อาหารและเครื่องดื่ม

นมเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของใครหลาย ๆ คนเพราะมันมีประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถดื่มได้ตลอดเวลา แต่นมนั้นไม่ได้มีแค่รสจืดรสเดียวเท่านั้น แต่ยังมีการปรุงแต่งรสชาติอื่น ๆ เพิ่มเข้ามามากมาย เพื่อตอบสนองต่อความต้องการผู้บริโภค เช่น นมรสสตรอเบอรี่, นมรส, นมรสกาแฟ, นมรสผลไม้รวม และนมรสหวาน แต่นมที่มีรสชาติยอดฮิตที่หลายคนชอบมากที่สุดก็น่าจะหนีไม่พ้น "นมรสช็อกโกแลต" หากจะเป็นนมพร้อมดื่มสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว ก็จะเป็น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ ซึ่งนมพร้อมดื่มนั้นเหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นอย่างมาก...

โกโก้เป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่แพ้กาแฟคั่วสด, ผงชาชาเขียวญี่ปุ่น และชาเขียวแบบขวดเป็นต้น ผงโกโก้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ สีสันให้กับขนมและเค้กของเราเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำมาร์ชเมลโลว์, บราวนี่, แพนเค้ก ซึ่งทำได้ง่ายมากเพียงแค่มี 'ผงโกโก้สำเร็จรูป' ทั้งยังสามารถนำมาเครื่องดื่มอย่างทำโกโก้ร้อน ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับวิปปิ้งครีมบอกได้เลยว่าเป็นอะไรที่อร่อยมาก การชงก็ง่ายไม่ยุ่งยากขอเพียงแค่คุณมีแก้วและน้ำร้อนเท่านั้น โกโก้มีมานานหลายศตวรรษอีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยต้นโกโก้จะผลิตฝักขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเมล็ดที่เรียกว่าเมล็ดโกโก้ และมีวิธีการสกัดเมล็ดโกโก้ โดยการนำเมล็ดโกโก้ไปหมักเป็นเวลา 5 - 6 วัน...

ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ชาเขียวแบบใหม่ก็คือชาเขียวแบบขวดนั่นเองค่ะ ชาเขียวแบบขวดส่วนใหญ่มีคาเฟอีนเป็นทางเลือกแทนกาแฟต่าง ๆ  เช่น กาแฟกระป๋อง, กาแฟซอง 3 in 1 หรือกาแฟคั่วสด มันมีปริมาณคาเฟอีนที่น้อยกว่ากาแฟแต่ก็สามารถทำให้ร่างกายกะปรี้กะเปร่า สดชื่นเหมือนกับการดื่มกาแฟ  ชาเขียวแบบขวดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนชอบความเรียบง่ายมีปริมาณที่พอดีในการดื่มในแต่ละครั้ง มีราคาที่ไม่แพง สามารถเลือกระดับรสชาติได้อย่างตามใจชอบไม่ว่าจะเป็นชาเขียวแบบหวาน ชาเขียวแบบไม่หวาน ชาเขียวแบบหวานน้อยก็มีค่ะ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการดื่มเครื่องดื่มดับร้อนและชอบดื่มชาเขียว วันนี้เราก็จะของแนะนำ ชาเขียวคุณภาพ...

หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟ อาจจะต้องพิถีพิถันเป็นอย่างมากกับการเติมแต่งรสชาติของกาแฟ ที่ไม่ว่าจะเป็นการเลือกการเลือกกาแฟคั่วสดและการเลือกวิธีการชงอย่างสมบูรณ์แบบอย่างเครื่องชงกาแฟแคปซูลหรือ เครื่องชงกาแฟสดเป็นต้น แต่ก็มีหลายคนที่ไม่ได้ต้องการความพิถีพิถันมากมายในการดื่มกาแฟ พวกเขาเพียงต้องการบางสิ่งบางอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยรสชาติของกาแฟให้อร่อยลงตัวในถ้วยกาแฟของพวกเขา ไม่ว่าจะเป็น น้ำตาล, นมจืด, นมข้น และอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ “ครีมเทียม” เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละมุนมากขึ้น ปัจจุบันมีครีมเทียมที่ทำมากจากผลิตภัณฑ์นมมากมาย แต่ก็มีครีมเทียมที่ไม่ได้ผลิตมาจากนมเช่นกันครับ มันถูกออกแบบมาเพื่อสำหรับคนที่แพ้นมโดยเฉพาะ...

น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีติดครัวเพราะมันเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับซอสหอยนางรม, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล หรือน้ำตาลมะพร้าว โดยซึ่งปกติแล้วน้ำส้มสายชูยังเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญในการทำน้ำสลัดสำหรับสายสุขภาพ ซึ่งน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูนั้น มันจะช่วยทำให้รสชาติของสลัดมีความอร่อยและมีความเข้มข้นมากขึ้น อีกทั้งน้ำส้มสายชูยังสามารถใช้ประกอบอาหารประเภทหมักได้อีกหลายชนิด อาทิเช่น การทำกิมจิหรือหัวไชเท้าดอง ซึ่งมักจะให้รสชาติแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ น้ำส้มสายชูนั้น ไม่เพียงแต่ชูรสชาติให้อาหารอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการหมักน้ำส้มสายชูจากวัตถุดิบธรรมชาติมากมายไม่ว่าจะเป็น องุ่น, แอปเปิ้ล,...

หากพูดถึงอาหารเช้า หลาย ๆ คนก็คงจะนึกถึง ไส้กรอก ไข่ดาว และขนมปังปิ้ง ที่เป็นอาหารเช้าอาหารเช้าสไตล์อังกฤษ แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบทานของคาวในตอนเช้า อาจจะเลี่ยงไปทานเป็น กาแฟดำที่ใส่เพียงน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย, ขนมปังกับเนยถั่ว, วาฟเฟิลกรอบ ๆ หรือแม้แต่ อาหารเช้าซีเรียลที่มักทานกับนมจืดหรือนมอัลมอนด์ ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์เหมาะสำหรับเด็ก ๆ วัยกำลังโตเป็นอย่างมากครับ แต่ยังมีอาหารเช้าอีกหนึ่งเมนูที่เป็นเมนูยอดนิยมที่ทุกคนจะต้องเคยทานมาบ้างแล้ว...

มีใครบ้างที่ไม่ชอบจุ่มมือลงในถังป๊อปคอร์นในขณะที่ดูหนังเรื่องโปรด หรือการแข่งขันแมทซ์สำคัญอย่างบาสเก็ตบอลหรือฟุตบอล หากคุณเพลิดเพลินไปกับการจับป๊อปคอร์นแสนอร่อยหรือรสชาติที่หลากหลายรวมถึงรสคาราเมล รสชีส และรสเค็ม หากคุณหลงใหลในรสชาติของป๊อปคอร์นแต่ไม่สามารถหาซื้อป๊อปคอร์นสดใหม่เหมือนในโรงภาพยนตร์ได้ เพราะช่วงนี้สถานการณ์โควิด 19 ยังไม่สงบถึงแม้ว่ามันจะดีขึ้นแล้วแต่ก็ยังไม่ดีพอที่จะเปิดโรงภาพยนตร์ค่ะ ดูหนังพร้อมกับทานป๊อปคอร์น หากใครคิดถึงการดูหนังพร้อมกับทานป๊อปคอร์นและน้ำอัดลมไปในตัว คุณควรจะมี “เครื่องทำป๊อปคอร์น” ส่วนตัวเพื่อเพิ่มความเพลิดเพลินในขณะที่กำลังดูหนังผ่านโฮมเธียเตอร์ และสมาร์ททีวี หรือ TV 4K ของคุณ...

ปัจจุบันผู้คนต่างหันมาดูแลเรื่องสุขภาพมากขึ้น โดยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเมนูส่วนใหญ่นั้นจะเน้นควบคุมปริมาณไขมันรวมถึงน้ำตาลให้อยู่ในค่าที่เหมาะสมต่อร่างกายของแต่ละคนที่มีความจำเป็นต่างกัน สำหรับคนที่ควบคุมน้ำมันเป็นพิเศษนั้น การปรุงอาหารโดยการใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว ในด้านของคุณค่าทางสารอาหารนั้นย่อมจะมีผลลัพธ์ที่ดีกว่าน้ำมันพืชเป็นไหน ๆ แต่หากใครที่ต้องการคุมปริมาณไขมันในอาหารแต่ละมื้อจริง ๆ ก็อาจจะหันมาใช้การทอดแบบใช้ หม้อทอดไร้น้ำมันซึ่งสามารถช่วยลดปริมาณไขมันในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนใครที่พยายามจะลดปริมาณน้ำตาลในการรักษาสุขภาพโดยรวมนั้น คุณอาจจะเริ่มต้นด้วยการงดของเครื่องดื่มหวาน ๆ และหันมาบริโภค นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, นมจืด, กาแฟดำและชาเขียวเป็นต้น ซึ่งเมนูเครื่องดื่มทั้งหมดนั้นจะต้องเป็นสูตรหวานน้อย...

นมเป็นแหล่งอาหารธรรมชาติสำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มนุษย์และสัตว์นั้นมีวิถีชีวิตบางอย่างที่เหมือนกันคือ ต้องผลิตนมเพื่อเลี้ยงลูกจนกว่าพวกเขาจะพร้อมสำหรับอาหารประเภทอื่น นมจากแม่มีสารอาหารที่มีคุณค่าที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของร่างกายรวมทั้งแคลเซียมและโปรตีนที่ดี ซึ่งแคลเซียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเสริมสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยในการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อและระบบประสาท ปัจจุบันมีนมหลากหลายชนิดที่เราสามารถเลือกบริโภคได้และเป็นผลดีต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, นมเปรี้ยว, นมพร่องมันเนย หรือจะเป็นนมสำหรับประกอบอาหารอย่างนมข้นจืด, นมข้นหวาน และวิปปิ้งครีม ส่วนนมที่เราคุ้นเคยกันมากเพราะมันสามารถเก็บได้อย่างยาวนาน นั่นก็คือ "นมกล่อง UHT รสจืด" ที่หลาย ๆ...

น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, ผงชูรส, ผงปรุงรส และน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงตัวช่วยทำอาหารที่เราคุ้นเคยกันดีและใช้ปรุงอาหารกันมาอย่างยาวนาน คนไทยในยุคแรก ๆ มักจะใช้เครื่องปรุงเหล่านี้เป็นเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมัสมั่น, แกงเขียวหวาน, น้ำพริก, แกงจืด, หรือเมนูไข่ต่าง ๆ แต่เมื่อมีการมาถึงของชาวจีนแผ่นดินใหญ่ก็ดูเหมือนว่าตัวเลือกในการประกอบอาหารของเราก็เริ่มมีมากขึ้น เพราะคนเหล่านี้ไม่ได้มาแค่ตัวยังหอบหิ้วเอาวัฒนธรรมต่าง ๆ มาเผยแพร่ให้เราได้รู้จัก ไม่ว่าจะเป็นการทานก๋วยเตี๋ยว,...