่ะ ถ้าพูดถึงข้าวเหนียวที่เป็นเมล็ดหลายคนคงจะนึกถึงเมนูอาหารแซ่บ ๆ แต่ถ้าเป็นแป้งข้าวเหนียวเราเชื่อว่าอาหารประเภทแรก ๆ ที่ผุดขึ้นมาในความคิดจะต้องเป็นขนมไทยอย่างแน่นอน...

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้เราก็ยังอยู่กันกับบทความแนะนำของฝากกันอีกครั้ง โดยก่อนหน้านี้เราก็ได้รวบรวมเอาของฝาก ไม่ว่าจะเป็นของกินของใช้จากหลายจังหวัดในภาคใต้ทั้งสงขลา, พัทลุง, ตรัง, นครศรีธรรมราช, สุราษฎร์ธานี, กระบี่, พังงา และภูเก็ตกันไปแล้ว วันนี้ก็จะมารีวิวอีกหนึ่งจังหวัดจากทางภาคใต้เช่นเดียวกัน ซึ่งจังหวัดนี้ก็เป็นจังหวัดที่เป็นที่ตั้งของเกาะพยาม เกาะที่มีความงดงามจนที่ได้รับฉายาว่าเป็นมัลดีฟส์เมืองไทยนั่นเอง เป็นอย่างไรบ้างคะคราวนี้พอจะนึกออกไหมเอ่ยว่าจังหวัดนี้คือจังหวัดอะไร?.... ใช่แล้วค่ะจังหวัดที่เราจะมาพูดถึงในวันนี้คือ "จังหวัดระนอง" เมืองรองที่มีทั้งที่เที่ยวและของดีอีกมากมายที่ไม่เป็นรองใครอย่างแน่นอน...

ปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบประเภทหนึ่งที่ถือได้ว่าสมบูรณ์แบบเป็นอย่างมาก ไม่ใช่เพียงเพราะมีเนื้อที่มีรสชาติอร่อยอย่างเดียวเท่านั้น แต่แซลมอนยังอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายหลายชนิด นอกจากนี้แล้วทุก ๆ ส่วนของปลาแซลมอนยังสามารถนำมาประกอบอาหารที่แตกต่างกันได้ค่อนข้างที่จะหลากหลายเลยทีเดียว Salmon แซลมอน เรียกว่าตั้งแต่หัวไปจนถึงหางนั้นสามารถใช้งานได้ไม่เหลือเลยค่ะ เริ่มจากส่วนหัวกันก่อน โดยส่วนหัวมักจะนำไปทำซุปหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วหรือต้มยำหัวปลาแซลมอน ในส่วนของกระดูกและเศษเล็กเศษน้อยจากเนื้อแซลมอนสามารถนำมาต้มเพื่อทำน้ำสต๊อกได้ สำหรับส่วนเนื้อซึ่งถือเป็นของโปรดของใครหลายคนก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ซาซิมิ, ซูชิ,...

อาหารไทยถือเป็นอาหารที่มีความหลากหลายมากที่สุดประเทศหนึ่ง เพียงแค่คุณเดินไปที่ร้านข้าวแกง ก็อาจจะเห็นกับข้าวไม่ต่ำกว่า 20 อย่าง ไม่ต้องพูดถึงร้านอาหารใหญ่ ๆ ที่มีกับข้าวให้เลือกเยอะจนได้ชื่อว่าร้านข้าวแกง 100 หม้อก็มี ไม่ว่าจะเป็น เมนูจากกุนเชียง, เมนูแกงจืด, เมนูจากมะเขือ, เมนูจากแตงกวา, เมนูจากดอกกะหล่ำ, เมนูจากไส้หมู, เมนูจากตับ, เมนูจากปลากระพง หรือ...

การเดินทางทางเที่ยวด้วยรถส่วนตัวถือเป็นการเดินทางที่สะดวกสบายที่สุดถูกต้องใช่ไหมคะ? เพราะการใช้รถส่วนตัวในการเดินทางนั้นเราจะแวะลงไปถ่ายรูป แวะซื้อของ ทานอาหาร จะแวะที่ไหน หรือจะร้องเพลงในรถเสียงเพี้ยนใครไหนก็ไม่มีใครว่าเพราะในรถก็คงจะมีแต่เพื่อน ๆ หรือคนในครอบครัวเท่านั้น ซึ่งสำหรับปีใหม่หรือในช่วงวันหยุดที่ใกล้มาถึงนี่ใครที่มีแพลนจะเดินทางท่องเที่ยวไปยังจังหวัดใกล้ด้วยรถยนต์ส่วนตัว ไม่ทราบว่ามีจุดหมายกันแล้วยังค่ะเพราะถ้ายังวันนี้เราจะชวนเพื่อน ๆ ทุกคนขับรถไปเที่ยวกันที่ "จังหวัดเพชรบุรี" กันค่ะ จังหวัดเพชรบุรีเป็นอีกหนึ่งจังหวัดค่ะที่น่าสนใจมาก ๆ และที่สำคัญเลยค่ะขับรถจากกรุงเทพลงไปใช้เวลาเพียงแค่ 2 ชั่วโมงนิด ๆ...

ประเพณีการดื่มชามีมานานมากแล้วตั้งแต่โบราณ โดยเฉพาะชาวจีนมักจะดื่มชากันเป็นประจำ เพราะชานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แน่นอนว่าในโลกนี้มีชามากมายหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อเราไม่ว่าจะเป็นชาคาโมมายล์, ชาอู่หลง, ชาไทย, ชาเอิร์ลเกรย์, ชาดำ, ชาเขียวและชาสมุนไพร ชาที่เรากล่าวมานี้เป็นชาแบบพื้นฐานที่ได้รับความนิยม แต่ในวันนี้เราจะพาคุณไปเปิดโลกของชาด้วยการแนะนำชาประดิษฐ์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นั่นก็คือ “ชาดอกไม้บาน (Blooming Teas)” ค่ะ ชาดอกไม้บานเป็นชาที่มีความสวยงามและอยู่ในตระกูลชาดอกไม้ ความแตกต่างของชาดอกไม้บานและชาดอกไม้ทั่วไปก็คือชาดอกไม้บานจะมีดอกไม้บานอยู่ในแก้ว ในขณะที่ชาดอกไม้ธรรมดาจะมีแค่กลิ่นหอมของดอกไม้เท่านั้นค่ะ ชาดอกไม้บานเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งอร่อยและมีความสวยงาม...

พิซซ่า เป็นอาหารจากฝั่งตะวันตกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก พิซซ่าแผ่นกลม ๆ มาในกล่องสี่เหลี่ยม มีรสชาติให้เลือกหลากหลายตามเชื้อชาติและความชอบ บางคนชอบทานพิซซ่าหน้าซีฟู้ดที่มีครบทั้งกุ้ง, หอย, ปู และปลา บางคนไม่เน้นเนื้อแต่เน้นแคลเซียมและไขมันจากชีสยืด ๆ โปะมาเน้น ๆ จนแทบมองไม่เห็นแป้ง ส่วนใครอยากได้ความสดชื่นหน่อยก็อาจจะเลือกทานหน้าฮาวายเอี้ยนที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานของสับปะรดและความกรอบเบา ๆ ของพริกหยวกเข้ามาช่วยตัดเลี่ยน แต่ไม่ว่าจะเป็นรสชาติไหนพิซซ่าก็เป็นเมนูอิ่มอร่อยที่ลาย ๆ...

การดูแลสุขภาพเป็นเทรนด์ที่กำลังเป็นที่นิยมในคนรุ่นใหม่ ซึ่งถือเป็นเทรนด์ที่ดี เพราะจะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้น ลดอัตราการเจ็บป่วยและมีร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งการดูแลสุขภาพสามารถทำได้หลายวิธีตั้งแต่ การออกกำลังกาย เช่น การคาร์ดิโอ, เวทเทรนนิ่ง, โยคะ หรือจะเป็นการเล่นกีฬาอย่าง ฟุตบอล, เซิร์ฟสเก็ต, เทนนิส, บาสเก็ตบอล นอกเหนือจากการออกกำลังกายแล้ว อาหารการกินก็เป็นเรื่องที่สำคัญ โดยวิธีที่คนดูแลสุขภาพนิยมใช้ก็จะเป็นในเรื่องของ การรับประทานอาหารเสริม อย่างเช่น...

อาหารเกาหลีเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากเพราะหลายคนชอบตามเทรนด์ซีรีส์เกาหลีค่ะ แต่เหตุผลจริง ๆ ที่หลายคนชอบอาหารเกาหลีนั่นก็เพราะเป็นอาหารที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก เค็ม-หวาน-มัน กำลังดี ทานง่าย รสไม่จัดมาก เมื่อทานแล้วจะติดใจอย่างแน่นอน โดยปกติแล้วอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมก็คือสาหร่ายเกาหลี, มาม่าเกาหลี, แฮมเกาหลี, ต๊อกบ๊กกี, กิมจิรวมไปถึงโคชูจัง แต่หากคุณเป็นแฟนซีรีส์เกาหลีคุณต้องไม่พลาดกับเมนู “จาจังมยอนสำเร็จรูป”ค่ะ เพราะจาจังมยอนเป็นหนึ่งในอาหารที่คนเกาหลีชื่นชอบในรสชาติ จาจังมยอนเป็นอาหารเกาหลีที่ได้วัฒนธรรมมาจากจีน วัตถุดิบที่ใช้ทำคือข้าวสาลีและถั่วดำเกาหลี ความพิเศษของจาจังมยอนคือมีซอสถั่วดำที่ช่วยเพิ่มรสชาติและให้ความรู้สึกแบบดั้งเดิมให้กับผู้ทาน...

ช่วงเวลาที่คั่นกลางระหว่างอาหารมื้อหลักแต่ละมื้อคงจะเป็นช่วงเวลาที่เราทุกคนมักจะหาของว่างหรือสแน็กมารับประทานกันใช่ไหมล่ะคะ? ซึ่งของว่างส่วนใหญ่แล้วก็มักจะเป็นพวกขนมขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อและอาหารแปรรูปอื่น ๆ เนื่องจากของพวกนี้ได้รับการออกแบบบรรจุภัณฑ์มาเพื่อให้พกพาได้สะดวกและง่ายต่อการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น พริกทอด, มันฝรั่งทอดกรอบ, ทุเรียนทอด หรือของว่างสำหรับคนที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพอย่างสาหร่ายอบกรอบ, ผักอบกรอบหรือผลไม้อบกรอบเองก็เช่นกันค่ะ ซึ่งในวันนี้เราเองก็มีอีกหนึ่งประเภทของว่างที่เชื่อเลยว่าคงจะเป็นของว่างสุดโปรดของหลาย ๆ คนมานำเสนอกันค่ะ ซึ่งของว่างที่ว่านี้ก็คือ ‘ข้าวเกรียบ’ นั่นเอง ข้าวเกรียบจัดว่าเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากตั้งแต่อดีตจนมาถึงปัจจุบันก็ไม่เคยแผ่วลงเลยจริง ๆ แถมในปัจจุบันก็มีการผลิตข้าวเกรียบออกมาว่างจำหน่ายกันหลากหลายมากขึ้นอีกด้วย ทั้งข้าวเกรียบปลาแบบดั้งเดิมไปจนถึงข้าวเกรียบจากผักหรือผลไม้นานาชนิด...