การลดน้ำหนักด้วย “คีโตเจนิค” หรือ (Keto) เป็นวิธีลดน้ำหนักที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก หนึ่งในเหตุผลที่คีโตเป็นที่นิยมมาแรงกว่าการลดน้ำหนักวิธีอื่น ๆ อาจเป็นเพราะเงื่อนไขในเรื่องของอาหารการกินที่ยังคงความอร่อยไว้ได้แต่กลับให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วเกินคาด ซึ่งวิธีทานคีโตก็คือเน้นทานไขมันดีกับโปรตีนเป็นหลักและเน้นทานผักผลไม้แบบ LowCarb เล็กน้อย การทำเช่นนี้จะช่วยทำให้ร่างกายดึงไขมันที่สะสมอยู่มาเผาผลาญใช้เป็นพลังงาน กล่าวคือมันเป็นการกินไขมันดีเพิ่มเข้าไป เพื่อให้ร่างกายดึงเอาไขมันเก่าออกมาใช้ ดังนั้นการกินอาหารแบบคีโตจึงเหมาะสำหรับคนที่ชอบกินอาหารติดมันเป็นทุนเดิม ทั้งยังไม่ต้องมานั่งคำนวณแคลอรี่ให้ยุ่งยาก เป็นวิธีกินอาหารลดน้ำหนักง่าย ๆ ที่ได้ผลจริง แต่จะมีเพียง 2 สิ่งเท่านั้นที่ชาวคีโตไม่สามารถทานได้คืออาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล 

ซึ่งสิ่งนี้แหละค่ะที่เป็นปัญหาใหญ่ของคนทานคีโต ถ้าเป็นเมนูอาหารคีโตแบบทำเองก็อาจจะไม่ติดปัญหาอะไร เพราะเรารู้ว่าเราใส่เครื่องปรุงวัตถุดิบอะไรลงไปบ้าง แต่หากวันไหนที่เราไม่สะดวกทำอาหารด้วยตัวเองและต้องซื้อกินข้างนอกแทน การหาอาหารที่เหมาะสำหรับคนทานคีโตจึงเป็นเรื่องที่ยุ่งยากสร้างความลำบากได้เช่นกัน เนื่องจากอาหารบางจำพวกที่ดูเหมือนจะไม่มีแป้งและน้ำตาล ก็อาจจะแอบแฝงมาได้ เช่น อาหารแปรรูปที่มีส่วนผสมของแป้งอย่างไส้กรอกหรือลูกชิ้น รวมถึงเครื่องดื่มบางชนิดที่อาจผสมน้ำตาลมาด้วย ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลสำเร็จรูปหรือแม้แต่น้ำตาลจากผลไม้ และยังมีพวกผงชูรสต่าง ๆ ล้วนแต่ไม่ใช่สิ่งที่ดีสำหรับคนที่กินคีโตเลยแม้แต่น้อย

ซึ่งหากใครที่กำลังเผชิญปัญหาเหล่านี้อยู่ เรามีวิธีช่วยให้คุณใช้ชีวิตได้อย่างสะดวกราบรื่นมากยิ่งขึ้นด้วยการแนะนำ “ของกินคีโต อาหาร เครื่องดื่ม ที่หาซื้อได้ในเซเว่น (7-ELEVEN)” เพราะอย่างที่รู้ ๆ กันว่า 7-11 นั้นเป็นร้านสะดวกซื้อที่ขายทุกอย่างและเปิดตลอด 24 ชั่วโมง เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่า 7-11 เป็นอีกหนึ่งที่พึ่งยามยากของใครหลาย ๆ คนในเวลาเร่งด่วนหรือสถานการณ์คับขัน รวมถึงสายคีโตเองที่หากนึกอะไรไม่ออกก็สามารถหาอาหารและเครื่องดื่มจาก 7-11 มากินแก้ขัดไปก่อนได้ ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกันค่ะ

อาหาร เครื่องดื่ม ของกินเล่นคีโตที่หาซื้อได้ในเซเว่น 

1. ไข่ต้ม / ไข่ออนเซ็น / ไข่ลวก

เมนูไข่ต้มเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักทุกสายแขนง ไม่ว่าจะเป็นสายสุขภาพก็ดีหรือสายคีโตเองก็สามารถทานได้เช่นกัน เนื่องจากมันไม่มีทั้งแป้งและน้ำตาล เป็นอาหารที่ให้โปรตีนและไขมันดีเน้น ๆ คุณสามารถกิน 1-2 ฟองต่อครั้งพร้อมทั้งดื่มน้ำตามไปด้วย ก็ช่วยให้คุณอิ่มท้องไปได้นานหลายชั่วโมงเลยค่ะ เพราะคุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้ม 1 ฟอง (ประมาณ 30 กรัม) จะให้พลังงานอยู่ 80-90 แคลลอรี่เชียวค่ะ ⁽¹⁾  ทั้งนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนจากไข่ต้มธรรมดา เป็น ไข่ต้มยางมะตูม, ไข่ออนเซ็น หรือไข่ลวก ที่ขายในเซเว่นก็ได้ แต่ขออย่างเดียวคือห้ามกินซอสหรือน้ำจิ้มที่ใส่มาให้ในกล่องไข่ต้มไข่ลวกเหล่านี้นะคะ

2. เนื้อกุ้ง แบบต้มสุก จาก EZY Kitchen

นอกจากเนื้อกุ้งแล้วทางแบรนด์ยังมีเนื้อปลา ไก่สับ และหมูสับ แบบต้มสุกที่ไม่มีผงชูรสใด ๆ อีกด้วยนะคะ ถือเป็นอาหารแช่แข็งแบบสุขภาพทางเลือกอีกหนึ่งรายการที่เหมาะสำหรับผู้ทานอาหารคลีนและผู้ที่ทานคีโต เพียงแค่หยิบออกจากตู้แช่ นำไปชำระเงินและให้น้องพนักงานช่วยอุ่นให้ เพียงเท่านี้ก็จะช่วยคุณให้อิ่มท้องในช่วงเวลาที่เร่งด่วนไปได้ 1 มื้อเลยละค่ะ

3. ชีส

มีอาหารคีโตมากมายแต่ไม่มีชีสในรายการนี้ก็คงจะแปลก ๆ ใช่มั้ยคะ แน่นอนค่ะว่าเหล่าคีโตต้องเป็นสายชีสเลิฟเวอร์อย่างไม่ต้องสงสัย ซึ่งชีสนั้นมีหลายร้อยชนิด แต่โชคดีหน่อยที่ชีสส่วนใหญ่จะมีไขมันสูง ทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ แต่กลับมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย ซึ่งทำให้มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารแบบคีโต ⁽¹⁵⁾

4. อัลมอนด์อบ / พิสตาชิโออบ

ถั่วอย่างอัลมอนด์และพิสตาชิโอถือว่าเป็นของว่างรองท้องชั้นดีในยามหิวของเผ่าคีโต ซึ่งหากจะให้เราแนะนำจริง ๆ ควรซื้อเป็นแบบไม่คั่วเกลือจะเป็นผลดีต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจากเราจะพยายามไม่ไปเพิ่มปริมาณโซเดียมในร่างกายให้สูงมากกว่าเดิม ถ้าไม่อยากตัวบวมจากโซเดียม อันไหนเลี่ยงได้ก็เลี่ยงจะดีที่สุดค่ะ โดยประโยชน์ของถั่วทั้งสองชนิดนั้นดีต่อคีโตอย่างไรมาดูกันค่ะ

• อัลมอนด์ : ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารว่างทางเลือกที่ดีที่สุดของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะในอัลมอนด์นั้นมีทั้งไขมันดี, แคลเซียม, โปรตีน, ไฟเบอร์ (เส้นใยอาหาร) และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ⁽²⁾ โดยตัวไฟเบอร์ในอัลมอนด์นั้นมีปริมาณที่ค่อนข้างสูง ทำให้ดีต่อระบบขับถ่ายและช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่มท้องเร็วขึ้น ⁽¹⁷⁾  ซึ่งจากการรายงานพบว่ามีผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนและมีน้ำหนักเกินทดลองทานอัลมอนด์ 50 กรัมทุกวันเป็นเวลา 3 เดือน ผลปรากฎว่าเธอมีน้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ⁽¹⁸⁾ 
• พิสตาชิโอ : พิสตาชิเป็นหนึ่งประเภทถั่วที่จำเป็นต้องมีในอาหารคีโตเจนิก เพราะมันอุดมไปด้วยวิตามินบีรวม, แมกนีเซียม, ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม ที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้มันยังอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) เนื่องจากมีไขมันสูง ⁽¹⁹⁾ 

หมายเหตุ : หลีกเลี่ยงการทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสง เพราะจัดอยู่ในถั่วที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไปหน่อยค่ะ รวมถึวถั่วที่มีการเคลือบน้ำตาล น้ำผึ้ง และคาราเมล ต่าง ๆ ด้วยนะคะ

5. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่

จะมีอะไรที่ทั้งอร่อย มีประโยชน์ และกินง่ายไปกว่าทูน่ากระป๋องอีกมั้ยคะ? เพราะปลาทูน่านั้นเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงสมอง หัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน ⁽⁹⁾ แต่แน่นอนว่าทูน่ากระป๋องนั้นมีหลายสูตรมาก ทั้งในน้ำมัน น้ำเกลือ หรือน้ำแร่ แต่อย่างที่บอกไปแล้วค่ะว่าหากมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าก็อย่าลังเลที่จะเลือก ซึ่งทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ดูเหมือนจะเป็นช้อยส์ที่ดีที่สุดแล้วค่ะ

6. ปลาหมึกบด

มาเอาใจคนรักอาหารทะเลด้วยปลาหมึกบดหอม ๆ ที่ถือเป็นหนึ่งในรายการอาหารว่างแคลอรี่ต่ำที่สายคีโตห้ามพลาด  นอกจากจะหอมอร่อยถูกปากแล้วยังช่วยทำให้เคี้ยวเพลินอีกด้วย ทั้งยังปราศจากแป้งและน้ำตาล มีแต่โปนตีนเน้น ๆ ที่ปลอดภัยหายห่วง ทานได้อย่างสบายใจเลยจ้า แต่อย่าลืมว่าห้ามทานน้ำจิ้มที่แถมมาในซองโดยเด็ดขาดนะคะ

7. เมล็ดทานตะวัน / เมล็ดฟักทอง

ของกินแก้เบื่อแก้เหงาปากอย่างเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง ที่รับรองว่าสายคีโตกินได้กินดี ไม่มีอ้วนอย่างแน่นอนค่ะ ซึ่งนอกจากจะเป็นของว่างกินเพลิน ๆ ที่มีแคลลอรี่ต่ำแล้วยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เลยค่ะ

• เมล็ดทานตะวัน : มีทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี และกรดไขมันโอเมก้า ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ^(13,14) 
• เมล็ดฟักทอง : เมล็ดเล็ก ๆ แต่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย อาทิเช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่าง แคโรทีนอยด์ วิตามินอี และมีแมกนีเซียมในปริมาณที่สูงมาก ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ดี ทั้งยังมีสารที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย ^(10,11,12) 

8. ปลาซาบะนอร์เวย์ย่าง จาก EZYGO

อาหารแช่แข็งจาก EZYGO นอกจากจะมีปลาซาบะย่างแล้วยังมีปลาแซลมอนย่างอีกหนึ่งเมนู ที่ชาวคีโตสามารถทาน โดยให้ทานแค่เนื้อปลาเท่านั้น ห้ามทานคู่กับซอสหวานที่ทางแบรนด์ให้มาเด็ดขาดนะคะ เพราะไม่อย่างนั้นจะหลุดคีโตได้และจะส่งผลให้คุณลดน้ำหนักไม่สำเร็จอย่างแน่นอนค่ะ โดยในเนื้อปลาซาบะและปลาแซลมอนนั้น ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนสูง ทั้งยังมีกรดโอเมก้าอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น โอเมก้า 3,6,9 ^(20,21)  มาในขนาด 1 ชิ้นปริมาณ 70 กรัม (สำหรับแซลมอน 50 กรัม) ที่ถือว่าพอแก้ขัดช่วยให้อิ่มท้องไปได้หนึ่งมื้อเลยค่ะ

เครื่องดื่มคีโตในเซเว่น

1. ชาเขียวสูตรไม่มีน้ำตาล

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่เป็นมิตรต่อคีโต ใครที่รู้สึกว่าร่างกายต้องการคาเฟอีนแต่ไม่ชอบดื่มกาแฟดำ (กาแฟที่ไม่ใส่นมและน้ำตาล) คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นชาเขียวเย็น ๆ สูตรไม่มีน้ำตาลได้ รับรองว่าสมองแล่นพอ ๆ กับการดื่มกาแฟเลยค่ะ ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจเป็นประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็งอีกด้วย ⁽³⁾

หมายเหตุ : ระวังชาเขียวข้าวคั่ว ที่เขียนว่า Genmaicha ด้วยนะคะ เพราะจะมีข้าวคั่วผสมมาด้วยเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมาในแบบ NoSugar ที่อาจจะทำให้เราไม่ทันสังเกตให้ดีเผลอหยิบมาดื่มได้ เนื่องจากข้าวนั้นก็ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตที่แม้ว่าจใส่มาในปริมาณเพียงเล็กน้อยแต่ก็ไม่เหมาะสำหรับชาวคีโตอย่างเราค่ะ

2. กาแฟดำ

กาแฟเป็นอีกเมนูเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นเมนูที่ดีสำหรับผู้ที่กินคีโต นอกจากช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้วในกาแฟยังมีคาเฟอีนที่ทำให้การเผาผลาญของคุณเพิ่มขึ้นเล็กน้อยอีกด้วย ทั้งยังมีกรด Chlorogenic ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่อาจช่วยลดน้ำหนักได้ เรียกได้ว่าดื่มกาแฟแก้วเดียว นอกจากไม่มีแคลอรี่ให้ความสดชื่นแล้ว ยังช่วยเผาผลาญไปด้วยในตัวเลยนะคะ ^(4,5)

หมายเหตุ : สำหรับใครที่สั่งกาแฟดำจาก All Cafe คุณสามารถบริโภคได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น แต่จะต้องกำชับกับน้องพนักงานว่าไม่ใส่น้ำตาลด้วยนะคะ นอกจากนี้สำหรับใครที่ชอบกาแฟแบบรสนุ่มนวล แนะนำให้ลองใส่นมอัลมอนด์หรือกะทิกล่องสำเร็จรูปลงไป ก็จะได้กาแฟนมรสชาตินุ่ม ๆ ละมุนลิ้นมาดื่มแล้วค่ะ

3. โซดา

ใครที่ติดเครื่องดื่มแบบซ่า ๆ อย่างน้ำอัดลม ลองเปลี่ยนเป็นดื่มโซดาแทนดูมั้ยคะ? โซดาเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่ แต่ให้ความซู่ซ่าได้ไม่ต่างจากน้ำอัดลม แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำอัดลมลดน้ำหนักอย่าง Diet Coke หรือ Diet Pepsi แล้ว แต่นั่นก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนทานกินคีโต เพราะในน้ำอัดลมเหล่านั้นยังมีสารให้ความหวานเทียมอยู่ เช่น Sucralose และ Aspartame ซึ่งอาจทำลายแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ของคุณได้ และยังอาจจะทำให้คุณรู้สึกอยากน้ำตาลมากกว่าเดิมอีกด้วย ⁽⁶⁾

หมายเหตุ : สำหรับใครที่เบื่อดื่มน้ำโซดาเปล่า ๆ เพียว ๆ แล้ว เราก็มีสูตรไม่ลับมาฝากเพื่อน ๆ กันด้วยนะคะ นั่นคือการเปลี่ยนน้ำโซดาธรรมดา ๆ ให้เป็นน้ำบ๊วยอร่อย ๆ ฉบับดีต่อชาวคีโต โดยการใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) ลงไป ผสมกับเกลือสีชมพูเล็กน้อย และหากอยากได้ความหวานนิด ๆ ให้ใส่น้ำตาลอิริทริทอลลงไปตามความเหมาะสม แค่นี้จะได้น้ำบ๊วยชุ่มคอมาดื่มแก้เบื่อแล้วค่ะ

4. นมจากพืช : นมอัลมอนด์ / นมพิสตาชิโอ / นมแมคคาเดเมีย

อย่างที่ทราบกันว่านมวัวไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดของคีโตเท่าไหร่นัก เนื่องจากนมวัวมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ ทั้งยังไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัวด้วย ดังนั้นลองเปลี่ยนมาเป็นนมจากพืชที่เป็นมิตรกับคีโตได้ดูมั้ยคะ อย่างนมอัลมอนด์ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ แต่ต้องเลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลด้วยนะคะ หรือหากเบื่อนมอัลมอนด์แล้วจะลองเป็นนมถั่วอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน อาทิเช่น นมถั่วพิสตาชิโอ นมถั่วแมคคาเดเมีย หรือนมเมล็ดแฟลกซ์ เป็นต้น นมทางเลือกเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่ไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ^(2,7,8) พลาดแล้วรับรองว่าจะเสียใจ (ขอแอบกระซิบหน่อยว่านมพิสตาชิโอนั้นหอมมันอร่อยเหมือนกินถั่วพิสตาชิโอจริง ๆ ก็ไม่ปานเลยค่ะ หากใครที่เบื่อนมอัลมอนด์กันแล้วลองมาดื่มนมพิสตาชิโอดูก็ได้นะคะ)

หมายเหตุ : คุณจะต้องสังเกตให้ดีเกี่ยวกับสูตรนมต่าง ๆ ที่คุณสามารถดื่มได้ เพราะแพ็คเกจสินค้าจะมีลักษณะคล้าย ๆ กัน หยิบผิดครั้งสองครั้งไม่เท่าไหร่ แต่ถ้าหยิบผิดมาโดยตลอดโดยไม่รู้เลยจริง ๆ ลดน้ำหนักไม่สำเร็จอย่ามาโทษกันน๊าา

5. เครื่องดื่มจากดอยคำ สูตรไม่มีน้ำตาล ⁽¹⁶⁾

• น้ำใบแปะก๊วยและหล่อฮั่งก้วย จากดอยคำ : เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่จะช่วยทำให้คุณสดชื่นมากขึ้น ด้วยความหวานจากธรรมชาติ โดยมีสมุนไพรทั้ง 2 ชนิดเป็นส่วนประกอบหลัก ๆ ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้จะช่วยดับร้อน แก้ร้อนใน และแก้กระหายน้ำได้ดี สามารถดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลเนื่องจากเป็นสูตรไม่มีน้ำตาล
• น้ำเจียวกู้หลานและดอกคำฝอย จากดอยคำ : ยังคงอยู่กับเครื่องดื่มสมุนไพรจากดอยคำ ที่สูตรนี้จะเน้นเป็นสมุนไพรเจียวกู้หลานกับดอกคำฝอย ที่ช่วยลดไขมันและลดน้ำตาลในเลือด ทั้งยังบำรุงหัวใจให้แข็งแรงได้ โดยความหวานในสูตรนี้จะเป็นสารสกัดจากหญ้าหวานที่ไม่มีพลังงาน อร่อยดีมีประโยชน์ขนาดนี้พลาดไม่ได้แล้วนะคะ
• น้ำเก๊กฮวยและคาโมไมล์ จากดอยคำ : ใครที่เป็นสาวกคนรักชาคาโมไมล์จะต้องชอบเครื่องดื่มจากดอยบคำในสูตรนี้  เพราะด้วยความหอมจากดอกคาโมไมล์จะช่วยทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้นเหมาะสำหรับใช้ดื่มตอนบ่ายหรือก่อนนอน และยังมาพร้อมกับตัวเก๊กฮวยที่เด่นในเรื่องความสดชื่นทั้งยังช่วยแก้ดับกระหายได้ดีอีกด้วยนะคะ

เห็นรึยังคะว่าการลดน้ำหนักด้วยคีโตก็ไม่ได้มีอะไรที่ยุ่งยากเกินความสามารถของเราเลย เพียงแค่พยายามอยู่ห่างน้ำตาล ห่างจากแป้ง และงดเครื่องปรุงที่ไม่ใช่สำหรับคีโตไว้ก่อน หากเรามีความตั้งใจจริง เป้าหมายก็จะสําเร็จในอีกช้า แนะนำให้คุณพยายามคุมสติให้อยู่ และคอยตรวจสอบทุกอย่างก่อนที่จะกินอย่างละเอียดถี่ถ้วนด้วยนะคะ และสำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจว่าผลกระทบจากคีโตจะสร้างปัญหาอะไรให้แก่คุณบ้าง? คุณสามารถเข้าไปอ่าบบทความที่เราได้เปรียบเทียบการลดน้ำหนักแต่ละแบบได้เลยค่ะ แล้วคุณจะรู้ว่าคุณนั้นเหมาะกับแบบไหนที่สุด

References

1. ไข่ต้ม
2. อัลมอนด์
3. Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) in foods: a comprehensive review on consumption, functionality, safety, and regulatory matters
4. Tea Polyphenols in Promotion of Human Health
5. The Impact of Coffee on Health
6. Non-caloric artificial sweeteners and the microbiome: findings and challenges
7. พิสตาชีโอ
8. แมคคาเดเมีย
9. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids: Benefits and Endpoints in Sport
10. Variability of vitamin E content in pumpkin seeds (Cucurbita pepo L.)
11. Antioxidants, inflammation and cardiovascular disease
12. Phytosterol composition of nuts and seeds commonly consumed in the United States
13. Markers of cardiovascular risk in postmenopausal women with type 2 diabetes are improved by the daily consumption of almonds or sunflower kernels: a feeding study
14. Evaluating Modern Techniques for the Extraction and Characterisation of Sunflower (Hellianthus annus L.) Seeds Phenolics
15. Cheese
16. เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ ดอยคำ : www.doikham.co.th
17. Healthy Lifestyle Nutrition and healthy eating
18. The effect of almonds on anthropometric measurements and lipid profile in overweight and obese females in a weight reduction program: A randomized controlled clinical trial
19. Pistachios for Health
20. ปลาแมกเคอเรล
21. ปลาแซลมอน