อาหารและเครื่องดื่ม

ญี่ปุ่นเป็นประเทศแห่งการท่องเที่ยวในฝันของใครหลาย ๆ คน เนื่องจากประเทศญี่ปุ่นตั้งอยู่ไม่ไกลจากประเทศไทยมากนัก อีกทั้งยังมีค่าเงินที่สูสีกับเงินบาทและสามารถเดินทางได้โดยไม่ต้องขอวีซ่า รวมไปถึงตั๋วเครื่องบินเองก็มีราคาไม่สูงเช่นกัน ดังนั้นไม่แปลกเลยค่ะที่คนไทยมักจะไปเที่ยวญี่ปุ่นกันเป็นว่าเล่น นอกจากนี้ญี่ปุ่นเองก็มีเอกลักษณ์และมีความน่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นสภาพแวดล้อมที่สวยงามและวัฒนธรรมที่เหมาะกับการพักผ่อนหย่อนใจสุด ๆ ค่ะ นับได้ว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่สวยงามน่าหลงไหลมากเลยทีเดียวค่ะ ทั้งยังมีชื่อเสียงเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย ไม่ว่าจะเป็นระบบขนส่งสาธารณะที่ตรงเวลาเป๊ะ ๆ หรือสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ขณะเดียวกันที่นี่ก็ยังรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีเอาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบผ่านประเพณีและเทศกาลต่าง ๆ รวมไปถึงอาหารการกินที่ยังคงเน้นรสชาติและวัตถุดิบจากธรรมชาติค่ะ...

ตั้งแต่เด็กจนโต หลายคนมักจะได้ยินกันมาตลอดว่าผักและผลไม้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ร่างกายต้องการและไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี, วิตามินเอ, วิตามินบี, ไลโคปีน รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ดังนั้นไม่แปลกใจเลยที่ตอนเด็ก ๆ เรามักจะรับประทานผลไม้กันบ่อย ๆ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้แก่ร่างกาย แต่ในทางกลับกัน เมื่อเราโตขึ้นเรากลับไม่มีเวลามาแม้แต่จะมาเลือกซื้อผักผลไม้เข้าบ้าน ดังนั้นการรับประทานผลไม้สด ๆ จึงเป็นเรื่องที่ไปได้ยากมากในยุคสมัยนี้ แต่ปัจจุบันนี้อะไร...

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับบทความแนะนำอาหารอร่อยอีกแล้ว สำหรับบทความนี้สิ่งที่เราจะมารีวิวก็คือ "นักเก็ต" อาหารว่างที่หลายคนชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ นิยมทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเรามักจะซื้อนักเก็ตมาพร้อมกับเซตเฟรนช์ฟราย, ไก่ทอด, เบอร์เกอร์ หรืออาหารตะวันตกอื่น ๆ แต่ในบทความนี้เราจะเอาใจคนรักนักเก็ตโดยเฉพาะ ด้วยการหยิบเอานักเก็ตมารีวิวถึง 10 ยี่ห้อแน่น ๆ จุก ๆ เลยค่ะ ขอสปอยล์ก่อนเลยว่าแต่ละยี่ห้อนี่น่าสนใจและทำใจเลือกยากมาก...

ปัจจุบันกาแฟที่ใช้ชงยังถูกผลิตขึ้นมาหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากที่สุดทั้ง กาแฟคั่วสด, กาแฟซองสำเร็จรูป, กาแฟแคปซูล, กาแฟดริปแบบซอง หรือจะเป็นกาแฟสายพันธ์เบสิก ๆ อย่างกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าที่หาซื้อได้ทั่วไป แต่จะดีแค่ไหนถ้าหากคุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟคุณภาพดีที่หอมกรุ่น ไปพร้อม ๆ กับการได้ช่วยเหลือเศรษฐกิจชุมชนของพี่น้องชาวไทยไปในตัว ในวันนี้เราจึงขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ ‘กาแฟดอยตุง’ แบรนด์กาแฟเพื่อสังคมสัญชาติไทยแท้ จากโครงการพัฒนาดอยตุงฯ ของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงซึ่งเป็นโครงการที่ทุกคนต่างทราบกันดีว่ามีไว้เพื่อช่วยเหลือชาวบ้านและชนเผาพื้นเมืองในพื้นที่ของทางภาคเหนือให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคง และยังมีเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งปลูกที่ดี ซึ่งเราก็ได้รวบรวมข้อมูล...

ไหนใครที่ชอบเข้าครัวทำอาหารกันบ้างคะ ชอบทำเมนูอะไรกันบ้างเอ่ย ? บอกเลยว่าทางนี้ชอบทำอาหารแทบทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวอย่าง คอหมูย่าง, หมูกรอบ, ทอดมัน หรือจะเป็นอาหารหวานอร่อย ๆ อย่าง บราวนี่ หรือเค้กต่าง ๆ และในวันนี้ใครที่ชอบมาทางฝั่งอาหารคาวล่ะก็ บอกเลยว่าถูกใจแน่ ๆ เพราะว่าวันนี้เราจะมาแนะนำไอเทมเครื่องปรุงเด็ด ๆ ที่เชื่อว่าแทบทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ไม่อย่างใดก็อย่างหนึ่ง...

ไหนใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นกันบ้างคะ? บอกเลยว่าวันนี้เราได้มาเอาใจสาวกผู้ที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ยิ่งในช่วงนี้ โควิดสายพันธุ์โอไมครอน ได้กลับมาระบาดหนักอีกรอบ ทำให้การไปทานที่ร้านอาหารก็เป็นไปได้ยากลำบากยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าการทำอาหารญี่ปุ่นทานเองที่บ้านแล้วล่ะค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นเมนูซูชิ, แกงกะหรี่, พิซซ่าญี่ปุ่น, เทอริยากิ, หรือเมนูทงคัตสึต่าง ๆ ก็สามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ เพียงแค่คุณต้องมี เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น อย่าง มิริน, โชยุ,...

หอยทอดเป็นเมนูสตรีทฟู้ดที่ชาวต่างชาตินิยมรับประทานเมื่อมาท่องเที่ยวที่ประเทศไทยค่ะ แต่จริง ๆ แล้วหอยทอดไม่ได้เป็นอาหารไทยแท้ ๆ นะคะ ต้นกำเนิดของหอยทอดมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนหรือชาวแต่จิ๋วเหมือนกับซาลาเปา, ขนมจีบ และข้าวต้มกุ๊ย ตามสูตรดั้งเดิมหอยทอดจะมีส่วนผสมของหอยนางรม, ไข่ และแป้งมันฝรั่ง นำมาทอดจนเป็นแผ่นกรอบอย่างที่เราคุ้นเคย หรือทอดแบบนิ่มหรือที่คนส่วนใหญ่เรียกว่า “ออส่วน” ปัจจุบันวัตถุดิบที่นำมาทำหอยทอดมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง, ปลาหมึก หรือหอยแมลงภู่ที่มีราคาไม่แพงมากนักและเป็นวัตถุดิบที่หาได้ในท้องทะเลไทยค่ะ [caption...

หากจะพูดถึงเครื่องเคียงที่จะช่วยให้เราสามารถรับประทานอาหารและผักได้มากขึ้น สำหรับคนไทยแล้วสิ่งแรก ๆ ที่ผุดขึ้นมาในหัวจะต้องเป็นน้ำพริกอย่างแน่นอนใช่มั้ยคะ? เนื่องจากน้ำพริกเป็นเมนูรสจัดจ้านที่หลายคนคุ้นเคยและอาจจะทานกันมาตั้งแต่เด็กจนโต แต่นอกจากความเผ็ดร้อนแล้ว น้ำพริกยังมีอีกหลายประเภทให้เลือก ซึ่งจะมีรสชาติต่างกันไปตามแต่วัตถุดิบหลักที่ใส่ อาทิเช่น น้ำพริกปลาร้า, น้ำพริกกุ้งเสียบ, น้ำพริกหนุ่ม, น้ำพริกกะปิ, น้ำพริกปลาย่าง, น้ำพริกกากหมู รวมไปถึง "น้ำพริกตาแดง" แน่นอนว่าคงไม่มีใครอยากลำบากตำน้ำพริกตาแดงให้ปวดแขนปวดตาเล่นแน่ ๆ ดังนั้นเราเลยรวบรวมน้ำพริกตาแดงยี่ห้อต่าง...

อาหารไทย เป็นอาหารที่มีความหลากหลายมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนู ต้ม, ผัด, แกง หรือ ทอด ก็มีให้เลือกกันไม่ซ้ำในแต่วัน วัตถุดิบที่ใช้ก็จะต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น ภาคไหนมีปลูกอะไรมาก ก็จะนิยมใช้พืชชนิดนั้น ๆ มาทำเป็นอาหารประจำภาค อย่างเช่น อาหารภาคเหนือก็จะเป็น ข้าวซอย, แกงฮังเล, น้ำพริกอ่อง...

บราวนี่ คงจะเป็นขนมสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน ถ้าเพื่อน ๆ สังเกตจะเห็นว่าช่วงหลายปีมานี้บราวนี่เนี่ยเป็นอะไรที่บูมสุด ๆ เลยค่ะ เรียกว่าแทบจะไม่มีใครไม่รู้จักกับขนมรสชาติเข้มข้นชนิดนี้ และแน่นอนว่าความหวานและรสชาติขม ๆ ของโกโก้นี่ตกเราเข้าด้อมบราวนี่ได้ไม่ยากเลยค่ะ แต่จะให้ซื้อทานตลอดก็คงจะไม่ไหว เชฟอันดับหนึ่งอย่างเราก็เลยลงมือทำทานเองไปเลยค่ะ มันจะสักแค่ไหนกันเดียว แต่สุดท้ายก็ไม่รอด บราวนี่ออกมาแข็งโป๊กบ้าง ฟูเกินไปบ้าง บางครั้งอบเสร็จแล้วตัวบราวนี่ก็ยุบจนไม่ได้รูปทรงตาม 2...